"အဖြူရောင်ယုန်" - မော်စကိုမှာရှိတဲ့စားသောက်ဆိုင်။ လိပ်စာ, menus တွေ, ပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်း။ အဖြူရောင်ယုန်စားသောက်ဆိုင်

တစ်ဦး fairyland သို့ရဖို့ဇာတ်လမ်း "Wonderland ထဲမှာအဲလစ်" တွင်ကအဖြူရောင်ယုန်နောက်ကိုလိုက်ရန်လိုအပ်သောဖြစ်ခဲ့သည်။ သို့သော်မော်စကိုအစားယုန်ပေါက်လေး၏, ကအဆောက်အဦးသို့ delve နှင့်ထိပ်ကြမ်းပြင်အထိဓာတ်လှေကားကိုသုံးပါရန် "Passage" လိုအပ်သောဖြစ်ပါသည်, ရှိရာ "အဖြူရောင်ယုန်" - စားသောက်ဆိုင်, အရာများ၏လိပ်စာမြို့တော်နီးပါးတိုင်းနေထိုင်သူမှလူသိများသည်။

အရပျအကွောငျး

လွန်ခဲ့သော 4 နှစ်အဘို့, စျေးဝယ်စင်တာ "Smolensky Passage" ၏ 16 ကြိမ်မြောက်ကြမ်းပြင်ပေါ်မှာတည်ရှိသော "အဖြူရောင်ယုန်", ဧည့်သည်တစ်ဦးခမ်းနားမြင်ကွင်းကျယ်, ဒါပေမယ့်လည်းကောင်းသောအစားအစာနှင့်မြို့တော်အတွက်အကောင်းဆုံးကော့တေးမသာနှစ်သက်တော်မူ၏။ စားသောက်ဆိုင်အဖြူရောင်ယုန် (မော်စကို) ၏တည်ရှိမှုစဉ်အတွင်းလူကြိုက်များ gastronomic မဂ္ဂဇင်းများ၏ရှေ့စာမျက်နှာများပေါ်တွင်ဖြစ်ခဲ့သည်။ ထိုလူအပေါင်းတို့ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့သူ - ကိုအကောင်းဆုံး, သပိတ်မှောက်ခြင်းနှင့်ထူးခြားသောနေပါသည်!

ဇာတ်ကောင်စားသောက်ဆိုင် Boris Zarkov (စားသောက်ဆိုင်ပိုင်ရှင်က) နှင့်ဗလာဒီမာ Mukhin (စားဖိုမှူး) ဖြစ်၏။ 2 နှစ်လွန်ခဲ့သောအဖွဲ့အစည်းကိုကမ္ဘာ့ 100 အကောင်းဆုံးစားသောက်ဆိုင်များ၏စာရင်းအတွက် 71 ရာထူးအပေါ်ဖြစ်ခဲ့သည်။

ဗလာဒီမာ Mukhin သည်သူအချက်အပြုတ်ပြိုင်ပွဲ၏ချန်ပီယံထပ်ခါတလဲလဲနှင့်ကမ္ဘာ gastronomic မြင်ကွင်းတစ်ခုပေါ်မှာငါတို့တိုင်းပြည်ကိုယ်စားပြုထားသည်။ ထိုအတကယ်တော့အတွက်စားဖိုမှူးများ၏ကျွမ်းကျင်မှုနှင့်မူရင်းတန်ဖိုးထားကြောင်းကိုသင်အဖြူရောင်ယုန်သွားရောက်ကြည့်ရှုဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

ဗလာဒီမာ၏ဖန်တီးမှုမှကျေးဇူးတင်ပါသည်, အသီးအသီးရာသီသစ်ပြည်တွင်းထုတ်လုပ်မှု၏ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ဖန်ဆင်းခြင်းတွင်ပါဝင်ပတ်သက်လျက်ရှိသောအထူးတီထွင်ထားအတူစတင်ခဲ့သည်။ ကပင်ရုရှားအစားအသောက်ထဲကနေထွက်လှည့်အဖြစ်အချက်အပြုတ်လက်ရာကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ အဓိကအရာ - ကိုအောင်မြင်စွာဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံ, အရသာနှင့်အပူကုသမှုပေါင်းစပ်ဖို့ဘယ်လိုသိရန်။

