Properties ကိုနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၏ဖွဲ့စည်းပုံမှာ။ ဘိုဟိုက်ဒရိတ် function ကို

လူ့ခန္ဓာကိုယ်များအတွက်အဖြစ်အခြားသက်ရှိသတ္တဝါတွေစွမ်းအင်လိုအပ်ပါတယ်။ ကသာမရှိရင်မရှိစီးဆင်းမှုကိုဖြစ်စဉ်များမဖြစ်နိုင်ပါ။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, တိုင်းဓာတုဓါ, ဇီဝြဖစ်မဆို enzymatic ဖြစ်စဉ်ကိုသို့မဟုတ်ဇာတ်စင်စွမ်းအင်အရင်းအမြစ်လိုအပ်ပါသည်။

ထို့ကြောင့်, အသက်ရှင်ခြင်းကိုခန္ဓာကိုယ်အစွမ်းသတ္တိကိုပေးပစ္စည်းများကို၏တန်ဖိုး, အလွန်ကြီးမားပြီးအရေးကြီးပါသည်။ ဒီကိစ္စကိုကဘာလဲ? ဘိုဟိုက်ဒရိတ်, ပရိုတိန်း, အဆီ။ အဆိုပါဖွဲ့စည်းပုံမှာ သူတို့ထဲကတစ်ဦးချင်းစီ၏ကွဲပြားခြားနားသောဖြစ်ပါသည်, သူတို့ဓာတုဒြပ်ပေါင်းများမှလုံးဝကွဲပြားခြားနားသောအတန်းပိုင်, ဒါပေမယ့်သူတို့ရဲ့လုပ်ငန်းဆောင်တာတွေထဲကဆင်တူသည် - အသက်အဘို့လိုအပ်သောစွမ်းအင်နှင့်အတူခန္ဓာကိုယ်ပေး။ ဘိုဟိုက်ဒရိတ် - အောက်ပါတ္ထုများတစ်စုစဉ်းစားပါ။

ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များခွဲခြား

သူတို့ရဲ့နာမည်ဖြင့်သတ်မှတ်ထားသောမိမိတို့၏အဖွင့်ကတည်းကဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏ဖွဲ့စည်းမှုနဲ့ဖွဲ့စည်းပုံမှာ။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, အစောပိုင်းသတင်းရင်းမြစ်အတွက်အဲဒါကိုရေမော်လီကျူးဖို့ကပ်လျက်တည်ရှိကာဗွန်အက်တမ်၏ဖွဲ့စည်းပုံမှာအတွက်ပစ္စုပ္ပန်ဖြစ်သောဒြပ်ပေါင်း၏ထိုကဲ့သို့သောအဖွဲ့တစ်ဖွဲ့ကြောင်းယူဆခဲ့သည်။

တစ်ဦးကပိုပြီးနှံ့နှံ့စပ်စပ်ဆန်းစစ်အဖြစ်အားလုံးမဟုတ်ကိုယ်စားလှယ်များသာအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ကြောင်းသက်သေပြဖို့ခွင့်ပြုခဲ့သောဤတ္ထုများရဲ့မတူကွဲပြားမှုအပေါ်စုဆောင်းသတင်းအချက်အလက်။ သို့သော်ဤအင်္ဂါရပ်နေဆဲဘိုဟိုက်ဒရိတ်၏ဖွဲ့စည်းပုံမှာဆုံးဖြတ်သည်သောသူတို့၏တစ်ခုဖြစ်ပါသည်။

အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းဒြပ်ပေါင်းများ၏ဤအုပ်စုတစ်စု၏ခေတ်သစ်ခွဲခြားဖြစ်ပါသည်:

1. Monosaccharides (ribose, fructose, ဂလူးကို့စဒါပေါ်) ။
2. Oligosaccharides (BIOS, triose) ။
3. Polysaccharides (ကစီဓါတ်, cellulose) ။

ဒါ့အပြင်အားလုံးဘိုဟိုက်ဒရိတ်ကိုအောက်ပါအုပ်စုနှစ်စုသို့ခွဲခြားနိုင်ပါသည်:

