Aperitif - ကဘာလဲ? အဘယ်အရာကိုအချိုရည်တစ်ခု aperitif အဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်ဘယ်သို့ရနိုင်သနည်း

ပင်စကားလုံး "aperitif" အကယ်စင်စစ်လူတိုင်းကြားသိထားပြီးတစ်ကြိမ်။ ဒါဟာဘာလဲ? လူတိုင်းမသိတယ်။ aperitif - မဟုတ်ဘဲအားနည်းနေအရက်သောက်မယ့်ပွဲမှာသူတို့ရဲ့ငတ်ပြေစေရန်နှင့်ညှိဖို့အစာစားမတိုင်မီဝတ်ပြုကြ၏။ ထိုသို့သောသံပုရာချပ်, သံလွင်သီး, ပျားရည်နှင့်အခြားအဖြစ်, ရေစာမှနှိပ်စက်တာဘယ်တော့မှမ အခွံမာသီးမျိုး။ ဝတ်ရည်နှင့်အချိုရည်အရက်မဆံ့မ: ဒါဟာစပျစ်ရည်နှင့်ဝိညာဉ်များထုတ်ကုန်များအပြင်အခြား aperitif ရှိပါတယ်, သတိပြုရပါမည်။

အဆုံးစွန်သောဆော်ဒါ, ဆိုဒါ, တွင်းထွက်ပစ္စည်းသို့မဟုတ်သာမန်ရေအေးတိုက်ကျွေးနိုင်ပါသည်အဖြစ်။ အများစုမှာ aperitif ဝတ်ရည်များအတွက်ပိုမိုနှစ်သက်သံပုရာ, ကျွဲကောသီး, ခရမ်းချဉ်သီး, စပျစ်သီး (များလွန်းချိုမြိန်မဟုတ်) ဖြစ်ကြသည်။ ဒါ့အပြင်သင့်လျော်သောလိမ္မော်ရောင်, သလဲ Birch ။ အဆိုပါတိုးမြှင့်လူကြိုက်များမှု vermouth အနိုင်ရရှိခဲ့သည်။ သူကအရမ်းလူကြိုက်များ aperitif ဖြစ်ပါတယ်။ အတော်များများကသူရှိပြီးသားဖန်စီဖမ်းရန်စီမံခန့်ခွဲခဲ့သည်။ ဒါဟာအစာစားပြီးနောက်တစ် aperitif တာဝန်ထမ်းဆောင်မဟုတ်ကြောင်းနားလည်သဘောပေါက်ရပါမည်။

သုံးအုပျစုမြား

ရော, ပေါင်းစပ်အဖြစ်တစ်ခုတည်း: အချိုရည်သုံးအမျိုးအစားဘောဇဉ်မတိုင်မီတာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည်ရှိပါတယ်။ အမည်များကိုမိမိတို့အဘို့ဟောပြောလော့။

အဆုံးစွန်သောအရာတစ်ခုခုကိုတဦးတည်းအနေဖြင့်သာပါဝင်သည်ဟု, aperitif ပါဝင်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်, သာရှမ်ပိန်, vermouth သို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုကြံ့ခိုင်တစ်ခုခု။

ပေါင်းစပ် appetizer များအတွက်ကြောင့်ဥပမာအားစပျစ်ရည်, ဓာတ်သတ္တုရေနှင့်ဝတ်ရည်များအတွက်တစ်ပြိုင်နက်ဆောင်ခဲ့မည်အကြောင်းအချိုရည်အများအပြားမျိုးကိုကိုယ်စားပြုသည်။ ဟုတ်ပါတယ်, ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုကွဲပြားခြားနားသောဟင်းလျာများအတွက်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။ ဗော့ဒ်ကာ, ကော့ညက်နှင့်စပျစ်ရည် - တစ်ဖန်ထဲမှာရေ - ဖန်ခွက်ကိုအသုံးပြုပုံဝတ်ရည် - ထပ်, ရှမ်ပိန်တွင် - စပျစ်ရည်ကိုမျက်မှန်ပါ။ ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုတဦးတည်းဗန်းထဲမှာရပ်နှင့်လူတိုင်းအတွက်သူ likes သောအရာကိုယူနိုင်ပါတယ်။ စပျစ်ရည် - ပွဲများအတွက်ကောင်းစွာသင့်လျော်တစ်ခု aperitif ။ ထိုကဲ့သို့သောဖြစ်ရပ်များမှာအရက်အဖျော်ယမကာဖြစ်ဖို့ရှိသည်။

