လက်ဖက်ရည်အကြောင်းကိုစိတ်ဝင်စားဖို့အချက်အလက်များ, ဇာစ်မြစ်၏သမိုင်း, အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ

လက်ဖက်ရည် - သောက်, ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိတစ်ဦးအနှစ်သက်ဆုံး: တစ်ဦးချင်းစီနိုင်ငံအတွင်းရှိ၎င်းတို့၏အကြိုက်ဆုံးသောက်နှင့်၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ယဉ်ကျေးမှု။ သည်အဘယ်မှာရှိ လက်ဖက်မိ? ဘယ်လိုစိုက်ပျိုးသလဲ? အဘယ်အရာကို လက်ဖက်ရည်အမျိုးမျိုး ရှိတယ်? ဤသူအပေါင်းတို့သည်နှင့်လက်ဖက်ရည်နှင့် ပတ်သက်. အခြားအစိတ်ဝင်စားဖွယ်အချက်အလက်များဤဆောင်းပါး၌လေ့လာသွားမှာဖြစ်ပါတယ်။

လက်ဖက်ရည်၏သမိုင်း

သင်သောက်၏သမိုင်းကိုကြည့်လျှင်, သင်လက်ဖက်ရည်နှင့် ပတ်သက်. အချို့သောသစ်ကိုစိတ်ဝင်စားဖွယ်အချက်အလက်များသင်ယူနိုင်ပါတယ်။

လက်ဖက်ရည် Motherland - တရုတ်။ ထို့ကြောင့်တိုင်းပြည်၏ကွဲပြားခြားနားသောအစိတ်အပိုင်းများတွင်ကွဲပြားခြားနားဟုခေါ်ဝေါ်သောသောက်၏အမည်ဖြစ်တယ်။ ရုရှားကလက်ဖက်ရည် "cha" ဟုခေါ်သည်အဘယ်မှာရှိ Hankou ၏ပြည်နယ်နှင့်ကုန်သွယ်။ ဥရောပတိုက်သား Sanmyn ဆိပ်ကမ်းများ, ကွမ်ကျိုးနှင့်ဖူ, "ti" သို့မဟုတ် "လက်ဖက်ရည်" ဟုခေါ်ခဲ့သောလက်ဖက်ရည်မြို့သားအတွက်တောင်ဘက်-အရှေ့ဘက်တွင်သင်္ဘောများ moored ။ ထို့ကြောင့်ဥရောပနှင့် Slavic နိုင်ငံများအကြားခေါင်းစဉ်အတွက်ခြားနားချက်။ "လက်ဖက်ရည်" - ဥပမာအားဖြင့်ဗြိတိန် "ti" နှင့်ရုရှားပြောကြပါတယ်။ သွန်းလောင်းများ၏ဇာစ်မြစ်၏သမိုင်း - တရုတ်များ၏ကောင်းမှုကုသိုလ်, သူသည်နိုင်ငံအများအပြားအတွက်ဗြိတိန်မှကျေးဇူးတင်စကားကိုခစျြ - သူတို့လက်ဖက်ရည်သောက်သုံးခဲ့ကြပြီးနောက်, ဥရောပတိုက်သား, အမေရိကန်များနှင့်အင်ဒီးယန်း။ - စကားမစပ်, လက်ဖက်ရည်အိန္ဒိယကြီးထွားလာအကြောင်းကိုအချို့သောစိတ်ဝင်စားဖွယ်အချက်အလက်များရှိပါတယ် လက်ဖက်ချုံ အချိန်ကြာမြင့်စွာရှိကြီးထွားပေမယ့်သောက်မှသာသံဃာတော်တွေသောက်, ဒါကြောင့်သာလက်ဖက်ရည်ယဉ်ကျေးမှုအရ 19 ရာစု၌ရှိ၏။

ယနေ့လက်ဖက်ရည်နိုင်ငံပေါင်း 30 တွင်စိုက်ပျိုးသည်။ ယူနန်, ဖူ (တရုတ်) Uji (ဂျပန်), Darjeeling (အိန္ဒိယ) နှင့် Ceylon (သီရိလင်္ကာ) ၏ကျွန်း၏တောင်ဘက်: သူတို့ထဲက 4 ပရီမီယံသောက်ထုတ်လုပ်ရန်။