• restore ပြန်;
• Non-လျှော့ချ။

ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၏မော်လီကျူး၏ဖွဲ့စည်းမှုအုပ်စုတစ်ခုချင်းစီတစ်ဦးပိုမိုနီးကပ်စွာကြည့်ယူပါ။

Monosaccharides: ဝိသေသ

ဤကဏ္ဍတွင်တစ်ခု aldehyde (aldose) သို့မဟုတ် ketone (ketose) အုပ်စုတစ်စုနှင့်မကွင်းဆက်ဖွဲ့စည်းပုံမှာကျော် 10 ကာဗွန်အက်တမ်ဆံ့သမျှသောရိုးရှင်းသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်တို့ပါဝင်သည်။ သငျသညျအဓိကကွင်းဆက်ထဲမှာအက်တမ်၏နံပါတ်ကိုကြည့်လျှင်, monosaccharides သို့ခွဲခြားနိုင်ပါသည်:

• triose (glyceraldehyde);
• tetroses (erythrulose, erythrose);
• pentose (ribose နှင့် deoxyribose);
• hexoses (ဂလူးကို့စ, fructose) ။

စာရင်းဝင်အဖြစ်အားလုံးကတခြားကိုယ်စားလှယ်များကိုယ်ခန္ဓာအဘို့ဤမျှအရေးကြီးသောမဟုတ်ပါ။

မော်လီကျူး၏ဖွဲ့စည်းမှု၏အင်္ဂါရပ်များ

ဖွဲ့စည်းပုံခုနှစ်တွင် monosaccharides တစ်ကွင်းဆက်အဖြစ်ကိုယ်စားပြုနှင့်သိသိဘိုဟိုက်ဒရိတ်၏ပုံစံအတွက်နိုင်ပါသည်။ ယင်းကိုမည်သို့ဖြစ်ပျက်သနည်း? အဆိုပါအရာဝင်းအတွင်းရှိအလယ်ပိုင်းကာဗွန်အက်တမ်ဖြေရှင်းချက်အတွက်မော်လီကျူးကိုလှည့်ဖို့တတ်နိုင်သောန်းကျင်တစ်ခုအချိုးမညီစင်တာဖြစ်ပါတယ်။ optical isomers monosaccharides L- နဲ့ D-ပုံစံများဖွဲ့စည်းကတည်းက။ တစ်ဖြောင့်ကွင်းဆက်၏ပုံစံတှငျမှတျတမျးတငျထားသညျဤပုံသေနည်းဂလူးကို့စမှာတော့စိတ်ပိုင်းအဆိုပါ aldehyde အုပ်စုတစ်စု (သို့မဟုတ် ketone) နားလညျနိုငျနှင့်ဘောလုံးသို့တက်လှိမ့်။ သက်ဆိုင်ရာသိသိပုံသေနည်းရရှိရန်။

အတော်လေးရိုးရှင်းတဲ့ဘိုဟိုက်ဒရိတ် monosaccharides ၏နံပါတ်များ၏ဓာတုဖွဲ့စည်းပုံ: ကွဲပြားခြားနားသောသို့မဟုတ်ဟိုက်ဒအုပ်စုများနှင့်ဟိုက်ဒရိုဂျင်အက်တမ်၏တဦးတည်းဘက်မှာစီစဉ်ပေးထားပါသည်တစ်ဦးချင်းစီ၏ကွင်းဆက်သို့မဟုတ်လက်စွပ်ဖွဲ့စည်းကာဗွန်အက်တမ်၏နံပါတ်။ ထို့နောက်က L-isomer - ဖွဲ့စည်းပုံ၏တဦးတည်းဘက်မှာအမည်တူသူအပေါင်းတို့ အကယ်. တစ်ဦးချင်းစီကတခြားမတူညီတဲ့ကြားညှပ်ဘို့လျှင်, D-isomer, ဖွဲ့စည်းသည်။ ကျွန်တော်တစ်ဦးမော်လီကျူးပုံစံအတွက်အသုံးအများဆုံး monosaccharides ဂလူးကို့စများ၏ယေဘုယျပုံသေနည်းကိုယ်စားလှယ်ရေးလိုက်ပါကပုံစံရပါလိမ့်မယ်: ကို C ₆ H ကို ₁₂ အို _{6 ။} ထို့အပြင်စံချိန်လည်းဖွဲ့စည်းပုံနှင့် fructose ထင်ဟပ်။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, အဲဒီနှစျခု monosaccharides ဓာတု - အခြေခံအဆောက်အဦး isomers ။ ဂလူးကို့စ - aldegidospirt, fructose - Cetoalcohol ။

