မရိန်းငါး။ ရေငန်ငါး: အအမည်ဖြစ်တယ်။ ပင်လယ်အစားအစာငါး

ခုနှစ်တွင် အဏ္ဏဝါရေ ငါတို့ရှိသမျှသည်, ကွဲပြားခြားနားသောတိရစ္ဆာန်များ၏ကြီးမားအမျိုးမျိုးမှနေအိမ်သိသည်အတိုင်း။ သူတို့ထဲကအတော်လေးကြီးမားတဲ့ရှယ်ယာငါးဖြစ်ကြသည်။ သူတို့ဟာဖြစ်ကြသည် - ဤအံ့သြဖွယ်ဂေဟစနစ်၏အရေးပါသောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခု။ ကျောရိုးရှိသတ္တဝါမျိုးစိတ်များ၏မတူကွဲပြား ပင်လယ်မြို့သားတို့ နှင့်သမုဒ္ဒရာဒီကဗျာဖြစ်ပါတယ်။ တဦးတည်းစင်တီမီတာတစ်အရှည်ရှိခြင်းအတော်လေးအစအနရှိပါတယ်ဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, တဆယ်ရှစ်မီတာသို့ရောက်ရှိကုမ္ပဏီကြီးများ, ရှိပါတယ်။

ရေအောက်ကမ္ဘာက

အဘယ်သို့အရသာပင်လယ်ငါး! ငယ်စဉ်ကလေးဘဝအထင်ကြီးအမည်များကိုမှကျွန်တော်တို့သူငယ်ချင်းများစာရင်းကို: pollack, herring, capelin, saury, ကော့, hake, halibut ငါး, rockcod ... ပိုပြီးထူးခြားဆန်းပြားနမူနာလည်းရှိပါတယ်။ ဥပမာအားဖြင့်, ပင်လယ်မြင်း, ရေကိုကော်လံအတွက်ဒေါင်လိုက်အနေအထားအတွက်ရွှေ့ပေးနိုင်သည်ဤငါး၏မိသားစုထဲမှာယောက်ျားလေးမှမွေးဖွားပေးကြောင်းကိုလည်းစိတ်ဝင်စားဖွယ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါမှမဟုတ်ဝေလငါးငါးမန်း - အကြီးဆုံးပင်လယ်ငါး, မှတ်တမ်းများ၏ဂင်းနစ်စာအုပ် (၎င်း၏အလေးချိန်သုံးဆယ်-လေးတန်ချိန်ရောက်ရှိလျက်, အရှည်နှစ်ဆယ်မီတာထက်မကျော်လွန်စေခြင်းငှါ) တွင်၎င်း၏အရွယ်အစားကြောင့်လေ။ ဒီဝေလငါးငါးမန်းများ၏ကြားမှအလွန်သင့်တင့်သဘောရှိပါတယ်, သာရေမျောအပေါ် feeds ။ အကူအညီလိုအပ်နေသူရေငုပ်သမားတစ်ခါတစ်ရံထိနှင့်ပင်နောက်ကျောအပေါ်တစ်ဦးစီးနင်းယူစီမံခန့်ခွဲ။ နောက်ထပ်အလွန်စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့ပင်လယ်နေသော - mudskipper ။ ငါးအဘို့သူသည်ကိုယ်ခန္ဓာ၏အလွန်ပုံမှန်မဟုတ်သောဖွဲ့စည်းပုံမှာရှိပါတယ်: ယင်း၏အမြီးအမြင့်ဆုံးခုန်ခြင်းနှင့်အယပ်အစားလက်တို့ကိုခွင့်ပြုနှင့်မြေယာအပေါ်ကိုရွှေ့ဖို့အခွင့်အလမ်းပေးသောနေကြသည်။ တူအိမျမွှော၏ Mudskipper, ဒါပေမယ့်အယပ်နှင့်အပါးဟက်၏ရှေ့မှောက်တွင်ရှင်းလင်းစွာသည်ဤထူးဆန်းတဲ့တိရစ္ဆာန်များငါးဆိုင်ကြောင်းဖော်ပြသည်။