ရုရှား၌လက်ဖက်ရည်

ကျနော်တို့နိုင်ငံမှာလက်ဖက် - အကြိုက်ဆုံးအချိုရည်တဦး။ ဘယ်အချိန်မှာအဘယ်မှာရုရှားတွင်လက်ဖက်ရည်သည်ထင်ရှား? ရုရှား 17 ရာစုအတွင်းမိတ်ဆက်နှင့်ချက်ချင်း၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ထုတ်လုပ်မှု၏မရှိခြင်းကြောင့်မြင့်မားသောစျေးနှုန်းရှိနေသော်လည်းလူတို့နှင့်အတူမေတ္တာ၌ကျဆင်းခဲ့သည်။ ဘယ်လိုရုရှားလက်ဖက်ရည်ခဲ့သလဲ သူ၏အတော်လေးစိတ်ဝင်စားဖို့၏ဇစ်မြစ်: တရုတ်ထဲကသူ့ကိုယူအတော်လေးစျေးကြီးသောကြောင့်ပထမဦးဆုံးချုံနှင့် P. အီး Kirillov ၏အစေ့ကိုစိုက်ပျိုး, အိမ်မှာလက်ဖက်ထမြောက်တော်မူခဲ့သည်။ သို့သော်မတိုင်မီလက်ဖက်ရည်မွေးမြူရေးအစိုးရအဖွဲ့၏အောက်တိုဘာတော်လှန်ရေးတွင်စေ့စပ်မထားပါဘူး။

လက်ဖက်ထုတ်လုပ်မှုဟာအထွဋ်အမြတ်တည်းဟူသောအဆင့်ရောက်ရှိနေပြီရှိရာဆိုဗီယက်ပြည်ထောင်စုထွန်းနှင့်အတူပြောင်းလဲသွားတယ်အခြေအနေနှင့်ပြည်နယ်၏အရေးကြီးသောတာဝန်များကိုနိုဒါကို, အဇာဘိုင်ဂျန်နှင့်ဂျော်ဂျီယာမှာရှိတဲ့ဂန္မျိုးပေါင်းမွေးမြူဖို့, ဒါပေမယ့်လည်းအေးဒေသများတွင်ဘိန်းစိုက်ပျိုးမှုအသစ်အမျိုးပေါင်းရရှိရန်သာဖြစ်ခဲ့သည်။ ဆိုဗီယက်ပြည်ထောင်စုအတွင်းကိုယ်ပိုင်လက်ဖက်ထုတ်လုပ်မှုနိုင်ငံသားများ၏လိုအပ်ချက်များကိုဖြည့်ပေးမသာ, ဒါပေမယ့်လည်းသင်သည်အခြားနိုင်ငံများသို့ကုန်ပစ္စည်းတင်ပို့ဖို့ခွင့်ပြုပါတယ်။ ဆိုဗီယက်၏ပြိုကျပြီးနောက်တစ်အချုပ်အခြာအာဏာပိုင်နိုင်ငံအတွင်းရှိစက်ရုံထားခဲ့တယ်။

ရုရှား၌ယနေ့လက်ဖက်ရည် 95% - တင်သွင်းလျက်, ထုတ်လုပ်သူနိုင်ငံများအကြားတရုတ်, အိန္ဒိယနှင့်တူရကီတို့ကကြီးစိုးနေသည်။

လက်ဖက်ရည်အကြိုးခံစားခှငျ့

လူသားအန္တရာယ်ဖြစ်နိုင်ဖြစ်ပါသည် - ကော်ဖီသို့မဟုတ်လက်ဖက်ရည် - ပြင်သစ်တော်လှန်ရေးကာလအတွင်းတဦးတည်းဆရာဝန်အချိုရည်၏ထားတဲ့အထဲကရှာတွေ့စမ်းသပ်မှုတစ်ခုလုပ်ဆောင်သွားရန်ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်။ သေဒဏ်နှစ်ဦးကအကျဉ်းသားတွေကိုကော်ဖီနှင့်လက်ဖက်ရည် 4 ကြီးမားသောခွက်နေ့စဉ်သောက်ဖြစ်လာကြပါပြီ။ လက်ဖက်ရည်သောက်သူများသည် 76 နှစ်သမီးအရွယ်ဖြစ်နေထိုင်ခဲ့တယ်။ ဒုတိယ - 82 အထိသူတို့ရဲ့ဆရာဝန် 62 နှစ်ကဖြစ်နေထိုင်ခဲ့ Watch ။ သူမဆိုကော်ဖီသို့မဟုတ်လက်ဖက်ရည်မသောက်ခဲ့ပါဘူး။ သွန်းလောင်း၏အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်ပျက်ဆီးလူတိုင်းရင်းနှီးကျွမ်းဝင်မဟုတ်။ ဒါကြောင့်အသေးစိတ်အတွက်၎င်း၏အကောင်းအဆိုး cons စဉ်းစားရန်လိုအပ်ပေသည်။ ကောင်းမွန်သောနှင့်အတူစတင်ဖွင့်ကြစို့:

1. vivacity နှင့်စွမ်းအင်ပေးသည်, ကနှလုံး, သွေးကြော, အစာခြေခြင်းနှင့်ဦးနှောက်အာရုံကြောစနစ်များ၏လုပ်ဆောင်မှုကိုပုံမှန်, အဇီဝြဖစ်လှုံ့ဆော်ကူညီပေးသည်။

2. ထိုသို့သောကြေးနီ, သံ, ဖလိုရိုဒ်ဓာတ်, မန်းဂနိစ်, ကယ်လစီယမ်, သွပ်အဖြစ် element တွေကိုခြေရာကောက်ပါရှိသည်။

3. ဒါဟာကင်ဆာကျိတ်များ၏ကြီးထွားဖြစ်စဉ်ကိုတားဆီးပေးပါတယ်နှင့်ကင်ဆာဆဲလ်များယိုယွင်းမှုအန္တရာယ်ကိုလျော့ကျစေပါတယ်။

4. အဆိုပါအဖျော်ယမကာဆိုးဆေးတွင်ပါရှိသောအချို့သောဘက်တီးရီးယားသေဆုံးနှင့် stomatitis, လည်ချောင်းနာခြင်းနှင့်အူလမ်းကြောင်းရောဂါကူးစက်မှုကာကွယ်ပေးသည်။

5. ဒါဟာကိုယ်အလေးချိန်ကိုအားပေးအားမြှောက်ခြင်းနှင့်အရေပြားအခြေအနေတိုးတက်ကောင်းမွန်။

6. လက်ဖက်ရည်ပုံမှန်စားသုံးမှုနှောက် thrombosis, သွေးကြောနှင့်သွေးတိုးရောဂါ၏ဖြစ်ပျက်မှုလျော့နည်းစေသည်။ ဒါကသွေးကြောအတွင်း၌အဆီအလွှာ၏ဖွဲ့စည်းခြင်းနှေးဖို့အဖျော်ယမကာစွမ်းရည်အားဖြင့်အောင်မြင်ခဲ့သည်။

7. အပူနေသော်လည်းနွေရာသီပူပြင်းတဲ့လက်ဖက်ရည်အသားအရေအပူချိန် 1-2 ဒီဂရီအားဖြင့်ကျဆင်းသွားပြီးနောက်သကဲ့သို့, အကောင်းဆုံးသောက်စရာဖြစ်ပါတယ်။

အဆိုပါအဖျော်ယမကာထံမှပျက်စီးဆုံးရှုံးမှု

လက်ဖက်ရည်အကျိုးအတွက်သိသာသည်။ ထိခိုက်မှုကဘာလဲ?

1. ယနေ့အများဆုံးစီးပွားဖြစ်လက်ဖက်ကိုယ်ခန္ဓာအဘို့ကောင်းသောမဟုတ်သောအရာဆိုးဆေးများနှင့်အရသာ၏ကြီးမားသောအရေအတွက်, ပါရှိသည်။

2. လူအတော်များများဟာပြည်တွင်းရေးကိုယ်တွင်းအင်္ဂါလောင်ကျွမ်းနှင့်နာကျင်အပြောင်းအလဲများမှဦးဆောင်သည့်ပူလက်ဖက်ရည်, ကိုသောက်လော့။

3. ဤအချိန်ပြီးနောက်ကအရသာ, lipids, ဖင်နိုလစ်များနှင့်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအဆီများအောက်ဆီဒိုက်စတင်ပါရှိသည်အဖြစ်လတ်ဆတ်တဲ့လက်ဖက်အရွက်, မိနစ် 20 အတွင်းကိုလောင်ရပါမည်။

4. ခိုင်မာတဲ့လက်ဖက်ရည် ဟာအဖျော်ယမကာသောက်သုံးပြီးနောက်အိပ်မပျော်ခြင်းနှင့်ခေါင်းကိုက်စေပါတယ်ရာဖိန်းဓာတ်နှင့်ဦးသိန်းပမာဏ, ပါဝင်သည်။ စိတျနှလုံးအပေါ်အပျက်သဘောဆောင်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုလက်ဖက်ရည်အပြင်, ခိုင်ခံ့။

