ဘယ်လိုအရသာအိမ်မှာချဉ်ဘေကွန် - အတော်ကြာ options များ

ဝက်ဆီ - လူအတော်များများ Slavic လူမျိုးတစ်ဦးရိုးရာထုတ်ကုန်။ အများအားဖြင့်ကတစ်ခါတစ်ရံတွင်လှော်သို့မဟုတ်နံ့သာမျိုးနှင့်အတူပြုတ်, ဆားများတွင်အသုံးပြုသို့မဟုတ်သောက်သည်ဖြစ်ပါတယ်။ ဘယ်လိုအရသာချဉ်ဘေကွန်နည်းလမ်းများစွာရှိပါတယ်။ အတော်များများမိသားစုများတဦးတည်းမျိုးဆက်မှအခြားမှလွန်သောသူတို့၏ကိုယ်ပိုင်ရိုးရာစာရွက်, ရှိသည်။ ဤအချက်ပြုတ်နည်းများအတော်များများဟာအလေ့အကျင့်သုံးနိုင်တော့မည်ဖို့လုံလောက်တဲ့ရိုးရှင်းသောသော်လည်း, အချို့သောကျွမ်းကျင်မှုနှင့် tools များပါဝင်ကြောင်းပိုမိုရှုပ်ထွေးရွေးချယ်စရာရှိပါတယ်။

အရသာရှိတဲ့အဆီ pickle ရန်အရိုးရှင်းဆုံးနည်းလမ်း, - ဆားနဲ့ကြက်သွန်ဖြူများအသုံးပြုခြင်း။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင့်ရက်အနည်းငယ်တို့သည်ကြီးစွာသောထုတ်ကုန်ရယူပါ။ လတ်ဆတ်တဲ့ဘေကွန်၏စင်ပေါ်တွင် (သင် podcherevok ကိုသုံးနိုင်သည်) 4 ဇွန်းလိုအပ်ပါလိမ့်မည် ဆားနဲ့ကြက်သွန်ဖြူတစ်ဦးဦးခေါင်း။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, သင်တစ်ဦးတင်းကျပ်စွာ-သငျ့အဖုံးနှင့်အတူတစ်စင်ကြယ်သောခြောက်သွေ့ဖန်အိုးတလုံး (သို့မဟုတ် polutoralitrovye သင့်လျော်လီတာ) ကိုယူဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

Salo ဆားဖြန်းဆွတ်ခြင်းနှင့်ကျန်ရှိနေသေးသောသန့်, ကြမ်းကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူပြောင်းလဲ, ဆားအတွက်တစ်ဦးချင်းစီအလိပ်လောက် 4 စင်တီမီတာအထူ၏အပိုင်းပိုင်းသို့ transversely ဖြတ်, ပြီးတော့တစ်အိုးတလုံးထဲမှာခံရမည်။ အနည်းငယ်သောအရောအနှောထိပ်ပေါ်မှာငါသွန်းလောင်းရန်ထွက်ခွာသွားသည်။ ထို့နောက်အိုးတလုံးပိတ်လိုက်ပြီးရေခဲသေတ္တာထဲမှာသန့်ရှင်းတဲ့, ထို့နောက် 10-12 နာရီအေးမြသောနေရာတွင်ထားခဲ့ပါ။ ဘေကွန်၏နောက်ထပ် 12 နာရီကြာပြီးနောက်အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်, သင်ဘဏ်တွေကနေဖယ်ရှားခြင်းမရှိဘဲ, တစ်လကသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။ ဒီနည်းလမ်းရဲ့တစ်ခုတည်းသောအားနည်းချက်လိုအပ်သောအဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီဆား၏ထုတ်ကုန်သန့်ရှင်းစေရန်တစ်ဦးချင်းစီအချိန်မှတ်နိုင်ပါသည်။