ဖွဲ့စည်းပုံနှင့်အဘိုဟိုက်ဒရိတ် monosaccharides တစ်အရေအတွက်ဂုဏ်သတ္တိများနီးကပ်စွာဆက်နွယ်နေလျက်ရှိသည်။ ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့သူတို့ကသူတို့ဓာတုသဘောသဘာဝနှင့်သူတို့ပူးပေါင်းနိုင်သည့်အတွက်တုံ့ပြန်မှုဆုံးဖြတ်သည်သော aldehyde နှင့် ketonospirtam ပိုင်ဖွဲ့စည်းပုံ၏ဖွဲ့စည်းမှုအတွက် aldehyde နှင့် ketone အုပ်စုများ၏ရှေ့မှောက်တွင်အားလုံးပြီးနောက်။

ထို့ကြောင့်ဂလူးကို့စအောက်ပါဂုဏ်သတ္တိများထားပါတယ်:

1. carbonyl အုပ်စုများ၏ရှေ့မှောက်တွင်ကြောင့်ဖြစ်ရတဲ့အဆိုပါတုံ့ပြန်မှု:

• ဓာတ်တိုး - တတုံ့ပြန်မှု "ငွေမှန်";
• လောလောလတ်လတ် precipitated နှင့်အတူ ဟိုက်ဒရောဆိုဒ်, ကြေးနီ , aldonic အက်ဆစ် - (II ကို)
• ခိုင်မာတဲ့၎င်းသည်အောက်စီဂျင်ဓာတ်ပေါင်းများတစ်ခု aldehyde မဟုတ်တဦးတည်းဟိုက်ဒအုပ်စုသည်သာပြောင်းလဲ, diacids (aldarovye) ဖွဲ့စည်းရန်နိုင်ကြသည်;
• Recovery ကို - polyols သို့ကူးပြောင်းသည်။

2. အဆိုပါမော်လီကျူးဟိုက်ဒအုပ်စုများပါရှိသည်နှင့်အသောဖွဲ့စည်းပုံထင်ဟပ်။ ဒေတာအုပ်စုဖွဲ့လွှမ်းမိုးမှုထားတဲ့ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏ဂုဏ်သတ္တိများ:

• alkylation နိုင်စွမ်း - အီဖွဲ့စည်းခြင်း;
• acylation - ဖွဲ့စည်း Ester ;
• ကြေးနီဟိုက်ဒရောဆိုဒ် (II ကို) အတွက်အရည်အသွေးတုံ့ပြန်မှု။

ဂလူးကို့စများ၏ 3. တစ်ခုတည်းတိကျတဲ့ဂုဏ်သတ္တိများ:

• butyric အက်ဆစ်;
• အရက်,
• လက်တစ်ကစော်ဖောက်ခြင်း။

ခန္ဓာကိုယ်ထဲတွင် Functions များ

monosaccharides နီးကပ်စွာဆက်စပ်နေပါတယ်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များတဲ့အရေအတွက်ဖွဲ့စည်းပုံနှင့် function ကို။ အတိတ်တိုက်ရိုက်ထုတ်လွှသက်ရှိများ၏ဓာတုဓါတွင်ပါဝင်ဆောင်ရွက်ရန်, အားလုံးအထက်တွင်ဖြစ်ကြသည်။ ဒီ monosaccharides တှငျအဘယျအခနျးကဏ်ဍကိုကစားသလဲ?