ပုံပြင်ကစတင်ခဲ့သည်

သို့သော်အပေါင်းတို့၏အများဆုံး, ဧည့်သည်အပတ်စဉ် gastronomic ပွဲတော်အံ့သြစေတယ် "Wonderland ထဲမှာအဲလစ်" အပေါ်အခြေခံပြီးဖန်တီးခဲ့သည်။ ဒါဟာအပေါင်းတို့သည်ငါ့ကိုသောက်ပြောပါတယ်သောပုလင်းနှင့်အတူစတင်သည်, အဲဒီနောက်ယုန်ပေါက်ချတဲ့ခုန်လည်းမရှိ။

အဆိုပါစွမ်းဆောင်ရည်က "အဖြူရောင်ယုန်" ၏ပထမဦးဆုံးကြမ်းပြင်ပေါ်မှာရှိသမျှသောကြာသပတေးနေ့ရာအရပ်ကိုကြာပါသည်။ အဆိုပါစားသောက်ဆိုင် 12 ကတ်များ, 12 သင်တန်းများနှင့် 12 အခန်းကြီးပါဝင်သည်ဟုအထူးအစီအစဉ်ကိုဖွံ့ဖြိုးဆဲဖြစ်ပါတယ်။ သူတို့တစ်ဦးစီကော့တေးတစ်သဟဇာတပေါင်းစပ်၏ပြောထားသည်, အစားအစာ, အရသာနှင့်အနံ့အရသာအကြောင်းကျွန်တော်တို့ကိုပြောထားသည်နှင့်စားသုံးဆီကိစ္စရပ်များများ၏ဂုဏ်သတ္တိများနှင့်စပ်လျဉ်းလျှို့ဝှက်ချက်များကိုဖော်ပြသည်။

ပုံမှန်အစားအစာမှာခွင့်ပြုသစ်ကို gastronomic အရသာကိုခံစားဖို့အဆင်သင့်မဟုတ်သူများသည်။

ဟင်းလျာများ၏အကွာအဝေး

"အဖြူရောင်ယုန်" - စားသောက်ဆိုင်မီနူး ဟင်းလျာများအမျိုးမျိုးဖြစ်ပါတယ်, ဒါပေမဲ့သူတို့အားလုံးမူရင်း Mukhina စွမ်းဆောင်ရည်အတွက်လုပ်နှင့်၎င်း၏ထူးခြားမှုထွက်ရပ်ထားတဲ့။

ဥပမာအားဖြင့်, မုန့်ဘုစပတ်သစ်သား bast ကနေဖုတ်ဖြစ်ပါတယ်, အသားပြောင်းဖူးမှရရှိသော vislobryuhoy ဝက်အသားအရေ, နို့ကိုအသုံးပြုချစ်ပ်အဘို့, borsch float ငါးကြင်းအတွက်ချိုမြိန်အရသာရှိပါတယ်။ သာကဒီမှာသင် truffles ၏အဖွဲ့အစည်းများရည်ကိုညှစ်နိုင်လျှင်မီးဖိုချောင်ထဲမှာဟင်းလျာများတစ်မူထူးခြားတဲ့အကွာအဝေး၏ဘာမျှမပြော, အတစ်ခါသုံးဆေးထိုးအပ်ကနေရေခဲမုန့်ကြိုးစားနိုင်!