ဒါဟာရေအောက်မှာတည်ရှိသည်ဘယ်လောက်ပိုပြီးအံ့သြဖွယ်မြို့သားတို့စိတ်ကူးရန်ခဲယဉ်းသည်။ နှင့်ဝင်ရိုးစွန်းများနှင့်အပူပိုင်းဒေသများတွင်ရေငန်ငါးတွေ့ဆုံခဲ့သည်။ အသစ်ရှာဖွေတွေ့ရှိတဲ့မျိုးစိတ်ရာချီများ၏အမည်များနှစ်စဉ်နှစ်တိုင်းကျနော်တို့သိပ္ပံပညာရှင်များအနေဖြင့်နားထောင်ကြလော့။ ဟုတ်ပါတယ်, အံ့ဩစရာမရှိသူတို့ကသမုဒ္ဒရာ၏အတိမ်အနက်ကိုပင်ပိုမိုဆိုးရွားလေ့လာ space ၏မျက်နှာတထက်သာလွန်ကြောင်းပြောပါ! ဤဆောင်းပါးသည်အမျိုးမျိုးသောကျောရိုးရှိ၏အသုံးဝင်မှုနှင့်အာဟာရအရည်အသွေးတွေအကြောင်းပြောဆို, အဏ္ဏဝါငါး၏ကွဲပြားခြားနားသောအမျိုးအစားများကိုတွေဘာတွေရှိတယ်ဆိုတာအကြောင်းပြောဆိုလိမ့်မယ်။ ဟုတ်ပါတယ်, သာထက်ပိုမိုသုံးသောင်းစုစုပေါင်းအဘို့, အသုံးအများဆုံးအမျိုးအစားများပေါ်မထိနိုင်။

ကုန်သွယ်လုပ်ငန်းခွန်ပင်လယ်ငါး။ ဓာတ်ပုံများနှင့်အမည်များ

မြင့်မားသောလူဦးရေသိပ်သည်းဆနှင့်မြင့်မားသောအစွမ်းသတ္တိအားဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာလျက်ရှိသောသူတို့ကို - ကမ္ဘာ၏သုံးပုံတပုံထက်ပိုပြီးစီးပွားဖြစ်ငါးတက်ဖမ်း။ ပင်လယ်ကိုမျက်နှာပြင်နှင့်အောက်ခြေမှာသို့မဟုတ်အောက်ခြေအလွှာအတွက်အောက်ခြေ (ကော့, plaice, Pollock, halibut ငါး) အနီးတွင်နေထိုင်အထက်ပိုင်းအလွှာ (mackerel, herring, တူနာငါး), အောက်ခြေနှင့်အောက်ခြေငါးများတွင် pelagic ငါးလူနေမှုခွဲခြား။ ဒါဟာရေထွက်ကုန်ပင်လယ်ငါးစသည်တို့အတွက်ရောလျက်ကြောင်းမှတ်ချက်ပြုသည်။ ထိုကဲ့သို့သောမျိုးစိတ်စာရင်းလုံးဝစာရင်းပြုစုမည်မဟုတ်: သူတို့ flatfish, mackerel, carangidae နှင့်များစွာသောအခြားသူများ၏မိသားစုများကိုယ်စားလှယ်များဖြစ်ကြသည်။ Next ကိုကျနော်တို့စတိုးဆိုင်စင်ပေါ်အပေါ်ကုန်ပစ္စည်း၏ဒြပ်ထုတက်စေသောသူတို့ကိုတစ်ဦးချင်းစီအကြောင်းကိုပြောပြပါ။

ကော့ငါး

အသည်း (ခုနစ်ဆယ်ရာခိုင်နှုန်း) အားလုံးဒီမိသားစုအဖွဲ့ဝင်များ (ပုံမှန်အားဖြင့်တစ်ရာခိုင်နှုန်းအထိ) နည်းနည်းအဆီအသားကွာခြားနှင့်မြင့်မားသောအဆီသိုက်။ အဓိကမျိုးစိတ် - ကော့, အနက်ရောင်ကော့, haddock, ရွှေဝါရောင်ကော့, hake, ငါးရှဥ့်, hake, Pollock ။

1. Cod

ပရိုတိန်း၏အကောင်းဆုံးအရင်းအမြစ်နှင့်အသေးစားသွေ့ခြောက်သောအရိုးကြွက်သားများမရှိခြင်းတာဝန်ထမ်းဆောင်သောသိပ်သည်းအဖြူအသား, အားဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာကိုအကောင်းဆုံးစားသုံးနိုင်သောငါး၏ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်တဦးတည်း။ ဒါဟာငါးဆီထုတ်လုပ်မှုများအတွက်သဘာဝကုန်ကြမ်းအဖြစ်တုနှိုအာဟာရအရည်အသွေးတွေနှင့်လုပ်ရပ်များကိုပိုင်ဆိုင်ထားသည်။ ဒါဟာအစအလွန်အသုံးဝင်အသည်းနှင့်ကော့သမင်ဒရယ်သည်။

