Sorghum ကဘာလဲ? ဘယ်လိုအသုံးဝင်ဒီထုတ်ကုန်?

Sorghum - နှစ်ပေါင်းအတော်ကြာထောင်ပေါင်းများစွာသည်သမိုင်းအရာတစ်မူထူးခြားတဲ့စက်ရုံ။ အိန္ဒိယ, တရုတ်နှင့်အာဖရိကမှာ, နောက်ပိုင်းတွင်ကိတ်မုန့်ဖုတ်ရာမှမုန့်ညက်၏ထုတ်လုပ်မှုအတွက်အသုံးပြုခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်။ ဆိုတဲ့အချက်ကိုနေသော်လည်းအချိန်ကြာလာတာနဲ့အမျှ, sorghum စုဆောင်းနှစ်စဉ်ကမ္ဘာပေါ်မှာ၌ဤသီးနှံ၏ 70 လောက်တန်ချိန်သန်းမိမိတို့၏ရာထူးယူစတင်ခဲ့ကြောင်း။ ဤဆောင်းပါးကိုဖတ်ရှုပြီးနောက်, သငျသညျအဘယျသို့ sorghum လေ့လာသွားမှာဖြစ်ပါတယ်။

သီးနှံစိုက်ပျိုးဘယ်မှာရှိသနည်း

ဤသည်စက်ရုံအခြားအမည်ရှိပါတယ်။ အချို့နိုင်ငံများတွင်ထဲမှာအဖြစ်လူသိများသည် ဆူဒန်မြက်။ ဒါဟာအာဖရိက၏မြောက်ဘက်-အရှေ့ပိုငျး၏မွေးရပ်မြေစဉ်းစားနိုင်ပါတယ်။ ဒီယဉ်ကျေးမှုဟာ VI ကိုရာစုဘီစီစတင်ခဲ့ပြီးမပေါက်ပါဘူး။ ရှေးခတျေကကျယ်ပြန့်အာဖရိကတိုက်ကြီးတစ်လျှောက်လုံးဖြန့်ဝေခဲ့သည်။ , ဤနေ့သည်၎င်း၏ပြည်သူပြည်သားတို့ကိုအစားအစာအစေ့အတွက်အသုံးပြုသည်။ အဘယ်အရာကို Sorghum မသိရပါဘူးသူများသည်စင်စစ်ဥရောပ၌က XV ရာစုအတွင်းသာမွေးမြူဖို့စတင်ခဲ့နှင့်အခြားရာစုနှစ်နှစ်ခုပြီးနောက်အမေရိကမှဆောင်ခဲ့သောစိတ်ဝင်စားဖွယ်ဖြစ်လိမ့်မည်။ အီသီယိုးပီးနှင့်ဆူဒန်နှင့်ယခုစက်ရုံအများအပြားမျိုးပေါင်းစိုက်ပျိုးနေကြသည်။

Sorghum: ဖော်ပြချက်

ဤသည်အပူ-မတ်ေတာရှိတဲ့စက်ရုံမသာတစ်ခုတည်းဖြစ်ပေမယ့်လည်းရေရှည်လိမ့်မည်။ ပြင်ပမှကသမားရိုးကျပြောင်းဖူးရန်အလွန်ဆင်တူသည်။ ကောင်းစွာမကြာခဏသုံးမီတာအထိ spongy တစ်ရှူး, နှငျ့ပွညျ့စုံတစ်ဦးအထူ, တင်းကျပ်, ဖြောင့်မတ်, leafy ကို stem ၏အမြင့်။ ဒါကယဉ်ကျေးမှုတစ်ခုကောင်းစွာဖွံ့ဖြိုးပြီးရှိပါတယ် fibrous အမြစ်စနစ်။ ဒါဟာနက်ရှိုင်းသောမြေဆီလွှာသို့နှင့်တစ်ဝက်မီတာမှ 60 စင်တီမီတာအကွာအဝေးမှာကွဲပြားခြားနားသောလမ်းညွန်ထဲမှာစိမ့်ဝင်သွားတယ်။ ပိုး - ထို sorghum ဒီစက်ရုံ inflorescence panicle နှင့်သစ်သီးကိုခေါ်ကြောင်းသိရန်ကိုထိခိုက်ပါဘူးအဘယ်အရာကိုစိတ်ဝင်စားနေသောသူများသည်။ သီးနှံသူ့ဟာသူတစ်ဦးကွဲပြားခြားနားအရောင်ရှိပါတယ်။ ဘောဇဉ်အဖြူနှင့်အနက်ရောင်နှစ်မျိုးလုံးဖြစ်နိုင်ပါသည်။