1. oligo-နှင့် polysaccharides များ၏ထုတ်လုပ်မှုများအတွက်အခြေခံ။
2. Pentose (ribose နှင့် deoxyribose) - ATP, RNA, DNA ကိုဖွဲ့စည်းရေးတွင်ပါဝင်ပတ်သက်အရေးကြီးဆုံးမော်လီကျူး။ ထိုသူတို့က, အလှည့်၌, မျိုးရိုးလိုက်ပစ္စည်း, စွမ်းအင်နဲ့ပရိုတိန်း၏အဓိကပေးသွင်း။
3. သွေးထဲမှာဂလူးကို့စများ၏အာရုံစူးစိုက်မှုအဆင့်ဆင့် - ထို osmotic ဖိအားနှင့်၎င်း၏ပြောင်းလဲမှုများစစ်မှန်သောအတိုင်းအတာ။

Oligosaccharides: ဖွဲ့စည်းပုံမှာ

အဆိုပါဘိုဟိုက်ဒရိတ်အုပ်စုတစ်စု၏ဖွဲ့စည်းပုံဖွဲ့စည်းမှုနှစ်ခု (Diozu) သို့မဟုတ်သုံးခု (triose) monosaccharide မော်လီကျူးများရှိခြင်းလျှော့ချဖြစ်ပါတယ်။ အဲဒီမှာ 4, 5 သို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုအဆောက်အဦများ၏ဖွဲ့စည်းမှုသောသူတို့အား (10 အထိ) ဖြစ်ကြောင်း, ဒါပေမယ့်အသုံးအများဆုံး disaccharides ဖြစ်ကြသည်။ ဤဓာတုဒြပ်ပေါင်းဒါပေါ်ဂလူးကို့စ, fructose, pentoses နှင့်ဖွဲ့စည်းရန်ပြိုကွဲ၏ Hydrolysis အတွက်ဖြစ်ပါသည်။ ဘယ်ဒြပ်ပေါင်းများကိုဤအမြိုးအစားထဲသို့ကျ? ပုံမှန်ဥပမာ - က sucrose (ဘုံကြံ သကြား), Lactose ကို (နို့၏အဓိကအစိတ်အပိုင်း), maltose, lactulose, isomalt ။

ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၏ဤစီးရီး၏ဓာတုဖွဲ့စည်းပုံကိုအောက်ပါအင်္ဂါရပ်များရှိပြီး:

1. ကို C ₁₂ H ကို ₂₂ အို _{11: မော်လီကျူးမျိုးစိတ်များ၏ယေဘုယျပုံသေနည်း။}
2. disaccharide ဖွဲ့စည်းပုံနှစ်ခုတူညီသို့မဟုတ်ကွဲပြားခြားနားသော monosaccharide ကျန်ကြွင်းတံတား glycoside အားဖွငျ့အပြန်အလှန်ချိတ်ဆက်နေကြသည်။ ဝင်း၏သဘောသဘာဝတွင်သကြားဓာတ်များ၏လျှော့ချပါဝါအပေါ်မူတည်ပါလိမ့်မယ်။
3. disaccharide လျှော့ချ။ ဒီအမျိုးအစားဘိုဟိုက်ဒရိတ်တည်ဆောက်ပုံ monosaccharides ၏ကွဲပြားခြားနားသောမော်လီကျူး၏ glycosidic ဟိုက်ဒ aldehyde နှင့်ဟိုက်ဒအုပ်စုများအကြားတစ်ဦးတံတား၏ဖွဲ့စည်းခြင်းဖြစ်ပါတယ်။ ဤရွေ့ကားဤမျှလောက်ထွက် maltose, Lactose ကိုနှင့်ပါဝင်သည်။
4. Nonreducing - ပုံမှန်ဥပမာ sucrose - တံတားဟိုက်ဒအုပ်စုများပါဝင်မှု aldehyde ဖွဲ့စည်းပုံမပါဘဲသူတို့သာအကြားဖွဲ့စည်းသည်အခါ။

ထို့ကြောင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်တည်ဆောက်ပုံမော်လီကျူးဖော်မြူလာ၏ပုံစံအတွက်အကျဉ်းချုပ်စေနိုင်သည်။ လိုအပ်သောအသေးစိတ်တည်ဆောက်ပုံချထားလျှင်, ကသော graphical သို့မဟုတ် Heuorsa Fischer projection ဖော်မြူလာကိုအသုံးပြုပြီးကိုယ်စားပြုနိုင်ပါတယ်။ တစ်ဦး glycosidic တံတားအားဖြင့်အပြန်အလှန်ချိတ်ဆက်အထူးနှစ်ခုသိသိ monomers ကွဲပြားခြားနားသောသို့မဟုတ်အလားတူ (monosaccharides) သို့မဟုတ် (ထို oligosaccharide ပေါ် မူတည်. ) ။ တည်ဆောက်ခြင်းတဲ့အခါမှာစနစ်တကျချိတ်ဆက်မှုကိုဖော်ပြရန်နိုင်စွမ်း restore ပြန်စဉ်းစားပါသင့်တယ်။