အဘယ်အရာကိုရောထွေး appetizers ဖြစ်ပါသည်, ဖြစ်ကောင်းရှင်းပြဖို့အသိလုပ်မထားဘူး။ နာမတော်ကိုအမှီ ပြု. အကြံပြုအားလုံးရှင်းပါတယ်။ သူတို့ကအချိုရည်အမျိုးမျိုးတို့ကိုအရောအနှောဖြစ်ကြသည်။ မကြာခဏကတော်တော်လေးအရသာရှိတဲ့အထဲကပြန်သွားလေ၏။ ပထမဦးဆုံးအရာအရပျထဲမှာရောထွေး aperitif မှချိုသောစပျစ်ရည်သို့မဟုတ်ကော့တေးမရှိကြပေ။

အကောင်းဆုံး aperitif

အဆိုပါဧည့်သည်များမယ့်စားပွဲဆီသို့လာရန်စတင်သောအခါမုန့်ညက်၏အစခင်မှာ, များသောအားဖြင့် aperitif ဝတ်ပြုကြ၏။ သူတို့ကအထည်များနှင့်ဖုံးလွှမ်းနေတဲ့သေးငယ်တဲ့ဗန်းပေါ်တွင်မတ်တပ်ရပ်။

ဒါကြောင့်တစ်ဦး aperitif အဖြစ်အဘယျသို့အစေခံသနည်း? ညစာမီ, သငျသညျအနညျးငယျဗော့ဒ်ကာ, ဘရန်ဒီ, ပူ liqueur, ဝီစကီနှင့်ဂျင်ပူဇော်နိုင်ပါတယ်။ ညစာများအတွက်သင့်လျော်သောအားကြီးသောစျေးကြီးဝိုင်။ ဒါ့အပြင်ခါးသောကြိုဆိုပါတယ်။ ကျွမ်းကျင်သူများအသီးကနေဓာတ်သတ္တုရေသို့မဟုတ်ဖျော်ရည်မှေးမှိန်ခြင်း, စံပြ aperitif vermouth ရေခဲတွေနဲ့ထောက်ပံ့ကြောင်းပြောကြသည်။

အချိုရည်၏ကြီးမားသောရွေးချယ်ရေး

ယေဘုယျအားဖြင့်အစာအာဟာရကိုမဆို unsweetened အချိုရည်တာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်။ သူတို့ကသီးခြားစီကမ်းလှမ်းခဲ့သည်တစ်ခုသို့မဟုတ်ရောနှော form မှာနိုင်ပါသည်။ ယနေ့အထိ, aperitif ကိုရည်မှတ်ခြင်းမရှိလွန်းကြမ်းတမ်းစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေရှိပါတယ်။ ထိုကဲ့သို့သောအဖျော်ယမကာထောက်ပံ့ခြင်းနှင့်ရှန်ပိန်, ကော့ညက်နှင့် armagnac နှင့် liqueur, ဘရန်ဒီ, စပျစ်ရည်နိုင်ပါသည်အဖြစ်။ ရွေးချယ်မှုအလုံအလောက်ကြီးတွေဖြစ်ပြီး, သဘောတူသည်။ အချိုရည်ပြည့်နှင့်ခိုင်ခံ့သောနှင့်ရေသို့မဟုတ်ဖျော်ရည်နှင့်ရောနိမ့်အရက်နှစ်မျိုးလုံးဖြစ်နိုင်ပါသည်။ ယေဘုယျအားဖြင့်, options များဖြစ်ကြ၏။ aperitif - မကြာခဏအစာစားခြင်းမပြုမီစားသောက်ဆိုင်များတွင်တာဝန်ထမ်းဆောင်သောကိုသောက်လော့။ သင်ကဂုဏ်သတင်းအဖွဲ့အစည်းသွား, ဒီသတိထားဖြစ်ရမည်။

aperitif အကြောင်းပိုမိုလေ့လာပါ

အေးလွန်းတဲ့ရာသီဥတုမှာတော့ aperitif ဖြစ်နိုင်သည်သေးငယ်တဲ့ခွက် (50 ၏အမြင့်ဆုံး) တွင် "Mocha" ဟုခေါ်ပူချောကလက်ဗော့ဒ်ကာ, လာကြတယ်, စပျစ်ရည်, ဖန် (50 မှ 100 ဂရမ်) နဲ့လုပ်ထားတဲ့အလွန်သေးငယ်သောခွက်ထဲမှာ grog ပေးရမယ်။ ကောင်းပြီ, အဆုံးစွန်သောသစ်သားနဲ့လုပ်ထားတဲ့ Coaster နှင့်အတူထောက်ပံ့လျှင်။ ကြွေခွက်အဖြစ်သင့်လျော်သော။

