ပေါင်မုန့်: မုန့်ဖွဲ့စည်းမှု, အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ

ဤဆောင်းပါး၌ကျွန်တော်မုန့်အကြောင်းပြောဆိုချင်ပါတယ်။ ဒါဟာဘာလဲ? လူအပေါင်းတို့၏ပထမဦးဆုံးကအပူကုသမှုကာလအတွင်းထုတ်လုပ်သောအစားအစာ, ဖြစ်ပါတယ်။ အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများအမြဲရေနှင့်မုန့်ညက်ဖြစ်ကြသည်။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, ဖြည့်စွက်အမျိုးမျိုးနှင့်မုန့်အမျိုးပေါင်း၏ကြီးမားသောအရေအတွက်အားရှိပါတယ်။

ငါတို့အဘို့အပေါင်မုန့်ဆိုတာဘာလဲ?

ယေဘုယျအားဖြင့်လူရဲ့အသက်တာ၌မုန့်ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာအရေးပါမှုသည်။ များစွာသောလူများအတွက်ထုတ်ကုန်သောလူမြိုးက၎င်း၏ကုန်ထုတ်လုပ်ရေး၏၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အမျိုးသားရေးချက်ပြုတ်နည်းများရှိပါတယ်အကြောင်းပြချက်အဖြစ်, ယဉ်ကျေးမှု၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုအဖြစ်ဆောင်ရွက်သည်။ ဒီထုတ်ကုန်ခက်ခဲကာလ၌ငတ်မွတ်ခေါင်းပါးမှလူသည်ကယ်တင်ခြင်းသို့ရောက်ရှိပါသည်။ ဒါကြောင့်ပေါင်မုန့် - ပဲအချက်အပြုတ်ထုတ်ကုန်တစ်ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာအိမ်ခြံမြေမဟုတ်ပါဘူး။

ဒီထုတ်ကုန်ကြောင့်သူတို့ရဲ့ properties မှလူကြိုက်များဖြစ်လာသည်။ ယင်း၏အခြေခံစီရီရယ်ဖြစ်ကြသည်။ ဒါကြောင့်ထဲကပုဂ္ဂိုလ်တစ်ဦးတန်ဖိုးရှိသောစက်ရုံပရိုတိန်းနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်ကိုလက်ခံရရှိပါတယ်။

ထို့အပြင်မုန့်ဗီတာမင်, သတ္တုဓာတ်, အမျှင်ဓာတ်, ကယ်လစီယမ်, ပိုတက်စီယမ်, ဆိုဒီယမ်, မဂ္ဂနီဆီယမ်, သံနှင့်ဖော့စဖောရက်တစ်အရင်းအမြစ်ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါထုတ်ကုန်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ကြွယ်ဝအလွန်အာဟာရဖြစ်ပါတယ်။

ယနေ့ခေတ်လူတွေဟာကြီးမားခှနျအားစိုကျထု၏နေ့စဉ်အသက်တာ၌ရှိသည်မဟုတ်ကြဘူး။ ဒီတော့နှင့်မုန့်အလွန်အကျွံစားသုံးမှုလည်းအသုံးဝင်လိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။ မိမိအကောက်များနှင့်အခြားစီရီရယ်အနေဖြင့်လူကြိုက်များထုတ်ကုန်ဖြစ်လာလို့ပဲ။ ဤရွေ့ကားမုန့်နှင့်လျော့နည်းသူတို့ကိုဘိုဟိုက်ဒရိတ်များအစာခြေတိုးတက်ကောင်းမွန်အောင်။

ပေါင်မုန့်ပန်းကန်ကိုဖြည့်နိုင်ပြီး, တစ်ဦးကို standalone ထုတ်ကုန်အဖြစ်ပြုမူနိုင်ပါတယ်။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, ကျနော်တို့မကြာခဏအသားညှပ်ပေါင်, quiches, အသားညှပ်ပေါင်ကိုအသုံးပြုပါ။ တစ်မုန့်မုန့်ပြား, ဂျယ်လီ, ပေါင်မုန့်ဟင်းချို - ကွဲပြားခြားနားသောယဉ်ကျေးမှုများအနေဖြင့်ချက်ပြုတ်နည်းများထဲမှာအပေါ်အခြေခံပြီးအစားအသောက်တစ်လျောက်ပတ်သောငွေပမာဏကိုရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။