disaccharides မော်လီကျူး၏ဥပမာများ

အလုပ်၏ပုံစံအတွက်ထိုက်သည်ဆိုပါက: "ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံဆိုင်ရာအင်္ဂါရပ်များသတိပြုပါ," ထို့နောက် disaccharide ပထမဦးဆုံးက monosaccharides ၏ဖြစ်နေဆဲသောအရာကိုအနေဖြင့်သတ်မှတ်အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ အသုံးအများဆုံးအမျိုးအစားတွေကိုနေသောခေါင်းစဉ်:

• sucrose - alpha-beta-ဂလူးကို့စနှင့် fructose ထံမှဆောက်လုပ်ထား;
• maltose - ဂလူးကို့စအကြွင်းအကျန်;
• cellobiose - beta ကို-D-ပုံစံများကိုနှစ်ခုဂလူးကို့စအကြွင်းအကျန်များပါဝင်သည်;
• Lactose ကို - Galactose များ + ဂလူးကို့စ;
• lactulose - ဒါကြောင့်အပေါ် Galactose များ + fructose နှင့်။

ထို့နောက်မရရှိနိုင်ပါအကြွင်းအကျန်အညီ glycoside အမျိုးအစားတံတားများ၏ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံဆိုင်ရာဖော်မြူလာညွှန်းထံမှရှင်းရှင်းလင်းလင်းဖြစ်သင့်သည်။

သက်ရှိအဘို့အဓိပ်ပာယျ

အလွန်ကြီးမားပြီး disaccharide ၏အခန်းကဏ္ဍကိုကဖွဲ့စည်းပုံမှာမသာအရေးကြီးပါသည်။ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်အဆီ၏လုပ်ငန်းဆောင်တာယေဘုယျအားဖြင့်ဆင်တူသည်။ ဒါဟာစွမ်းအင်အစိတ်အပိုင်းအပေါ်အခြေခံသည်။ မည်သို့ပင်ဆိုစေကာ, ကအချို့သောတစ်ဦးချင်းစီ disaccharides ဘို့မိမိတို့အထူးအရေးပါမှုကိုညွှန်ပြသင့်ပါတယ်။

1. Sucrose - လူ့ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာဂလူးကို့စ၏အဓိကရင်းမြစ်။
2. Lactose ကိုအမျိုးသမီးနဲ့ 8% အပါအဝင်နို့တိုက်သတ္တဝါများ၏မိခင်နို့ထဲမှာတွေ့နိုင်ပါတယ်။
3. Lactulose ဆေးဘက်ဆိုင်ရာရည်ရွယ်ချက်များအတွက်အသုံးပြုခံရဖို့ဓာတ်ခွဲခန်းများတွင်ရရှိသောအဖြစ်နို့ထွက်ပစ္စည်းထုတ်ကုန်များထုတ်လုပ်မှုကိုထည့်သွင်းထားသည်။

လူသားများနှင့်အခြားသတ္တဝါများအတွက်ဒါပေါ်မဆို disaccharide, trisaccharide နှင့် monosaccharides မှချက်ချင်း hydrolyzed ခြင်းကိုသည်းခံ။ ဒီ feature ဟာကုန်ကြမ်း, unaltered (beet သို့မဟုတ်ကြံသကြား) တွင်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၏ဤအတန်းအစားပုဂ္ဂိုလ်တစ်ဦး၏အသုံးပြုမှု၏အခြေခံသည်။

Polysaccharides: မော်လီကျူး features တွေ

ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များတဲ့အရေအတွက် functions များ, ဖွဲ့စည်းမှုနဲ့ဖွဲ့စည်းပုံမှာသတ္တဝါသက်ရှိအဖြစ်လူ့လှုပ်ရှားမှုများများအတွက်အရေးကြီးလှသည်။ ပထမဦးစွာသင် polysaccharides များမှာဘိုဟိုက်ဒရိတ်ဘယ်လိုနားလည်သင့်တယ်။

