Convection မီးဖို: အဘယ်အရာကိုစဉ်းစားရန်ရွေးချယ်တဲ့အခါ

Convection မီးဖို - တစ်အပူအပူနှင့်အတင်းအဓမ္မလေကြောင်းလှုပ်ရှားမှုလည်းပါဝင်သည်သောအပူပစ္စည်းကိရိယာများ။ အပူအပူပေးစက်အားဖွငျ့ပေးနေပါသည်။ ပုံမှန်အားဖြင့်, convection မီးဖိုကိတ်မုန့်ထုတ်ကုန်များမုန့်ဖုတ်အဘို့ကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။ အသေးစားမော်ဒယ်, ပြည့်စုံဆန့်ကျင်၌ကြီးသောများမှာ - မပါ။ လက်တွေ့တွင်တစ်ဦးကျဉ်းမြောင်းတဲ့ထုတ်ကုန်အကွာအဝေးနှင့်အတူကုမ္ပဏီများနှင့်အသေးစားတစ်ကမ္ဘာလုံးကိုအသုံးပြုသည် - က gastronomic နှင့်မုန့်ဖုတ်နှစ်ဦးစလုံးအဖြစ်အသုံးပြုနိုင်အောင်။

အမြိုးခှဲခွားခွငျး

Convection မီးဖိုသို့ခွဲခြားနိုင်ပါသည်:

1. စွမ်းရည် by: 4, 6, 10 ဗူးခွံ။
2. 435h315 မီလီမီတာ 342h242 မီလီမီတာ, 600x400 မီလီမီတာ: ဒယ်အိုး၏အရွယ်အစားပေါ်မှာ။
3. ပေါင်းနှင့် humidification မရှိဘဲ။

steaming အပေါ်အသေးစိတ်ရှင်းပြ။ ရမည်ဖြစ်သည်အဓိကအားတဆေးထုတ်ကုန်ဖုတ်ဘို့ convection မီးဖိုအတွက် steaming ။ ထို့ကြောင့် proofing တဆေးထုတ်ကုန်ပူပြင်းခြောက်သွေ့သောလေထုနှင့်အတူ preheated အဆိုပါ convection မီးဖိုခနျးထဲသို့ကျကြပြီးနောက်ချက်ချင်းထုတ်ကုန်၏မျက်နှာပြင်ကနေလျှင်မြန်စွာအားဖြင့်တစ်အပေါ်ယံလွှာဖွဲ့စည်း, အစိုဓာတ်ကိုဖြန့်ချိဖို့ကိုစတင်ခဲ့သည်။ နောက်ပိုင်းတွင်ဖွဲ့စည်းခဲ့အပေါ်ယံလွှာအရွယ်အစားတိုးမြှင့်ဖို့ဖုတ်အတွင်းထုတ်ကုန်အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်ကွဲပါလိမ့်မယ်။ ဒီကိုရှောင်ရှားနိုင်ဖို့အတွက်မုန့်ဖုတ်အသီးအနှံ၏ပထမဦးဆုံးငါးမိနစ်အရှင်အပေါ်ယံလွှာ၏အသွင်အပြင်ကိုကာကွယ်ပေးနိုင်သည်အလုပ်လုပ်အခန်းထဲသို့ရေနွေးငွေ့ပေါင်းထည့်ခြင်း, ထုတ်ကုန်တစ်ပုံစံတည်းကိုဖုတ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါ့အပြင်အဆင့်တဆင့်ဗန်းကို install လုပ်ဖို့အကြံပြုပြီးပြည့်စုံခြင်းနှင့်ယူနီဖောင်း propekaniya ထုတ်ကုန်များအတွက်, ဆိုလိုသည်မှာ သင့်ရဲ့မီးဖိုအတွက်အလှည့်မြန်နှုန်းမရှိညှိနှိုင်းမှုသို့မဟုတ်လည်ပတ်နေတဲ့ပြည့်စုံမှတ်တိုင် 6 အဆင့်ဆင့်အထိအများဆုံးမော်ဒယ်, ဒါ့အပြင် 2. သာ. ကောင်း၏တစ်ချိန်တည်းမှာ 4 မုန့်ဖုတ်ဗူးခွံနဲ့မုန့်ဖုတ်များအတွက်ဒီဇိုင်းပြုလုပ်ပါ။ ထိုသို့သောအားဖြင့်ထိုကဲ့သို့သောဥပမာ profiteroles များအတွက်အဖြစ်သေးငယ်တဲ့အပိုင်းအစကုန်ပစ္စည်းများ, ဆဲလ်ကိုအရပ်ရပ်ကွဲပြားစေလိမ့်မည်။ ဒါ့အပြင်အမှုန့်ဖုတ်ခြင်းမရှိဘဲရိုးရာချက်ပြုတ်နည်းများသည်နှင့်အညီချက်ပြုတ်ဘီစကစ်မုန့်, လွန်းမှုကြောင့်အတင်းအကျပ်လေကြောင်းလှုပ်ရှားမှုမှလဲကြလိမ့်မည်။ ရှိသမျှသည်အခြားသောထုတ်ကုန်များအတွက်မုန့်ဖုတ်ဘို့ convection မီးဖိုစံပြဖြစ်ပါတယ်။