2. Haddock

ဒါဟာကော့၌ရှိသမျှသောအနေဖြင့်တစ်ဦးအလွန်အရသာရှိတဲ့နှင့်နူးညံ့သောအသားရှိပါတယ်။ အဆိုပါကောင်တာ "ကော့" ၏နာမကိုအမှီအောက်မှာမဝင်စေခြင်းငှါ, သို့သော် haddock အလွယ်တကူအနက်ရောင်အစင်းများကခွဲခြားနိုင်ပါသည်။ နှစ်စဉ်ပျမ်းမျှစပါးရိတ်ရာကာလအသံအတိုးအကျယ်မှာဒီအဏ္ဏဝါဖမ်းမိငါးစက္ကန့်သာ Pollock နှင့်ကော့, ကမ္ဘာပေါ်မှာတတိယအဆင့်။ ဖွဲ့စည်းမှုအတွက်သတ္တုဓာတ်၎င်း၏အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ချိန်ခွင်လျှာအဘို့အကျော်ကြား။ ပိုတက်စီယမ်နဲ့ဆိုဒီယမ်၏ A ကောင်းဆုံးရင်းမြစ်။ Haddock မကြာခဏအစားအသောက်များတွင်အစားအစာများပြင်ဆင်ကြ၏။

3. Black ကကော့

အလွန်လူကြိုက်များရေငန်ငါး။ ငါးကရေနံ, ကျောက်မီးသွေးငါး - အမည်များကွဲပြားခြားနားတွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။ သတ္တု reflux ရှိခြင်းသည်အခြား Gadidae ကွဲပြားခြားနားသောအကြေးခွံ။ မြို့သားဆော်လမွန်အတွက်ထက် သာ. ကြီးမြတ်ငါးဆယ်ရာခိုင်နှုန်း Omega-3 fatty acids: ဒါဟာအဆီကြွယ်ဝအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အရသာရှိပါတယ်။ Black ကကော့ niacin, ဆယ်လီနီယမ်, ဗီတာမင် B12 တွေအများကြီးပါရှိသည်။ အားနည်းကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်မြင့်မားတဲ့လက်စထရောမကြာခဏစိတ်ဖိစီးမှုနှင့်စိုးရိမ်သောကတွေ့ကြုံခံစားသောသူတို့နှင့်အတူလူများအတွက်အသုံးဝင်သော။

4. Navaga

ပစိဖိတ် (Far East) နှင့်မြောက်အမေရိကသို့ပိုင်းခြားလေ၏။ ပထမဦးဆုံးအမျိုးအစား (တစ်ဦးချင်းတစ်ကီလိုဂရမ်အထိအလေးချိန်) ကြီးမားသောအရွယ်အစားအားဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာဖြစ်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်ဒီထက်စားသုံးသူများကတန်ဖိုးထားသည်။ ပစိဖိတ် navaga တစ်မြောက်ဘက်သကဲ့သို့, အရသာအရသာနှင့်အရည်ရွှမ်း rougher နှင့်မဟုတ်, အသားရှိပါတယ်။ ဒါကအဖြူပင်လယ်ငါးတစ်ဦးအနိမ့်ကယ်လိုရီဖြစ်ပါတယ်။

5. Burbot

ငါးဖမ်း burbot နှစ်မျိုးရှိပါသည်: အနီရောင်နဲ့အဖြူရောင်။ ပိုကောင်းတဲ့ပထမဦးဆုံးအမျိုးငါးဝယ်ဖို့: ကသေးငယ်တဲ့အရွယ်အစား (အဖြူရောင်ငါးရှဥ့်လေးကီလိုဂရမ်တစ်ဦးအလေးချိန်ရောက်ရှိနိုင်ပါတယ်စဉ်တစ်ကီလိုဂရမ်အထိအလေးချိန်) ရှိပါတယ်ဆိုတဲ့အချက်ကိုရှိနေသော်လည်းကအများကြီးပိုကောင်းအရသာရှိတယ်။ ယေဘုယျအားဖြင့်, ဒီငါး၏အသား၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုကော့၏ထက် coarser ဖြစ်ပါတယ်။ အဆီ (0.1 ရာခိုင်နှုန်း) နီးပါးပျက်ကွက်ဖြစ်ပါတယ်။

6. hake နှင့် hake

တစ်ဦးချင်းစီကတခြားအဏ္ဏဝါငါး (အနိမ့်ဓာတ်ပုံများကို) ရန်အလွန်နီးကပ်။ စုစုပေါင်းခန့်တစ်ဆယ်အမျိုးအစားများရှိပါတယ်။ အညိုရောင်နီးပါးအနက်ရောင်မှအဝါရောင်-ငွေနှင့်မီးခိုးရောင်အနေဖြင့်အရောင်ခြယ်သအရေပြား-စကေးအဖုံး။ အသား၏အရည်အသွေးတွင်ရှင်းလင်းစွာကော့ထက်သာလွန်သည်: (ရာခိုင်နှုန်းအဆီနှုန်းလေးအထိ) အတော်လေးနူးညံ့သိမ်မွေ့အဖြူ, ကောင်းသောအရသာနှင့်အတူတော်တော်လေးအဆီ။