အမျိုးသားရေးပေါင်မုန့်

လူအပေါင်မုန့်တစ်ဦးချင်းစီအဘို့ - ကအံ့သြစရာ pastries, ဒါပေမယ့်လည်းယဉ်ကျေးမှုရဲ့အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုသာဖြစ်တယ်။ အမျိုးသားချက်ပြုတ်နည်းများအချိန်ကြာမြင့်စွာဖွဲ့စည်းခဲ့နှင့်ကမ္ဘာ၏ကွဲပြားခြားနားသောအစိတ်အပိုင်းများအတွက်၎င်းတို့၏ကိုယ်ပိုင်ဝိသေသလက္ခဏာများရှိခဲ့ကြသည်။

ကမ္ဘာဦးရုရှားကောက်မုန့်တစ်လုံးဖြစ်တယ်။ ယနေ့တွင်ထိုကဲ့သို့အများတို့သည်လည်းအမျိုးမျိုးရှိပါတယ် မုန့်ဖုတ်ကောက်မုန့်ညက်, သူတို့ထဲကအကျော်ကြားဆုံး "ကုန်သည်" နှင့် "Borodino" ဖြစ်ပါတယ်။

အပြင်ထိုကဲ့သို့သောမုန့်, မုန့်, ငါတို့တစ်ဦးချင်းစီနိုင်ငံတစ်နိုင်ငံ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်၎င်း၏အရသာအပေါ်သူတို့ရဲ့အမြင်များရှိကြောင်းနားလည်သဘောပေါက်ရန်လိုအပ်ကြောင်း။ ဆိုတဲ့အချက်ကိုထံမှ

အီတလီမှာကျော်ကြားထမင်းချက် ciabatta ။ ဤသည်ဂျုံမုန့်ညက်အပေါ်အခြေခံပြီးတစ်ဦးတဆေးသည်မုန့်သည်။ ကအထဲမှာနေတဲ့ crispy အပေါ်ယံလွှာနှင့်တစ်ဦးအလွန်ကြီးမားတဲ့အပေါက်ဖွဲ့စည်းပုံရှိကြောင်းအတွက်အင်္ဂါရပ်ဖုတ်။ ထို့အပြင်ကကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူ, နံ့သာမျိုးကိုထားတော်မူ၏။

ပြင်သစ်အနည်းငယ် crispy မုနျ့ငါးလုံးထက်မပိုသော၎င်း၏ baguettes, ကျော်ကြားသည်။ မုန့်ညက်၏ဤမုန့်ဖြစ်စေလျက်, ဒါကြောင့်အလွန်ဖြူ၏။

မြေထဲပင်လယ်ကနေမှကျွန်တော်နာမည်ကြီးပီဇာရတယ်။ သူကတောင်ကယ့်ကိုအစာကိုမဖွင့်နှင့်၎င်း၏အခြေစိုက်စခန်းပန်းကန်ပေါ်မှာ။ သာပီဇာရောက်လာသောအခါ, ကဒါအများကြီးပါဝင်ပစ္စည်းများမဟုတ်ခဲ့, ကဒိန်ခဲနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နှင့်ဖျန်းနှင့်အတူလူး, သာမန်တဆေးကိုကိတ်မုန့်ဖြစ်ခဲ့သည်။ ကနဦးကဆင်းရဲသားကိုတောင်သူလယ်သမားများ၏ကျွေးမွေး၏။ နောက်ပိုင်းကချက်ပြုတ်နည်းများတွေအများကြီးဝယ်ယူ, တဖြည်းဖြည်းပြောင်းလဲခဲ့ကြသည်။