စားသောက်ဆိုင်, အဘယ်မှာရှိတဦးတည်းလေ့လာမှုကော့တေး menu ကိုသူတို့ရဲ့အရသာ၏ဘာမျှမပြော, inexpressible စိတ်ခံစားမှုတစ်ခုမုန်တိုင်းဖြစ်ပါသည် - ။ "အဖြူရောင်ယုန်" ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့နှင့်ဤရုံအချုပ်အခြာဖြစ်၏

အတွင်းပိုင်းဒီဇိုင်း

ဤအရပ်ဌာန၌ဒီတော့အားလုံး Chekhov ရဲ့အံ့သြဖွယ်သင်ရှိရာတစ်ခါတစ်ရံတွင်သင်သည်မေ့လျော့သော။ အထင်ရှားဆုံးပြတင်းပေါက်ကနေရှုမြင်သည် ဖြစ်. , အံ့ဩစရာမရှိဧည့်သည်များကတစ်မှတ်တိုင် "အဖြူရောင်ယုန်" စဉ်းစားပါ။ က kerollovski အနည်းငယ်အရူးထဲမှာပုံရသည်ပထမတစ်ချက်မှာစားသောက်ဆိုင်။ မြင်ကွင်းကျယ်ပြတင်းပေါက် အတွင်းပိုင်းမှအထူးကျက်သရေ add လျက်, သိသိသာသာ, သူတို့ကမြို့တော်ရဲ့ကြီးမားတဲ့အလားအလာဖုံးကွယ်ပါဘူး, ဒါပေမယ့်ဆန့်ကျင်အပေါ်ပိုမိုနီးကပ်စွာ။

သို့သော်ဤမတူကွဲပြားမှုတိကျတဲ့အသေးစိတ်အချက်အလက်တွေအပေါ်အာရုံစူးစိုက်ကာကွယ်ပေးသည်, အရာအားလုံးအနည်းငယ်မတည်ငြိမ်သောပုံရသည်: စားသောက်ဆိုင်တစ်လျှောက်လုံး quilted မျက်နှာကျက်စိတ်ဝင်စားဖို့ Sculpt ကျောခိုင်းလျက်ကွဲပြားခြားနားသောအဆင်းအရောင်ဆိုဖာချထားပါသည်။

အထူးအာရုံကိုအခန်း၏အလယ်ဗဟိုမှရေးဆွဲနေပါတယ်။ အဆိုပါအံဆွဲ၏ရင်ဘတ်, ဒါမှမဟုတ်မီးဖို, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးဘူဖေးရှိမရှိ: ဤနေရာတွင်ကြောင်းမကြား။ မည်သည့်ကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ပရိဘောဂ၏ဤအပိုင်းအစလှပခြင်းနှင့်ထူးထူးဆန်းဆန်းခရမ်းရောင်အလင်း illuminated ။

သို့ရာတွင်ထိုသို့နာမတော်ကိုအမှီ ပြု. "အဖြူရောင်ယုန်" နဲ့ထိုကဲ့သို့သောအဖွဲ့အစည်းဖြစ်သင့်သည်။ စားသောက်ဆိုင်အပေါငျးတို့သမှော်မီးဖိုချောင်ထဲမှာစတင်ဘယ်မှာ fairyland တူ၏။

မီနူးကနေကောက်နှုတ်ချက်

အဆိုပါအဖွဲ့အစည်း၏သမာဓိမှနောက်ဆုံးထိ, အစဉ်မပြတ်ကဲ့သို့, မိမိစားဖိုမှူးနေဆဲဖြစ်သည်။ ရိုးရာရုရှားအစားအစာများ၏ဘုံတှငျဗလာဒီမာ Mukhin လိုက်ဖက်စွာပြင်ဆင်မှုနှင့်ဝတ်ပြု၏ခေတ်သစ်နည်းပညာနှင့်ပေါင်းစပ်ထားသည်။

၏သင်တန်း, မြို့တော်ရဲ့စားဖိုမှူးများတို့သည်လည်းထိုအဆန့်ကျင်ဘက်ပေါင်းစပ်ဖို့ကြိုးစားပါ။ အဘယ်သူမျှမဗလာဒီမာဖြစ်ပါသည်ဒါပေမယ့်ရလဒ်အဖြစ်ပြုလုပ်နေဆဲအလုပ်မဖြစ်ခဲ့ပါဘူး။