ထိုသို့ မိုးခေါင်ယဉ်စက်ရုံ ပူတဲ့ရာသီဥတုနှင့်အတူဒေသများတွင်စိုက်ပျိုးခြင်းဖြစ်သည်။ ဤကိစ္စတွင်၎င်း၏အထွက်နှုန်းဟက်တာနှုန်း 20 quintals ဖြစ်ပါတယ်။ ကောက်ပဲသီးနှံအမျိုးပေါင်း undersized စိုက်ပျိုး။

sorghum ၏လူကြိုက်များမျိုးပေါင်း

ခေတ်သစ်သိပ္ပံပညာရှင်များသည်ဤသီးနှံများ၏စိုက်ပျိုးနှင့်ရိုင်းမျိုးပေါင်းထက်ပိုမိုခြောက်ဆယ်ကိုငါသိ၏။ အာရှ, သြစတြေးလျ, အာဖရိက, ယူကရိန်း, မော်လ်ဒိုဗာ, ရုရှားနှင့်ဥရောပအနောက်တောင်ပိုင်းတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းမှဇာတိသူတို့ထဲကအများစုဟာ။ လူကြိုက်အများဆုံးကဲ့သို့သောအမျိုးပေါင်းနေသောခေါင်းစဉ်:

• ကောက်ပဲသီးနှံ sorghum, ဒီဆောင်းပါးထဲမှာတင်ပြပါလိမ့်မည်သည့်ဓာတ်ပုံ။ အမြင်အာရုံတစ်ခုကိုပြောင်းဆန်ရန်အလွန်ဆင်တူသည်။ ဒီစက်ရုံ၏မျိုးစေ့များကိုအဝါရောင်သို့မဟုတ်အနက်ရောင်-အညိုရောင်တစ်ဦးအလင်းရှိသည်။ ယေဘုယျအားဖြင့်သူတို့စီရီရယ်, ကစီဓါတ်, မုန့်ညက်နှင့်အရက်၏စက်မှုထုတ်လုပ်ရေးအတွက်အသုံးပြုကြသည်။ ဆန်စပါးမုန့်နှင့်အမျိုးမျိုးသော pastries ဖုတ်။
• ကျယ်ပြန့်ချိုမြိန်ရည်များနှင့်ရည်၏ထုတ်လုပ်မှုစက်မှုလုပ်ငန်းများတွင်အသုံးပြုထားသည့်သကြား sorghum ရိုး။
• Herbaceous sorghum ကြောင့်လယ်ယာတိရစ္ဆာန်များအဘို့အစာကျွေးခြင်းအဖြစ်အသုံးပြုပါသည်မထွက်ရ, ပျော့ပျောင်းသောအဓိကသွင်ပြင်လက္ခဏာ။
• နည်းပညာဆိုင်ရာ sorghum, ကောက်ရိုးရက်ထုတ်ကုန်, စက္ကူနှင့်အပင်အိမ်ထောင်စုတံမွကျစညျးထုတ်လုပ်မှုအတွက်အသုံးပြုသည်ကို ထောက်. ကိုတန်ဖိုးထား။
• ထိထိရောက်ရောက်အသား, ငါးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမျိုးမျိုးတို့ကိုတစ် condiments အဖြစ်အသုံးပြု Lemongrass ။ ဒါဟာဿုံဂျင်းနှင့်ပူငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူပေါင်းစပ်ထားသည်။ Plus အားကထဲကအခြားအရာအားလုံးတစ်ခုမရှိမဖြစ်ရေနံထုတ်လုပ်ရန်အောင်မြင်စွာအစားအစာ, ရေမွှေးနှင့်ဆေးဝါးစက်မှုလုပ်ငန်းများတွင်အသုံးပြုခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်။

