Minced အသားနှင့်အတူကျပ်အာလူး

အာလူးဟင်းလျာများ၏ကြီးမားသောအမျိုးမျိုးရှိနိုင်ပါသည်ပြင်ဆင်ပါ။ ဒါဟာဟင်းသီးဟင်းရွက်ထဲမှာကျွန်တော်တို့ရဲ့ခန္ဓာကိုယ် neobhodymy အာဟာရနှင့်သတ္တုဓာတ်ပမာဏပါဝင်ပါတယ်ဖြစ်ပါတယ်။ ကျနော်တို့ minced အသား, အသားနှင့်မှိုနှင့်အတူကျပ်အာလူးချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို, နည်းလမ်းတွေထဲကအတော်များများကိုယ်စားပြုသည်။ ဒါဟာအောက်တွင်ဖော်ပြထားသော-ဖော်ပြထားအစားအစာတစ်ခုချင်းစီကိုစားပွဲတစ်ခုအံ့သြစရာအလှဆင်နိုင်ပါတယ်ကြောင်းမှတ်သားရပါမည်။

အတူကျပ်အာလူး minced အသား

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• mince - 460 ဂရမ်;
• အာလူး - 9 - 11 ကိုအပိုင်းပိုင်း;
• သံလွင်ဆီ,
• ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 120 ဂရမ်;
• ဟင်းရည် - 400 ml ကို;
• ငရုတ်သီး - 1 pc; ။
• စည်သွတ်ပြောင်းဖူး, ပဲ - 1 အိုးတလုံး,
• ဆား။

အစပိုင်းမှာသင်, အာလူးကိုလျှော်ခြောက်သွေ့တဲ့ Pat နဲ့ဆား Horsch နှင့်အတူပွတ်သပ်ရန်လိုအပ်သည်။ ထို့နောက်တစ်ဦးချင်းစီအာလူးတင်းကျပ်စွာသတ္တုပါးထဲမှာထုပ်များနှင့်တစ်နာရီ 190 ဒီဂရီမှာဖုတ်ရမည်။ ဤအတောအတွင်းတစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ 7 မိနစ်အလတ်စားအပူကျော် minced အမဲသားကိုကြော်။ ကြက်သွန်နီနှင့် ငရုတ်သီး ပု stuffing မှ add ထို့နောက်ထုခုတ်။ ဒါ့အပြင်ဟင်းရည်ကိုလောင်းနဲ့ 18 မိနစ်ခန့်မျှတည်ထားပါ, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ, အ forcemeat ဆားကိုထည့်သွင်းလိမ့်မည်။ အခုတော့တင်းမာနေပဲမျိုးစုံနှင့်ပြောင်းဖူးကိုထည့်သွင်း, ထို့နောက်အချို့ပိုပြီးမိနစ်ပြုတ် 6. အာလူးအဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီသောအခါ, ဝက်အတွင်းမီးဖိုနှင့်ဖြတ်မှဖယ်ရှားပစ်ရပါမည်။ ထို့နောက်တစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်းသုံးပြီးပျော့ဖတ်ထုတ် ယူ. က add ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူအသား။ ချက်ပြုတ်အမဲသားကိုဖြည့်အာလူးရှက်ခြင်းနှင့်အစိမ်းရောင်နှင့်အတူအပါအ။ minced အသားနှင့်အတူကျပ်အာလူးအဆင်သင့်ပါ! ပူပြင်းသည့်ပန်းကန်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

အသားနှင့်အတူကျပ်အာလူး

(4 ပုဂ္ဂိုလ်များအတွက်) အစားအသောက်ထုတ်ကုန်များအတွက်:

• အာလူး - 4 ကိုအပိုင်းပိုင်း;
• minced ဝက်သား - 160 ဂရမ်;
• ဝက်အူချောင်း - 60 ဂရမ်,
• မြေပြင်အမဲသား - 120 ဂရမ်;
• ဦးညွှတ် - အပိုင်းပိုင်း၏စုံတွဲတစ်တွဲ;
• သံလွင်ဆီ,
• ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် - 230 ဂရမ်;
• မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
• Mayonnaise - 230 ဂရမ်;
• ဆား, paprika ။