ဘယ်လိုအရသာချဉ်ဘေကွန်ဟာဆားရည်အိုင်ထဲမှာ

ဆား၏ဤနည်းလမ်းကိုကောင်းသောရေရှည်သိုလှောင်မှုဖြစ်ပါတယ်။ ထိုအဘို့ကိုတောင်မယ့်အလုံအလောက်အခန်းထဲမှာအအေး, ရေခဲသေတ္တာသုံးစွဲဖို့မလိုအပ်။ ဒါကြောင့်သိုလှောင်မှုကိစ္စ, စည်းကမ်းအဖြစ်ပေါ်လာပါဘူးဒါကြောင့်အရသာထွက်လှည့်ပေမယ့်။ ချဉ်အရသာဘေကွန်မီ, သငျသညျပျော့သွားတာကိုမပါဘဲအရာအားလုံးလုပ်ဖို့ထို့နောက်အားလုံးလိုအပ်သောထုတ်ကုန်များနှင့်ဟင်းလျာများကိုပွငျဆငျသငျ့သညျ။ ဝက်ဆီ 2 ကီလိုဂရမ်ကိုမြည်းစမ်းဖို့ရေနှင့် ပတ်သက်. 1.5 လီတာ (စင်ကြယ်သောသို့မဟုတ် filtered), ကြက်သွန်ဖြူ, ဆား, ငရုတ်ကောင်း၏ 6 အကြီးအကဲများယူသင့်ပါတယ်။ သငျသညျလညျး, lids နှင့်ကြက်ဥနှင့်အတူအိုးတစ်ဦးကြွေဒယ်အိုးလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။

ပထမဦးစွာကြက်သွန်ဖြူနှင့်စာနယ်ဇင်းရှောက်သွား, ပြီးတော့အဆီကိုပြင်ဆင် clean ။ အဲဒီအကြောင်း 5 စင်တီမီတာကျယ်ပြန့်အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်ကြက်သွန်ဖြူပွတ်သပ်, ငရုတ်ကောင်းဖြန်းဖြစ်ပါတယ်။ အဲဒီနောကျက (အပိုငျးပိုငျးအကြားလိုအပ်တံဆိပ်ခေါင်းဖို့မလေထုရှိနေဆဲရမယ်) ကိုဘဏ်များအတွက်ပြန့်နှံ့နေပါတယ်။ အဆိုပါရေဒယ်အိုးထဲသို့လောင်းအထဲတွင်နေရာချသည်, ကြက်ဥကရှိပြီးသားအခြားရည်ရွယ်ချက်များကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အသုံးပြုခဲ့သည်ပေးသောအပြီးပေါ်ထွက်လာဖို့စတင်မကြက်ဥ, ဆားအဖြစ်ထည့်သွင်းထားပါသည်။

ဆားရည်အိုင်ပြုတ်ခံခဲ့ရ, ထို့နောက်အခန်းအပူချိန်မှအအေးခွင့်ပြု, lids သူတို့ကိုပိတ်, အိုးထဲသို့သွန်းလောင်းလေ၏။ Salo အေးမြသောနေရာတွင်ထားတော်မူ၏။ က 3 ရက်အတွင်းဖွစျစနေိုကိုသုံးပါ။

ဘယ်လိုအရသာချဉ်ဘေကွန် ချက်ပြုတ်

ထိုကဲ့သို့သောကြောင့်တစ်ဦးအလွန်နူးညံ့သိမ်မွေ့ပေးသည်, ဒါစာရွက်ခက်အဆီမကြိုက်ဘူးသောသူတို့အဘို့စံပြဖြစ်ပါတယ်။ မိမိအချက်ပြုတ်တွင်အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်အချိန်အနည်းငယ်ကြာ, နှင့်ပါဝင်ပစ္စည်းများအဖြစ်အမြဲဖြစ်ကြ၏, အများဆုံးရိုးရှင်းတဲ့။ ဘေကွန်၏တစ်ပေါင်မှာဆလိုက်များနှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်မပါဘဲ 3 ဇွန်းဆားယူသင့်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်အရသာအတွက်ဒါပေမယ့်လည်းအရောင်မသာအကောင်းဆုံးခဲ့ကြောင်းနိုင်ဖို့အတွက်သင်ပင်ကြက်သွန်ခွံကိုသုံးနိုင်သည်။ ခင်မှာ ချဉ်အရသာရှိတဲ့အဆီနှစ်ဦးစလုံး သည်ဤစာရွက်ပေါ်တွင်ဆေးကြောခွံ, ရေသွန်းလောင်းပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ထို့ပြင်ဆားရေ, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်ဝက်ဆီထားတော်မူ၏။ ဖယ်ရှားပြီး, ထို့နောက် 15 မိနစ်ကချက်ပြုတ်, အအေးနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းဆည်းထား။