လုံ့လရှိသူတန်ဖိုးကို sorghum နှင့်ဖွဲ့စည်းမှု

ဒီသီးနှံများ၏တရာဂရမ်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များနှင့် ပတ်သက်. 68 ဂရမ်ပါဝင်သည်။ ဒါ့အပြင်သူ့ရဲ့ဖွဲ့စည်းမှုအတွက်ပြာ, ဖိုင်ဘာ, ရေ, ဆီနှင့်ပရိုတိန်းများပါဝင်သည်။ ပြီးသားဒီ sorghum က၎င်း၏စွမ်းအင်တန်ဖိုးကို 340 kcal ကြောင်းသိရန်အသုံးဝင်လိမ့်မည်ဟုသဘောပေါက်ပါပြီသူများသည်။

ဒါဟာ riboflavin, ဓါတ်, thiamin, niacin, ဖောလစ်အက်ဆစ်နှင့်အက်စ်ကောဘစ်အက်ဆစ်တွေအများကြီးပါရှိသည်။ ဒါ့အပြင်စက်ရုံတစ် micro- ၏အမျိုးမျိုးနှင့်ဇင့်, မဂ္ဂနီဆီယမ်, ဖော့စဖောရက်, ပိုတက်စီယမ်, ကယ်လစီယမ်, မန်းဂနိစ်နဲ့ဆယ်လီနီယမ်အပါအဝင်နိုင်တဲ့ macro-element တွေအတွက်ကြွယ်ဝနေသည်။ ယင်း၏ဖွဲ့စည်းမှုအတွက်ပစ္စုပ္ပန်နှင့်ထိုကဲ့သို့သော molybdenum, သံနှင့်ကြေးနီအဖြစ်တ္ထုများဖြစ်ကြသည်။

ဘယ်လိုအသုံးဝင်ဒီစက်ရုံ?

ကြောင့်ပရိုတိန်းနဲ့ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၏မြင့်အကြောင်းအရာ, sorghum အလွန်အာဟာရသီးနှံစဉ်းစားသည်။ အထဲတွင်လက်ရှိ Thiamine စာစားချင်စိတ်ကိုတိုးတက်ကောင်းမွန်ခြင်းနှင့်အစာအိမ်လျှို့ဝှက်ချက်ပုံမှန်။ sorghum ပုံမှန်စားသုံးမှုဟာဦးနှောက်နှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာစနစ်အားတည်ထောင်ခွင့်ပြုပါတယ်။

ဒီစက်ရုံများ၏ဖွဲ့စည်းမှုပြင်ပအကြောင်းအချက်များ၏အနုတ်လက္ခဏာသက်ရောက်မှုအနေဖြင့်လူ့ခန္ဓာကိုယ်ကာကွယ်ပေးသောသြဇာအရှိဆုံး antioxidants ပါဝင်ပါသည်။ blueberries ထက်တဆယ်နှစ်လုံးကိုဆမြင့် sorghum polyphenolic ဒြပ်ပေါင်းများအတွက်အာရုံစူးစိုက်မှုပစ္စုပ္ပန်။

ကြောင့် H ကိုများနှင့်ဗီတာမင် PP ၏ရှေ့မှောက်တွင်မှဖြစ်လျှင်ဤသီးနှံ lipolysis, ဇီဝြဖစ်အရှိန်နိုင်အောင်စီစဉ်ပေးထားတယ်။ sorghum ပုံမှန်စားသုံးမှု၏ပေါင်းစပ်မှုကိုလှုံ့ဆော် Steroid တစ်မျိုးဟော်မုန်း နှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်။ ဒီထုတ်ကုန်အရိုးဆဲလ်၏သက်တမ်းတိုးမြှင့်လုပ်ဆောင်။ ဒါဟာသွေးထဲမှာသကြားဓာတ်၏အာရုံစူးစိုက်မှုကိုထိန်းညှိခြင်းနှင့်ဟေမိုဂလိုဘင်ထုတ်လုပ်မှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးနိုင်သောကြောင့်အဆီးချိုရောဂါရောဂါနေသောလူများ၏အစားအစာများတွင်ထည့်သွင်းရန်သေချာစေပါရန်အကြံပြုသည်။ ဦးနှောက်အာရုံကြောစနစ်မမှန်, အရေပြားရောဂါများနှင့်အစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်းပြဿနာများနှင့်အတူ sorghum Displaying ။