ရှုပ်ထွေးပြီးရိုးရှင်းတဲ့ဘိုဟိုက်ဒရိတ်: အဘယျသို့ကျွန်တော်တို့ရဲ့အလောင်းတွေအဘို့ သာ. ကောင်း၏

လူအတော်များများဟာကြှနျုပျတို့သညျဤဒဏ္ဍာရီဖယျရှားဖို့ကြိုးစားနှင့်နောက်ဆုံးတော့ carbs အန္တရာယ်ဖြစ်နိုင်ဖြစ်ကြောင်းနှင့်ကျွန်ုပ်တို့၏အလောင်းတွေရဲ့ပုံမှန်လုပ်ငန်းဆောင်တာများအတွက်မရှိမဖြစ်သောအဘယ်အရာကိုထွက်ရှာတွေ့ပါလိမ့်မယ်အားလုံးဘိုဟိုက်ဒရိတ်, ယနေ့ကိန်းဂဏန်းများအတွက်အန္တရာယ်ဖြစ်နိုင်ဖြစ်ကြောင်းယုံကြည်ကြသည်။ ဤရွေ့ကား အော်ဂဲနစ်ဒြပ်ပေါင်းများကို ပုံမှန်အားဖြင့်ကျနော်တို့စုစုပေါင်းစားသုံးကယ်လိုရီအနည်းဆုံး 50% ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ရသင့်ပါတယ်လူသားများများအတွက်အဓိကအာဟာရဖြစ်ကြသည်။

ဒါဟာဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပါဝင်မှုကိုသွေးထဲမှာသကြားဓာတ်အဆင့်ကိုတာဝန်ရှိသည်ဖြစ်ပါသည်, သူတို့ကဦးနှောက်ဆဲလ်များ၏ထိရောက်မှုကိုဆုံးဖြတ်ရန်, သူတို့ကိုကျေးဇူးတင်ကျွန်တော်တို့ရဲ့ကြွက်သားထုထည်တိုးနှင့်ပရိုတိန်းဓာတ်နဲ့အဆီတွေဟာအစာကြေဖို့အများကြီးပိုလွယ်သည်။ ထိုခဏခြင်းတွင်သတ်မှတ် - ကျွန်တော်တို့ရဲ့စွမ်းအင်၏အဓိကအရင်းအမြစ် - သူတို့ရိုးရှင်းပြီးရှုပ်ထွေးဘိုဟိုက်ဒရိတ်သို့ခွဲခြားထားတယ် (ကြား), ကအားလုံးကိုအော်ဂဲနစ်ဒြပ်ပေါင်းများ၏ဤအတန်းအစားခွဲခြင်းနှင့်ဂလူးကို့စသို့ကူးပြောင်းသောအတူအမြန်နှုန်းပေါ်မူတည်ပါသည်။

ရိုးရှင်းဒြပ်ပေါင်းများကိုအဘို့အပါဝင်သည်:

• disaccharides - Lactose ကို sucrose, maltose;
• monosaccharides - fructose, Galactose များ, ဂလူးကို့စနှင့်အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်။

glycogen ပါဝင်သည်ရှုပ်ထွေး polysaccharides သည်တိရိစ္ဆာန်ထွက်ပစ္စည်းများ, ကစီဓါတ်, lignin, cellulose, pectin တွင်ပါရှိသောဖြစ်ပါတယ် - ဟင်းသီးဟင်းရွက်မူရင်း polysaccharides ဖြစ်ကြသည်။ အဲဒီနှစျခုအမျိုးအစားများအကြားကွာခြားချက်ကဘာလဲ? ရှုပ်ထွေးသောအော်ဂဲနစ်ဒြပ်ပေါင်းများကိုပိုတဖြည်းဖြည်းသွေးသကြားဓာတ်တစ်ဦးချွန်ထက်မြင့်တက်လာစေခြင်းမရှိဘဲအူကြေညက်။

သူတို့သည်အအာဟာရတန်ဖိုးကိုအတော်လေးမြင့်မားသည်နှင့်သကြားအကြောင်းအရာအနည်းငယ်မျှသာရှိသည်။ ရိုးရှင်းဘိုဟိုက်ဒရိတ်နေစဉ်, ခန္ဓာကိုယ်ထဲသို့လာပြီ, ချက်ချင်းသကြားသို့လှည့်။ ထို့ကြောင့်ရိုးရှင်းသော glycidyl အစာစားခြင်း, သငျသညျအချည်းနှီးသောကယ်လိုရီများနှင့်သုညစွမ်းအင်တန်ဖိုးကိုရရှိမည်ဖြစ်သည်။ အစာရှောင်ခြင်းဆက်သွယ်မှု၏တစ်ခုတည်းသောအားသာချက် - မဟုတ်ဘဲအလျင်အမြန်စွမ်းအင်, ဗီတာမင်နှင့်သကြား, သို့သော်၎င်း၏ပိုလျှံမလိုချင်တဲ့အဆီသို့လှည့်။

ဒါပေမဲ့ရှုပ်ထွေးဘိုဟိုက်ဒရိတ်များအလွန်အကျွံစားသုံးမှုကိုလည်းကျွန်ုပ်တို့၏ကိုယ်ခန္ဓာအဘို့ဘေးကင်းလုံခြုံ, သူတို့ရဲ့ပိုလျှံခန္ဓာကိုယ်အဆီအူနှင့်စုဆောင်းခြင်းအတွက်ကစော်ဖောက်ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ မည်သို့ကြောင့်နိုင်သနည်း ပထမဦးစွာအပေါင်းတို့၏, ကယ်လိုရီနဲ့အဆီကိုမီးမရှို့ဖို့လေ့ကျင့်ခန်းလုပ်ဖို့, ကိုယ့်ကိုကိုယ်အသုံးမကျနှင့်အန္တရာယ်ရှိသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်ဝန်နှင့်သင်တန်း၏ပါဘူး။