ဤသည်ကို "အဖြူရောင်ယုန်" တွင်ရာအရပ်ကိုကြာကြောင်းမှော်၏ရလဒ်ဖြစ်ပါသည်။ အဆိုပါစားသောက်ဆိုင်ကိုအောက်ပါဟင်းလျာများ၏အရသာကမ်းလှမ်း:

• toasted မုန့်နှင့်ယုန်၏ pate: Peach;
• သိုးထီးဘက် (tomlony);
• မွှေးသောသစ်သား grouse tarragon နှင့်အတူဟင်းချို;
• foie gras ၏အမြစ် salsify မြှုပ်။

သောက်ဘို့

အထူးအာရုံကို "အဖြူရောင်ယုန်" ၌တစ်ဦး bar ကိုပေးထားသည်။ စားသောက်ဆိုင်ဧည့်သည်များပညာရှင်များ၏သီးသန့်စုဆောင်းတောင်းဆို, ဒါ Oleg Reshetnikov ၏နာမတော်ကိုသတိရပါ။

ထို့ကြောင့်ဘားအခန်း၏အလယ်ဗဟိုတွင်တည်ရှိသည်နှင့်, သင်ကမှန်းဆသည်အဖွဲ့အစည်းအတွင်းအရေးအပါဆုံးအခန်းကဏ္ဍမဟုတ်ပါဘူး။ စားဖိုမှူး-ဖျော်ယမကာစပ် "အဖြူရောင်ယုန်" - သူကဆဲ Magician နှင့်တီထွင်သူဖြစ်ခဲ့သည်။ မိမိအကော့တေးကိုတက်စေသောအစိတ်အပိုင်းများပေါင်းစပ်, အမှန်တကယ်မယုံကြည်နိုင်လောက်အောင်အရသာဖန်တီးပေးပါတယ်။ သူတို့နှိပ်စက်မစပ်ဆိုင်ကြောင်းကိုဆိုလိုတယ်သောအပေါငျးတို့လက်ရာတစ်ညနေခင်းအတွက်အလုပ်လုပ်မည်မဟုတ်ပေကြိုးစားကြ - တဦးတည်းသာဝမ်းနည်းဖွယ် ... အရက်သောက် intoxicate နိုင်စွမ်းရှိသည်။ အခြားတစ်ဖက်တွင်နေစဉ်, ဒါကြောင့်နောက်တဖန်ကဒီမှာပြန်လာမယ့်ကြီးမြတ်အကြောင်းပြချက်ပါပဲ။

ဘား menu ကနေကော့တေး၏စုံတွဲတစ်တွဲ:

• vanilla နှင့် Raspberry နှင့်အတူ Lemongrass ။
• Rosemary နှင့်အတူနာနတ်သီး။
• grappa နှင့်အတူအနီရောင် Currant ။

အဖြူရောင်ယုန်ကိုလိုက်နာပါ

2014 ခုနှစ်တွင်အဖွဲ့အစည်းသည်ကမ္ဘာ့အဆင့်သတ်မှတ်ချက်များတွင် 71 ရာအရပျကိုယူလျှင်, တစ်နှစ်နောက်ပိုင်းတွင် "အဖြူရောင်ယုန်" (စားသောက်ဆိုင်, မော်စကို), ကမ်ဘာပျေါတှငျ 50 အကောင်းဆုံးစားသောက်ဆိုင်အကြားခဲ့ပါတယ်။ ဤသည်ကယခုပညာရှင်များ၏အာရုံသာကြောင်းကိုဆိုလိုသည်, ဒါပေမယ့်လည်းအားလုံးကျော်ကနေလှည့်ခရီးသည်များနှင့်ဝေဖန်သူများအဘို့အဒါခေါ်မြို့ပြမက္ကာဖြစ်လာခဲ့သည်။

ဒါကြောင့်ဗြိတိန်နိုင်ငံ၏မြို့တော်ရှိ 15 ရာစုအတွင်းပြန်တည်ဆောက်မြို့တော်ခန်းမ၌ရှိကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းမှစားဖိုမှူးဖြစ်ကြောင်းနှင့်မော်စကိုစားသောက်ဆိုင် "အဖြူရောင်ယုန်က" 23 အနေအထားကိုကြောင်းကြေညာ။ ဒါကြောင့်တစ်ဦးရဲ့အောင်မြင်မှုသည်မဟုတ်လော တစ်နှစ်မှာတော့တက် 71 ထိုင်ခုံကနေ 23 ပါ!

