ပဲပင်ပေါက်။ ပဲမျိုးစုံကိုယ့်ကိုကိုယ်ပေါက်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ယနေ့တီဗီဖန်သားပြင်နှင့်မဂ္ဂဇင်းစာမျက်နှာများနှင့်အတူကျနော်တို့ကျန်းမာရေးအကြောင်းအများကြီးစကားပြော, အသုံးဝင်သောထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုးကိုဆက်ကပ်။ နှင့် ပို. ပို. လူကျန်းမာလူနေမှုပုံစံစတဲ့အသက်ရှင်ဖို့စတငျ, ဆေးလိပ်ဖြတ်, အားကစားနှင့်ဂရုတစိုက်အစာကိုစားသောအရာကိုကြည့်ပါ။

ပဲပင်ပေါက်

တကယ်ကသူတို့ရဲ့ကျန်းမာရေးကိုဂရုစိုက်သူများသည်, ပဲအာရုံစိုက်သင့်ပါတယ်။ ဤသည် bean ကိုအများကြီးအသုံးဝင်သတ္တုများနှင့်ဗီတာမင်ပါရှိသည်။ ဒါဟာပဲပင်ပေါက်စားရန်အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။

ကျနော်တို့ဘယ်လောက်လျင်မြန်စွာအိမ်မှာပဲမျိုးစုံပေါက်ရန်သင့်အားပြောပြလိမ့်မယ်။ ကလွယ်ကူစေပါ။ သင်အနည်းငယ်အချိန်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ သငျသညျနည်းလမ်းနှစ်ခုအတွက်ဒီလုပ်နိုင်ပါတယ်။ သင်ရုံထက်ပိုငျသညျကိုက်ညီသည့်တဦးတည်းရွေးချယ်ဖို့ရှိသည်။

ပထမဦးဆုံးနည်းလမ်း

ပဲမျိုးစုံပေါက်ဖို့ဘယ်လိုမသိသောသူတစ်ဦးသည်လူကိုစတင်ရန်ဘယ်လိုနေသလဲ? ပထမဦးစွာအပေါင်းတို့၏, သင်ဂရုတစိုက်ပျက်စီးသွားသောမျိုးစပါးနှင့်အမျိုးမျိုးသောအပျက်အစီးများကိုဖယ်ရှား, ပဲထွက် sort ဖို့လိုအပ်ပါတယ်နှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သုတ်ခြင်း။

သန့် (အကောင်းဆုံးဘဏ်တွေသုံးစွဲဖို့) မဆိုကွန်တိန်နာထဲမှာထည့်ထားပဲဆေးကြောခြင်းနှင့်ရေနှင့်ပြည့်စုံ။ အဆိုပါရေအပူချိန်အခန်းအပူချိန်ဖြစ်သင့်သည်။ ထိုသို့သောစို 3-5 နာရီကြာရှည်ခံသည်။ ဒါဟာအားလုံးအစေ့တကိုယ်လုံးရောင်ဘယ်လောက်လျင်မြန်စွာပေါ်တွင်မူတည်သည်။

ထိုအခါရေညှစ်သည်နှင့်နောက်တဖန်ပဲမျိုးစုံနှင့်ဆေး။ ပဲပင်နောက်တဖန်ပိတ်ကျဲစနဲ့ဖုံးလွှမ်းအဆိုပါပြင်ဆင်ထားကွန်တိန်နာ, (ထည် 2-3 အလွှာသို့ခေါက်ခံရဖို့လိုအပ်ပါတယ်) သို့တငျပွီးလြှငျနှင့်နွေးထွေးသောအရပ်ဌာန၌ဘေးဖယ်ထားကြ၏။ အိမ်မှာပဲပေါက်ဖို့လမ်းကိုရွေးချယ်ဖို့, ကျွန်တော်တစ်ဦးတောက်ပအရပ်ဌာန၌ကျန်ကြွင်းရစ်သောပဲမျိုးစုံ, ဗီတာမင် C ကိုအများကြီးမဆံ့မည်ကိုသတိရရမယ်, သင်မှောင်မိုက်အရပ်ဗီတာမင် B2 ၌ထားလျှင်။

5-7 နာရီအဆုံးမှာအစေ့ကိုထပ်ဆေးကြောခဲ့သည်။ နောက်ပိုင်းတွင်, ဒီလုပ်ထုံးလုပ်နည်းတိုင်း 7-9 နာရီထပ်ခါတလဲလဲဖြစ်ပါတယ်။ 48 - ပဲမျိုးစုံကိုအနည်းဆုံး 36 နာရီ, အများဆုံးအညှောက်ပေါက်။

ပဲပင်ပေါက်ကိုသာရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းထားသည်။ အထဲတွင်အစေ့အကြောင်းကိုသုံးရက်လတ်ဆတ်နေဖို့ပါလိမ့်မယ်။

