ဘယ်လဂျီယံဘီယာ: အမျိုးစုံ, စျေးနှုန်းများ, ဓာတ်ပုံများ

သငျသညျကောငျးကငျဘုံ၌တစ်ဦးဘီယာရဖို့လိုသလား? ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, သငျသညျဘယ်လ်ဂျီယံကိုသွားဖို့လိုအပ်! ဤတိုင်းပြည်များတွင်ဘီယာတစ်အစွန်းရောက်။ အဆိုပါဘယ်လ်ဂျီယံပြင်သစ်စပျစ်ရည်ကိုအဘို့အကြောင်းအဖြစ်အတူတူပင်ဖြစ်ပါသည်ကြောင့်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာ 600 ကျော်ထုတ်လုပ် ဘီယာအမျိုးအစားများ စတိုင်များအမျိုးမျိုး၌တည်၏။ ထို့အပြင်စီဘယ်လ်ဂျီယံ ဘီယာ, အမျိုးပေါင်း ဤဆောင်းပါး၌ဖော်ပြထားသည့်၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်လမ်းအတွက်ထူးခြားတဲ့အရသာနဲ့ထူးခြားတဲ့ရှိပါတယ်။

ယဉ်ကျေးမှုနှင့်အမျိုးသားရေးအစားအစာလျှင်အဖြစ်ဘယ်လ်ဂျီယံနှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင်ဂျာမနီ, ပိုဘီယာရှိပါတယ်, တူညီတဲ့ Czech လူတစ်ဦးနှုန်းလီတာထက်နှစ်စဉ်ပိုပြီးသောက်လျက်စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်အနုပညာမှဘယ်လ်ဂျီယံနိုင်ငံသားတွေရဲ့အသက်အရွယ်ချစ်ခြင်းမေတ္တာမျက်နှာစာများနှင့်နက်, အခြားသူတစ်ဦးသည်အမြစ်တွယ်အကောက်ခွန် ဒါဟာအံ့သြစရာများနှင့်ထူးဆန်းပုံပေါ်ပေမည်။

ဒါဟာထိုကဲ့သို့သောပွဲလမ်းသဘင်များနှင့်ကွဲပြားခြားနားယဉ်ကျေးမှုရှိဖွဲ့စည်းခဲ့ပါသည်ရှင်းပြရန်ခက်ခဲသည်။ ဖြစ်ကောင်း, ဒီများအတွက်အကြောင်းပြချက်အစားမကြာခဏအဖျော်ယမကာထုတ်လုပ်မှုဘုရားကျောင်းသောက်သုံးရသောအလယ်ခေတ်၏ညစ်ပတ်သောရေဖြစ်ခဲ့သည်။ Abbey အစားအစာကမ်ဘာပျေါတှငျယခုနေသောကုန်ပစ္စည်းနှင့်နေရာဒေသ၏သန့်ရှင်းစင်ကြယ်, ဖက်ရှင်အယူအဆဖြစ်လာခဲ့သည်, လက်မှုနည်းလမ်းပြန့်ပွားဖို့လှူဒါန်းခဲ့သည်။

Little ကဘယ်လ်ဂျီယံ - ၎င်း၏တစ်ဦးချင်းစီ၏မာနထောင်လွှားဖြစ်ပါတယ်တစ်ဦးချင်းစီ၏ဒေသတစ်တိုင်းပြည်။ အထူးအရသာ, စတိုင်နှင့်ဘယ်လ်ဂျီယံဘီယာချက်ပြုတ်နည်းများရှိပါတယ်တန်ဖိုးထား။ အသက်အဘို့အလုပ်တစ်ခု, ဒါပေမယ့်အခုလူကြိုက်အများဆုံးအမျိုးပေါင်းမှာကြည့်ရှုမည် - နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အားလုံး၎င်း၏မတူကွဲပြားမှုဆန်းစစ်။

Floris Kriek (ဘယ်လ်ဂျီယံချယ်ရီဘီယာ)

