"Truffaldino" အီတလီစားသောက်ဆိုင် menus တွေ, စျေးနှုန်းများ, ပြန်လည်သုံးသပ်ချက်များ

"Truffaldino" - Neapolitan အဘိဓါန်တာဝန်ထမ်းဆောင်ရသောစားသောက်ဆိုင်, ရောမ, Calabrian, အဘိဓါန် Sicilian- အစားအစာ။ ul: စားသောက်ဆိုင်ကိုအောက်ပါလိပ်စာသို့မှာ, မက်ထရိုဘူတာရုံ "Taganskaya" အနီးတည်ရှိသည်။ မာက်စ်ဝါဒီများ၏အများစုထံမှ 1. တည်ဆောက်ခြင်း, 20 တည်ဆောက်ခြင်း အီတလီစားသောက်ဆိုင်, မော်စကိုမှာတည်ရှိ "Truffaldino" ဟုသူကဘာသာစကား Sicilian မူရင်းစားဖိုမှူးဖြစ်ခဲ့သည်မီနူး၏ကိုတက်ဆွဲသောသွင်ပြင်လက္ခဏာ။ သူ၏နာမ Salvatore Nicotra ဖြစ်ပါတယ်။ စားဖိုမှူးထက်ထက်သန်သန်သူတို့ရဲ့လက်အောက်ငယ်သားများ၏အလုပ်စောင့်ကြည့်။ တစ်ဦးစစ်မှန်အီတလီခေါက်ဆွဲကိုပွငျဆငျရှိရာစားသောက်ဆိုင်, risotto, carpaccio နှင့်, သင်တန်း, ပီဇာ - ဒါကြောင့်ကျွန်တော်တို့လုံခြုံစွာ "Truffaldino" ဟုပြောနိုင်ပါတယ်။

အတွင်းဖြစ်သော

"Truffaldino" - စားသောက်ဆိုင် (မော်စကို), အီတလီပျူငှါနွေးထွေးသောအခန်းတစ်ခန်းမှာတည်ရှိပါတယ်။ အနည်းငယ်မှိန်မီးလုံး, wicker ဆက်စပ်ပစ္စည်း, စိတ်ကူးယဉ်ဒြပ်စင်ခြင်းမရှိဘဲရိုးရှင်းတဲ့သစ်သားပရိဘောဂ - ဤအရာအလုံးစုံအသေးစိတ်ကိုမတယောလေထုဖန်တီးပါ။ ဒါဟာဒီအခြေအနေကိုစပျစ်ရည်ကို "Lambrusco" နှင့်အချိုပွဲအတူရင်ခုန်စရာညစာစားရန်ကိုက်ညီ "Semifreddo" ဖြစ်ပါတယ်

"Truffaldino" - နွေရာသီ၌သူ၏မုတ်တံခါးဖွင့်လှစ်ထားတဲ့စားသောက်ဆိုင်။ အိမ်ခြံမြေအမြဲတမ်းဆူညံခြင်းနှင့်လူဦးရေထူထပ်ရာမြို့လယ်ရှိပေမဲ့ဧည့်သည်များတက်ပိတ်ပွဲငှါ, ဂန္အီတလီချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်ပြင်ဆင်ပျူငှါနွေးထွေးသောလေထုနှင့်ဟင်းလျာများပျော်မွေ့။ အဆိုပါစားသောက်ဆိုင် 11:00 ကနေ 24:00 မှဖွင့်လှစ်သည်။

ခေါက်ဆွဲနှင့် spaghetti

ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာ အီတလီအစားအစာ လောကီနိုင်ငံအရပ်ရပ်ရှိသမျှကျော်ကအရမ်းပေါ်ပြူလာဖြစ်ပါတယ်။ အထူးသဖြင့်ရိုးရှင်းစွာချက်ပြုတ်ခေါက်ဆွဲတစ်ပန်းကန်မဟုတ်သောအရာ paste ။ အရာအားလုံးအများကြီးပိုရှုပ်ထွေးပါတယ်။ ပြီးနောက်အားလုံး, ဒီရှေးခေတ်အီတလီဟင်းလျာများ၏အရည်အသွေးငံပြာရည်ကိုပြင်ဆင်ပုံကိုကောင်းစွာလွှမ်းမိုး။ အဘယ်သူ၏ menu ကိုခေါက်ဆွဲနှင့် spaghetti အချို့နှစ်ဆယ်မျိုးပါဝင်သည်စားသောက်ဆိုင် "Truffaldino", အဘယ်အရာကိုအမှန်တကယ် "Carbonara", "Pesto" အကြောင်းကိုလေ့လာသင်ယူရန်ကမ်းလှမ်း။ မှားယွင်းနေအချိုးသို့မဟုတ်တစ်ဦးအပိုပစ္စည်းငံပြာရည်ဖျက်ဆီးနှင့်ဤအရပ်ရှိသမျှတို့ဟင်းလျာများနိုင်ပါတယ်။ ထိုကဲ့သို့သောချွတ်ယွင်း၏ဤအရပ်ဌာန၌လေ့လာတွေ့ရှိခဲ့ကြသည်။