သူတို့ကအများဖြစ်ကြ၏:

• ကစီဓါတ်,
• glycogen;
• murein;
• glucomannan;
• cellulose;
• dextrin;
• galactomannan;
• muromin;
• pectin;
• amylose;
• chitin ။

ဒါကတစ်ခုပြည့်စုံစေ့စပ်စာရင်းသည်မဟုတ်, သာအထင်ရှားဆုံးတိရိစ္ဆာန်နှင့်အပင်မျိုးစိတ်။ သင်အလုပ်တခုကို "ဘိုဟိုက်ဒရိတ် polysaccharides ၏နံပါတ်၏ဖွဲ့စည်းပုံရဲ့ features တွေကို Check" ထွက်သယ်ဆောင်လျှင်, ပထမဦးဆုံးအရာသင်သည်သူတို့၏ Spatial ဖွဲ့စည်းပုံမှာမှအာရုံစိုက်သင့်ပါတယ်။ ဒါဟာ monomer ယူနစ် Cross-နှင့်ဆက်စပ် glycosidic ဓာတုခံရသောချည်နှောင်ခြင်းကြောင့်ရာနဲ့ချီတဲ့ပါဝင်သည်ဟု, ဧရာမော်လီကျူးအလွန်အခွားဖြစ်ပါတယ်။ မကြာခဏဘိုဟိုက်ဒရိတ်၏ polysaccharides ၏မော်လီကျူးဖွဲ့စည်းပုံတစ်အလွှာဖွဲ့စည်းမှုဖြစ်ပါတယ်။

ထိုကဲ့သို့သောမော်လီကျူး၏အချို့သောခွဲခြားရှိပါသည်။

1. Gomopolisaharidy - monosaccharides ၏တူညီသောထပ်တလဲလဲယူနစ်ထားရှိရေး။ အဆိုပါ monosaccharide ပေါ်မူတည်ပြီးဒါအပေါ် hexoses, pentoses, နှင့် (glucans, Mannan, galactans) ရှိနိုင်ပါသည်။
2. Heteropolysaccharides - ကွဲပြားခြားနားသော monomer ယူနစ်အားဖြင့်ဖွဲ့စည်းခဲ့သည်။

တစ်ဦး linear Spatial ဖွဲ့စည်းပုံနှင့်အတူဒြပ်ပေါင်းများဥပမာ, cellulose စွပ်စွဲရပါမည်။ ကစီဓါတ်, glycogen, chitin ဒါပေါ်မှာ - branched ဖွဲ့စည်းပုံမှာ polysaccharides တစ်အများစုရှိပါတယ်။

သက်ရှိသတ္တဝါတွေရဲ့ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာအခန်းက္ပ

ဒီအုပ်စုထဲမှာဘိုဟိုက်ဒရိတ်၏ဖွဲ့စည်းပုံနှင့် function ကိုအနီးကပ်အားလုံးသတ္တဝါ၏ဘဝနှင့်ဆက်နွှယ်နေသော။ ဥပမာ, အစို့သို့မဟုတ်အမြစ်ကစီဓါတ်များစွာကွဲပြားခြားနားသောအစိတ်အပိုင်းများအတွက်စုဆောင်းတဲ့အာဟာရအရံအတွက်စိုက်ပျိုး။ တိရစ္ဆာန်များအဘို့စွမ်းအင်၏အဓိကအရင်းအမြစ် - စွမ်းအင်တွေအများကြီး၏ cleavage ကဖွဲ့စည်းထားတဲ့ polysaccharides, မှတပါး။

အတွက်ဘိုဟိုက်ဒရိတ် ဆဲလ်ဖွဲ့စည်းပုံမှာ အလွန်အရေးပါသောအခန်းကဏ္ဍမှ။ ဆဲလ်မြို့ရိုးကိုဘက်တီးရီးယားအစိတ်အပိုင်းများ, ပျော့ဖတ် - - အခြေခံစက်ရုံဒါဟာအများအပြားအင်းဆက်ပိုးမွှားများနှင့် crustaceans, murein ၏ chitin ဖုံးရေးစပ်။