ဗလာဒီမာ Mukhin - ဤစားဖိုမှူး၏အဓိကကုသိုလ်ယူဖြစ်ပါတယ်။ အကောင်းဆုံးကိုတဦး - က၎င်း၏ဗိသုကာစတိုင်နှင့်ကမ္ဘာ၏လုပျငနျးမှသမားရိုးကျမဟုတ်သောချဉ်းကပ်မှုအကြိမ်ကြိမ်ပြုလုပ်ကြောင်းသရုပ်ပြပါပြီ။

အပြုသဘောပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်း

"အဖြူရောင်ယုန်" - ကောင်းသောဒါပေမယ့်လည်းမကောင်းတဲ့သာရှိနေကြသည်မဟုတ်သည့်အကြောင်းကိုစားသောက်ဆိုင်ပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်း။ သို့သျောလညျးရဲ့သာယာသောနှင့်အတူစတင်ကြကုန်အံ့။ Muscovites, နေထိုင်သူများနှင့်ဧည့်သည်များတညီတညွတ်တည်းအဆိုပါအဖွဲ့အစည်း၏အောင်မြင်သောအစီအစဉ်ပြန်လုပ်ပါ။ သဘောတူဖို့မဒီခက်ခဲမှုနှင့်အတူအဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်စျေးဝယ်နှင့်စီးပွားရေးစင်တာများ၏ 16 ကြမ်းပြင်ပေါ်မှာနှစ်ပေါင်းများစွာအတွက် "Smolensky Passage" တိုက်ရိုက်ဂျာနယ်ရုံးဖြစ်ပါတယ်။ သာနှစ်ပေါင်းစုံတွဲတစ်တွဲလွန်ခဲ့တဲ့အခန်းထဲမှာစျေးအကြီးဆုံးနှင့်အထင်ကြီးတိုင်းပြည်စားသောက်ဆိုင်တစ်ဦးသို့လှည့်ထားသည်။ ထိုအခါဆွေးနွေးမှုဖိုရမ်များပေါ်တွင်မြောက်မြားစွာမှတ်ချက်များအားဖြင့်စီရင်တော်အလွန်ကောင်းမွန်တဲ့မြင်ကွင်းကျယ်ရှုထော (အထူးသဖြင့်ညဦးယံအချိန်) တာဝန်ထမ်းဆောင်အချက်အပြုတ်ပျော်မွေ့ထက်ပိုမိုအားကောင်းဖမ်းယူ။

မီးဖိုချောင်အထူးအာရုံစိုက်ချီးမြှင့်ခံခဲ့ရသည်။ ဧည့်သည်များအားအောင်မြင်စွာပထမတစ်ချက်ထုတ်ကုန်မှာ incongruous ပေါင်းစပ်စားဖိုမှူးများ၏စွမ်းရည်များကအထင်ကြီးခဲ့ကြသည်။ အားလုံးဧည့်သည်များစားသောက်ဆိုင်အဖြူရောင်ယုန်၏ဆိုက်ရောက်နှင့်အတူ (မော်စကို) စားဖိုမှူးဗလာဒီမာ Mukhin အစားအစာ, အများကြီး tastier ပိုပြီးသန့်စင်ပြီးနှင့်ပိုပြီးစိတ်ဝင်စားဖို့ကြောင်းကိုသဘောတူညီခဲ့ကြသည်။