ကာလ၌ရှိသကဲ့သို့ "Truffaldino", ခေါက်ဆွဲများစွာကိုမျိုးကဆိုပါတယ်ခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်။ မှိုနှင့်ဆော်လမွန်ငါးများနှင့်ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့်ပင်လယ်စာရှိပါတယ်။ အီတလီခေါက်ဆွဲဥရောပနိုင်ငံ "Carbonara" - - 490 ရူဘယ်ဤအမြိုးအစားဟင်းလျာများအတွက်ရေပန်းအစားဆုံး၏ကုန်ကျစရိတ်။

appetizers နှင့်သုပ်

သငျသညျညစာစတင်ချင်ရာမှဟင်းလျာများ၏ရွေးချယ်မှု, လည်းအတော်လေးကျယ်ပြန့်။ အဆိုပါစာရင်းကိုဆင်တူတဲ့သံလွင်နှင့်အတူစတင်ခဲ့သည်။ အစားအစာများ၏ကုန်ကျစရိတ် - 490 ရူဘယ်။ 130 ဂရမ်၏ဝေမျှခုနှစ်တွင်, ဒါပေမယ့်သူက "Truffaldino" အဲဒီပြန်ခေါ်ရကျိုးနပ်သည် - စားသောက်ဆိုင်စစ်မှန်အီတလီအစားအစာ။ ဒီအထူးနည်းပညာများကိုများအတွက်ပြင်ဆင်နေအစားအစာများရှိပါတယ်ဆိုလိုသည်။ ဒါကြောင့်အနက်ရောင်နှင့်အစိမ်းရောင်သံလွင်စားပွဲပေါ်ဖြစ်မှီ, စပ်၏ထို့အပြင်နှင့်အတူချက်ပြုတ်သည့် marinade အတွက်ရက်အနည်းငယ်, ဖြုန်း အီတလီဟင်းသီးဟင်းရွက်။

စားသောက်ဆိုင်များ၏ menu က "Truffaldino" ဒါ့အပြင်လက်ရှိ carpaccio, ပုစွန်, ဆားနယ်ဆော်လမွန်ငါး, ဒိန်ခဲလင်ပန်းဖြစ်ကြသည်။ အအေးဟင်းလျာများ၏ပျမ်းမျှကုန်ကျစရိတ် - 600 ရူဘယ်။

ဒါကြောင့်အီတလီအစားအစာ်လင်းလာသည့်အခါစိတ်ကိုမှကြွလာ "Caprese" အဖြစ်အမည်ပါ။ မီနူးထဲမှာသုပ်များစာရင်း "Truffaldino" သခင်ဘုရားနှင့်အတူကစတင်ခဲ့သည်။ အစားအသောက် mozzarella, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ပင်စိမ်း၏ကုန်ကျစရိတ် - 550 ရူဘယ်။ တူညီတဲ့စျေးနှုန်းနဲ့စကားမစပ်, အီတလီ, ဒါပေမယ့်ဝေးကသူ့ဇာတိမြေ၏နယ်နိမိတ်ကိုကျော်လွန်, ဟောလိဝုဒ်ထံမှအမည်ရမိုင်အနည်းငယ်ကစတီထွင်ခဲ့သည့်ယင်းကဲသာဘုရငျသုပ်မှာ။ အချို့ကဧည့်သည် "ကဲသာ" မော်စကိုမှာအကောင်းဆုံးကြောင်းပြောကြသည်။ ဖြစ်ကောင်းပူငံပြာရည် Parmesan ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူအမည်တူ၏ပြင်ဆင်မှု - အမျိုးသားရေးအင်္ဂါရပ်, Nicotra မပါဘဲမရဖြစ်၏။

