ကစီဓါတ်ပါ - သူကဘာလဲ? အမျိုးအစားများနှင့်ထုတ်ကုန်၏လျှောက်လွှာ

ချုံ့နေစဉ်အတွင်း creaking ကိုထုတ်လွှတ်ပေးပါကြောင်း White ကအရသာမရှိသောအမှုန့် - တစ်ဦးကစီဓါတ်ပါ။ အဘယ်အရာကို ဒါကြောင့်ကျွန်တော်တို့ဟာပိုပြီးအသေးစိတ်အတွက်ဒီဆောင်းပါးမှာကြည့်ရှုမည်လူ့ခန္ဓာကိုယ်၌အဘယျက၎င်း၏ function ကို, ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါဖော်ပြခဲ့တဲ့ထုတ်ကုန်နှင့်အတူကျနော်တို့အတော်လေးမကြာခဏအချက်အပြုတ်နှင့်အလှကုန်ပစ္စည်းချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်ကြုံတွေ့ရ, ဒါကြောင့်သူ့ရဲ့ properties ကိုခက်ခဲ overestimates ။ - အာလူး, ထို့နောက် - ဂျုံ, ဆန်နှင့် sago အသုံးအများဆုံး: ယင်း၏မူရင်းကစီဓါတ်ထဲမှာအတော်ကြာအမျိုးအစားများကိုခွဲခြားသည်။ ထိုအရပ်၌ cornstarch - အလင်းတစ်မိုးအုံ့ဖြေရှင်းချက်ပေးခြင်း (ထို့ကြောင့်အတှကျအသုံးပွု နို့ဂျယ်လီ၏ပြင်ဆင်မှု) နှင့်အများဆုံးခဲကိုအသုံးပြု - အုံး။ ဤသူအပေါင်းတို့သည်မျိုးစိတ်အလှည့်အတွက်, စွမ်းအင်သို့ကူးပြောင်းသော, ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၏အဓိကထောက်ပံ့, အဖြစ်အစာခြေကွင်းဆက်အတွက်အရေးကြီးလှသည်။

ကစီဓါတ်: ကဘာလဲ?

အဆိုပါဓာတု သည့်ကစီဓါတ်၏ဖွဲ့စည်းမှု ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ကိုရည်ညွှန်းသည်။ ဒါက သဘာဝအပေါ်လီမာ, တစ်ဦး-D-anhydroglucose အကြွင်းအကျန်များ၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်တဲ့ပါဝင်ပါသည်ရာ။ amylopectin amylose: ကစီဓါတ်အစေ့နှစ်မျိုးခွဲခြားထားပါသည်။ ထိုကြောင့်ကစီဓါတ်ဖွဲ့စည်းမှု၏ viscous ဖြစ်လာသို့မဟုတ်ရေနွေးနှင့်ထိတွေ့သည့်အခါ elastic ဇာတ်ကားတွေကိုဖန်တီးရန်လေ့ရှိပါတယ်။ ကစီဓါတ်တစ်ခုတူညီအသွင်အပြင်နေသော်လည်း, မော်လီကျူး၏အနှောင်အဖွဲ့အမျိုးမျိုးစပါးကိုအရွယ်အစား, ဖွဲ့စည်းပုံနှင့်ခွန်အားရှိခြင်း, ကွဲပြားခြားနားသောပစ္စည်းများကိုထုတ်လုပ်ခဲ့ပါတယ်။ အများစုကတစ်အာလူးနှင့်သီးနှံကစီဓါတ်များအကြားကွဲပြားခြားနား။

အာလူးကစီဓါတ်: ကဘာလဲ?

ပြီးသားပြောခဲ့တဲ့အတိုင်း အာလူးကစီဓါတ် ချက်ပြုတ်နှင့် cosmetology အတွက်အသုံးအများဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ ထို့အပြင်သူဆီ, တက်ဘလက်, မှုန်များနှင့်အခြားကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများအတွက်အခြေခံအဖြစ်အတော်လေးဝယ်လိုအားနှင့်ဆေးဝါးဗေဒ၌တည်ရှိ၏။ ဒီထုတ်ကုန်ဟာဥသူတို့ကိုယ်သူတို့ကနေထုတ်လုပ်တာဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအစားအသောက်အမျှင်, ဘိုဟိုက်ဒရိတ်, ပရိုတိန်း, phosphorus ကို, ကယ်လစီယမ်နှင့်ဗီတာမင် PP အုပ်စုကြွယ်ဝနေသည်။ ၎င်း၏, ဖန်စာအိတ်များနှင့်ပျော့ပျောင်းစေရန်သုတ်ဂုဏ်သတ္တိများမှအောင်မြင်စွာအစာခြေကျေးရွာအုပ်စုဆက်ဆံဖို့အသုံးပြုတဲ့အမှုန့်ထည့်သွင်းစဉ်းစား: ကရောင်ရမ်းခြင်းမဖယ်ရှားခြင်းနှင့်မူးယစ်ဆေးဝါးများ၏အနုတ်လက္ခဏာသက်ရောက်မှုကိုလျှော့ချ, အစာအိမ်၏နံရံဖုံးလှမျး။ ပြင်ပအသုံးပြုရန်သကဲ့သို့, ကစီဓါတ်နာကျင်မှုနှင့်ယားယံပူလောင်သဖြင့်, အရေပြားရောဂါနှင့်အရေပြားရောင်ရမ်းမှုကိုလျှော့ချရန်အသုံးပြုသည်။ အတော်လေးမကြာခဏကမျက်နှာနှင့်ဆံပင်များအတွက်ဆေးဝါးနှင့်ကြိုတင်ကာကွယ်မျက်နှာဖုံး၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။ ပြည်တွင်းရေးဧည့်ခံကစီဓါတ်ပါကအပေါ်အခြေခံပြီးလျှော့ချလက်စထရောနဲ့သွေးဖိအားတည်ငြိမ်နှင့်ဂျယ်လီလေ့လာတွေ့ရှိသည့်အခါတစ်ဦးဓါတ်အစားအစာမှာအဓိကဟင်းဖြစ်ကြသည်။