ဒုတိယလမ်း

ပဲမျိုးစုံစားရန်အညှောက်ပေါက်ဖို့နောက်ထပ်နည်းလမ်းရှိပါတယ်။ ပထမဦးစွာအစေ့ကိုလည်းရွေ့လျားခြင်းနှင့်နွေးထွေးသောရေနှင့်ဆေးနေကြသည်။ ပဲမျိုးစုံ၏စပါးရွေးချယ်ခြင်း, သူတို့ကမှိုရှိသည်မဟုတ်ခဲ့ပါဆိုတဲ့အချက်ကိုအထူးအာရုံစိုက်။

ယခုတွင်သင်သည်ကျယ်ပြန့်ပြားချပ်ချပ်ပန်းကန်လိုအပ်ပါတယ်။ ယင်း၏အောက်ခြေတွင်အထည်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်း (ဝါဂွမ်းသုံးစွဲဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်) ထားရှိခြင်းဖြစ်သည်။ အစေ့အတော်လေးနည်းနည်းလျှင်သို့သော်ကျနော်တို့တစ်ပန်းကန်ပေါ်မှာချည် pad ပါသွင်းထားနိုင်ပါတယ်။ ကောင်းစွာအထည်ငယ်မှပူနွေးသောရေကိုလောင်း, နှင့်ပြင်ဆင်ထားပဲမျိုးစုံထားရန်ထိပ်တန်း unboiled လိုအပ်ပါဘူး။

မျိုးစပါးကိုလည်းနွေးရေနှင့် wetted သောပိတ်ကျဲစတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းနှင့်အတူဖုံးလွှမ်းလျက်ရှိသည်။ အဆိုပါပန်းကန်တစ်ပူနွေးရာအရပျ၌ကျန်ကြွင်းသည်။ အပူချိန် 25 ° C တို့အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောအဲဒီမှာလဲကျမနေသင့်

5-6 နာရီပြီးနောက်ပဲမျိုးစုံနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြော, ဒါပေမယ့်အလွန်ဂရုတစိုက်လုပ်ဆောင်သင့်ပါတယ်။ အဆိုပါမျိုးစေ့များ, တစ်ပန်းကန်အပေါ်ကိုထပ်ပြန့်နှံ့ပိတ်ကျဲစနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းပြီးပူနွေးတဲ့အရပ်ဌာန၌ပေးပို့နေကြသည်။ အနာဂတျမှာ, ဒီလုပ်ထုံးလုပ်နည်းတိုင်း 7-9 နာရီထပ်ခါတလဲလဲရပါမည်။

ပဲပေါ်ပင်ပေါက် 1.5-2 နာရီအတွင်းပေါ်လာပါသည်။ ထိုအခါသင်သည်ကိုယ်အဘို့ပဲပေါက်ဖို့, ဒါမှမဟုတ်ဆက်လက်လုပ်ထုံးလုပ်နည်းဖြည့်စွက်ရန်မည်သို့ဆုံးဖြတ်။ သို့သော်မှတ်မိ - မျိုးစပါးအညှောက်ပေါက်ပေါက်ပြီးနောက်, သငျသညျမပို 48 ထက်နာရီရှိနိုင်ပါသည်။

ပဲမျိုးစုံ၏အဘယျသို့သောကိုစားကြသလဲ

ကျနော်တို့ပဲမျိုးစုံပေါက်ဖို့ဘယ်လောက်၏မေးခွန်းကိုဖြေကြားခဲ့ကြသည်။ သို့ရာတွင်ထိုသို့သင်ဤလုပ်ဖို့ဆုံးဖြတ်ဘာနည်း ထို့နောက်အစားအစာကိုစားသုံးရန်, မှတ်မိနိုင်ဖို့အတွက်ဆိုပါက - လတ်ဆတ်တဲ့, သင်သာ Mung ပဲမျိုးစုံနှင့် Mung bean ကိုခေါ်တော်မူသောသူအချို့အမျိုးမျိုး, ရှိနိုင်ပါသည်။ သည်အခြား ပဲမျိုးစုံအမျိုးအစားများ ကုန်ကြမ်း form မှာအသုံးပြုရန်အကြံပြုသည်မဟုတ်။ မျိုးစပါးလူ့ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာဝင်တိုက်ရာ lectin (အဆိပ်အတောက်ပရိုတိန်း), လေးနက်အစာအိမ်ရောဂါဖြစ်ပေါ်စေခြင်း, ပင်ပြင်းထန်အဆိပ်အချို့ကိစ္စများတွင်နိုင်ပါတယ်ဆံ့။

အဆိပ်အတောက်ပရိုတင်းမြင့်မားတဲ့အပူချိန်ထိတွေ့ခြင်းအားဖြင့်ပျက်စီး, သို့သော်, မည်သည့်သမားရိုးကျတန်းပဲနေဆဲအစာစားခြင်းမပြုမီအပူကုသမှုအကြောင်းမဲ့ဖြစ်ပါတယ်။