ဒယ်အိုး၏အရွယ်အစားကိုဆုံးဖြတ်ရန်ဘယ်လို

ဒီလိုလုပ်ဖို့, သင်တဦးတည်းအတွက်မုန့်ဖုတ်သတ်မှတ်ထားပါလိမ့်မယ်အဖြစ်မည်မျှသင့်ရဲ့ထုတ်ကုန်များ၏တစ်ဦးမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တင်လိုက်တယ်စေခြင်းငှါ၎င်းအချက်ကိုအမြင်၌ဖုတ်ခံရဖို့ထုတ်ကုန်များ၏ပျမ်းမျှအရေအတွက်ကတွက်ချက်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ပုံမှန်အားဖြင့်, convection မီးဖို proofers ပေါ်တွင်တပ်ဆင်ထားကြသည်။ 2 ကြိမ်မီးဖိုထဲက Proofers စွမ်းရည်, အသက်သေသည့်မုန့်ဖုတ်လုပ်ငန်းစဉ်သည်ထက်ပိုရှည် 2 ကြိမ်ပြုမိသည်ကို ထောက်. ။ သငျသညျ proofing သို့မဟုတ်မလိုအပ်ဆုံးဖြတ်ရန်, သငျသညျမီးဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများ၏အကွာအဝေးကိုသိရန်လိုအပ်ပါသည်။ လောလောဆယ်ယင်းကျယ်ပြန့်ကို frozen ထုတ်ကုန်များ၏အကျိုးဆက်အတွက် 70% အထိ Pre-ဖုတ်။ သငျသညျအမြားဆုံးအထောက်အထားမလိုအပ်ပါဘူး, ဤထုတ်ကုန် proofing များအတွက်လိုအပ်ချက်ရှိ, မရှိသင့်ရဲ့ပံ့ပိုးပေးနဲ့အတူစစျဆေးဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ သင်သည်သင်၏ကိုယ်ပိုင်ထုတ်ကုန်ကိုထုတ်လုပ်, သူတို့သငျသညျမပွုနိုငျ rastoyki မပါဘဲတဆေးကိုရှေးခယျြစရာဆံ့လျှင်သင်တစ်ဦးရဲ့အရည်အသွေးထုတ်ကုန်ရရန်ခွင့်ပြုသည်အဖြစ်ကတစ်ဦးမဖြစ်မနေဖြစ်စဉ်တစ်ခုဖြစ်သည်။

စဉ်းစားကြည့်ပါအရာ

သင့်ရဲ့ convection မီးဖိုသည့်မိလ္လာစနစ်ချိတ်ဆက်မှုရှိပါကကရေတံဆိပျကနေတဆင့်ချိတ်ဆက်မျှ gidrozavtvora ရှိလျှင်အဖြစ်, ထိုးဖောက်မှုအေးသောလေထုအခန်းပေါ်ပေါက်လိမ့်မယ်, နှင့်ထုတ်ကုန်ညီမှတစ်ဆင့်ဖုတ်ရလိမ့်မယ်သေချာအောင်, ထိုခေါ်ဆိုသူ၏ထုတ်ကုန်များတွင်ကွဲပြားခြားနားကြလိမ့်မည်။

သင်တစ်ဦးတစ်လောကလုံးအဖြစ် convection မီးဖိုသုံးလိုပါလျှင်, ဆိုလိုသည်မှာ, သူမ၏ gastronomic ထုတ်ကုန်ချက်ပြုတ်အများစု convection မီးဖိုအနိမ့်နှစ်ဖက်နှင့်အတူဖုတ်ကြသည်ကတည်းကသင်, မုန့်ဖုတ်များအတွက်မှိုဝယ်ယူရန်မပို 5 ထက်မီလီမီတာလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ သီးခြားမြင့်ဘုတ်အဖွဲ့အနေဖြင့်လုပ်ရမည်ဖို့အခွင့်အလမ်းလည်းမရှိ, ဒါပေမယ့်ကသံလမ်းအကြားအလုံအလောက်အကွာအဝေးရှိသည်ပါဘူးသကဲ့သို့, လုပ်ငန်းစဉ်ခနျးထဲသို့သူတို့ကိုတပ်ဆင်ရန်အမြဲမဖြစ်နိုင်ပါ။ သူတို့ Injection ကို-ဆေးထိုးအသုံးပြုလေ့ရှိသောကြောင့် humidification ၏ရရှိနိုင်မှု, သင် convection မီးဖိုချက်ပြုတ်ကြကုန်အံ့မည်မဟုတ်။

နောက်ဆုံးတော့

မကြာသေးခင်ကအထိ, ရုရှားအတွက် convection မီးဖို၏ထုတ်လုပ်မှုနှင့်ရောင်းချမှုအတွက်ခေါင်းဆောင်များကုမ္ပဏီတစ်ခုက Unox ဖြစ်ခဲ့သည်။ ဒီထုတ်လုပ်သူမှာ, အရှင်ကျယ် convection မီးဖို၏မော်ဒယ်များ၏အကွာအဝေး, မီးဖို data တွေကိုမြင့်မားတဲ့ယုံကြည်စိတ်ချရသဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာဖြစ်ပါတယ်, စွမ်းဆောင်ရည်နှင့်သေးငယ်တဲ့ဧရိယာသိမ်းပိုက်။ သို့သော်သစ်ကိုစီးပွားရေးအခြေအနေနှင့်ငွေလဲနှုန်းမတည်ငြိမ်မှုမီးဖိုထဲဒေတာအတွက်စျေးနှုန်းသိသိသာသာတိုးပွားလာခဲ့သည်။ ယနေ့တွင်ရုရှားတွင် convection မီးဖို Abat ထုတ်လုပ်မှုဖမ်း။ အီတလီမှယုတ်ညံ့လမ်းမရှိသော၌ဤထုတ်လုပ်သူများမီးဖို, မကြာသေးမီကလုံးဝတစ်ခုလုံးကိုမော်ဒယ်အကွာအဝေးခေတ်မီခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်။ ကိုအလွန်မီးဖို၏မော်ဒယ်များ၏အကွာအဝေးတိုးချဲ့ခဲ့သည်။ ဒီနှင့်အတူဤမီးဖိုတစ်ခုတတ်နိုင်စျေးနှုန်းရှိသည်။