7. Pollock

မြောက်ကိုရီးယားပစိဖိတ်သမုဒ္ဒရာအတွင်းရှိဘုံဒါက benthic အဏ္ဏဝါငါး။ လေးကီလိုဂရမ် - အလျားကိုးဆယ်စင်တီမီတာ, နှင့်အလေးချိန်ရောက်ရှိ။ အာရှ (Bering, ဂျပန်, Okhotsk ပင်လယ်) နှင့်အမေရိကန်ကမ်းခြေ (Monterey ဂလားပင်လယ်အော်နှင့် Alaska) တွင်တွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။ အတ္တလန္တိတ် Pollock ဟာ Barents ပင်လယ်ပြင်တွင်နေထိုင်သည်။ သငျသညျကိုပြုတ်နိုငျသညျ, လူရှုပ်, ကြော်, သတ္တုပါးအတွက်မုန့်ဖုတ်: ဤငါး၏အမဲသားကိုချက်ပြုတ်ရန်အလွန်လွယ်ကူပါတယ်။ ဗီတာမင် A, C, PP, E ကို, B-အုပ်စု, ကလိုရင်း, ပိုတက်စီယမ်, သံ, ကယ်လစီယမ်, အိုင်အိုဒင်းနှင့်အခြားသတ္တုဓာတ်: ဒါဟာအသုံးဝင်သောတ္ထုများတစ်ခုကျယ်ပြန့်ပါရှိသည်။ အဆီအကြောင်းအရာ - နှစ်ရာခိုင်နှုန်းအထိ။

flounder ငါး

ဒီမိသားစုထဲမှာအမှန်တကယ် flounder နှင့် halibut ငါးအထီးကျန်။ သူတို့ရဲ့စားသုံးသူဂုဏ်သတ္တိများအတူတူမရှိကြပေ။ ဝေး flounder တို့တွင်အကောင်းဆုံးတောက်ပသောအဝါရောင်အယပ်သည့် yellowfin, zheltopolosaya, မှောင်မိုက်နှင့်ဂျပန်ဖြစ်ကြသည်။ အဆိုပါ flatfish မိသားစုများထဲတွင်လည်းလူသိများရေကြောင်း language တစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ ဤရွေ့ကားငါးတစ်ခု elongated ခန္ဓာကိုယ်နှင့်တစ်ဦးအလွန်အရသာရှိတဲ့အသားဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာရှိပါသည်။ ယေဘုယျအားဖြင့်အနည်းဆုံးငါးရာ flatfish မျိုးစိတ်များ၏နက်ရှိုင်းသောပင်လယ်ဘဝအသက်တာ၌။

1. Flounder

ဒါဟာအစပင်လယ်ကြက်သားဟုခေါ်သည်။ ဒီငါး၏အသား (အဘယ်သူ၏အရိုးဖွဲ့စည်းရေးခန္ဓာကိုယ်တစ်လျှောက်လုံးအရပ်ရပ်သို့ကွဲပြားနေသောမိုဃ်း flounder, မှလွဲ. ) မျှသေးငယ်တဲ့အရိုး, အဖြူ, အရသာဖြစ်ပါတယ်။ အဆီအကြောင်းအရာ - တဦးတည်းမှငါးရာခိုင်နှုန်းကနေ။ ခံထိုက်လူကြိုက်များမြောက်ပင်လယ်အမြင်များရှိသည်, အဖြစ်ဘုံအတ္တလန္တိတ် plaice ၌တည်၏။ ဒီအရေငန်ငါးပြားစေခန္ဓာကိုယ်နှင့်မျက်စိ၏စိတ်ဝင်စားဖွယ်အစီအစဉ်မတူပါ။ အသား flounder - တဆယ်လီနီယမ်၏စပါးကျီ, ဗီတာမင် A နှင့် D ကိုပြုလုပ်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာ၏ကျွမ်းကျင်သူချစ်မြတ်နိုးဖြစ်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်တစ်ချိန်တည်းမှာ, မတိုင်းမိမိပိုင်ထိုက်သောခိုင်မာတဲ့အနံ့ likes ။

