ဝက်သားချက်ပြုတ်နည်းများဒုတိယဖို့ရိုးရှင်းတဲ့များမှာ

ဝက်သားဝက်ဆီမပါဘဲတစ်ချိန်တည်းမှာပင်အုပ်စုတစ်စုခ၏ဗီတာမင်တွေအများကြီးပါဝင်ပါတယ်ကတည်းကကြောင့်လျြောအသုံးပြုသည်ဆိုပါက, ဒီထုတ်ကုန်အပေါငျးတို့သအကျိုးကျေးဇူးများဘာမျှလျှော့ချနိုင်ပြီးအစားအသောက်အသားကိုရည်ညွှန်းသည်။ အထူးသဖြင့်, သူကမလုံလောက်အပူကုသမှုလူ့ခန္ဓာကိုယ်သို့ထွက်ရဖို့, အမဲသား၌တည်အမျိုးမျိုးသောရောဂါများဖြစ်ပေါ်စေလည်းမရှိသောအခါဝက်သားထဲမှာဘက်တီးရီးယားနှင့်ဏုကပ်ပါးကောင်များ၏ကြီးမားသောအရေအတွက်အားရှိပါတယ်လူသိများသည်။ ထို့အပြင်ကြောင့်အမြောက်အမြားအတွက်သုံးစွဲဖို့အကြံပြုနှင့် ပို. ပင်ကနေကိုပြင်ဆင်ထားတဲ့မတူကွဲပြားအမဲသားကိုအထူး, အလွဲသုံးစားမပေးပါ။ အကျိုးကျေးဇူးများရပြဿနာများကိုရှောင်ရှားရန်, ကဒုတိယအပေါ်ဝက်သား၏ချက်ပြုတ်နည်းများဆန်းစစ်ရန်လိုအပ်ပေသည်။ သူတို့ကမှန်ကန်တဲ့နှင့်အရသာအသုံးဝင်သောတိရိစ္ဆာန်ပရိုတိန်း၏စပါးကျီသောဤအဖိုးတန်ထုတ်ကုန်, ချက်ပြုတ်ရန်ခွင့်ပြုသည်။

ဝက်သားချက်ပြုတ်နည်းများဒုတိယဖို့ရိုးရှင်းတဲ့များမှာ

ယနေ့အားလုံးအချိန်မရှိခြင်း၏ညည်းညူ, ကြီးစွာသောအကျိုးစီးပွားမြန်မြန်ဆန်ဆန်နဲ့လုပ်ရတဲ့မပါဘဲပွငျဆငျသောအရသာဟင်းလျာများဖြစ်ပါတယ်။ ဥပမာအားဖြင့်ကျနော်တို့နို့သို့မဟုတ်သတ္တုပါး၌ဖုတ် options များနှင့်အတူဒုတိယအတွင်းဝက်သားအဘို့အချက်ပြုတ်နည်းများအကြံပြုနိုင်ပါတယ်။

စာရွက် 1

သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:

• ½ကီလိုဂရမ်ဝက်သားခါးကို;
• နို့ 200 ml ကို;
• အဘို့အ½ဇဆား, သကြားနဲ့ငရုတ်ကောင်း L ကို။ ။ ,
• 1 ကြက်ဥ;
• 100 ဂရမ်မုန့်ညက်,
• 50 mL နေကြာဆီ။

အဘိတ်:

• ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်ညီမျှ၏ 8 ကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့အမဲသားကို;
• နံ့သာမျိုးနှင့်သကြားရောမွှေ;
• နံ့သာမျိုးကိုအရောအနှောတွေနဲ့နှစ်ဖက်စလုံးအပေါ်ဝက်သားချပ်ပွတ်သပ်;
• တွန်းလှန်ရန်,
• တစ်ပန်းကန်ထဲမှာ ထား. ,
• နို့ကိုသွန်းလောင်းနှင့်ခုတ်အကြိမ်စုံတွဲတစ်တွဲရောနှောဖို့လိုအပ်သည့်ကာလအတွင်းနာရီစုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်စွန့်ခွာ;
• တစ်ပန်းကန် crackers ပေါ်သို့သွန်းလောင်း;
• စ breadcrumbs နှင့်ရှိသမျှသောခုတ်ခြင်းနှင့်လိပ်နှစ်တစ်ပန်းကန်လုံးထဲတွင်ကြက်ဥ Beat;
• , ဒယ်အိုးအပူကြောင့်ရေနံအပေါ်ကိုလောင်းနှင့်နှစ်ဖက်စလုံးတွင်အမဲသားကြော်။

buckwheat ဂျုံယာဂုသို့မဟုတ်ပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူပိုမိုကောင်းမွန်မှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