သီးနှံကစီဓါတ်: ကဘာလဲ?

အာလူးပြီးနောက်ဒုတိယနေရာ (ကစီဓါတ်ပါသောအကြောင်းအရာများကို) ၌ရှိကြ၏ စီရီရယ်။ အသုံးအများဆုံး - ဂျုံ, ဆန်နှင့်ပြောင်းဖူး။ အခြားအ starchy အစားအစာများရာသီဥတုအခြေအနေပိုမိုဖြစ်ပေါ်နိုင်ရှိပါတယ်, ဒါကြောင့်တစ်ဦးအခြို့သောရာသီဥတုနှင့်အတူအရပ်တွင်မပေါက်ပါဘူး။ ဤရွေ့ကားမုယောစပါး, ကောက်, Oats, buckwheat, sorghum နှင့်ပြောင်းဆန်များပါဝင်သည်။

အိမ်ထဲတွင်ကစီဓါတ်ပါအောင်လုပ်နည်း

နိမ့်သောစျေးနှုန်းနှင့်စင်ပေါ်အပေါ်ကြောင်းထုတ်ကုန်များ၏ဆက်လက်ရရှိနိုင်မှုနေသော်လည်းအချို့သောလူတွေကတစ်ယောက်တည်းကစီဓါတ်ချက်ပြုတ်ရန်ပိုနှစ်သက်။ ဒါဟာအာလူးဥ, ဖြစ်နိုင်ရင်နှောင်းပိုင်းတွင်-မျိုးပေါင်း (ပစ္စည်းဥစ္စာသူတို့ရဲ့ content တွေကိုပိုမိုမြင့်မားသည်) မလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ အာလူးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးနှင့်အသားအရေနှင့်ပျက်စီးဆုံးရှုံးမှုမျက်စိကနေဖယ်ရှားရမည်။ စတော့ရှယ်ယာထို့နောက်တစ်ဦး Blender, juicer သို့မဟုတ်ဒဏ်ငွေ grater အတွက် strips တွေနှင့်မြေပြင်သို့ဖြတ်ခဲ့သည်။ cheesecloth ၏ 3-4 အလွှာကနေတဆင့်ရရှိလာတဲ့ slurry filter တစ်ဦး colander အတွက်နေရာယူခြင်းနှင့်ကျန်ရှိသောအတူတူဟင်းလျာများကျော်ရေအနည်းငယ်နှင့်အတူလျှော်ကြ၏။ 2-3 နာရီရေ၏အဆုံးမှာမြောမှုန်ညှစ်နှင့်အသစ်အစားထိုးရမည်ဖြစ်သည်အတူတကွအတူ။ ဒါဟာအောက်ခြေမှာအဖြူရောင်အနည်အနှစ်များ 'နှောက်ယှက် "မရန်အရေးကြီးပါသည်။ တစ်နေ့တာအတွင်းတိုင်း 2-3 နာရီသင်လိုအပ်ရေကိုအစားထိုးပြန်လုပ်ပါ။ အဆိုပါလုပ်ထုံးလုပ်နည်းပုံမှန်အားဖြင့်သန့်ရှင်းခြင်းနှင့်ပိုမိုကောင်းမွန်တဲ့ကစီဓါတ်ပါလိမ့်မည်, နေရာကြာပါသည်။ ပါးလွှာသောအလွှာကိုပြန့်ပွားအပူပိုင်းအမှုန့်လုပ်လေ၏။ ဒါဟာမူကြမ်းသို့မဟုတ်လေတိုက်မှရှောင်ရှားရန်အရေးကြီးပါသည်, သို့မဟုတ်အခြောက်လှန်းသောအဘို့ကိုအရပ်ရပ်ကွဲပြားစေလိမ့်မည်။ အဆင်သင့်အမှုန့်တစ်ဖန်တစ်ဦးတင်းကျပ်စွာ-သငျ့အိုးသိုလှောင်ထားရပါမည်။