2. halibut ငါး

အကောင်းဆုံး-လူသိများမျိုးစိတ် - ဂရင်းလန်း, အနက်ရောင်နှင့် halibut ငါး။ မွှေးအရသာရှိခြင်းအဖြူအရသာနှင့်နူးညံ့သောအသားနှင့်အတူ - ဤဆီပြန်ပင်လယ်ငါး (ငါးနှစ်ဆယ်နှစ်ရာခိုင်နှုန်းကနေအဆီအကြောင်းအရာ) ။ halibut ငါး, အထူးသဖြင့် Khingan - ဖက်တီးအက်ဆစ် (filet ၏တရာဂရမ် - Omega-3 fatty acids များထဲမှဂရမ်) ၏အကောင်းဆုံးအရင်းအမြစ်, ကအရိုးတစ်နည်းနည်းပါဘူး။ မဂ္ဂနီဆီယမ်, ပိုတက်စီယမ်, ဆယ်လီနီယမ်, ဖော့စဖောရက်, ဗီတာမင် B6 ဟာနဲ့ B12 အပြည့်အဝ။ ဒါကငါး, သွေးကြောနဲ့ပုံမမှန်ခြင်းကနေသင်တို့ကိုကာကွယ်ပေးသည့်သွေးလွှတ်ကြောနှင့်သွေးပြန်ကြောလျှော့ပေါ့ခြင်းဖြင့်သွေးစီးဆင်းမှုတိုးတက်ကောင်းမွန်အောင်နဲ့သူတို့ရဲ့ခုခံရေးကိုလျှော့ချပါလိမ့်မယ်။

bonito ငါး

ဒီမိသားစုတစ်စု၏ကုန်သွယ်မှုတန်ဖိုးကကွဲပြားခြားနားသောအမည်များကိုအောက်တွင်ရောင်းချကြသည်။ အဲဒီမှာဝေး, Kurilskoe, အတ္တလန္တိတ် (သမုဒ္ဒရာ), ပင်လယ်နက် azov-mackerel, bonito, တူနာငါး။ နူးညံ့သိမ်မွေ့မျှသေးငယ်တဲ့အရိုး, စည်းကမ်းအဖြစ်, ထိုငါး၏အသားအစားအဆီ။

1. Mackerel

ရုရှားအတွက်ရေပန်းအစားဆုံးငါးတစ်ခုမှာ။ လူတိုင်းမအရှိဆုံးအသုံးဝင်သောသိတယ် - နွေဦးဖမ်းသာသုံးရာခိုင်နှုန်းအဆီတစ်ဦးချင်းစီအနေဖြင့်ဆောင်းဦး mackerel, ဤအချိန်တွင်သူမ၏အဆီ, ကိုယ်ပိုင်အလေးချိန်၏သုံးဆယ်ရာခိုင်နှုန်းခန့်အထိရောက်ရှိခဲ့ပါသည်။ ဒီအရေငန်ငါး Omega-3 ဖက်တီးအက်ဆစ်, ဗီတာမင် B12 နှင့်ဃတွေအများကြီးပါဝင်ပါတယ်

2. တူနာ

ကပ်လျက်အလွှာနှင့်ရေမျက်နှာပြင်အတွက်ယူသွားအတ္တလန္တိတ်ရေထဲမှာဖြန့်ဝေ။ ဤသည် gregarious မတော်မတရားကြီးမားသောငါး။ ဒါဟာအလွန် thermophilic ဖြစ်တယ်, ဒါပင်လယ်နက်အတွင်းဇူလိုင်လနှင့်သြဂုတ်လအတွင်းကသာပေါ်လာပါလိမ့်မယ်။ အရှည်လေးမီတာရောက်ရှိတဝက်တစ်တန်ဖြစ်ပါတယ်ကျော်ချိန်။ ဒါဟာမဆိုငါးဖမ်းသမားတစ်ဦးသွေးဆောင်ဆုဖြစ်ပါတယ်။ skipjack, albacore, yellowfin, ကျား, bigeye တူနာငါးခွဲခြား။ နှစ်ရာခိုင်နှုန်းအထိ - အမဲသားကိုကွဲပြားခြားနားသောအနိမ့်အဆီအကြောင်းအရာဖြစ်ပါတယ်။

3. Bonito

တစ်ဦးတူနာငါးများ၏ခန္ဓာကိုယ်ပုံသဏ္ဍာန်အရပေမယ့်အချိုးကျလျှော့။ ရှစ်ဆယ့်ငါးစင်တီမီတာ - ပင်လယ်နက်၌ဤ gregarious မတော်မတရားငါးဘဝတွေကိုခုနစ်ခုကီလိုဂရမ်နှင့်အရှည်မှာတစ်ဦးအလေးချိန်ရောက်ရှိ။ တူနာငါး, အပူမြတ်နိုးသူ, ဒါကြောင့်ဆောင်းရာသီနဲ့တူ Bonito ဒါကြောင့်ထိုကဲ့သို့သောပုဂ္ဂိုလ်တစ်ဦးမရှိသလောက်ဖြစ်နိုင်ဖမ်းရန်, ကျောအတော်လေးကုန်ခမ်း လာ. ရေ Shoal အတွက် Marmara ၏ပင်လယ်နှင့်ပင်လယ်နက်သွားပါ။ အများအပြား bonito မျိုးခွဲခြား: ရှငျဘုရငျသ mackerel (wahoo), မိုနိုခရုမ် bonito, Savary, bonito နှင့်အခြားသူများကိုတွေ့လိုက်တယ်။ ဤရွေ့ကားငါးအသားအရောင်အလင်းသည်, အထူကိုက်ညီမှုများနှင့်မွှေးကြိုင်နှစ်ခုမှငါးရာခိုင်နှုန်းကအဆီ (ထရန်နှစ်ဆယ်ရာခိုင်နှုန်းဟာအဆီအကြောင်းအရာရှိခြင်းတစ်ခုတည်းအရောင် bonito ဖယ်ထုတ်ပြီး) မှပါဝင်သည်။