5. ဒါကြောင့်ကိုပြုပြင်တာတွေ၏အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိပါတယ်အဖြစ်ချုပ်ခံစားနေရပြီးလူများ, အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ရည်၏အသုံးပြုမှုကိုစွန့်ခွာသင့်ပါတယ်။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, အဖျော်ယမကာ၏ဤအမျိုးအစားအချိန်ကြာမြင့်စွာအသုံးပြုခြင်းကိုသွားကြွေပျက်စီးစေပါတယ်။

6. ဒါကြောင့်သွေးဖိအားကိုလျော့နည်းစေတယ်လေအဖြစ် Gipotonikam, အစိမ်းလက်ဖက်ရည်မသောက်သင့်ပါတယ်။

လက်ဖက်ရည်ကဲ့သို့စိတ်မကောင်းစရာဝေဝါး! ဒါဟာ၏အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်ပျက်ဆီးလက်၌လက်သွားပါ။ သငျသညျအသငျ့စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်နှင့်သောက်သုံးရေများ၏မှန်ကန်သော technique ကိုလိုကျနာလျှင်မူကား, ထို့နောက်သောက်မှသာပျော်မွေ့ခြင်းနှင့်အကျိုးခံစားခွင့်ကြာတယ်။

လက်ဖက်ရည်အမျိုးအစားများ

ကုသမှုအမျိုးအစားများပေါ် မူတည်. လက်ဖက်ရည်, 4 အမျိုးအစားများကိုခွဲခြားသည်:

• အနက်ရောင်;

• အစိမ်းရောင်;

• အနီရောင်;

• ဖြူ၏။

လက်ဖက်ရည်၏သူတွေကိုအမျိုးမျိုးအပြာ, လိမ္မော်ရောင်, အညိုရောင်အဖြစ်ရှိပါတယ် - သူတို့ကအထက်အကြားတစ်ဦးအလယ်အလတ်အနေအထားသိမ်းပိုက်။

Black နဲ့အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ရည် baikhovi, ဖိနဲ့ထုတ်ယူနိုင်ပါတယ်။

ထို့အပြင်ခုနှစ်, လက်ဖက်ရည်ထုတ်လုပ်မှု၏တိုင်းပြည်နှင့်ကြီးထွားလာဧရိယာ၌မျိုးစိတ်ခွဲခြားထားပါသည်။ တစ်ဦးချင်းစီဧရိယာထဲမှာထုတ်လုပ်အချို့သောအမျိုးအစား။

ကုန်သွယ်ရေးလက်ဖက်ရည် - စတိုးဆိုင်များတွင်ရောင်းချခဲ့ကြောင်းတပါးတည်း။ ဒါဟာကွဲပြားခြားနားသောအမျိုးအစားများနှင့်အဆင့်တစ်ရောစပ် (အရောအနှော) ဖြစ်ပြီး, ကွဲပြားခြားနားသောဒေသများရှိပေမယ့်ကမ္ဘာ၏ကွဲပြားခြားနားသောအစိတ်အပိုင်းများတွင်သာပေါက်သောအပင်၏ 10 မှ 25 အမျိုးပေါင်းရာမှပါဝင်နိုင်သည်။ blending Taster စေ့စပ်။ အဆိုပါရောစပ်၏အရည်အသွေးကြီးထွားလာတည်နေရာ, အချိန်နှင့်ရိတ်သိမ်း၏နည်းလမ်း, မူလတန်းနှင့်နောက်ဆုံးအပြောင်းအလဲနဲ့၏သဘောသဘာဝပေါ်တွင်မူတည်သည်။

ကုသလက်ဖက်ရည်၏ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု, အရသာနှင့်အနံ့အကျိုးသက်ရောက်စေသည်။ ညှိုးနွမ်း, လှိမ့်, ကစော်ဖောက်ခြင်း, အခြောက်ခံ, sorting, ထုပ်ပိုး: 6 အပြောင်းအလဲနဲ့အမျိုးအစားများရှိပါတယ်။

လက်ဖက်ညှိုးနွမ်းတဲ့အခါမှာ 8 နာရီပူလေကြောင်းသုံးပြီးအခြောက်လှန်းသည်။ ဒါဟာလုပ်ထုံးလုပ်နည်းပိုလျှံအစိုဓာတ်ကိုဖယ်ရှားပစ်ရရန်ကူညီပေးသည်။