ပီဇာ

အဆိုပါဂန္ Neapolitan အဘိဓါန်စာရွက်အရတစ်ဦးသစ်သားမီးဖို၌ချက်ပြုတ်နေတဲ့လွင်ပြင်ပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။ ကွတ် Salvatore Nicotra ဦးဆောင်သော "Truffaldino" တစ်ဦးအဆာ mozzarella, ဝက်ပေါင်ခြောက်, မှို, ဆလာမီ, ပုစွန်, mussels နှင့်သင်တန်းဒိန်ခဲ၏သုံးပြီးဒီထုံးစံ၌လက်ခံတွေ့ဆုံသည်။ လူကြိုက်များတဲ့ပီဇာ "မာဂရီး" ဒီစားသောက်ဆိုင်မှာ 300 ရူဘယ်ကျိုးနပ်သည်။ "လေးဒိန်ခဲ" - 490 ရူဘယ်။ စျေးနှုန်း 950 ရူဘယ်ဖြစ်သည့်ပင်လယ်စာနှင့်အတူဧည့်သည်များအထူးသဖြင့်လူကြိုက်များပီဇာ။ အစားအစာနှင့်မူပိုင်ခွင့်များဤကဏ္ဍတွင်ရှိပါသည်။ ဤသည်ပီဇာကိုခေါ်တာဖြစ်ပါတယ် - "Truffaldino" ။ မှုအတွက်ဖြည့်ပါ၏တစ်စိတ်တစ်ဒေသအဖြစ်အသုံးပြုမှုပုစွန်, ဆော်လမွန်, mozzarella နှင့်အနီရောင် caviar ချက်ပြုတ်ရေး။ ၎င်း၏ကုန်ကျစရိတ် - 950 ရူဘယ်။

စားဖိုမှူးဆီကနေဟင်းလျာများ

Salvatore Nicotra သူ့လုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်အများစုအဖြစ်လက်ခံရရှိခြင်းမရှိပါ။ အများအပြားစားသောက်ဆိုင်မှာစားဖိုမှူးနှစ်ပေါင်းများစွာမီနူးထဲမှာအမြဲပစ္စုပ္ပန်ဖြစ်ကြောင်းတစ်ဦးသို့မဟုတ်နှစ်ဦးကိုဟင်းလျာများ၏ဖန်တီးမှုမှကန့်သတ်ထားပါသည်။ သည် "Truffaldino" တွင်အစားအစာများ၏ဦးစီးချုပ်စမ်းသပ်ရပ်တန့်မထားဘူး။ စားသောက်ဆိုင်ရဲ့ menu ကိုမှန်မှန်အသစ်ကအချက်အပြုတ်တီထွင်မှုနှင့်အတူက updated ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါစားဖိုမှူးထံမှဟင်းလျာများများထဲတွင်: ပုဇွန်နဲ့ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်အတူ risotto, ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက်ပြည်ကြီးငါး, အမဲသားဘောလုံး "Polpettine" ။

အချိုပွဲ

အီတလီ၏မြောက်ဘက်တွင်လွန်ခဲ့သောနှစ်ပေါင်းအတော်များများမုန့်, vanilla, သကြားနှင့် gelatin ၏နူးညံ့သိမ်မွေ့သောပန်းကန်ကိုတီထွင်ခဲ့သည်။ သူတို့က "panna cotta က" ကိုခေါ်ခြင်းနှင့်ကကမ္ဘာကြီးကိုခရီးသွားလာခဲ့ပါတယ်, ဥရောပနှင့်အမေရိက၏မြို့သားတို့အကြား ပို. ပို. လူကြိုက်များ။ နီးပါးတိုင်းကဖီးသို့မဟုတ်စားသောက်ဆိုင်ကရုရှား၏ menu ပေါ်တွင်ယနေ့ "panna cotta" ။ သို့သော်အားလုံးမဟုတ် pastry စားဖိုမှူးစနစ်တကျပြုလုပ်ချက်ပြုတ်။ ဒေသခံအစားအစာများကနှစ်သက်သောစားသောက်ဆိုင်များ၏ဧည့်သည်များ "Truffaldino" ။ ပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်းသည်နှင့်အညီ, ကမယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာ Citrus လင်မနစ်နှင့်အတူစာအုပ်ဆိုင်မှအကြံပြုလိုတယ်သောအချိုပွဲ "panna cotta" အပါအဝငျ။

စားသောက်ဆိုင် "Truffaldino" (မာက်စ်ဝါဒီ) ကိုအကောင်းဆုံးအီတလီထူထောင်မှုတစ်ဦးအဖြစ်မော်စကိုတွင်လူသိများသည်။ အနုတ်လက္ခဏာပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်းသည်အလွန်ရှားပါးသောဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, သူတို့တစ်တွေစည်းမျဉ်း, ရှည်လျားချောင်းမြောင်းအမိန့်အဖြစ်ဖြစ်ပေါ်စေလျက်ရှိသည်။