carangidae ငါး

စုစုပေါင်းအကြောင်းကိုနှစ်ရာမျိုးစိတ်ရှိပါတယ်။ မြင်း mackerel အပြင်, ဒီမိသားစု trevally, Vomero, lihiyu, yellowtail နှင့်အခြားသူများလည်းပါဝင်သည်။ တစ်ဦး grayish အရောင်ရှိပြီးသောမြင်း mackerel အသား, အဆီအကြောင်းအရာနှစ်ခုနှင့်လေးရာခိုင်နှုန်းကြားသည်။ ဆုံးအရသာ - desyatiperaya ငါးအလေးချိန်အားဖြင့်, ကခါတိုင်းထက်အတန်ငယ်ကြီးမားသည်။ အရသာနှင့်အနံ့ (အချဉ်) ၏ Scad ကွဲပြားခြားနားသောမျိုး။ အဆီပြန် trevally - တစ်ဝက်တစ်ရာခိုင်နှုန်းအမှတ်, Vomero - တစ်ဦးသို့မဟုတ်ရာခိုင်နှုန်းနှစ်ယောက် Leahy - သုံးမှငါးရာခိုင်နှုန်းသာရှိပါသည်။

Scorpionfish ငါး

ဒီမိသားစုအားလုံးသည်အမျိုးမျိုးအမည် "ပင်လယ်ဘေ့" အောက်တွင်စီးပွားဖြစ်ရရှိနိုင်ပါသည်။ အနီရောင် snapper - အတ္တလန္တိတ်ခုနှစ်တွင်ပစိဖိတ်သမုဒ္ဒရာအတွင်းရှိစီးပွားဖြစ်တန်ဖိုးနှင့်သာမန်ပုံမှန်အတိုင်း Sebastes mentella (beaked ဝေလငါး) ရှိသည်။ အတ္တလန္တိတ်မျိုးစိတ်နီးပါးနှစ်ကြိမ်ငယ်များအဆီပစိဖိတ်ငါးရှိပါတယ်ခြောက်လရာခိုင်နှုန်းကအဆီ, ဆံ့။ ပင်လယ်ပြင်ဘေ့ - ချက်ပြုတ်ဘို့တန်ဖိုးရှိသောကုန်ကြမ်း, ဒါဟာအလွန်အရသာရှိတဲ့ငါးဟင်းရည်ထုတ်လုပ်သည်။

sparidae ငါး

Pagrus ကျူးဘားငါးကြင်း, bream, ငါး-chon, သွား Scapa - အားလုံးကိုယ်စားလှယ်များ sparidae မိသားစု။ အဆိုပါစင်ပေါ်တွင်, သူတို့ကတစ်ခုတည်း name ကိုအောက်မှာမဝင်စေခြင်းငှါ "သမုဒ်ဒရာငါးကြင်း။ " အနိမ့်အဆီ (ရာခိုင်နှုန်းနှစ်ခု), အရည်ရွှမ်းနုအမဲသားကိုဝင်စား။ အဆီအကြောင်းအရာ၏စည်းကမ်းချက်များ၌ခြွင်းချက်တခုကိုသာ Scapa ဖြစ်ပါသည်, ၎င်း၏အသားခုနစျပါးတစ်ဆယ်ရာခိုင်နှုန်းအဆီပါရှိသည်။ အရသာအတွက်ကိုယ်စားလှယ် sparidae ငါးကြင်းသတိပေးနေပါတယ်။ Dourado လည်းပင်လယ်ငါးကြင်းနှင့် gilt-ခေါင်းကို bream တောင်းဆိုခဲ့သည်။ ပုံပန်းသဏ္ဍာန်ကနည်းနည်းပြင်းစွာသောအဒါပေမယ့်အသား - အရသာရှိတဲ့မွှေး, အရိုးတစ်ဦးအနည်းငယ်မျှသာငွေပမာဏနှင့်အတူ။ ကြောင့် myristic, palmitic, lauric အပါအဝင်သစ်ရွက်ဖက်တီးအက်ဆစ်၏ရှေ့မှောက်တွင်ဖို့, ဒီရေငန်ငါးကိုအလွန်အသုံးဝင်သည်။ ဒိုရာဒိုအစာစားခြင်း, သငျသညျအခမဲ့အစွန်းရောက်များ၏အကျိုးသက်ရောက်မှုများအနေဖြင့်နှလုံးနဲ့ save သွေးခဲ၏ဖွဲ့စည်းခြင်းကိုတားဆီးလိမ့်မယ်။