သင်ဧည့်သည်များအပေါ်တစ်ဦးကယ့်ကိုအကောင်းစှဲစေလိုလျှင်တစ်ခု aperitif အဖြစ်သူတို့ကိုရှယ်ရီသို့မဟုတ် vermouth ပူဇော်သင့်ပါတယ်။ ဒါဟာဘာလဲ, ဖြစ်ကောင်းလူတိုင်းသိတယ်။ ပထမဦးဆုံးနှင့်စပ်လျဉ်းသည့်အတိုင်းအဲဒါကိုအဓိကဟင်းအဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်ရသောဟင်းချိုမှဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်လျှင်ပင်ယူဆောင်သည်။ ဒါဟာအရေးကြီးသောအချက်မှတ်မိဖို့ထိုက်သည်။ ရှယ်ရီမှဆက်ပြောသည်သောဟင်းချိုနှင့်အတူကောင်းစွာတတ် အနက်ရောင်ပဲ။ များသောအားဖြင့်တစ်ဦး carafe နှင့်ပြည့်စုံကြောင်းပထမဦးစွာပူနွေးကိုသောက်လော့။ ပြီးတော့သူကစကားမစပ် V. များ၏အသွင်သဏ္ဌာန်အတွက်သေးငယ်တဲ့စပျစ်ရည်ကိုမျက်မှန်သို့သှနျးလောငျးသညျ, ရှယ်ရီအချိန်ကြာမြင့်စွာများအတွက် decanter ရပ်ပေးနိုင်သည်။ အခွားသောအချိုရည်ကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေထဲမှာဗန်းနိုင်ပါတယ် - ရေခဲ၏လှပသောနည်းနည်းခွက်ထဲမှာ, ဒါမှမဟုတ်အအေး, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦး appetizer များအတွက်အထူးပန်းကန်ထဲမှာဖြစ်စေ။ သငျသညျဧည့်သည်များပျော်ရွှင်စေဤစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကိုလိုက်နာရပါမည်။ ဒါဟာအလွန်အရေးပါ aperitif ဘယ်လောက်နားလည်ရပါမည်။ သင်သိပါကဘာလဲ။

aperitif များအတွက်ဟင်းလျာများ

ယင်းအရာများနှင့်အမျှသူတို့အသေးစားဖြစ်သင့်သည်။ အဆိုပါဘရန်ဒီအဘို့အမျှ 35-50 ဂရမ်ဦးရေအများဆုံးများအတွက်ကိုက်ညီရက် aperitif မျက်မှန်အဘို့, ပြီးတော့သစ်တော်သီး-shaped 25-30 ဂရမ်မှာကြီးမားတဲ့မျက်မှန်သွင်းသင့်ပါတယ်။ အရသာ, မွှေးဝိုင်သောက်လြှံသူတို့ကိုဖြည့်မဖြစ်သင့်, ထို့အပြင် Maderna '75 ၏မျက်မှန်သို့သွန်းလောင်းလေ၏။ lafitnye နှင့်ရိုင်းစပျစ်ရည်ကိုမျက်မှန်ကိုက်ညီစားပွဲပေါ်မှာဝိုင်သည်။ ရောထွေးအချိုရည်သည်သူတို့အတွက်အခြားစကား, Toggle အား switch ကိုအတွက်တာဝန်ထမ်းဆောင် နေတဲ့ကော့တေးဖန်။

aperitif များအတွက်မုန်

ဧည့်သည်များတဖြည်းဖြည်းသွားကြသည်, အချို့နှောင့်နှေးနေတယ်ဆိုရင်, ဒါဟာအတူတကွအချိုရည်မုန်အတူတင်ဆက်ဖို့လိုအပ်ပေသည်။ ဒါပေမယ့်အဲဒါကိုဥပမာဆားနယ်ပျားရည်, အသီးအနှံ, လှော်အခွံမာသီး, အချို့ကိစ္စများတွင်, အသေးစား canapes (သေးငယ်သောအသားညှပ်ပေါင်) ၏အလုံအလောက်ရဖို့မဖြစ်နိုင်ဘူးသာအဘယျသို့တင်ပြရန်ခွင့်ပြုခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်။ ထိုအခါနည်းနည်းပိုပြီးရိုးရှင်းတစ်ခုခုပူဇော်နိုင်ပါတယ်။ ဥပမာ, ဆားတုတ်။ ဒီ aperitif ဖြစ်ပါသည် - တချို့ကဘောဇဉ်အတွက်အရေးအပါဆုံးအရာကယုံကြည်ကြသည်။ ဒါကြောင့်မည်သည့်ပညာတတ်ပုဂ္ဂိုလ်တစ်ဦးကိုသတိပြုမိကဘာလဲ။ သို့ဖြစ်. , ဧည့်သည်များစိတ်မပျက်နှင့်လူတိုင်းအတွက်သာကောင်းသောဆွဲဆောင်မှု left နိုင်အောင်အမြင့်ဆုံးအဆင့်မှာပွဲခံကိုင်ထားဖို့မကြိုးစားသင့်။