အထက်တွင်ဖော်ပြထားသကဲ့သို့အပင်ပေါက်ရန်အတွက်နှစ်ယောက်စလုံးနည်းလမ်းများ, လည်းလတ်ဆတ်နှင့်နောက်ဆက်တွဲစိုက်ပျိုးခြင်းအဘို့နှင့်ပင်ကြောငျးအတှကျပဲပေါက်ဖို့ဘယ်လိုမသိသောသောသူတို့အဘို့ပြုလုပ် germinated ခဲ့ကြတဲ့သူတွေကိုမှအသုံးပြုရန်မယ့်သူကိုသူတို့အဘို့သင့်လျော်သောဖြစ်ကြသည်။

အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ

အစာစားခြင်းပဲအမြိုးအနှယျကိုခန္ဓာကိုယ်အပေါ်အပြုသဘောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိပါတယ် germinated ။ အထူးသဖြင့်လူသားတစ်ဦးသာမန်ဇီဝြဖစ်။ ဒါ့အပြင် germinated Mung တစ်ငြိမ်သက်အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိပြီးအဆိုပါမွှားလှုပ်ရှားမှုတိုးတက်ကောင်းမွန်။ အတော်များများကကျွမ်းကျင်သူများကအအေးမိဗိုင်းရပ်စ်ရောဂါများအန္တရာယ်ကိုလျှော့ချရန်, တုပ်ကွေးရောဂါစနေစဉ်အတွင်းလတ်ဆတ်သောပဲမျိုးစုံစားရန်အကြံပြုသည်။

လူ့ခန္ဓာကိုယ်ဿုံဒီအစားအစာ assimilates ။ ပင်ပေါက်သွေးကြောများ၏အန္တရာယ်ကိုလျှော့ချရန်နှင့်လက်စထရောနဲ့ကင်ဆာရောဂါကိုသွေးအဆင့်ဆင့်လျှော့ချပါလိမ့်မယ်။ သူတို့ကကင်ဆာနှင့်နှလုံးပျက်ကွက်မှုအန္တရာယ်ကိုလည်းမရှိရှိသောသူတို့အဘို့သုံးစွဲဖို့အကြံပြုထားတာဖြစ်ပါတယ်။

germinated Mung bean ကိုမွှား, antipyretic နဲ့ Diuretics ဆီးအရေးယူထားပါတယ်။ သောကြောင့်ဤအဂုဏ်သတ္တိများ၏, ဆရာဝန်များမကြာခဏနှလုံးပုံမမှန်ခြင်း, သွေးကြောများနှင့် gastritis ခံစားနေရပြီးနှင့်အတူလူကအကြံပြုပါသည်။

တစ်ဦးကအသုံးဝင်စာရွက်

ယခုတွင်သင်သည်ပဲမျိုးစုံပေါက်ဖို့ဘယ်လိုသိကြ၏။ နောက်ဆုံးအနေနဲ့သင်တို့ကိုငါနေတဲ့အရသာရှိတဲ့ကျန်းမာသုပ်များအတွက်စာရွက်ပူဇော်ချင်ပါတယ်။

ဒီပန်းကန်အဘို့အသငျသညျပဲပင်ပေါက် (ဘယ်လောက်လျင်မြန်စွာပဲပေါက်, သင်သိ), zucchini နှင့်မုန်လာဥနီ (1 PC), 2 စင်တီမီတာလတ်ဆတ်တဲ့ဂျင်း, ဟင်းနုနွယ်ရွက်, သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်နှမ်းမျိုးစေ့များ (1 ဇွန်း) ၏တစည်း, ပဲပုပ်၏ထက်ဝက်ခွက်လိုအပ်ပါလိမ့်မည် ငံပြာရည်နှင့်နှမ်းရေနံ (2 ဇွန်း) နဲ့ 1 Tsp အညိုရောင်သကြားသို့မဟုတ်ပျားရည်။

မုန်လာဥနီနှင့် zucchini သုံးပြီးလျှင်သို့မဟုတ်ထုကုန်တယ်။ နှမ်းတစ်ပူကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာခန်းခြောက်လေ၏။

ငံပြာရည်ပြင်ဆင်ပါ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, သင် (အလွန်ချော grater အသုံးပြုသောခံရဖို့) ဂျင်းခြစ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဂျင်းစင်ကြယ်သော, သံပုရာဖျော်ရည်နှမ်းဆီ, ပျားရည်နှင့်ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်အတူရောမွှေပါ။

ဆန္ဒရှိလျှင်ပဲပင်ပေါက်, အစိမ်းရောင်အခွံကိုဖယ်ရှားနိုင်ပါတယ်နှင့်အတူ။ အစေ့ကိုရေများများနှင့်အတူဆေးလျှင်ဒီကိုအလွယ်တကူပြုမိသည်။

အားလုံးထုတ်ကုန်တစ်လင်ပန်းပေါ်ထွက်ချထားကာသုပ်ပြင်ဆင်နှမ်းမျိုးစေ့များနှင့်အတူဖြန်း, ငံပြာရည်နှင့်အတူရောထွေးနေကြသည်။