ငါး nototheniids

သမုဒ္ဒရာ goby, toothfish, Squam: rockcod နှင့်ဤမိသားစုအခြားအဖွဲ့ဝင်များ - အန္တာတိကခုနှစ်မှာမကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း, အရသာရှိတဲ့ငါး၏ယာဉ်ကျွမ်းကျင်ကြသည်။ ဤအမျိုးစိတ်များ၏ fattest တစ်ဦးချင်းစီ - Toothfish (နှစ်ဆယ်နှစ်ဆယ်ငါးရာခိုင်နှုန်းအဆီပါဝင်တဲ့), စကျင်ကျောက် rockcod (ရာခိုင်နှုန်းဆယ်ခြောက်ခုမှရှစ်) က Squam (ရာခိုင်နှုန်းခြောက်လမှလေး) နှင့် gobies သမုဒ္ဒရာ (တစ်ဝက်တစ်ရာခိုင်နှုန်းခန့်) ကနောက်သို့လိုက်ကြ၏။ ငါးအသားအဖြူဒေတာ, သိပ်သည်း, အရသာ, အဘယ်သူမျှသေးငယ်တဲ့အရိုးတို့သသည်။

croakers ငါး

အဆိုပါမိသားစုအထိတရာငါးဆယ်မျိုးစိတ်ပါဝင်ပါသည်။ စတိုးဆိုင်စင်ပေါ်အပေါ်ရောက်ရှိလာတစ်ဦးချင်းစီ၏ကုန်သွယ်မှုအမည်များတွေထဲမှာကျနော်တို့အကောင်းဆုံးလူသိများပင်လယ်ဖြစ်ကြသည် ရောက်ရေချိုငါး, ငါး-ကပ္ပတိန် (otolith), croaker, umbrine ။ အဆိုပါဖမ်းသုံးရာခိုင်နှုန်းအထိအဆီတစျခုမှဆယ်သို့မဟုတ်တဆယ်နှစ်လုံးကိုကီလိုဂရမ်ကနေအလေးချိန်သာဓကရှိပါတယ်။ ကြမ်းဖိုင်ဘာ - ကြီးမားသောရှိသည်, ငါးအသား Non-တင်းကျပ်နှင့်လည်းကြမ်းတမ်းမဟုတ်ပါဘူးပျမ်းမျှမပြုပါနှင့်။ သမုဒ္ဒရာ၏နီးပါးမျှအရသာနှင့်အနံ့ကြောင့်အာဟာရဂုဏ်သတ္တိများကုန်းတွင်းပိုင်းရေထဲမှာတွေ့ရှိခဲ့ရိုးရာငါးဆင်တူပေါ်မှာရှိသမျှအထူးသဖြင့် umbrine မိသားစု croakers အဖွဲ့ဝင်များနှင့် otolith, တန်ဖိုးရှိသောမျိုးစိတ်ဖြစ်ကြသည်။ ဗီတာမင် A နှင့်အီးကြွယ်ဝရောက်ရေချိုငါး piroksidinom, Omega-3 အက်ဆစ်။ ဤသည်အာဟာရနှင့်အရသာရှိတဲ့ငါးစားသုံးသူများက ချစ်. အများအပြားဟင်းလျာများအတွက်ပစ္စည်းကိုထောက်ခံအားပေးနေသည်။

herring ငါး

ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်, အနည်းဆုံးတစ်ကြိမ်သည်မိမိအသက်တာ၌ herring မစားခဲ့ဘူးသူတစ်ဦးတယောက်မျှဖြစ်ပါတယ်။ တိုင်းရုရှားကလေးသည်ငယ်စဉ်ကလေးဘဝကတည်းကလူသိများသည်။ ဒါကငါးအလွန်တန်ဖိုးရှိသောစီးပွားဖြစ်အရေးပါမှုရှိပြီးပစိဖိတ်နှင့်အတ္တလန္တိတ်သမုဒ္ဒရာ၏မြောက်ပိုင်းဒေသများတွင်အဓိကအားဖြင့်နေထိုင်သည်။ ပရိုတိန်း, ဗီတာမင် A, polyunsaturated ဆီ၏ herring ပဒေသာ။ သို့ရာတွင်ထိုသို့သို့သော်လူဦးရေကြားတွင်ကြီးမြတ်လူကြိုက်များအနိုင်ရရပ်တန့်ခဲ့ပါဘူးသော, အရိုးတွေအများကြီးရှိပါတယ်အဖြစ်။ မကြာခဏဆားပုံစံများတွင်အသုံးပြု herring ။ "bekling" - နယ်သာလန်မှာ "ခန်းမ" ကြီးမားသောသောက်သည်ငါးများနှင့်အသေးစားဆားတောင်းဆိုခဲ့သည်။