ဆိုင်ကယ် - လိမ်နဲ့ဖျစ်ညှစ်အားဖြင့်လက်ဖက်ရွက်ကိုအထူးစက်တွေအတွက်ရှင်းပြီနေကြသည်။ ဒီအဆင့်မှာမရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအဆီသည်၎င်း၏အရသာထိခိုက်, အနာဂတျမှာသောက်ထုတ်လုပ်လျက်ရှိသည်။ အဲဒီနောကျလက်ဖက်သေးငယ်တဲ့အရွက်များတုန်ခါမှုများကပိုမိုကြီးမားကွဲကွာနေကြရသောအပေါ်မျက်နှာပြင်သို့ပို့သည်။

ဆဲလ်ရည်၏ကစော်ဖောက်ခြင်း, ဓာတ်တိုးခြင်းနှင့်အချဉ်ပေါက်လာတဲ့အခါ။ အဆိုပါဖြစ်စဉ်ကို 35-40 ဒီဂရီအပူချိန်မှာ 4 နာရီကြာ။ ရလဒ်အနေနဲ့လက်ဖက်အရောင်ပြောင်းလဲ, ဖိန်းဓာတ်မြှင့်လုပ်ဆောင်ခြင်းနှင့်ဆိုးဆေးပမာဏကိုလျော့နည်းစေပါသည်။

ခြောက်သွေ့တဲ့အခါမှာလက်ဖက်ရွက်ကို 110-120 ဒီဂရီမှာ 20 ခန့်မိနစ်စက်ထဲတွင်အခြောက်လျက်ရှိသည်။ ဒါဟာလုပ်ထုံးလုပ်နည်း 6-7% ဖို့အစိုဓာတ်ကိုလျော့ကျစေပါတယ်နှင့်ချောထုတ်ကုန်များ၏သက်တမ်းတိုးမြှင့်။

ကွဲပြားခြားနားသောကွက်အရွယ်အစားနှင့်အတူတစ်ဆန်ခါတစျဆငျ့ sieved လက်ဖက်ရည် sorting အခါ။ ရရှိလာတဲ့ထုတ်ကုန်လက်ဖက်စက်ရုံများအားဖြင့်ပို့ဆောင်ပေးပါသည်။

ထုပ်ပိုးတွေ့ရှိသည့်အခါလက်ဖက်ရည် blending နှင့်ထုပ်ပိုးရွက်ကောက်ယူသောထံမှဖော်ပြသည်။

လက်ဖက်ရည်အောင်ဘယ်လိုနေသလဲ?

သွန်းလောင်း၏အရသာအရေးကြီးခြေလှမ်းများပေါ်တွင်မူတည်သည်။ အဘယ်သို့နည်း,

• ရေ, အနံ့-အခမဲ့ပျော့ဖြစ်သင့်သည်။ ဒါဟာ store မှာဝယ်ယူနိုင်ပါသည်သို့မဟုတ် filtered ယူ။ 1 ကြိမ်ဖြစ်သင့်ပြုတ်။
• အနက်ရောင်နဲ့အနီရောင်လက်ဖက်ရည်ပြိုးနပွေီများအတွက်ရေအပူချိန်အဖြူနှင့်အစိမ်းရောင်အဘို့, 95 ဒီဂရီထက်မပိုသင့်တယ် - 60-85 ဒီဂရီ။
• အဘယ်သူမျှမအမှု၌သတ္တုကွန်တိန်နာထဲမှာလက်ဖက်စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်မှမလိုအပ်ပါဘူး။ ဤရည်ရွယ်ချက်အဘို့, စံပြရွှံ့, ကြွေထည်, အိုးခြမ်းရေနွေးအိုးနှင့်ပြင်သစ်နှိပ်ပါ။
• ကြီးမားသောအရွက်လက်ဖက်ပြီးရင်ရေ 150 ml ကိုယူလျှင်။ ဒဏ်ငွေပါလျှင် - ထို့နောက် 250 ml ကို။
• စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်ရေနွေးအိုးခင်မှာသေချာပေါက်ရေပူနှင့်ဆေးရပါမည်။
• လက်ဖက်ရည် 5-7 မိနစ်ခန့်ဖြစ်သင့်မသွားအောင်။

အရသာတိုးတက်လာဖို့, သင်ပုံမှန်အတိုင်းသံပုရာနှင့်သကြား, နံ့သာမျိုး, အခြောက်လှန်း Mint အရွက်, စမုန်ဖြူ, အခြောက်လှန်းအသီး, လတ်ဆတ်တဲ့အသီးအချပ်အပြင်, လက်ဖက်ရည်သူတို့ကိုထည့်နိုင်သည်။

ထိုအသင်သိလက်ဖက်ရည်နှင့် ပတ်သက်. အချို့သောစိတ်ဝင်စားဖွယ်အချက်အလက်များ,