မကစော်ဖောက်ခြင်းဖြစ်စဉ်ကိုအတိတ်မုန့်စိမ်းကိုပြင်ဆင်နေသောနာမည်ကြီးအစ္စရေး matzah ။

ကော့ကေးဆပ်ရှည်လျား pita မုန့်ကိုပြင်ဆင်ခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်။ သူကပါးလွှာသောကိတ်မုန့်နဲ့တူလှပါတယ်, ကျောက်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ရမည်။ tandoor - အာရှအလယ်ပိုင်းမှာတော့ pita မုန့်နှင့်ဆင်တူမုန့်တစ်ဦးမှအထူးမီးဖို၌ချက်ပြုတ်။

သငျသညျအတောမသတ်ကွဲပြားခြားနားသောလူအမျိုးမျိုးအတွက်ပေါင်မုန့်ပေါင်မုန်ဖြစ်ပျက်အကြောင်းပြောဆိုနိုင်ပါတယ်။ သော့ကိုမဆိုလူတစ်ဦးရှေ့မှာပါဝါ၏အခြေခံခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်။ အခုတော့အများအပြားအစားအသောက်များတွင်အောက်ပါနှင့်အခြားထုတ်ကုန်များနှင့်အတူကအစားထိုး၎င်း၏အသုံးပြုမှုကိုမှမိမိတို့ကိုယ်ကိုကန့်သတ်။

ပေါင်မုန့်: ပေါင်မုန်

အနက်ရောင်မီးခိုးရောင်ဖြူ: မုန့်ကိုစကားပြောသောကမကြာခဏအရောင်ဗားရှင်းသို့ခွဲခြားကြောင်းမှတ်သားရပါမည်။

မျိုးစိတ်ခွဲခြာမွမ်းမံဖို့ရာကနေပေါင်မုန့်မုန့်ညက်အမျိုးအစားပေါ်အခြေခံပြီးခံရဖို့သဘာဝကျပါတယ်။ ဒီအခြေခံပေါ်မှာကျနော်တို့ကဤအမျိုးအစားများကိုခွဲခြားနိုင်သည်

1. ဂျုံ (အဖြူ) ။
2. ဂျုံနဲ့ကောက် (မီးခိုးရောင်) ။
3. ကောက်။
4. မြေတပြင်လုံး၌စပါးကို။

သီးခြားဖြစ်ကောင်းယခုစားသုံးသူမုန့်အကြားအလုံအလောက်ရေပန်းစားသည်ထွက်ရပ်။ ဒါကြောင့်အဖြူမုန့်ညက်, ဒါပေမယ့်ပိုပြီး pastry ကနေဖန်ဆင်းတော်မုန့်တလုံး။ ဤအချက်ကိုအတွက်တစ်ခုတည်းသောခြားနားချက်။ ဟုတ်ပါတယ်, သူကအရမ်းပေါ်ပြူလာဖြစ်သည့်အဘို့အလွန်အရသာရှိတဲ့နှင့်မွှေးအထဲကပြန်သွားလေ၏။

ရဲ့ပေါင်မုန့်တစ်ဦးချင်းစီအမျိုးအစားမှာပိုမိုနီးကပ်စွာကြည့်ကြရအောင်။

ဂျုံမုန့်

ဒါဟာဂျုံမုန့်ညက်နေဖန်ဆင်းတော်အဖြူရောင်မုန့်ဖြစ်၏။ ၎င်း၏အရည်အသွေးမြင့်က၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့လုယူသောမုန့်ညက်, အမျိုးအစားပေါ်တွင်အဓိကမူတည်ပါသည်။ အကောင်းဆုံးကိုများစွာသော get အဖြူရောင်မုန့်။

