စပျစ်သီးအဘို့အနယ်: မျိုးပေါင်းနှင့်သတ်မှတ်ချက်များ

အမျိုးမျိုးသောထုတ်ကုန်စပျစ်ရည်ကိုစက်မှုလုပ်ငန်းထုတ်လုပ်ဘို့နှစ်စဉ်စိုက်ပျိုးစပျစ်သီး၏ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 80% ကိုအသုံးပြုသည်။ ဒါဟာဟင်းသီးဟင်းရွက်ကုန်ကြမ်းများ၏တန်ဖိုးအရှိဆုံးအမျိုးအစားကပိုင်ဆိုင်သည်။ အဲဒါကိုပြန်သုံးအတော်လေးရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါသည်, နှင့်ရရှိလာတဲ့ထုတ်ကုန်မြင့်မားသောအရသာနှင့်အာဟာရအရည်အသွေးတွေ၏ဖြစ်ကြသည်။

စပျစ်သီးအပြောင်းအလဲနဲ့၏နည်းပညာတက္ကသိုလ်အဆင့်ဆင့်

သီးနှံရိတ်သိမ်းပြီးနောက်ကအပြောင်းအလဲနဲ့များအတွက်ဝိုင်ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းမှကယ်နှုတ်တော်မူ၏ဖြစ်ပါတယ်။ ဤလုပ်ငန်းစဉ်ပေါင်းများစွာခြေလှမ်းများပါဝင်ပါသည်:

• ရွေးချယ်ခြင်းအလတ်စားနမူနာကုန်ကြမ်းအသီးအသီးအသုတ်အနေဖြင့်ရရှိသောရှိရာ, လက်ခံရရှိ;
• စပျစ်သီးအဝတ်လျှော်အကြောင်းမဲ့သောကာလအတွင်းတစ်ဦး preprocessing;
• သီးနှင့်မောက်ခွဲထုတ်ဘို့ destemming;
• ကြိတ်ခွဲ, စပျစ်သီး၏ဖျော်ရည်တစ်အရှိန်မြှအရှိန်အဟုန်မှာထွက်ရပ်သောလုပ်ငန်းစဉ်ပေးထားပါသည်။

စပျစ်သီးကိုနှိမ်နင်းအင်္ဂါရပ်များ

ဤလုပ်ငန်းစဉ်ကိုနှိမ်နင်းခြင်းနှင့်နှိပ်အပင်များတွင်တွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။ သူတို့အသုံးပြုပစ္စည်းကရိယာ၏အဓိကအမျိုးအစား - ပျော့ဖတ်နှင့် mash သို့ processing များအတွက်ရည်ရွယ်ပါသည်စပျစ်သီးကိုနယ်များအတွက်။ မည်သို့ပင်သီးကြိတ်ခွဲ၏ဒီဂရီကအရိုးသမာဓိ၏ချိုးဖောက်မှု minimize ရမည်ဖြစ်သည်။

သဘာဝကအလင်းစပျစ်ရည်, ရှမ်ပိန်နှင့်ဘရန်ဒီစပျစ်ရည်ကိုပစ္စည်းများသေးငယ်တဲ့ထုတ်ယူအကြောင်းအရာရှိကတည်းက, သူတို့ရဲ့ထုတ်လုပ်မှုများအတွက်သီးကြိတ်ခွဲ၏ဒီဂရီနိမ့်ဆုံးဖြစ်ရပါမည်။ ထို့ကြောင့်လွယ်ကူသော mode မှာဤကိစ္စတွင်အလုပ်၌စပျစ်သီးအဘို့အနယ်။

ထူသောအပြည့်အဝသယံဇာတထုတ်ယူဝိုင်များအတွက်အမျှအားကောင်းတဲ့အလုံအလောက်အနီရောင်စပျစ်ရည်ကို, အသီးကပိုပြင်းထန်စွာသူတို့ကိုနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရနေကြသည်။