ချယ်ရီရုံအနံ့ချယ်ရီကိုချွတ်ထားပြီးဖြစ်သောထူးခြားဆန်းပြား, လန်းဆန်း, Light-စိမ်ဘီယာ။ ဒါဟာအနည်းငယ်ခါးသီးမှုဟာ finish ကိုအတွက်အတန်အသင့်သည်ချို၏။ ရေ, hops, မုယောစပါး Malt နှင့်ဂျုံကနေကိုပြင်ဆင်ဒါကဘယ်လဂျီယံချယ်ရီဘီယာ။ အချောဘီယာအရက်ချက်အတွက်လတ်ဆတ်တဲ့ add ချယ်ရီသီးဖျော်ရည်။

ဒါကဘီယာသီးဖျော်ရည် 30% ဖြစ်ပါတယ်။ အနည်းငယ်က၎င်း၏ counterparts တွေကိုအရက်၏အနိမ့်အဆင့် (3.6%) ၏အန္တရာယ်မရှိဘဲအရက်မူးအသီး Huyghe ဘယ်လ်ဂျီယံ Floris, အဖြစ်အသုံးပြု chilled ။ အဆိုပါအန္တရာယ်က၎င်း၏အရသာကယ့်ကို ပြော. မကုန်နိုင်သောကွောငျ့, ဒီအံ့သြစရာသောက်စရာများအလွန်အကျွံသုံးစွဲခြင်း, မုသာနှင့်မကြာခဏအထပ်ထပ်လိုအပ်သည်။ သောက်တစ်ဖန်၏ကုန်ကျစရိတ် - တွေအကြောင်း 180 ရူဘယ်။

Trappiste (Trappist ဘီယာ)

ဘယ်လ်ဂျီယံမှာတည်ရှိပါတယ် 8 Trappist ဘီယာ၏ 6 ။ Westmalle - 1836 ခုနှစ်ဖြန့်ချိသည်သူ၏ပထမဦးဆုံးသောက် - Trappist ဘီယာ။ Trappiste - သန့်ရှင်းစင်ကြယ်, အစဉ်အလာနှင့်အရည်အသွေးအဘို့ကြိုးစားအားထုတ်လေ့ရှိ၏တစ်ခုစဉ်ဆက်မပြတ်။ ဒါကြောင့်သီးသန့်ပေးသည်သောဘုန်းတော်ကြီးကျောင်းများအတွက်သေးငယ်တဲ့ပမာဏထုတ်လုပ်ဒါကဘယ်လဂျီယံဘီယာ။

စိတ်ဝင်စားစရာတိုင်းပြည်တစ်လျှောက်လုံးတည်ရှိခြောက်လက်ရှိစိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည် Abbey, သူတို့တစ်ဦးစီသည်သင်၏မြို့ဖြစ်၏။ ဒီတော့ Achel ဟော်လန်နှင့်အတူနယ်စပ်အနီးရှိအစိမ်း, ပြားချပ်ချပ်မြေပြင်အနေအထားအပေါ်တည်ရှိပါတယ်။ Chimay တောအုပ်၌ပြင်သစ်နယ်စပ်အနီးတွင်တည်ရှိသည်; Orval - ဝေးတောင်ဘက်; Rochefort - ထိုတောင်ကုန်းနှင့်ဝန်းကျင် ဟာ Ardennes ၏သစ်တောများ; Vestmalle - အရှေ့ဘက်တွင်, Antwerp ၏တစ်ချိန်ကတန်ခိုးကြီးသောအင်အားကြီးနိုင်ငံအနီး; Vestvleteren မြောက်ပင်လယ်နှင့်နီးစပ်သောဖြစ်ပါတယ်။

ဘီယာတစ်ဖန်၏ကုန်ကျစရိတ် - တဝိုက် 250 ရူဘယ်။

Lambic (lambic)