ဖွဲနု, ကိုကိုးမျိုးစပါး: ကွဲပြားခြားနားသောအမျိုးပေါင်းအချို့သောအပိုဆောင်းဆံ့နိုငျသညျ။ ဒါပေမယ့်များသောအားဖြင့် ဂျုံမုန့် အရည်အသွေးမြင့်မုန့်ညက်ထံမှဖုတ်။ ဒါဟာမဂ္ဂနီဆီယမ်, ကယ်လစီယမ်, ကစီဓါတ်ကြွယ်ဝနေသည်။ အထောကျအကူတစ်စုံတစ်ဦးကထိုကဲ့သို့သော pastries သနည်း ဒါဟာအစာခြေသို့မဟုတ်အစာအိမ်အနာနှင့်အတူပြဿနာများရှိသူတို့လူမျိုးအဘို့ကောင်းလှ၏။

ကောက်မုန့်အမျိုးပေါင်း

ကောက် - အမြဲတမ်း မုန့် meatless ။ မိမိအမရှိသလောက်ဂျုံ-ကောက်အရောအနှောချက်ပြုတ်ယူရန်, စည်းကမ်းအဖြစ်, မုန့်ညက်တစ်ဦးတည်းသာအမျိုးအစားပါစေ။ အဆိုပါအချိုးအစားကွဲပြားခြားနားသောကိုင်တွယ်နိုင်ပါတယ်။ ကျနော်တို့မုန့်ဖုတ်မှာအထူးသဖြင့်ကောင်းသောအပိုကောက်မုန့်ညက်, ပြောနိုင်တယ်။ ဒါဟာသွေးထဲမှာဂလူးကို့စများ၏အဆင့်ကိုလျော့နည်းစေတယ်လေရာ, များစွာသောသတ္တုဓာတ်, ဗီတာမင်နှင့်ဖိုင်ဘာပါရှိသည်အစာခြေလှုပ်ရှားမှုထိန်းညှိ။

ပုံမှန်အားဖြင့်, စီးပွားဖြစ်ရရှိနိုင်ဘုံကတော့ကောက်၏ခြောက်ဆယ်ရာခိုင်နှုန်းခန့်ဖြစ်သောမုန့်, လေးဆယ် - ဂျုံမုန့်ညက်ထံမှဖန်ဆင်းတော်မူ၏။ အဆိုပါအချိုးအစားအသွင်အပြင်ပေါ်တွင်မူတည်သည်။

နောက်ထပ်ပိန်သောမုန့် - သာကောက်မုန့်ညက်၏အခြေခံပေါ်မှာ။ ဒါဟာအလွန်အသုံးဝင်သည်နှင့်ဖိုင်ဘာ၏ကြီးမားသောငွေပမာဏပါရှိသည်။ စည်းကမ်းကြောင့်ကိုယ်အလေးချိန်ချင်သူတွေကိုအသုံးပြုသည်။ ဤရွေ့ကား, အဘယ်သူမျှမမတော်တဆမှုပါပဲ။ ထိုမုန့်ဇီဝြဖစ် accelerates ဆိုတဲ့အချက်ကို။ သို့သော်ဒီထုတ်ကုန်တွေဟာအစာကြေဖို့လုံလောက်တဲ့ခက်ခဲသည်, ထို့ကြောင့်အားလုံး fit မထားဘူး။ အချို့ကြောင့်အစာအိမ်ပြဿနာများကိုဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။

အကောင်းဆုံးနှင့်မြေတပြင်လုံးဂျုံကနေဖန်ဆင်းတော်ကောက်မုန့်အများစုအသုံးဝင်သော။ ပန်းသီး, ဇီ, ရည်နှင့်ပျားရည်ဟာအလွန်လူကြိုက်များချက်ပြုတ်နည်းများ။ စကားမစပ်, အာနီယံကိုခေါ်ဇီနှင့်အတူဖုတ်မျိုး။ စတိုးဆိုင်၌သင်တို့ကိုအခွံမာသီးများနှင့်စပျစ်သီးပျဉ်ထားရာ, တာကပေါင်မုန့်ကိုရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။

ယေဘုယျအားဖြင့်ကောက်မုန့်လက်စထရောမွှငျ့တငျသူမြားကလူများအတွက်အသုံးဝင်သောဖြစ်, နှင့်အလေးချိန်ဆုံးရှုံးဖို့အိပ်မက်မက်ပါလိမ့်မယ်။