တစ်ဦး glycogen ၏မော်လီကျူး, သို့မဟုတ်ပါကပိုပြီးလေ့ဟုခေါ်သည်သကဲ့သို့, တိရိစ္ဆာန်အဆီ - တိရိစ္ဆာန်မူရင်းအာဟာရဝတ္ထုများနှမြော။ သူဟာခန္ဓာကိုယ်အစိတ်အပိုင်းများထဲမှာသိမ်းထားတဲ့နှင့်စွမ်းအင်, ဒါပေမယ့်လည်းစက်မှုသက်ရောက်မှုဆန့်ကျင်နေတဲ့အကာအကွယ် function ကိုသာသယ်ဆောင်။

အများဆုံးသက်ရှိများအတွက်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များအလွန်အရေးကြီးသောဖွဲ့စည်းပုံမှာဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ဦးချင်းစီတိရစ္ဆာန်၏ဇီဝဗေဒနှင့်စက်ရုံတစ်ဦးစဉ်ဆက်မပြတ်စွမ်းအင်အရင်းအမြစ်လိုအပ်သည်ထိုကဲ့သို့သောကြိုးစားအားထုတ်မှုများဖြစ်ပါတယ်။ ထိုသို့သာသူတို့ကိုပေး, ထိုသို့ polysaccharides ၏ပုံစံအတွက်ဖြစ်ပါတယ်အပေါင်းတို့၏အများဆုံးနိုင်ပါတယ်။ ထို့ကြောင့်ဇီဝဖြစ်စဉ်လုပ်ငန်းစဉ်၏ရလဒ်အဖြစ်ဘိုဟိုက်ဒရိတ် 1 ဂရမ်၏ပြီးပြည့်စုံသောအစာခြေစွမ်းအင် 4.1 kcal များလွှတ်ပေးရန်မှဦးဆောင်! ဤသည်မရှိတော့တစုံတယောက်သောသူသည်ဆက်သွယ်မှုပေးသည်, အများဆုံးဖြစ်ပါသည်။ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်မဆိုလူတစ်ဦးသို့မဟုတ်တိရစ္ဆာန်၏အစားအသောက်များတွင်အတွက်ပစ္စုပ္ပန်ဖြစ်ရပါမည်အဘယ်ကြောင့်ဖြစ်ပါတယ်။ အပင်လည်းမိမိတို့ကိုယ်ကိုဂရုစိုက်: အလင်း၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်သူတို့ကစီဓါတ်အတွင်းပိုင်းဖွဲ့စည်းနှင့်သိုလှောင်ထားနိုင်သည်။

ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၏အထွေထွေဂုဏ်သတ္တိများ

ယေဘုယျဆင်တူအတွက်အဆီ, ပရိုတိန်းနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၏ဖွဲ့စည်းပုံ။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, ထိုလူအပေါင်းတို့သည် macromolecules ဖြစ်ကြသည်။ တောင်မှအချို့ဟာသူတို့ရဲ့လုပ်ငန်းဆောင်တာတစ်ခုဘုံဇာစ်မြစ်ရှိသည်။ ဒါဟာကမ္ဘာဂြိုဟ်ရဲ့ဇီဝလောင်စာ၏အသက်တာ၌ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၏အခန်းကဏ္ဍနှင့်အရေးပါမှုကိုအနှစ်ချုပ်သငျ့သညျ။

1. ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၏ဖွဲ့စည်းမှုနှင့်ဖွဲ့စည်းပုံစက်ရုံဆဲလ်တွေ, တိရစ္ဆာန်နှင့်ဘက်တီးရီးယားအမြှေးပါး၏အခွံအဖြစ် intracellular organelles ၏ဖွဲ့စည်းခြင်းများအတွက်အဆောက်အဦပစ္စည်းအဖြစ်သူတို့ကို၏အသုံးပြုမှုကိုပါဝင်ပတ်သက်နေ။
2. အဆိုပါအကာအကွယ် function ကို။ စက်ရုံသက်ရှိများ၏ဝိသေသနှင့်ဒါမှအပေါ်သူတို့ရဲ့ကျောရိုးဆူးပင်နှင့်ဖွဲ့စည်းရေးအတွက်ထင်ရှားနေသည်။
3. ပလပ်စတစ်အခန်းကဏ္ဍ - ပညာရေးအလှနျအရေးကွီးသောမော်လီကျူး (DNA ကို, RNA, ATP နှင့်အခြားသူများ) ဖြစ်ပါသည်။
4. receptor function ကို။ Polysaccharides နဲ့ oligosaccharides - သက်ရောက်မှုဖမ်းတက်ကြွစွာပါဝင်သူသယ်ယူပို့ဆောင်ရေးလွှဲပြောင်းဆဲလ်အမြှေးပါး, "စောင့်" ။
5. စွမ်းအင်ဝန်ကြီးဌာနအထင်ရှားဆုံးအခန်းကဏ္ဍ။ ဒါဟာအများဆုံး intracellular ဖြစ်စဉ်များအားလုံးအတှကျပါဝါအဖြစ်တပြင်လုံးကိုသက်ရှိများ၏အလုပ်ပေးပါသည်။
6. osmotic ဖိအားများ၏စည်းမျဉ်း - ဂလူးကို့ထိုကဲ့သို့သောထိန်းချုပ်မှုလုပ်ဆောင်တယ်။
7. တချို့က polysaccharides အစားအစာသိုက်, တိရစ္ဆာန်သတ္တဝါများများအတွက်စွမ်းအင်အရင်းအမြစ်ဖြစ်ကြသည်။

ထို့ကြောင့်ကလူနေမှုစနစ်များ၏အလောင်းများကိုအတွက်အဆီ, ပရိုတိန်းနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၏ဖွဲ့စည်းပုံမှာ, သူတို့ရဲ့ function ကိုနှင့်အခန်းကဏ္ဍအရေးပါနှင့်အဆုံးအဖြတ်အရေးပါမှုဖြစ်ကြောင်း။ သိသာဖြစ်ပါသည် ဤရွေ့ကားမော်လီကျူးများ - အသက်၏ဖန်တီးသူ, သူတို့ကလည်းကိုထိန်းသိမ်းထိန်းသိမ်းနည်း။

အခြားအ macromolecular ဒြပ်ပေါင်းများနှင့်အတူဘိုဟိုက်ဒရိတ်

ဒါ့အပြင်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၏အခန်းကဏ္ဍကိုက၎င်း၏စင်ကြယ်သောပုံစံအတွက်နှင့်အခြားမော်လီကျူးများနှင့်အတူပေါင်းစပ်ထဲမှာမဖြစ်ပါတယ်လူသိများ။ ဤရွေ့ကားကဲ့သို့သော, ထိုကဲ့သို့သောအသုံးအများဆုံးပါဝင်သည်:

• glycosaminoglycans သို့မဟုတ် mucopolysaccharides;
• glycoproteins ။

ဖွဲ့စည်းပုံနှင့်အ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၏ဂုဏ်သတ္တိများ ရှုပ်ထွေး၏အလုပ်လုပ်တဲ့အုပ်စုများအမျိုးမျိုးချိတ်ဆက်ထားသောကြောင့်ဒီအမျိုးအစားမဟုတ်ဘဲရှုပ်ထွေးဖြစ်ပါတယ်။ သက်ရှိအများအပြားဘဝဖြစ်စဉ်များတွင်ပါဝင်ပတ်သက် - မော်လီကျူး၏ဤအမျိုးအစား၏အဓိကအခန်းကဏ္ဍ။ ကိုယ်စားလှယ်များဖြစ်ကြသည်: hyaluronic acid ကို, chondroitin sulfate, heparan, keratan sulfate နှင့်အခြားသူများ။

သည်အခြားဇီဝတက်ကြွစွာမော်လီကျူးများနှင့်အတူရှုပ်ထွေးသော polysaccharides လည်းရှိပါတယ်။ ဥပမာအားဖြင့်, lipopolysaccharides သို့မဟုတ် glycoproteins ။ သူတို့ကဖဲစနစ်၏ဆဲလ်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သကဲ့သို့၎င်းတို့၏တည်ရှိမှု, ကိုယ်ခန္ဓာ၏ immunological တုံ့ပြန်မှုများဖွဲ့စည်းရေးအတွက်အရေးပါသည်။