Lambic - ဘရပ်ဆဲလ်မြို့အနီး pajottenland အတွက်ထုတ်လုပ်ထားတဲ့ရိုးရာဘီယာ, ။ ဒါကဘီယာရိုင်းသောတဆေးနှင့်အတူသဘာဝကစော်ဖောက်ခြင်းအားဖြင့်ဘယ်လ်ဂျီယံအတွက်လုပ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကအနည်းငယ်ခါးသီးအချဉ်အရသာနှင့်အတူ cider သို့မဟုတ်စပျစ်ရည်ကဲ့သို့, ကခြောက်သွေ့တဲ့စေသည်။ သွန်းလောင်းရှယ်ရီသို့မဟုတ်ဆိပ်ကမ်းစည်သုံးနှစ်အဘို့အသက်ဖြစ်ပါတယ်။

Lambics မကြာခဏဒူသို့မဟုတ်ရောစပ်။ သူတို့ကသာမကြာသေးမီကအပြည်ပြည်ဆိုင်ရာပရိတ်သတ်ကိုရှာတွေ့နိုင်ပါပြီအချို့သောအရာ၏ကွဲပြားခြားနားသောစတိုင်များအတွက်ထုတ်လုပ်လျက်ရှိသည်။ 0.5 လီတာပုလင်းကုန်ကျ - 180 ရူဘယ်။

Abbey (Abbey ဘီယာ)

အကြမ်းဖက်ဆန့်ကျင်ဓမ္မဆရာလူထုအုံကြွမှုဖြစ်ပွားခဲ့စဉ် - ဘယ်လ်ဂျီယံပညာရေးစိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်ယဉ်ကျေးမှုပြင်သစ်တော်လှန်ရေးကာလအတွင်းဒုက္ခသည်များအဖြစ်တိုင်းပြည်အတွင်းရောက်ရှိလာခဲ့အများစုမှာသံဃာတော်တွေမှကြွေးတင်နေသည်။ ဘယ်လဂျီယံ Abbey ဘီယာတစ်ဦးအမှတ်တံဆိပ်အဖြစ်သမိုင်းအဖြစ်အပျက်, ဘုန်းတော်ကြီးကျောင်းများနှင့်အတူချိတ်ဆက်အသိအမှတ်ပြုသည့်အဖျော်ယမကာထုတ်လုပ်မှုနှင့်အတူဆက်သွယ်ရေးအဖြစ်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ မိမိအလူတန်းစားများနှင့်ယနေ့အချို့သည်နာမည်ကြီး Abbey များ၏အမည်များကိုထမ်း။

ထိုအ Abbey နှင့် Trappist ဘီယာ အများအပြားသည်သန့်ရှင်းသောသုံးပါးပေါင်းတစ်ဆူရောင်ပြန်ဟပ်ရာထိုကဲ့သို့သော Dubbel, Tripel နှင့် Enkels ၏ဂန္အမျိုးအစားများအဖြစ်ဖွဲ့စည်းမှုနှင့်ခွန်အား၌ကွဲပြားခြားနားထားတဲ့အချိုရည်မျိုး, အဖြစ်သွန်းလောင်း၏ပစ္စုပ္ပန်အစွမ်းသတ္တိကိုတင်ပြရန်ပါဝင်သည်။ တချို့ကဘီယာကုမ္ပဏီကြီး Quadrupel ဘီယာယနေ့လုပ် - အထူးသဖြင့်ခိုင်ခံ့အမျိုးမျိုး။ Glass ကို 100 လောက်ရူဘယ်ကုန်ကျသည်။

ရွှေ Ale (ရွှေသို့မဟုတ်ဖျော့ ale)

ဒါကဘီယာဘယ်လ်ဂျီယံပြည့်နှက်, နှင့်ခိုင်ခံ့သော, ရွှေက hue နှင့်အစွမ်းသတ္တိ, က hue အတွက်ပိုမိုပေါ့ပါးနိုင်ပါသည်။ ရွှေ ale အလွန်မူးယစ်သူတို့ဟာနံ့သာမျိုးနှင့်အတူအနံ့ကြသည်မဟုတ်ဘူး။ သူတို့ရဲ့ပြင်ဆင်မှုအလွန်မကြာခဏ Pilsner Malt အသုံးပြုသည်။