ပြောင်းဖူးနှင့်မြေတပြင်လုံးဂျုံမုန့်

ပြောင်းဖူး - အမျှင်ဓာတ်ကြွယ်ဝတဲ့ရိုးရှင်းတဲ့မုန့်။ ဒါဟာအလွန်နည်းနည်းစီဓါတ်များပါဝင်သည်, ဒါပေမယ့်ဗီတာမင် A, B, ဃကြွယ်ဝဖြစ်ပါသည်

သက်ဆိုင်ရာထံမှကိုပြင်ဆင် Wholemeal မုန့်ညက်။ အဘယ်ကြောင့်မြေတပြင်လုံး၌စပါးကိုကိုခေါ်သလဲ? အဘယ်သူမျှမပြင်အလွှာနှင့်အတူအစေ့ကြိတ်ခြင်းမပြုမီက Unrefined, t ကို။ အီးသောကြောင့်ဖယ်ရှားအပေါင်းတို့နှင့်တကွ, ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်ပါရှိသည်ထားတဲ့ခဲ့သည်။ ဒီမုန့်ညက်နေဖန်ဆင်းတော်မုန့်ကိုလေးလံလှည့်များနှင့်တည်ဆောက်ထားသောကြောင့်ပြိုလဲသွားပြီမဟောင်းနွမ်းမရခဲ့ပေ။ ယင်း၏အားသာချက်ကဘာလဲ? အချိန်ကြာမြင့်စွာက၎င်း၏အသုံးပြုမှုကိုစားရန်မလိုချင်ကြဘူးပြီးနောက်မွတ်မပြေတဲ့ကြာရှည်ခံခံစားချက်ရှိလာပါတယ်။ ထိုမုန့်တစ်ဦးအစားအသောက်များတွင်အပေါ်လူတို့အဘို့, ဒါမှမဟုတ်အဆက်မပြတ်သင့်ရဲ့အလေးချိန်စောင့်ကြည့်သောသူတို့အဘို့မရှိမဖြစ်, ဆီးချိုရောဂါနှလုံးနှင့်သွေးကြောရောဂါများအတွက်အသုံးဝင်သည်။

မုန့်ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာ

သည်းခံခြင်းနှင့်လုံ့လဝီရိယ၏ပုဂ္ဂိုလ်တစ်ဦးကတောင်းဆိုတဲ့မုန့်ဖုတ်လုပ်ငန်းစဉ်၏အလွန်စတင်ခြင်းကနေ။ တောင်မှခေတ်မီနည်းပညာနှင့်အတူမုန့်ထုတ်လုပ်ရေးတစ်လောကီလုပ်ငန်းတာဝန်ဖြစ်ပါတယ်။

အဆိုပါဖြစ်စဉ်ကိုတော်တော်များများအဆင့်ဆင့်ပါဝင်သည်:

1. ပါဝင်ပစ္စည်းများပြင်ဆင်ပါ။ ဒီအဆန်ခါစစ်ခွဲခြားမုန့်ညက်, နှင့်၎င်း၏ကွဲပြားခြားနားသောမျိုးကွဲရောနှော, gluten နှင့်အတူအလုပ်လုပ်ကြသည်။
2. ပွား။
3. ကစော်ဖောက်ခြင်းနှင့်ကြေကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်တိုးတက်စေူခင်း။
4. အချိုးအစားအဘို့အခွဲခြာစမ်းသပ်။
5. ကွက်လပ်၏ဖွဲ့စည်းခြင်း။
6. မုန့်ဖုတ်။
7. အအေး။
8. သိုလှောင်မှုအတွက်ထုပ်ပိုး။

ပေါင်မုန့်တွေဖြစ်တဲ့ရေ, မုန့်ညက်, တဆေးနှင့်ဆားအဖြစ်အခြေခံထုတ်ကုန်များသုံးစွဲခြင်းတို့ပါဝင်သည်။ နို့, ထောပတ်, ရည်, သကြား, ဘိန်းမျိုးစေ့များ, Malt, နံ့သာ: အနံ့အရသာအဘို့ကိုအခြားပါဝင်ပစ္စည်းများမှဆက်ပြောသည်နိုင်ပါသည်။

