သံမဏိ Smokehouse: အောင်ဘယ်လို?

သောက်သည်ထုတ်ကုန်၏မိတ်ဆွေတို့ကိုတွေအများကြီး, ထိုသို့ရှင်းပြဖို့လွယ်ကူပါတယ်။ သောက်သည်ဘေကွန်၏ပုံမှန်မဟုတ်သောအရသာ, ငါး, ကြက်သား, ဒိန်ခဲ, ပင်ကင်ပေါ်ချက်ပြုတ်အစားအသောက်၏အရသာကို overshadows ။ အသည်းဆေးလိပ်သောက်ဖို့ဖြစ်ပေါ်နိုင်သည်, အစာအိမ်, ပန်ကရိယ: အာဟာရအတွက်အစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်းအတွင်းရှိပြဿနာများကိုတွေ့ကြုံနေကြသောသူတို့အဘို့ဒီထုတ်ကုန်အကြံပြုကြပါဘူး။ အဲဒီမှာနေတဲ့လမ်းဖြစ်တယ်, တစ်ဦးရှိသည်ဖို့မတတ်နိုင်နိုငျသောသူတို့ကို အိမ်ပြန် smokehouse ခြံသို့မဟုတ်ဥယျာဉ်တော်အဘို့, ကနျြးမာရေးဒဏ်ရာရရှိမဟုတ်ကြောင်း, မဟာအရသာတို့နှင့်ကြီးသောအကြောင်းအရာပျော်မွေ့။ သံမဏိ Smokehouse - ကြက်သား, ဝက်သားသို့မဟုတ် mackerel သောက်သည်ဒီအိမ်မှာချက်ပြုတ်ဖို့အလွန်ကြီးစွာသောအခွင့်အလမ်းဖြစ်ပါတယ်။ တဖန်သင်တို့မိမိတို့ကိုယ်ပိုင်ပေါ်မှာစေနိုင်သည်။

သူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်ခြံရှိသူတွေအတွက်

အရည်မီးခိုးနှင့်လုပ်ငန်းများ၌အချောထုတ်ကုန်များတွင်ပါရှိသောလုံလောက်သောအရေးပါအရေအတွက်ထဲမှာသောက်သည် (benzpyrene နှင့်ဖင်နိုလစ်) တွင်ကတ္တရာစေးနှင့်အန္တရာယ်ရှိသောဓာတုပစ္စည်း၏ပမာဏ။ နောက်ထပ်အရာ - အိမ်ကအသုံးပြုရန်လွတ်လပ်စွာလုပ်ဆောင်နိုင်တယ်ထားတဲ့သံမဏိ၏ဖန်ဆင်း smokehouse ။ ယင်း၏အသုံးပြုမှု၏အားသာချက်များကိုသိသာနေသောခေါင်းစဉ်:

• အသားနှင့်ငါးများ၏အရည်အသွေးအဖြစ်အရေအတွက်ကပိုင်ရှင်၏ဆန္ဒပေါ်တွင်မူတည်သည်။
• သင့်ရဲ့ကုန်ပစ္စည်းကိုကိုင်တွယ်လိမ့်မည်ဟုမီးခိုး type ကိုသငျသညျ (alder, ဇီးသီးနှင့်ပန်းသီးသစ်သားကိုမီးရှို့ရာမှရရှိသောအထူးသဖြင့်ကောင်းတဲ့မီးခိုး) ကိုသုံးကြောင်းသစ်သား၏မျိုးစိတ်ပေါ်တွင်မူတည်သည်။
• အညိုရောင်သို့မဟုတ်ရွှေအရောင်ဖို့ကိုယ့်ကိုယ်ကိုထိန်းချုပ် processing ၏ဒီဂရီ, ဆိုလိုသည်မှာကျပ်ခိုး - သင်ဆုံးဖြတ်။
• အချောထုတ်ကုန်များအသုံးပြုမှုအရေးအကြီးဆုံးကတော့သိသိသာသာပိုမိုမြင့်မားသည်နှင့် - သင်ကအများဆုံးလတ်ဆတ်ပြည်နယ်ကရပါလိမ့်မယ်။

Smokehouse ပုံသဏ္ဍာန်နှင့်အရွယ်အစားကိုသင်အသုံးပြုနိုင်ပါလိမ့်မယ်ဘယ်လိုမကြာခဏနှင့်မည်မျှပေါ် မူတည်. ရွေးချယ်ထားပါသည်။ ဆေးလိပ်သောက်ဘို့သေးငယ်တဲ့မိသားစု, ကြီးမားတဲ့စည်သို့မဟုတ်ဗီရိုအဘို့အကျစ်လစ်သိပ်သည်းစတုဂံ - ရောင်းဖို့ထုတ်ကုန်သောက်သောသူတို့အဘို့။