ဘယ်လ်ဂျီယံရွှေ ale တစ်နမူနာ - ကဘီယာ Duvel သတိပြုသင့်ပါတယ်။ စကားမစပ်, devilish ပုံရိပ်တွေအမျိုးမျိုး Zolotyh Eley အတွက်ခြေရာခံနိုင်ပါတယ်။ သူတို့ဟာ Wallonia အတွက်, သငျသညျနေရာတိုင်းကသူတို့ကိုတွေ့ပါလိမ့်မယ်, ဘယ်လ်ဂျီယံသူတို့ကိုယ်သူတို့ချစ်ကြတယ်။ မျက်မှန်ကုန်ကျ - 300 ခန့်ရူဘယ်။

ဘယ်လဂျီယံအဖြူဘီယာ

တစ်ဦးစီးပှားရေးငယ်ရွယ်လယ်သမားဒေသခံအစဉ်အလာပြန်လည်ရှင်သန်ရန်စတင်အထိဤဘီယာနီးပါး, 1970 ခုနှစ်ပျောက်ကွယ်သွားသည်။

သူတို့ထဲကလူကြိုက်အများဆုံး - မကြာခဏဆိုသလိုသူတို့ရဲ့ဘီယာအတွက်ဘယ်လ်ဂျီယံဘီယာကုမ္ပဏီကြီးနံ့သာမျိုး, နံနံထည့်ပါ။ ဤအဖျော်ယမကာကွဲပြားခြားနားသောနံ့သာမျိုးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အရောအနှောအတူက seasoning ဆို hops မပါဘဲပြသနာတွေအခါအချိန်တစ်သတိပေးချက်ဖြစ်ပါတယ်။ အဖြူရောင်မဟုတ်ဘဲအားနည်းဘီယာအထူးသဖြင့်နွေရာသီအတွက်အလွန်လန်းဆန်းဖြစ်ပါတယ်။ ဒီသောက်တစ်ဖန်၏ပျမ်းမျှစျေးနှုန်း - 130 ရူဘယ်။

အနီရောင် Ale (အနီရောင် ale)

ဤသည်အနောက်ဖလန်းဒါးစ်၏အစစ်အမှန်မာနထောင်လွှားဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်အောင်အထူးမှောင်မိုက် Malt သုံးပြီးပေးခြင်းအားဖြင့် အနီရောင်တင့။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်ပြီးသားရင့်ကျက်နှင့်အတူရောနှောအစိမ်းရောင်ဘီယာ၎င်း၏အရည်အသွေးကိုတိုးတက်စေရန်။

ဤသည် ale အနည်းငယ်ချဉ်အရသာရှိပါတယ်။ ဒါဟာပိတ်ပင်စည်အတွက်အသက်ဖြစ်ပါတယ်အထိ 2 နှစ်နှင့်အတူ, သဘာဝကစော်ဖောက်ခြင်း၏နည်းလမ်းကပြင်ဆင်နေပါတယ်။ များသောအားဖြင့်ကတစ်ဦးအနည်းငယ်ခါးသီးပြင်းထန်သော fruity မှတ်စုရှာဖွေတွေ့ရှိ tasters ။ ကြာကြာစိတ်ဝင်စားစရာကောင်းပေမယ့်အနီရောင် ale စပျစ်ရည်ကဲ့သို့အရသာရှိတယ်။ ale တစ်ပုလင်း 150 ရူဘယ်ကုန်ကျမည်ဖြစ်သည်။

ဘရောင်း Ale (ဘရောင်း el)

အနောက်ဖလန်းဒါးစ်, ငါတို့သင်ယူသကဲ့သို့၎င်း၏အနီရောင် ale များအတွက်လူသိများသည်။ သို့သော်အရှေ့ဘက်သူမ၏အိမ်နီးချင်း - အညိုရောင်။

Oud Bruin ငယ်ရွယ်ပြီးအသက်ဘီယာတစ်ရောစပ်ဖြစ်ပါတယ်။ သူ lambic မှအရသာအတွက်အနီးကပ်ဖြစ်ပါတယ်။ သွန်းလောင်းထဲကအတော်များများအမျိုးပေါင်းအသီးအရသာများထို့အပြင် softens နှင့်လန်း။ ပျမ်းမျှအားဖြင့်ဘီယာ၏ဤပုလင်းကိုသင် 280 ရူဘယ်ကုန်ကျမည်ဖြစ်သည်။