စမ်းသပ်မှုအဘိတ် - တစ်ခုလုံးကိုလုပ်ငန်းစဉ်၏အကြောင်းကိုခုနစ်ဆယ်ရာခိုင်နှုန်းသာရှိပါသည်။ ဤအရေးကြီးသောဇာတ်စင်ကနေသင်တို့ကိုအရသာမုန့်အရသို့မဟုတ်မ, မူတည်ပါတယ်။

မုန့်စိမ်းကိုပြင်ဆင်နေများအတွက်နည်းလမ်းများ

bezoparnym နှင့် oparnym: မုန့်မုန့်စိမ်းနည်းလမ်းနှစ်ခုအတွက်ကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။

Oparny နည်းလမ်းမုန့်စိမ်း၏ပြင်ဆင်မှုပါဝငျသညျ။ ဤစာရွက်ထဲမှာသတ်မှတ်ထားသောဖြစ်ပါတယ်ဘယ်သို့သောအားဖြင့်ဝက်မုန့်ညက်နှင့် 2/3 ရေနှိုးဆော်ကြ၏။ ကျနော်တို့တဆေးနှင့်အတူမုန့်ပြင်ဆင်နေကြသည်ကတည်းကထို့နောက်အရောအနှောထဲသို့သွင်းထားနှင့်ဖုတ်လျှင်ဂျုံ။ မုန့်ဖုတ်ကောက် sourdough သုံးစွဲဖို့။ သုံးဆယ်ဒီဂရီ - Opara နှစ်ဆယ်ခုနစ်၏အပူချိန်မှာနှစ်ခုမှလေးနာရီကနေကစော်ဖောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အတွက်မတ်တပ်ရပ်သင့်ပါတယ်။ သို့သော်ပြီးသားထို့နောက်အားလုံးကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများ add နှင့်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။

ဘယ်အချိန်မှာ bezoparnym နည်းလမ်းအားလုံးအစိတ်အပိုင်းများကိုချက်ချင်းစာရွက်ထဲမှာညွှန်ပြရောနှောထားသောနေကြသည်။ ဒီပြည်နယ်ထဲမှာ, မုန့်စိမ်းသုံးလေးနာရီခန့်လှည့်လည်ဖြစ်နေဆဲ, ပြီးတော့သူကမီးဖုတ်ထားသောဖြစ်ပါတယ်။

မုန့်ညက်တဩမဲကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်ပြသနာတွေသောပြိုးနပွေီစမ်းသပ်မှုနည်းပညာနေဆဲရှိပါတယ်။

ငါ oparny နည်းလမ်းကိုအများဆုံးစွယ်စုံကြောင်းပြောပါရပေမည်။ နီးပါးနေရာတိုင်းသာသူတို့ကိုထုတ်လုပ်မှုကိုအသုံးပြုခြင်းဖြစ်သည်။ ဤနည်းလမ်းကိုချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ် accelerates, သို့သော်ဤကိစ္စတွင်နှင့်အရည်အသွေးခံရနိုင်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့်ဘီယာအရက်ချက်မှုလုပ်ငန်းစဉ်တစ်အရသာ, လတ်ဆတ်သောမျက်နှာပေါင်မုန့်, တာရှည် cherstveyuschy ချက်ပြုတ်ဖို့ကဖြစ်နိုင်ခြေကိုမှန်ကန်စေသည်။

နှစ်ဆယ်ရာစုနှစ်အဆုံးမှာမုန့်ဖုတ်ပြင်ဆင်နေများအတွက်ခေတ်မီနည်းစနစ်များရှိခဲ့သည်။

Micron သာအချို့သောစီရီရယ်များအတွက်အသုံးပြုသည်။ အဆိုပါနည်းလမ်းကိုသာကြောင့်၎င်း၏ဖွဲ့စည်းပုံမှာမှစပါးထမင်းချက်ဖြစ်ပေါ်စေသည့်အနီအောက်ရောင်ခြည်ရောင်ခြည်၏အသုံးပြုမှုကိုအပေါ်အခြေခံသည်။ လျင်မြန်စွာအပူလုပ်ငန်းစဉ်မုန့်ဖုတ်ထဲမှာအာဟာရဓာတ်အများဆုံးပမာဏကိုထိန်းသိမ်း။