သံမဏိဆေးလိပ်သောက်၏ကောင်းကျိုးများ

မူလစာမျက်နှာ smokehouse သံမဏိနဲ့လုပ်ထားတဲ့နှင့်ရှုထောသတ္တုဘေးကင်းလုံခြုံမှုအမှတ်ထံမှထွက်ကူညီပေးသည်။ သံမဏိ , ခရိုမီယမ်, molybdenum နှင့်တခါတရံတွင်နီကယ်အရပ်၌င်း၏ဖွဲ့စည်းမှု, ထိုအတွက်ထူးခြားတဲ့ဖြစ်ပါတယ် သို့ဖြစ်. created ခြွင်းချက်ကြာရှည်ခံမှုနှင့်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ wear သောအရာတို့ကိုပေးစွမ်းသည်။ အစားအစာသံမဏိ AISI 304 ၏အထူးကြင်နာ, (- တစ်ရေတံဆိပျ, ဥပမာအားဖြင့်ဆောင်းရာသီတွင်ဖြစ်သံမဏိ smokehouse ၏အသုံးပြုမှုကိုဆိုလိုသည်) ကိုအပူချိန်ရုတ်တရက်ပြောင်းလဲမှုများကိုခံနိုင်။ စားနပ်ရိက္ခာသံမဏိ အက်ဆစ်နှင့်ဆားနှင့်အတူအလုပ်လုပ်ရန်ဒီဇိုင်း, ရန်လိုမီဒီယာ, ထို့ကြောင့်၎င်း၏စစ်ဆင်ရေးအရည်အသွေးအမြင့်ဆုံးရလာဒ်များပေးလိမ့်မည်။

အေးသို့မဟုတ်ရေပူ?

အိမ်မှာကွဲပြားခြားနားသောထုတ်ကုန်မှာဆေးလိပ်သောက်ဖို့စေ့စပ်နေကြတယ်သောသူတို့အဘို့, သံမဏိနဲ့လုပ်ထားတဲ့ smokehouse, ရာပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်းကပြုတ်သုံးစွဲဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်သဘောတူ အာဂွန်ဂဟေ စွမ်းရည်ကမီနူးမှ၎င်း၏လမ်းအမြဲစိတ်ဝင်စားဖို့ဖြစ်ပါတယ်စေရန်မိသားစုအဘို့ဖြစ်၏။ ခံသောထုတ်ကုန်များ အအေးဆေးလိပ်သောက်, ရှည်ကြာပေမယ့်လည်းပိုပြီးတင်းကျပ်နှင့်တစ်ဦးအဆီသို့မဟုတ်ဖက်တီးငါးပါလျှင်ထိုကဲ့သို့သောဆေးလိပ်သောက်ထုတ်ကုန်စေမည်ကြီးမြတ်အရသာနှင့်မြေတပြင်လုံးကြက်ရင်သားသို့မဟုတ်ကြက်အသေကောင်လျှင်ပူဆေးလိပ်သောက်သူမ၏လှပသောစေလိုအရည်ရွှမ်းနဲ့အပျော့ ။

အဆိုပါ device ကို smokehouse အိမ်ပြန်

မဆို smokehouse သင်တဦးတည်း၏အခြေခံစည်းမျဉ်းအတိုင်းလိုက်နာရန်လိုအပ်ပါတယ်ဒါကြောင့်တစ်ဦးအခြို့သောပုံစံကိုက်ညီတဲ့သင့်တယ်: အထဲမှာအောက်စီဂျင်မဖြစ်သင့်, မဟုတ်ရင်အဆိုပါ sawdust, သစ်သားချစ်ပ်ခန့်ကို 120 ဒီဂရီအတွင်းပတ်ဝန်းကျင်အပူချိန်ကိုဖန်တီးပေးရာမှအခိုးအငွေ့သည်ကိုမီးရှို့ခြင်းစတင်ဖို့။ ဒီနှင့်ရေတံဆိပျနဲ့ smokehouse ကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။ ရေလေထုထိုကဲ့သို့သော smokehouses တခြားအမျိုးအစားများနှင့်အတူအမှုဖြစ်ပါသည်အဖြစ်ငွေပမာဏအတွက်ဆေးလိပ်သောက်အတွင်းမှရရှိရန်ခွင့်ပြုမထားဘူး။

ဆေးလိပ်သောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်၏အခြေခံအစီအစဉ်:

• မီးထင်းမီး (မီးခိုး box ကိုစတုဂံသံမဏိသစ်သားတွေနဲ့အဖြစ်အသုံးပြုခံရနိုင်ပြီး, ဓာတ်ငွေ့ burner) smokehouse အောက်မှာဖြစ်ပါသည်, အပူမီးပေါ်မှာအပူ sawdust, ဖြည်းဖြည်းမီးခိုးရှိရာအိမ်ရာ, ဝင်။
• အဆိုပါ flue ဖြတ်သန်း, မီးခိုးမီးခိုးရာဇမတ်ကွက်ပေါ်ထွက်ချထားသို့မဟုတ်အပြင်ပန်းပိုက်မှတဆင့်အသားထုတ်ကုန်များနှင့်ထွက်ပေါက်ရပ်ဆိုင်းခဲ့သည်။

နေအိမ်အဘို့သင့်ကိုယ်ပိုင် smokehouse အောင်လုပ်နည်း

ရလဒ်များ၏အရည်အသွေးနှင့်ညီမျှသည့်အဆင်ပြေစေရန်အတွက်ပဲတဦးတည်းဂျ - preference အဓိကအား, ဒါ smokehouse ကိုထိပုတ်ပါသောက်သည်ထုတ်ကုန်အားပေးပြီးမှဖြစ်ပါတယ်။ Smokehouse ပုဂ္ဂိုလ်ရေးအရလုပ်ဆောင်နိုင်တယ်။ ဖြောင့်သံမဏိပုံးဒါမှမဟုတ်ယခင်ရေခဲသေတ္တာ၏ဖြစ်ရပ်အတွက်သေးငယ်တဲ့ smokehouse နှင့်အတူကျေနပ်အတော်များများပရိသတ်တွေ, မီးခိုးအဘို့ (privarivaya) ပိုက်ကဉျြးခြုပျထုတ်ကုန်အောက်မှာဒဏ်ငွေအဆင့်ဆင့်နှစ်ဆယ်ကို: ငါး, အမဲသားအလွှာ suluguni ။ ဒါပေမယ့်နိမ့်ကုန်ကျစရိတ်မှာတစ်ဦးကောင်းအလားအလာသံမဏိက c ရေတံဆိပျကို smokehouse မူကြောင်းကိုသတိပြုရကျိုးနပ်သည်။ ၎င်း၏အသွင်အပြင်ကအရမ်းသပ်ရပ်ခြင်းနှင့်ကျစ်လစ်သိပ်သည်းဖြစ်ပြီး, ထုတ်ကုန်ရဲ့အရည်အသွေးအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ဖြစ်ပါတယ်။

ကိုယ့်ကိုကိုယ်အဘို့သင့်ကိုယ်ပိုင် smokehouse စေရန်, သငျသညျအကောငျ့သို့ဆေးလိပ်သောက်၏နည်းပညာကိုယူဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဒါဟာပူမီးခိုးအသားနှင့်ငါးထုတ်ကုန်များအပြောင်းအလဲနဲ့တည်ရှိသည်။ အမဲသားကိုရညျအသှေး prokoptilos ၎င်းထိုသို့ရှိရာဝက်အူချောင်းနှင့်ဒိန်ခဲများနှင့်သီးခြားအသေကောင်ကိုအစိတ်အပိုင်းများနှင့်ပြင်ပတစ်ပိုက်မှတဆင့်ထွက်ပေါက်အတွက်အစားအစာ, ကနေတဆင့်ထင်းအခန်းကနေမီးခိုးလမ်းကြောင်းစီစဉ်ရန်လိုအပ်ပေသည်။

ရေတံဆိပျမြားနှငျ့သံမဏိဆေးလိပ်သောက်၏စစ်ဆင်ရေး၏နိယာမ

ဟိုက်ဒရောလစ်သော့ခတ်လုပ်ဆောင်သော function ကို - ယင်း smokehouse တစ်ဦးပြည့်စုံတံဆိပ်ခတ်ခြင်း။ သိသာ - ဘက်ညှပ်သို့မဟုတ်ပျောက်ဆုံးသမားရိုးကျလေထုအဖုံးနဲ့သံမဏိထံမှဥပမာအားဖြင့်, မီးခိုး။ အလှည့်မှာ, ထုတ်ကုန်ကိုလည်းအရမ်းခြောက်သွေ့တဲ့ get နဲ့ရှို့မည်ဟုဆိုလိုသည်သောမီးလောင် sawdust များ၏အကြောင်းရင်းဖြစ်ပါတယ်။ အောက်စီဂျင်၏ access ကိုဆေးလိပ်သောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ပိုမိုမြန်ဆန်ဖြစ်ပါတယ်စေသည်ပေမယ်သာသေးငယ်တဲ့ထုတ်ကုန်များအတွက်အကောင်းဆုံး - ထိုအလတ်စားငါး, ဒိန်ခဲ, အိမ်လုပ်ဝက်အူချောင်း (မီးခိုးရ) ။ သင်တစ်ဦးကြီးတွေငှက်ချက်ပြုတ်ခြင်းသို့မဟုတ်ဝက်ပေါင်ခြောက်ဆေးလိပ်သောက်ဖို့လိုအပ်လျှင်ဤအလုံအလောက်သောက်သည်။ ထို့ကြောင့်ရေတံဆိပျမြားနှငျ့ smokehouse, အရေးအကြီးဆုံးကတော့ထုတ်ကုန်၏ကောင်းသောပြင်ဆင်မှုအပူ၏သင့်လျော်သောဖြန့်ဖြူးခြင်းနှင့်ပြင်းထန်မှုသေချာကူညီခြင်းနှင့်မည်ဖြစ်သည်။