အဘယ်အရာကိုရိုးရှင်းဘိုဟိုက်ဒရိတ်ဆံ့: ထုတ်ကုန်များ၏စာရင်းကို

• confectionery;
• အသီးဖျော်ရည်,
• အဖြူနှင့်အညိုဆန်;
• အဖြူနှင့်ဂျုံမုန့်, ကောက်မုန့်;
• မီးဖုတ်ထားသောအာလူးနဲ့ mash အာလူး;
• အရက်နှင့် Non-ယမကာ;
• သကြားလုံး (သကြားလုံး, ချောကလက်, Marmalade, ပျားရည်, ယို, ယို, ရေခဲမုန့်, ပြောင်းဖူးအလွှာ, ဂျုံ crackers);
• မြင့်မားသောသကြားဓာတ်အကြောင်းအရာ (မှည့်သောငှက်ပျောသီး, နာနတ်သီး, ဖရဲသီး, စပျစ်သီး, ဖရဲသီး, ရက်စွဲများ) နဲ့အသီးအပွ;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ (squash, parsnips, မုန်လာဉဝါ, ပြုတ်မုန်လာဥ) ။

ကြောင့်အပေါငျးတို့သစာရှောင် carbs လျင်မြန်စွာသောအသွေးသို့စုပ်ယူဆိုတဲ့အချက်ကိုမှရှိသကြားဓာတ်အဆင့်ကိုတစ်ဦးချွန်ထက်တိုးဖြစ်ပါတယ်, ဒါကြောင့်သန့်စင်ပြီးဒြပ်ပေါင်းများမကောင်းတဲ့ (အန္တရာယ်ဖြစ်နိုင်) ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ဖြစ်ဖို့ဆင်ခြင်၏။ သို့သော်ဤသူတို့သကြားအဘို့, သူတို့အသုံးဝင်သောသတ္တုဓာတ်နှင့်ဗီတာမင်ဓာတ်ပမာဏကြီးမားတဲ့ဆံ့ မှလွဲ. လုံးဝစွန့်ပစ်လိမ့်ရမည်ဟုမဆိုလိုပါ။ အဓိကအရာထို့နောက်အားလုံးဂလူးကို့စရိုးရှင်းစွာ "ကိုမီးရှို့" အထူးကြပ်မတ်လေ့ကျင့်ခန်းမတိုင်မှီသို့မဟုတ်လမ်းလျှောက်ရှေ့တော်၌သုံးစွဲဖို့ဖြစ်ပါတယ်။

ယခုပစ္စုပ္ပန်နှင့်ရိုးရှင်းတဲ့များမှာဘယ်မှာသင်သိသော ဘိုဟိုက်ဒရိတ်။ ပါဝင်သောကုန်ပစ္စည်းများ တစ်ဦးရှုပ်ထွေးသောသို့မဟုတ်ရှည်လျားဆက်သွယ်မှု:

• ပဲပင် (ပဲပုပ်, ပဲဟင်း, ကုလားပဲ);
• durum ဂျုံနဲ့လုပ်ထားတဲ့ခေါက်ဆွဲ;
• အသီးအပွ (ပန်းသီး, ချယ်ရီသီး, မက်မွန်သီး, apricots, Plum, လိမ္မော်သီး, ပျစ်သီး);
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ (zucchini, ငရုတ်ကောင်း, ဟင်းနုနွယ်ရွက်, ထောပတ်သီး, မှို, leeks, ဂေါ်ဖီထုပ်, ခရမ်းချဉ်သီး) ။

ငတ်မွတ်ခေါင်းပါးမှုမခံစားရဘူးအချိန်ကြာမြင့်စွာနေတဲ့အံ့သြဖွယ်သကြားအတွက်တိုးနှင့်လူမပါဘဲဘိုဟိုက်ဒရိတ်များပျက်ပြားနှေးကွေးမှုကြောင့်။

ရိုးရှင်းဘိုဟိုက်ဒရိတ်လုပ်ဖို့ကိုဘယ်လိုပိုမိုအသုံးဝင်နှင့်အန္တရာယ်နည်းပါးရှိပါသလဲ

ဤသည်ပရိုတိန်းအစားအစာတွေနဲ့ဒါမှမဟုတ်အပြီးတွဲသုံးလျှင်မြန်အော်ဂဲနစ်ဒြပ်ပေါင်းများ (ငါး, ကြက်ဘဲ, အသား, ကြက်ဥ) လိုအပ်သည်။ အချို့သောအချိန်များအတွက်ပရိုတိန်းနောက်ဆုံးမှာသူတို့ကိုနဲ့ရိုးရိုးဘိုဟိုက်ဒရိတ်ထိန်းသိမ်းခံ, နောက်ဆုံးများ၏အစာခြေဘို့အစာအိမ်အတွက်ရှိနေဆဲဖြစ်ပါသည်။

နိဂုံး: အဆိုပါစုပ်ယူမှုနှေးကွေးသည်, ရိုးရှင်းဘိုဟိုက်ဒရိတ်ရှုပ်ထွေးပြီး, ထို့ကြောင့်သို့ကူးပြောင်းနေကြသည်အသုံးဝင်ပါသည်။