ငါကြက်ဥပြုတ်ဖို့သင်မည်သို့ပြောပြပါ့မယ်

အလွန်အသုံးဝင်သောကြက်သားကြက်ဥ။ ဘာပဲ form မှာကျွန်တော်နေဆဲအရသာရှိတဲ့ကျန်းမာဖြစ်ပါသည်, ဒါကြောင့်မသုံးခဲ့ပါဘူး။ ကြက်သားကြက်ဥဘာမျှမစားခြင်း, ဟင်းချို, သုပ်အတွက်အသုံးပြုကြသည်။ ကြက်ဥချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို, ငါသူတို့ရှိသေးအရာအားလုံး, ဒါပေမယ့်သူတို့ရဲ့ပြင်ဆင်မှုအတွက်ပရိယာယ်အချို့ကိုသိကြထင်ပါတယ်။ ဤဆောင်းပါးကသူတို့ကိုအကြောင်းဆွေးနွေးတင်ပြပါလိမ့်မယ်။

ကြက်ဥ Hard-ပြုတ်, ပျော့ပျောင်းသော-ပြုတ်တစ်အိတ်အတွက်, သူတို့က, ကြော်ကုန်ကြမ်းကိုစားနိုင်ပါတယ်ပြုတ်။ ဒါကြောင့်မကြာခဏပေမယ့်နေဆဲ poached ကြက်ဥပြုတ်ဘူး။ ဒီနည်းလမ်းကိုဒါမှသာသင့်ပါတယ်။ သူကသာမန်ချက်ပြုတ်ထက်အနည်းငယ်ပိုခက်ခဲ့ပါတယ်။ ကြက်ဥအခြို့သောဟင်းလျာများ၏အဓိကအစိတ်အပိုင်းဖြစ်တယ်။ ဒီအသုပ်အမျိုးမျိုးမှအထူးသဖြင့်သက်ဆိုင်ရာဖြစ်ပါတယ်။ ဥပမာအားဖြင့်, Olivier သုပ်, ဒါမှမဟုတ် တစ်ဦးရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလသုပ် ခက်ခဲပြုတ်ကြက်ဥမပါဘဲ, အားလုံးအာခေါင်ရှုံးသည်။ အခုတော့အကြောင်းကို ကြက်ဥပြုတ်ဖို့ဘယ်လို ပြုတ်နှင့်မပြုတ်သို့မဟုတ်တစ်အိတ်၌တည်၏။

သင်ကြက်ဥချက်ပြုတ်ဖို့စတင်ခင်မှာ, ကကောင်းစွာဆေးကြောပါဖြစ်သင့်သည်, ကပူနွေးတဲ့ရေထဲမှာသော် သာ. ကောင်း၏။ ထိုအသေး, တစ်ကြိမ်ကြက်ဥဝယ်ခြင်း, shell ကို၏သမာဓိရှိလျက်, သူတို့အလျှင်အမြန်ယိုယွင်းချိုးဖောက်ကိုရှောင်ရှားနိုင်ဖို့အတွက်မမှာတစ်ချိန်ကသင့်ဆေးကြောပါ။ ဒါကြောင့် - ပဲချက်ပြုတ်မတိုင်မီသာဆေးကြောပါ။ ရုံရေခဲသေတ္တာထဲကရဖို့, ရေနှင့်အတူဒယ်အိုးထဲသို့တိုက်ရိုက်ဥပစ်မထားပါနဲ့ - က crack ပါလိမ့်မယ်။ ကျနော်တို့အခန်းအပူချိန်မှာအနည်းငယ်ပေးပါ။

အရာအားလုံးကိုမသိသောမသိမသာကွဲပြားလျက်ရှိ၏။ မိမိ၏သမာဓိကိုစောင့်ရှောက်ရန်ကြက်ဥပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? ဆေးထိုးအပ်နေတဲ့မြို့ပတ်ရထားဘက်နှင့်အတူကထိုးဖောက်ရမည်ဖြစ်သည်။ အခုတော့အများအပြားစိတ်ဝင်စားသောရိုးရှင်းတဲ့မေးခွန်း: မည်မျှအချိန်လိုချင်သောပြည်နယ်အောင်မြင်ရန်ကြက်ဥချက်ပြုတ်ရန်။ ဤရည်ရွယ်ချက်အဘို့, သငျသညျအတွတ် timer ပေါ်တွင်အချိန်ကိုတိုင်းတာနိုင်ပြီး, အဖြစ်မကြာမီက signal ကိုပေးတော်မူမည်ကဲ့သို့သောချက်ချင်းမီးပိတ်လိုက်ပါ။ အချိန်ချက်ပြုတ်, လတ်ဆတ်သောကြက်ဥမိနစ်အနည်းငယ်ထက်ပိုရှည်ဖြစ်ရပါမည်, အဘယျသို့အချိန်ကြာမြင့်စွာသိမ်းဆည်းထားခဲ့သညျ။ အများအားဖြင့်ကြက်သား ကြက်ဥပြုတ် ကိုငါးမိနစ်, သင်ချက်ပြုတ်ချင်လျှင် - ဆယ်မိနစ်အဘို့အပြုတ်ပြုတ်ကြက်ဥ တစ်ဥ တစ်အိတ် - သုံးမိနစ်။ ကြက်ဥပြုတ်ပြီးနောက်, သူတို့ကအလွယ်တကူဆေးကြောသန့်စင်ဖို့ရေအေး၌နှစ်ပြီးသောရပါမည်။ ခွံလျင်မြန်စွာပစ်ခတ်နှင့်ကြီးမားသောဒေသများတွင်ပါလိမ့်မည်။