Smokehouse stainless ကိုယ်လက်မဆိုပုံသဏ္ဍာန်သို့မဟုတ်ပုံစံ (ပတ်ပတ်လည်စတုရန်းလေးထောင့, စတုဂံ) ၏နိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်အဓိကဒီဇိုင်းအချက်များကိုလိုက်နာရမည်:

• အဆိုပါ smokehouse ၏အောက်ခြေတွင် (အရေးကြီးသောအတူတူပင်အရွယ်အစားနှင့် ပတ်သက်. စောင့်ရှောက်ရန်) ၌မှီဝဲခြင်းသို့မဟုတ် sawdust တင်လိုက်တယ်။
• အဆိုပါမီးခိုး sawdust ကျော်အသားကနေယို, အဆီ, ဖျော်ရည်၏ပေါက်ဖမ်း, zhiropriemnik တပ်ဆင်ရန်လိုအပ်သည်။
• အဆိုပါ, မီးခိုး-ပူသို့မဟုတ်မြင့်မားသောအအေးရာအရပျအသားသို့မဟုတ်ငါးများအတွက်အနိမ့်အဆင့်မှာဖြစ်သည့်ဇယားကွက်, တွင်။
• တင်းကျပ်စွာရေတံဆိပျမြားနှငျ့ထမင်းချက်တစ်ဦး sealant အဖြစ်အမှုဆောင်, ရေသွန်းလောင်းခြင်း, အဖုံးကိုပိတ်ပါ။

သံမဏိကိုယ်ပိုင် smokehouse အောင်လုပ်နည်း

တစ်ဦး smokehouse ခက်ခဲမဟုတ်သူတို့၏ကိုယ်လက်စေရန်။

ထို့နောက် suture ယုံကြည်စိတ်ချရသောအာဂွန်ဂဟေဆွဲ: သံမဏိစာရွက်လိုချင်သောအရွယ်အစား (အရှည် 700 မီလီမီတာ, width ကို 400 မီလီမီတာ, အရပ် 400 မီလီမီတာတစ်ပြိုင်နက်ကူးအကြားနှစ်ဦးကိုကြက်သားသို့မဟုတ်နှစ်ဦးကိုအဆင့်ဆင့်ခြေထောက်သို့မဟုတ်ငါးထိုကဲ့သို့သောအတွက်ဖျော်ဖြေစေခြင်းငှါအရာအတွက်ပျမ်းမျှအား smokehouse) သို့ဖြတ်ခံရလိုအပ်ပါတယ်။ အဖုံးအခိုးအငွေ့အဘို့အဖွင့်နှင့်သံမဏိလှံတံ၏ပြည်တွင်းရေးရာဇမတ်ကွက်ဂဟေဆော်ပေးရန်လိုအပ်ပါသည်။ sawdust အတူကွန်တိန်နာကျော်ထားရှိသော Zhiropriemnik သည်, ခြေထောက်ပေါ်တွင်တည်ဆောက်နိုင် - က zhiropriemnika များအတွက်စင်ပေါ်အောင်ထက်ပိုမိုအဆင်ပြေဖြစ်ပါသည်, ထို့နောက်သူတို့ကခက်ခဲ smokehouse ရှင်းလင်းဖို့ပါစေ။ ရိုးကိုခွဲစိတ်နေစဉ်အတွင်းအပူထဲကနေဦးဆောင်ကြသည်မဟုတ်မှတစ်ဦးသံမဏိထံမှမီးခိုးတစ်သှေးကောငျးမှသတ္တုကနေ welded ခံရဖို့ (3 မီလီမီတာသံမဏိစာရွက်ကဒီမှာအကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်) ။ ထို့နောက်ကာလကြာမြင့်စွာကြာရှည် smokehouse, သင်၏စားပွဲပေါ်မှာအမြဲသောက်သည်ဘေကွန်, ကြက်သားသို့မဟုတ်ဝက်အူချောင်း၏လှပမွှေးအစာဖြစ်လိမ့်မည်။