အနုတ်လက္ခဏာပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်း

"ဟုအဆိုပါယုန်ကိုလိုက်နာပါ, ဒါပေမယ့်သတိပြုရကြမည်" - အိမ်ခြံမြေအကြောင်းကိုအပေါငျးတို့သအနုတ်လက္ခဏာမှတ်ချက်များ၏အနှစ်သာရအဖြစ်ဖော်ပြနိုင်ပါသည်။ ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်ရှိတိုင်းဧည့်သည်နှင့်အတူကျေနပ်ပါလိမ့်မည်သည့်ကမ္ဘာပေါ်မှာအဘယ်သူမျှမစားသောက်ဆိုင်ဖြစ်ပြီး, "အဖြူရောင်ယုန်" မချွင်းချက်ဖြစ်ပါတယ်။

သူတို့ရဲ့ဧည့်သည်များဆီသို့န်ထမ်းများ၏ boorish သဘောထားကိုဖြစ်ပါသည် - ။ ပထမ, disgruntled ဧည့်သည်များအဖွဲ့အစည်းသတိပြုပါ မန်နေဂျာသင်အခု "အဖြူရောင်ယုန်" သို့မဟုတ်မညစာရပါလိမ့်မယ်ရှိမရှိဆုံးဖြတ်ပေးဖို့တာဝန်ယူကြောင်းဖြစ်ပွားမှုရှိခဲ့သည်။ ဤရွေ့ကား, သငျသညျကိုကြိုတင်စားပွဲတစ်ခုကြိုတင်ဘွတ်ကင်ကြပါပြီဆိုတဲ့အချက်ကိုရှိနေသော်လည်း။

ဒုတိယအချက်မှာ - သင့်အမိန့်နှင့်ပတ်သက်ပြီးမေ့လျော့နိုင်သူနှေးကွေးစားပွဲထိုး။ အများကြီးအမိန့်တစ်ခုရှည်လျားသောမျှော်လင့်ထားပြီးနောက်များစွာသောဧည့်သည်များရိုးရှင်းစွာလှစ်ဟပြလိုက်နှင့်အခြားနေရာများတွင်ညစာသှားသောမှတ်ချက်များစာဖြင့်ရေးသားခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျကျောကိုပထမဦးဆုံးအချက်ကိုသွားဖို့လိုပါတယ်ဒီအချက်မှ: အမိန့်များနှောင့်နှေး ပတ်သက်. မန်နေဂျာထံမှအဘယ်သူမျှမတောင်းပန်နှင့် banal နှုတ်ဆက်လက်ခံရရှိခဲ့ကြသည်။

ထိုအခါစားသောက်ဆိုင်များ၏ဧည့်သည်များဒေါသထွက်သောတတိယ - သေးငယ်တဲ့အပိုငျး, မြင့်မားသောစျေးနှုန်းများ။

ငါကအနုတ်မှတ်ချက်များနှင့်ပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်းတွေအများကြီးကိုဖတ်တဲ့သူများစွာသောလူပြောချင်ပါတယ်နိဂုံးချုပ်မှာတော့သို့ရာတွင်တစ်ဦး bird's-မျက်စိအမြင်အားဖြင့်မြို့တော်များအလှအပတွေရဲ့ရန်နှင့်ဟင်းလျာများ၏လက်ရာမြောက်သောအရသာခံစား လာ. နှင့်အံ့သြစရာညဦးယံ၌နေခဲ့ရသည်။ သငျသညျသေချာပုဂ္ဂိုလ်ရေးအတွေ့အကြုံကိုနှင့်ဖျော်ယမကာစပ်စားဖိုမှူးများ၏ကျွမ်းကျင်ပိုင်လုပ်ချင်လျှင်, Smolenskaya ရင်ပြင်မှာ 3, TC "Smolensky Passage" 16 ကြိမ်မြောက်ကြမ်းပြင်မှာစားသောက်ဆိုင်တစ်ဆိုင်သို့သွားရောက်ရန်သေချာစေပါ ..