အခုတော့များ၏အသေးစိတ်အချက်အလက်များကို Hard-ပြုတ်ကြက်ဥချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို။ သူတို့ကကြွက်ကြွက်ဆူသောအပူချိန်တိုးမြှင့်ဖို့ podsolit နိုင်သည့်ဆူရေ၌နှစ်ပြီးသောရမည်ဖြစ်သည်။ အဆိုပါရေလုံးဝကြက်ဥကိုဖုံးလွှမ်းသင့်ပါတယ်။ 9-10 မိနစ်ကြာကွတ်။ သူတို့အလွန်အကျွံဖြစ်လာလိမ့်မည်ဟုအန္တရာယ်၏အစာခြေခြင်းနှင့်ခိုင်မာခြင်းတင်းကျပ်စွာဖြစ်ကြသည်။ အစာစားနှစ်ဦးစလုံးတစ်ဦးချင်းစီနှင့်သုပ်အတွက်အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။

ပြုတ်ကြက်ဥချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို။ အလျင်အမြန်စေလွှတ်ချက်ပြုတ်ကြက်ဥ, ကအရည်ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုရှိခြင်းပရိုတိန်း undercooked ခဲ့ကြသည်အဖြစ်ဖြစ်ပါသည်, ထိုအနှစ်အစအဆုံးကိုအနည်းငယ်ပိုရှည်ချက်ပြုတ်မပေးပါ။ ထိုသို့သောကြက်ဥရောင်ခြည်တစ်အချိုပွဲဇွန်းရှိပါတယ်။

ကြက်ဥကိုလျှော်ကျနော်တို့ရေပွက်ပွက်ဆူနေသော၌သူတို့ကိုထားပါ။ 4-5 မိနစ်ဘို့အကွတ်။ ရေလုံးဝပြီနောက်ဟင်းရဲ့ contents ဖုံးကွယ်သင့်ပါတယ်။ ရေကိုပုံမှန်ထက်လျော့နည်းကြောင်း, မီးအားနည်းသည်ဆိုပါက, ကြာကြာချက်ပြုတ်။ ကြက်ဥမှမီးထဲကဖယ်ရှားပြီးနောက်ချက်ပြုတ်ဆက်လက်ခဲ့ပါဘူး, သူတို့ကရေအေးလောင်းသင့်ပါတယ်။

poached ကြက်ဥချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုလမ်းကိုစဉ်းစားပါ။ ဤတွင်, ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ရိုးရာချက်ပြုတ်ထက်ပိုမိုရှုပ်ထွေးသည်။ ချက်ပြုတ်ကြက်ဥဒီ type shell ကိုမပါဘဲသူတို့ကိုချက်ပြုတ်ပါဝငျဆိုတဲ့အချက်ကို။

ရေသို့မဟုတ်ဟင်းရည်တွေနဲ့ဒယ်အိုးဂရုတစိုက် Pre-ကျိုးပဲ့ကြက်ဥသွန်းလောင်းလေ၏။ အရသာမှ - အဆိုပါဟင်းရည်သို့မဟုတ်ရေရှာလကာရည်နဲ့ဆားကိုထည့်သွင်းဖို့လိုပါတယ်။ ထက်ပိုမိုလေးရက်မဟုတ်သည့် poshirovat လတ်ဆတ်တဲ့ကြက်ဥလျှင်ဒါဟာပိုကောင်းပါလိမ့်မယ်။ ရေနွေးနဲ့ပြုတ်ဟင်းရည်ထဲတွင်နေရာမခံရမီ, ကြက်ဥအအေးရမည်ဖြစ်သည်။ အနာစိမ်း 3 မိနစ်အဘို့အနိမ့်အပူပေါ်ဖြစ်သင့်သည်။ အားကြီးသောမီးသို့မဟုတ်အချိန်ကပိုဝန်ထမ်းများကိုသုံးစွဲပါလျှင်ကျွန်ုပ်တို့၏မုန့်ညက်, ဖျက်ဆီးခံရသောပရိုတိန်းလုယူကြ၏။ Next ကိုကျနော်တို့ skimmer ပြီးဆုံးထုတ်ကုန်ရောက်ရှိဖို့, ချမ်း, အနည်းငယ်ဆား, ရေ၌ခေတ္တမျှထားလေ၏။ ဒီအစာစားပြီးနောက်စားပွဲပေါ်တွင်တင်နိုင်ပါသည်။

ဒီထုံးစံ၌ချက်ပြုတ်ကြက်ဥ, squash ဖြစ်လာသည်။ အနှစ် - တစ်ဦးသိပ်သည်း creamy ပညာရေး၏ပုံစံ။

ထို့ကြောင့်ဤဆောင်းပါးတွင်ကနေ, သင်သူတို့ကအဓိကပါဝင်ပစ္စည်းတွေဘာတွေရှိတယ်ဆိုတာဟင်းလျာများ, သူတို့သည်စားရကြဘာတစ်ခုကြက်ဥပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသင်ယူခဲ့တယ်။