ယင်းကုန်း၏ခွဲခြာနှင့်အတူပေါင်းစပ်ပုံမှန်အားဖြင့်, စပျစ်သီးကိုကြိတ်ခွဲခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်။ ဤသည်တို့ကြောင့် processing စဉ်အတွင်းသူတို့နောက်ပိုင်းတွင်အပြစ်တင်မဟုတ်ဘဲမနှစ်မြို့ဖွယ်စိမျးလနျးအရသာငါပေးမည်ဟူသော wort တ္ထုများပြည့်နေပါသည်နိုင်ပါတယ်ဆိုတဲ့အချက်ကိုရန်ဖြစ်ပါသည်။ အဆိုပါခြွင်းချက်ကုန်းမှာအားလုံးကွဲကွာကြသည်မဟုတ်ဘယ်မှာ Kakheti ၏ဝိုင်၏ထုတ်လုပ်မှုသည်။

centrifugal နှင့်ကြိတ်စက်: ခေတ်သစ်စီးပွားရေးလုပ်ငန်းနယ်စပျစ်သီးအမျိုးအစားနှစ်မျိုးအသုံးပြုသည်။ အဆိုပါခြားနားချက်ကိုနှိမ်နင်းသီးနှင့်စပျစ်သီး၏စည်းအပေါ်သက်ရောက်မှု၏ကွဲပြားခြားနားသောသဘာဝတရား၏ပြင်းထန်မှု၌တည်ရှိ၏။ သူတို့ထဲကတစ်ဦးချင်းစီက၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အထူးဒီဇိုင်းနှင့်လုပ်ငန်းလည်ပတ်ခြင်းနှင့်နည်းပညာပိုင်းဆိုင်ရာဝိသေသလက္ခဏာများ၏ features တွေရှိပါတယ်။ သို့သော်နှစ်ဦးစလုံးသည်ဤအမြိုးအစားဘုံရှိကစပျစ်သီးကိုနယ် destemmer ဖြစ်ပါတယ်။

centrifugal နယ်

နယ်၏ဤအမျိုးအစားအသီး၏ကြိတ်ဆုံထဲမှာသွင်ပြင်လက္ခဏာဖြစ်ပါတယ်ကြောင့် အဆိုပါ centrifugal အင်အားသုံး, အတွင်းအိုးအိမ်ရိုးတစ်ထိုးနှက်ခိုင်ထောက်ပံ့ပေးသော။ ထို့ကြောင့်သီးစက်မှုပွန်းပဲ့မှတရားမျှတစွာခက်ခဲတဲ့ဖြစ်ကြပြီးအဓိကအားဖြင့်လေကောင်းလေအောက်စီဂျင်နှင့်အတူပြည့်နှက်နေသည်။ ယင်းကုန်းကနေသူတို့ကိုခွဲထုတ်နေစဉ်လည်ပတ်စဉ်အတွင်းစက်, အသီးနှိပ်စက်။

စပျစ်သီးအဘို့အထိုကဲ့သို့သောစက်မှုနယ်တစ် drive ကိုဖုံး, အလှော်ရိုးတံ, အ Hopper တွေလည်းနှင့်ကုန်းဖယ်ရှားသောပေါ်မှဗန်းတပ်ဆင်ထားတဲ့ခန္ဓာကိုယ်ပါဝင်ပါသည်။

ဒါဟာအောက်ပါနိယာမအပေါ်လည်ပတ်:

• အဆိုပါဘန်ကာကိုရိုက်ထည့်ခြင်းစပျစ်သီး, လှုပ်ခြင်းရိုးတံပိုးမွှားထိတွေ့;
• အရှင်ဖောက်ထားနှင့်အတူပေးဆလင်ဒါမျက်နှာပြင်ပေါ်မှာသူတို့နှငျ့အတူကုန်းနှင့်လုပ်ရပ်ကနေကွဲကွာသီး;
• ထို့နောက်အဆိုပါပန်ကာဓါးသွားသန့်စင်ခြင်းနှင့် mezgosbornik အတွက်အဖွင့်မှတဆင့်ကျရှုံးနေကြသည်ကို အသုံးပြု. ;
• သောကုန်းအဆိုပါနယ်၏ထိပ်ပေါ်တွင်တည်ရှိပြီးတစ်ဗန်းထဲမှာရွေးချယ်ခွဲ ထား. ကြောင့်ပေါ်ကိုခါးပတ်ပေါ်လဲကျနေကြသည်။

လိပ်နယ်

သီးကြိတ်ခွဲခြင်းဖြင့်နောက်တော်သို့လိုက်စပျစ်သီး၏ကုန်း၏ခွဲခြာများအတွက်ရည်ရွယ်ပါသည်စပျစ်သီးအဘို့အနယ်၏ဤမျိုး။ လိပ်နယ်ဆောက်လုပ်ရေးတစ်ဦးရိုက်နှက်သောသံတူသည်ရိုးတံ, အဖောက်ထားဆလင်ဒါနှင့်အားလုံးအတွက်အလုပ်လုပ်ရသောအစားအစာ 4-လိပ်ရော်ဘာ, ပါဝင်ပါသည်။

အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းစစ်ဆင်ရေး၏နိယာမဖြစ်ပါသည်:

• အဆိုပါရိုက်အောက်ရှိကုန်းသီးကွဲကွာနေနှင့်ဖောက်ထားဆလင်ဒါကနေဖယ်ရှားစုစုပေါင်းဒဏ်ခတ်ရှိရာယူနစ်သို့ကျွေးမွေးစပျစ်သီး;
• ထို့နောက်ဖောက်ထားမှတစ်ဆင့်နှိမ်နင်းဖြစ်ပေါ်ရာကနေတဆင့်လိပ်ပေါ်သီး, ပျက်ကွက်ခဲ့ကြသည်။

အဆိုပါယူနစ်အကွာအဝေး 3-8 မီလီမီတာအတွက်လိပ်အကြားအကွာအဝေးကိုထိန်းညှိကြောင်းအရန်ပစ္စည်းတွေရှိပါတယ်။ ဒါဟာဖြစ်နိုင်ပါကလိုအပ်သောလျှင်, အမျိုးအစားနှင့်ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာလက္ခဏာများပေါ် မူတည်. သီး mode ကိုတစ်ဦးနူးညံ့သိမ်မွေ့ကြိတ်ဆုံကိုအသုံးပြုပါ။

ပျော့ဖတ်များကိုနှိပ်

အထူးပုံနှိပျသုံးပြီးဒါခေါ် wort (ထံမှစပျစ်သီးဖျော်ရည်) ခွဲခြားကြိတ်ခွဲခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အတွက်ရရှိလာတဲ့ပျော့ဖတ်မှ။ သည် Periodic နှင့်စဉ်ဆက်မပြတ်အရေးယူ - သူတို့ကနှစ်မျိုးနှစ်စားရှိပါတယ်။

devices အသုတ်, အလှည့်၌, ဖိပြီးတော့, ပျော့ဖတ်တောင်းသို့တင်ဆောင်သည်အဘယ်မှာရှိတောင်း, ဝေနှင့် pneumatic ဖြစ်ပါတယ်။ ထိုသို့သောစာနယ်ဇင်းလေကြောင်းထိုးသွင်းသောမှတစ်ဆင့်တစ်ဆလင်ဒါစပျစ်သီးကို mash နှင့်တင်ဘို့ပြွန်ရှိပါတယ်။ နှိပ်အကြောင်းမဲ့ပိုက်ပျော့ဖတ်တိုးချဲ့အခါ။

စဉ်ဆက်မပြတ်ယူနစ်က၎င်း၏လှုပ်ရှားမှုကာလအတွင်းပျော့ဖတ်ကိုဖိလေ၏။ သူတို့ကလုပ်ငန်းစဉ်ကို automation အားဖြင့်ကြီးစွာသောစွမ်းဆောင်ရည်ရှိသည်။ ဤသည်မှာစာနယ်ဇင်းတူလှုံ့ဆျောနှင့်ပျော့ဖတ်ကိုတိုက်တွန်းတဲ့ဝက်အူကိုအသုံးပြုပြီးစပျစ်သီးအဘို့အအလုပ်လုပ်ပါတယ်။

manual စပျစ်သီးကိုနယ်

အိမ်မှာစပျစ်ရည်ကို၏ပြင်ဆင်မှုတွင်ပါဝင်ပတ်သက်သူတို့အဘို့, မရှိမဖြစ်လက်ထောက်နယ်လက်ပါလိမ့်မယ်။ ဒါဟာလိပ်သီးတွန်းသည့်လှုံ့ဆော်မှုနှင့်အတူတစ် Hopper တွေလည်းဖြစ်ပါတယ်။ အဆုံးစွန်သောအကြားရှိအကွာအဝေးချိန်ညှိခြင်းအားဖြင့်, တဦးတည်းအမြိုးအနှယျမထိခိုက်စေဘဲ, ကြိတ်ခွဲ၏ကွဲပြားခြားနားသောဒီဂရီရယူနိုငျပါသညျ။

ကြောင့် / တစ်နာရီ 500 ကီလိုဂရမ်၏ကုန်ထုတ်စွမ်းအားကိုချက်ချင်းပျော့ဖတ်လည်စတင်နိုင်ရန်စပျစ်သီး၏လုံလုံလောက်လောက်ကြီးမားသောအသံအတိုးအကျယ်လုပ်ငန်းများ၌နိုင်ပါသည်။