Saison (ရာသီအလိုက်ဘီယာ)

စိုစွတ်သော, အအေးဆောင်းလများတွင် Wallonia ညှိစိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်အိုးကင်းချက်ပြုတ်ဖို့ဝေးလံသောလယ်သမားများလွန်းအားကြီးသောနှင့်လန်းဆန်း ale မဟုတ်ပါဘူး။

ဒါဟာတခါတရံနှင့်ဂျုံနှင့်အတူ, နံ့သာမျိုးနှင့်အတူချက်ပြုတ်နေသည်။ ဒီသောက်၏အစွမ်းသတ္တိကို - ကအနည်းဆုံး 5% ။ ရာသီအလိုက်ဘီယာ 190 ရူဘယ်ပျမ်းမျှကုန်ကျသည်။

ရဲရငျ့စှာပွော ( "ရဲရငျ့စှာပွော")

ရိုးရှငျး "ဂင်းနစ်" မေ့လျော့! ဘယ်လဂျီယံ ဘီယာရဲရငျ့စှာပွော , ပိုမိုအားကောင်းပိုမိုရှုပ်ထွေးခြင်းနှင့်လျော့နည်းချိုမြိန်။ "ဂင်းနစ်" ဧရာမအဖျော်ယမကာလုပ်ငန်း, ပင်၎င်း၏ဘယ်လ်ဂျီယံဘီယာကျွမ်းကျင်သူရောင်းချနိုင်ရန်အတွက်၎င်း၏ "ရဲရငျ့စှာပွော" ၏ version တစ်ခုထုတ်ပြန်ခဲ့သည်။

Gueuze ( "Gez") - နှစ်ပေါင်းနှစ်ဆယ်တိုးတက်နှင့်ထိန်းသိမ်းထားသောပုလင်းစိမ် lambic ဖြစ်ပါသည်။ ဖာရို ( "မီးပြတိုက်") - option ကိုသကြားနှင့်အတူလျော့နည်းခိုင်မာတယ်။ ယင်း၏ဖွဲ့စည်းမှုအတွက်ဘယ်လ်ဂျီယံဘီယာ Kriek ( "အော်သံ") သွန်းလောင်းနေတဲ့အချဉ်, အခြောက်အရသာပေးခြင်း, အချဉ်ချယ်ရီရှိပါတယ်။ စစ်မှန် lambic သူတို့ထဲကအတော်များများမဟုတ်ပေမယ့်အသီး lambics ယနေ့နိုင်ငံအများအပြားအတွက်အလွန်ရေပန်းစားသည်။

ဘီယာ၏ထိုကဲ့သို့သောဖန်၏စျေးနှုန်း - 300 ရူဘယ်။

ဤရွေ့ကား, သာအစအဦး, ဒေသခံဘီယာ၏လူကြိုက်အများဆုံးမျိုးပေါင်းသာအကျဉ်းမိတ်ဆက်ဖြစ်ပါတယ်။ အများကြီးပိုပြီးအံ့သြဖွယ် features တွေရှိပါတယ်ပေမယ့်။ ဥပမာအားဖြင့်, တစ်ဦးချင်းစီဘရူဘီယာမိမိတို့ကိုယ်ပိုင်အမှတ်တံဆိပ်ဘို့ဖန်ဆင်းတော်မူ၏အထူးမျက်မှန်ရှိပါတယ်။ ဒါ့အပြင်အမျိုးမျိုးသောအမျိုးသားရေးဟင်းလျာများမှဘီယာထောက်ပံ့ရေး၏သိပ္ပံနှင့်အနုပညာကိုစိတ်ဝင်စား။

ဒါဟာတစ်ချိန်တည်းမှာတိုင်းတတ်နိုင်သမျှဘယ်လ်ဂျီယံဘီယာကြိုးစားနေ, ဒီအံ့သြစရာနည်းနည်းတိုင်းပြည်သွားပြီးအမှန်တကယ် gastronomic ခရီးစဉ်စီစဉ်ဖို့သာဖြစ်နေဆဲ!