စာရွက် 2

သင်စာရွက်ရှာဖွေနေခဲ့ကြပါလျှင် ဒုတိယပန်းကန်၏ နည်းနည်းဆီနှင့်ဝက်သား၏, လာမယ့် option ကို - ဤသင်လိုအပ်အရာဖြစ်တယ်။ သတ္တုပါးလိုအပ်ချက်တွင်ဤခုတ်များအတွက်:

• ½ဝက်သား၏ကီလိုဂရမ်;
• 2 ခရမ်းချဉ်သီး,
• မှို (မှိုနိုင်) ၏ 200 ဂရမ်;
• ဆားနဲ့နံ့သာမျိုး,
• 1 tbsp ။ l ။ သံပုရာဖျော်ရည်ကို;
• 3 သွား။ ကြက်သွန်ဖြူ။

အဘိတ်:

• သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့အမဲသားကိုဖြတ်ပြီးလျှင်,
• ၎င်းဆန်ခါအမွှေးအကြိုင်အရောအနှော,
• အရမ်းပူဒယ်အိုး;
• ပေါ်မှာဆီအနည်းငယ်လောင်း;
• အသား ထား. ,
• နှစ်ဖက်စလုံးကအပေါ်အပိုင်းပိုင်းကြော်;
• ရေသေးညှပ်စုပ်ယူသည့်အခါစက္ကူပဝါပေါ်တွင်တင်, မှိုဆေး;
• (ဖြစ်နိုင်ရင် Cube သို့) သို့ peeled နှင့်ဖြတ်ပူကိုရေ၌နှစ်ပြီးသောခရမ်းချဉ်သီး,
• မှိုနှင့်အတူရောထွေးဟင်းသီးဟင်းရွက်, အနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရကြက်သွန်ဖြူ, အမွှေးအကြိုင်များနှင့်ဆားကိုထည့်သွင်း;
• သတ္တုပါးတစ်စာရွက်ပေါ်တွင်ခုတ်, "stuffing" ၏ 1 ဇွန်းနှင့်အတူထိပ်, သတ္တုပါးပတ်ရစ်လုံးကိုထည့်သွင်းရန်,
• 200 ဒီဂရီ Preheat မီးဖို;
• နာရီဝက်များအတွက်ကင်စာအိတ်သတ္တုပါးနှင့်မုန့်ဖုတ်ပေါ်တွင်တင်။

အာရှစတိုင်ဝက်သား

သငျသညျဝက်သားနှင့်အတူအဓိကဟင်းလျာများစိတ်ဝင်စားလျှင်သင်အရှေ့တောင်အာရှ၏လူမျိုး၏မီးဖိုချောင်ထဲမှာချက်ပြုတ်နည်းများများအတွက်ရှာဖွေနိုင်ပါသည်။ ဥပမာ, အရသာရှိတဲ့ကျေနပ်စရာမုန့်ညက်ထဲကအမဲသားကိုချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ်ဆော့စ်အားဖြင့်ကျွေးမွေးလျှင်။ သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:

• ဝက်သား 800 ဂရမ်;
• 2 အသေးစားကြက်သွန်နီ;
• ကြော်ဘို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
• 2 ဇအဘို့။ L. ပျားရည်, ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်ပန်းသီး cider ရှလကာရည်,
• 1 မုန်လာဥနီနှင့်ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း;
• 2 သွား။ ကြက်သွန်ဖြူ;
• 2 tbsp ။ l ။ ကစီဓါတ်ပါ။

အဘိတ်:

• သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးနဲ့ကြော်ထဲသို့လှီးဖြတ်အသားများနှင့်မုန်လာဥနီ;
• ကြက်သွန်သန့်စင်ခြင်းနှင့်ကုန်တယ်, မုန်လာဥနီများနှင့်ဝက်သားမှ add;
• အဆိုပါအညှာနှင့်အစေ့ကိုဖယ်ရှားရာမှငရုတ်ကောင်း, strips တွေခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်အခြားထုတ်ကုန်များနှင့်အတူကြော်တင်ပို့;
• ပျားရည်နှင့်ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်အတူရောနှောရှာလကာရည်တစ်ပန်းကန်ထဲမှာ;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြေမွကြက်သွန်ဖြူ add;
• အရောအနှောဒယ်အိုးရဲ့ contents အပေါ်သွန်းလောင်းသဖြင့်,
• ကစီဓါတ်ပါသောရေနှင့်အတူ (2 tbsp ။ ) ရောလျက်ရှိ၏
• ကစီဓါတ် 20 မိနစ်အနိမ့်မီးလျှံပေါ်စွပ်ပြုတ်ဘို့နှိုးဆော်နှင့်ဖုံးလွှမ်း, အသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအပေါ်သွန်းလောင်းလေ၏။

အချဉ်မုန့်အတွက်ဝက်သား

ချက်ပြုတ်နည်းဝက်သားဒုတိယဖြစ်နှင့်အလွန်မမျှော်လင့်ဘဲဖြစ်နိုင်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်, ငါတို့ရှိသမျှသည်အမဲသား stroganoff များသောအားဖြင့်နွားငယ်သားကနေဖန်ဆင်းတော်ကြောင်းသိကြ၏။ သို့သော်ဝက်သားအဆိုပါပန်းကန်ပိုဆိုးထုတ်ကိုဖွင့်နိုင်ပါတယ်ဖြစ်ပါတယ်။ သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:

• ½ဝက်သား၏ကီလိုဂရမ်;
• 1 ကြက်သွန်;
• 3 tbsp ။ l ။ အချဉ်မုန့်,
• 1 ဇ။ L. adzhika ခြောက်သွေ့တဲ့ (သင်စပ်နဲ့တူပါလျှင်);
• 2 tbsp ။ l ။ ရေနံ;
• ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆား။

အဘိတ်:

• ဝက်သား tenderloin 1.5 စင်တီမီတာအထူ၏အပိုင်းပိုင်းသို့ဆေးကြောခြင်းနှင့်ဖြတ်ပြီးလျှင်,
• တစ်ဦးရိုက်နှက်သောသံတူသည်နှင့်အတူအသားအသီးအသီးအပိုင်းအစချွတ်ရိုက်နှက်;
• ပါးလွှာဖြာဝက်သား;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း, adjika add;
• ရောနှော;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီတစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာအပူဖြစ်၏
• အသားကြော်ကိုအပိုင်းပိုင်း;
• ဒယ်အိုး 3 tbsp ၌ထား၏။ l ။ အချဉ်မုန့်,
• 2 ဇွန်းလောင်း။ l ။ မုန့်ညက်,
• ဆား;
• ရေအေးနှင့်ရောထွေးနေတဲ့ဖန်ခွက်ထဲသို့သွန်းလောင်းလျှင်,
• အသားငံပြာရည်အဖုံးဘိတ်မီးနှင့်ဖုံးအုပ်နှင့်အခြား 10 မိနစ်သိပ်ပြီးစိုးရိမ်မနေဘူးဖို့ထွက်လာခဲ့တယ်။

ဒုတိယ multivarka အတွက်ဝက်သား၏ချက်ပြုတ်နည်း

ရှေးဟောငျးအီဂလူတွေကရွေးချယ်မှုနည်းနည်းပါပြီဒါကြောင့်တစ်ဦးပွင့်လင်းမီးပေါ်မှာဒါမှမဟုတ်မီးခဲပေါ်မှာအသားချက်ပြုတ်။ ကံကောင်းထောက်မစွာ, ချက်ပြုတ်ကူညီပေးဖို့ကိုယနေ့မြန်မြန်ဆန်ဆန်နဲ့လွယ်လွယ်ကူကူအစစ်အမှန်လက်ရာကိုဖန်တီးရန်ခွင့်ပြု, များစွာသောမတ် devices တွေကိုတီထွင်ခဲ့သည်။ ဥပမာအားဖြင့်, multivarka ထားနိုင်မယ့်ဒုတိယအဘို့ဝက်သားချက်ပြုတ်နည်းများရှိပါတယ်။ ယင်း၏ဂျတစျခုအတှကျအ 1.2 ကီလိုဂရမ်လိုအပ်ပါလိမ့်မည် , ဝက်သားလည်ပင်း 1 နာရီကိုယူ, အဖြူအနက်ရောင်နဲ့အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းပါဝင်သည်ဟု, 4 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့နှင့်ရာသီရောနှော။ L. အသီးအသီး။

braised ဝက်သား multivarka ဟင်းချက်

လိုအပ်:

• စက္ကူပဝါနှင့်အတူအသားရေဆေးနှင့်အချေ;
• ကြက်သွန်ဖြူဟာ masher မှတဆင့်လမ်းညွှန်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းအရောအနှောကိုထည့်သွင်းလျက်, ရရှိလာတဲ့အရောအနှောဆန်ခါဝက်သားလည်ပင်းနှိုးဆော်;
• တစ်ဦးရေတိမ်ပိုင်းပန်းကန်ထဲမှာအသားပြောင်းလဲရန်နှင့်ရံဖန်ရံခါလည်ပင်းလှည့်တစ်ဦးသည်နေ့ရက်သည်စိမ်ထားတွယ်ကပ်ရုပ်ရှင်နှင့်အတူပတ်ရစ်;
• အဆိုပါအပိုင်းအစ shpazhek ၏အကူအညီနှင့်အတူ, ကြီးမားသည်ဆိုပါကကတစ်ဦးထက်ပိုကျစ်လစ်သိပ်သည်းပုံစံပေးသင့်သည်,
• ကင်ဘို့ဝက်သားစွပ်အိတ်ရင်းနှီးမြှုပ်နှံ;
• လက်ထရစ်ပတ်ခြင်းနှင့်အသီးဖျော်ရည်ကြော်စဉ်အတွင်းလျှို့လျှို့ဝှက်ဝှက်ဖို့ခညျြနှောငျအထုပ်အတွင်းမှကျန်ရစ်အဆုံးသတ်;
• ခွက်ကို Multivarki အတွက်အပေါက်ထဲမှာအသား ထား. ,
• ဝက်အမြင့် "လိပ်" ကိုရေသွန်းလောင်း;
• control panel ထဲက Multivarki mode ကို "မျှတည်ထားပါ" ပေါ်တွင် ထား. , 2 နာရီများအတွက် timer နေရာမှာ ထား. ,
• အဖုံးကိုပိတ်လိုက်ပြီး device ကိုဖွင့်,
• ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ပြီးဆုံးသောအခါကအဖုံးအခြား 2 နာရီများအတွက်ပိတ်ထားအောက်မှာ multivarka အတွက်အမဲသားကိုစွန့်ခွာရန်လိုအပ်ပါသည်;
• ပန်းကန်လုံးကနေအသားနဲ့အထုပ်မရ;
• အိတ်ထိုးဖောက်နှင့်ဖျော်ရည် (ကဘေးထွက်ပန်းကန်အဖြစ်အသားမှကျွေးမွေးနိုင်သည့် buckwheat ၏ပြင်ဆင်မှု, များအတွက်ကောင်းစွာသင့်လျော်သည်) အချို့သောဟင်းလျာများမှစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ခွင့်ပြု;
• 2 စင်တီမီတာအထူအလွှာသို့ဖြတ်တစ်ဦးအပါအနှင့်အတူအပူ၏ပုံစံအတွက်အမဲသားကိုအစာကျွေး။

ဝက်သားတစ်ဦးအဓိကဟင်းအဘို့ဤစာရွက်အများအပြားမျိုးပေါင်းရှိပါတယ်။ ဥပမာအားဖြင့်, အမဲသားကိုလတ်နှင့်အတူလက်ထို့နောက်ဘက်ပန်းကန်အဖြစ်တိုက်ကျွေးနိုင်သည့်, peeled အာလူးထားနိုင်ပါတယ်။

ဝက်သား multivarka မုန့်

ဤသည်ပန်းကန်ယခင်တစ်ဦးကဲ့သို့တူညီသောလမ်းအတွက်ပြင်ဆင်သည်။ သို့သော် Marine အမဲသားကိုအပြီး, သင်ကဆေးဘက်ဆိုင်ရာပြွတ် ယူ. 1/2 အနုပညာတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းသို့ထိုးသွင်းဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ မုန့်။ ဝက်သားထို့နောက် 150 ဒီဂရီမှာ mode ကို "Multipovar" ကိုင်ဆောင်ခြင်း, သီးဖျော်ရည်ကိုစီးဆင်းမပါဘူးဒါကြောင့်သတ္တုပါးထဲမှာထုပ်နှင့်မုန့်ဖုတ်ရပါမည်။