Extrusion - စပါးကိုဖိအားအောက်မှာလုပ်ငန်းများ၌ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါ device ကိုနည်းပညာ blasting အားဖြင့်အလုပ်လုပ်သည်။ မြင့်မားသောအပူချိန်နှင့်ဖိအားအစုလိုက်အပြုံလိုက် tenderize ချက်ချင်းဖြစ်ပါတယ်။

သမိုင်းနောက်ခံ

ယနေ့ကြှနျုပျတို့အဘို့မုန့်ကိုစီရီရယ်အနေဖြင့်ပြင်ဆင်ထားသောအကျွမ်းတဝင်အချက်ဖြစ်ပါသည်။ သို့သျောလညျးသမိုငျးပညာရှငျမြားကအမြဲမဟုတ်ခဲ့ကြောင်းငြင်းခုန်။ ထိုအခါပထမဦးဆုံးပေါင်မုန် acorn ကနေဖန်ဆင်းတော်ခဲ့ကြသည်။ ထိုကာလ၌, သူတို့ကင်းမဲ့ဘူး, သူတို့ရဲ့စုစည်းအများကြီးကြိုးစားအားထုတ်မှုမလိုအပ်ပါဘူး။ ဒါကြောင့်လူတွေကသူတို့ထံမှအာဟာရအစားအသောက်ချက်ပြုတ်ရန်သင်ယူခဲ့တယ်။

ပထမဦးဆုံးပေါင်မုန့်အခွံမာသီးကို အသုံးပြု. ကိုပြင်ဆင်ခဲ့သောအတွက်ဒုတိယဗားရှင်းလည်းမရှိ။

အဆိုပါတီထွင်မှုအခွင့်အလမ်းအားဖြင့်ဖြစ်ပွားခဲ့သည်စပါးကိုမုန့်ဖုတ်အပေါ်အခြေခံသည်။ ခေတ်မီမုန့်များ၏ရှေ့ပြေးပုံစံပထမဦးဆုံး Neolithic ကာလ၌ထင်ရှား၏။ အစပိုင်းတွင်ဤသာမန်ကိတ်မုန့်ခဲ့ကြသည်။ သူတို့ဟာရှေးဟောင်းစူမီးရီယန်နှင့်အဲဂုတ္တုလူတို့သည်ပြင်ဆင်ကြ၏။ နောက်ပိုင်းတွင်, အဲဂုတ္တုပြည်၌, လူတွေတမင်တကာအကောင်းဆုံးအရည်အသွေးအောင်မြင်ရန်ရှာကြံ, ဂျုံ၏စိုက်ပျိုးမှုမှလာကြပြီ။ ထိုအခါအဲဂုတ္တုလူတို့သည် sourdough အားဖြင့်ပေါင်မုန့်အောင်တစ်လမ်းကိုတီထွင်ခဲ့သည်။ ဒါဟာဖြစ်ကောင်းဒီမုန့်စိမ်းပြင်ဆင်ထားရန်အချဉ်ပေါက်သုံးပြီး၏စိတ်ကူးမှသူတို့ကိုသတိပေးခံရ, ဆယ်ခုနစ်ရာစုဘီစီ, သူတို့ပြီးသားဘီယာကိုဘယ်လိုသိလူသိများသည်။