ရောစပ်ငါး

ဒီမိသားစုတစ်စု၏အကျော်ကြားဆုံးကိုယ်စားလှယ် - capelin ။ ဒီအသေးငယ်တဲ့အဏ္ဏဝါငါးနီးပါး krugopolyarnoe ဖြန့်ဖြူးသည်: အတ္တလန္တိတ် (Barents ပင်လယ်) နှင့်ပစိဖိတ်, အာတိတ်၏မြောက်ပိုင်းအစိတ်အပိုင်းများဖြစ်သည်။ စားသုံးသူတခါတရံတတ်နိုင်သေးငယ်တဲ့ငါးလျစ်လျူရှု။ နှင့်ကောင်းမွန်သောအကြောင်းပြချက်များအတွက်။ ဒါဟာကျိန်းသေအစားအသောက်များတွင်တွင်ထည့်သွင်းရပါမည်! အဘယ်မှာရှိအခြားသင်သည်ဤမျှလောက်ပိုတက်စီယမ်, အိုင်အိုဒင်း, ဆိုဒီယမ်ကိုရှာဖွေနိုင်သလဲ ဒါပေမယ့် store မှာ capelin အားဖြင့်ကြောင်၏ပိုင်ရှင်များမဟုတ်ကြ - အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်များသည်ဤငါးကိုချစ်။ ဒါဟာနည်းနည်း connective တစ်ရှူးများနှင့်ဂရုတစိုက်သင်္ဘောမြို့ရိုးအပြားကနေဖယ်ရှားကြောင့်နိမ့်သောအသွေးကိုလက်စထရောအဆင့်ဖက်တီးအက်ဆစ်များနှင့်ပရိုတိန်း (အကြောင်းကိုနှစ်ဆယ်သုံးရာခိုင်နှုန်း) ၏တစ်ချိန်တည်းမှာအများကြီး။ Capelin သူမကသောက်သည်နှင့်ကြော်အတွက်လှည့်အရှိဆုံးအရသာအလွန်လျင်မြန်စွာချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။

နိဂုံးချုပ်

မရိန်းငါး, ဤဆောင်းပါး၌ပေးထားသည့်၏ဓာတ်ပုံနှင့်ဖော်ပြချက် -, သင်တန်း, သမုဒ္ဒရာ၏ရေထဲမှာအသက်ရှင်သမျှသောကျောရိုးရှိသာသေးငယ်တဲ့အစိတ်အပိုင်းဖြစ်ပါတယ်။ ကျနော်တို့သာစားသုံးသူမရှိမဖြစ်ဖြစ်ကြောင်းသူတို့အားမျိုးစိတ်များ၏ပြောဆိုသော။ ပြီးတာနဲ့တိုင်းပြည်အတွက်ကြာသပတေးနေ့ငါးနေ့ကထည့်သွင်းစဉ်းစားခဲ့ပါတယ်။ အခုတော့ငါးအမျိုးမျိုးတို့ကိုအထူးသဖြင့်ပင်လယ်, နေ့တိုင်းနီးပါးကျွန်တော်တို့ရဲ့ကျောက်ပြားပေါ်မှာပုံပေါ်ပါတယ်။ ဤသည်ကိုအလွယ်တကူရှင်းလင်းထားပါသည်: အမဲသားကို နက်နဲသမုဒ္ဒရာ၏မြို့သားတို့ လိုအပ်သောလူ့ကျန်းမာဆီ, အမိုင်နိုအက်ဆစ်နဲ့ဗီတာမင်ပါရှိသည်။ ကလူ radionuclides နှင့်ပိုးသတ်ဆေးမအန္တရာယ်ရှိသောဆံ့သောကြောင့်လက်တွေ့ကျကျပတ်ဝန်းကျင်အပေါ်လူ့သက်ရောက်မှုကိုထိခိုက်စေပါဘူးအပေါ်သန့်ရှင်းရေးပေါ်မှာဤပင်လယ်ငါးထဲမှာအများကြီးပိုမိုအသုံးဝင်လတ်ဆတ်တဲ့ရေခန့်မှန်းခြေဖြစ်ပါတယ်, ဒါကြောင့်မိုးသည်းထန်စွာသတ္တုနှင့်အတူပင်လယ်မြို့သားနည်းသောပိုး။