အလွန်လျင်မြန်စွာမုန့်-ချမှတ်ခြင်း၏အနုပညာကမ္ဘာအနှံ့ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ထိုအချိန်ကဘောဇဉ်ထုတ်ကုန်များအတွက်အခြေခံအဖြစ်ကျနော်တို့ကနေရင်းဒေသများအတွက်ဖြန့်ဝေခဲ့ကြရသောသီးနှံပင်များ, ကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။ ဒါပေမယ့်အချဉ်ဖောက်မျိုးစိတ်အမျိုးမျိုးယူပြီး။ ဒါဟာဘီယာအမြှုပ်, ဘက်တီးရီးယားနှင့်သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်ကာကွယ်စောင့်ရှောက်ရေးများအတွက်ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ အနုပညာမုန့်ဖုတ်သောမုန့်ပြုပြင်မွမ်းမံခြင်းနှင့်တိုးတက်နှစ်ပေါင်းထောင်ပေါင်းများစွာ၏မူလပေမယ့်ယနေ့တိုင်မည်သည့်စာရွက်၏အခြေခံအုတ်မြစ်စီရီရယ်, တဆေးနှင့်ရေကနေဖန်ဆင်းတော်မုန့်ညက်ဖြစ်ပါတယ်။

ကောက်မုန့်ပုံပြင်

ကကောက်မုန့်ညက်ထံမှသီးသန့်ဖုတ်ဖြစ်ပါတယ် - သမိုင်းဆိုင်ရာသက်သေအထောက်အထားများရုရှားမုန့်စာရွက်ကြောင်းအကြံပြုထားသည်။ Black ကပေါင်မုန့် ဒသမရာစုနှင့် ပတ်သက်. ရုရှား၌ထငျရှား။ ငွေရတတ်သောသူသည်ဆင်းရဲသောသူနှင့်အလယ်တန်းတောင်သူလယ်သမားများ၏: ဤထုတ်ကုန်အားလုံးအတန်းထဲတွင်ကျဆင်းသွားအတိအကျကတည်းက။

ဒါပေမဲ့ပြည်ပမှာကောက်မုန့်ကိုသာအနိမ့်အတန်း, t ကို။ အီးအဆင်းရဲဆုံးလောင်လေ၏။ ရုရှားနိုင်ငံမှာတော့ဒီထုတ်ကုန်တစ်ခုလုံးဝကွဲပြားခြားနားသောသဘောထားက။ Black ကပေါင်မုန့်လုံးဝရိုးရာထည့်သွင်းစဉ်းစားခဲ့ပါတယ်။ ရာသီဥတုသည်အခြားသီးနှံထက်ကောက်ဘို့ကပိုအဆင်သင့်သောကြောင့်ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်ပါကဖြစ်ခဲ့သည်။

ရုရှား၌တဆယ်လေး-ဆယ်ငါးရာစုမှာတော့ရုံထိုကဲ့သို့သောများစွာသောအမျိုးပေါင်းပြီးသားရှိခဲ့သည် Borodino: မုန့် custard, Krasnoselsky ။ သူတို့ကဝေးလံတဲ့ခေတ်ကနေကျွန်တော်တို့ကိုဆီသို့ရောက် လာ. , အဖြစ်ဤဟင်းချက်နည်းများ, ထိန်းသိမ်းထားဆဲဖြစ်ကြောင်းပါပြီ။

ကောက်မုန့် - ဟာအလွန်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့်ကျန်းမာ။ ဒါဟာလက်စထရော, သွေးတွင်းသကြားဓာတ်အဆင့်ကိုလျော့နည်းစေတယ်လေ။ ဖိုက်ဘာနဲ့အချဉ်ဖောက်၏တစ်ဦးကပေါင်းစပ်မှန်ကန်သော microflora ဖန်တီးပေးပါတယ်။

အစားတစ်ဦး epilogue ၏

သင်တို့ရှိသမျှသည်အချိန်များတွင်ကြည့်ရှုနိုင်သကဲ့သို့ပါဝါ၏အခြေခံအမြဲတမ်းမုန့်ခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်။ မုန့်ယခုအတော်လေးကွဲပြားခြားနားကြသည်လူတိုင်းခန္ဓာကိုယ်ရဲ့လိုအပ်ချက်အပေါ်အခြေခံပြီးလက်ျာမျိုး, ရွေးချယ်ဖို့မတတ်နိုင်နိုင်ပါတယ်။