အစပိုင်းမှာ, သူတို့ရဲ့အရေခွံအတွက်အာလူးကိုလျှော်ပြုတ်။ ဒါဟာဆိတ်ကွယ်ရာမကျပါဘူးတဲ့အာလူး, ယူအကြံပြုလိုတယ်။ ထိုအခါကအအေး။ သေးငယ်သောကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥဆန်ခါခုတ်။ ဒယ်အိုးနဲ့စွပ်ပြုတ် morkvo လေးကိုခန့် 8 မိနစ်အတွင်းရေနံလောင်း။ ထိုအခါအမဲသား, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အန်စာတုံးဝက်အူချောင်း dobavt ။ ထိုအခါလောင်း ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် တချို့အချိန်မိနစ်စုံတွဲတစ်တွဲနှင့်အနာစိမ်း။ အာလူးအအေးနေကြသည်သောအခါ, အရှည်တစ်ဦးချင်းစီ၏တတိယအဘို့ကိုအနေဖြင့်အာလူးဖြတ်ဂရုတစိုက်ပျော့ဖတ်ကိုဖယ်ရှားရပါမည်။ အရာပြီးနောက်ပျော့ဖတ်နှင့် stuffing ရောနှောဖို့ထည့်ပါ။ အဆိုပါပြင်ဆင်ထား minced အာလူးထိပ်တန်း Mayonnaise ဖြည့်ခြင်းနှင့်လောင်း (သင်ကြက်သွန်ဖြူအရသာ၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုညှစ်နိုင်ပါတယ်) ။ အခုတော့ကင်ပေါ်မှာမိနစ်အနည်းငယ်များအတွက်မုန့်ဖုတ်စာရွက်နှင့်မုန့်ဖုတ်ပေါ်အာလူးနဲ့ကျပ်ထားတော်မူ၏။

အာလူး မှိုနှင့်အတူကျပ် နှင့်ဒိန်ခဲ

(4 ပုဂ္ဂိုလ်များ၏မြော်လင့်ခြင်းနှင့်အတူ) ချက်ပြုတ်ဘို့ထုတ်ကုန်:

• အာလူး - 4 ကိုအပိုင်းပိုင်း;
• ကြက်သွန် - အနည်းငယ်အပိုင်းပိုင်း;
• မှို - 450 g နဲ့;
• ဒိန်ခဲ - 120 ဂရမ်;
• အစိမ်းရောင်, သံလွင်ဆီ, ဆား။

အာလူးအနေဖြင့်ကွာခြင်းမရှိဘဲဆေးကြောခြင်းနှင့်ဝက်အတွင်းအဖြတ်ခံရသင့်ပါတယ်။ တစ်ဇွန်းနှင့်အတူညင်ညင်သာသာ nitty gritty ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ Pre-lubricated နှင့်သတ္တုပါးနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းဖြစ်သည့်မုန့်ဖုတ်ပေါ်တွင်ဝေမျှမယ်။ ဤပုံစံများတွင် 170 ဒီဂရီမှာ 43 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။ ဤအတောအတွင်းဆားနှင့်အတူပေါ့ပေါ့ကြက်သွန်နှင့်မှိုကြော်နှင့်အစိမ်းရောင်ထည့်ပါ။ အာလူးပြုတ်ကြသောအခါ, ကမှိုအဆာနှငျ့ပွညျ့စုံနှင့်ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်းရပါမည်။ နောက်တဖန်, ထို့နောက်အကြောင်းကို 16 ပန်းကန်အဆင်သင့်ဖြစ်ဘို့မီးဖိုနဲ့မုန့်ဖုတ်ထဲမှာနေရာ!

မှိုနှင့်အတူကျပ်အာလူး

ချက်ပြုတ်ဘို့ထုတ်ကုန်:

• မှို - 230 g နဲ့;
• ကြက်သွန် - အနည်းငယ်အပိုင်းပိုင်း;
• အာလူး - 7-8 အပိုင်းပိုင်း;
• ဆား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။

အစပိုင်းမှာသင်, ကြက်သွန်နီဆေးကြောသန့်စင်လျှော် Cube သို့ဖြတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အခုတော့အသေးချပ်သို့ဖြတ်ဖြစ်လျှင်, မှိုဆေးကြောပါ။ အဲဒီနောကျ prtyazhenii 7 မိနစ်များအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီထဲမှာမှိုနှင့်ကြက်သွန်နီကြော်။ အာလူးကိုလျှော်ခွံနှင့်လက်ဖက်ရည်တစ်ဇွန်းနှင့်အတူညင်ညင်သာသာကနေပျော့ဖတ်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ထို့နောက်အနည်းငယ်ဆားနှင့် nitty gritty မှို stuffing ထုတ်ဖြည့်ပါ။ အာလူးရှက်နေတဲ့မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ် တင်. မီးဖို၌အရာအားလုံးထားတော်မူ၏။ ချက်ပြုတ်အာလူးသည်အထိ 190 ဒီဂရီမှာမီးဖုတ်ထားသောဟင်း။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, စိမ်းလန်းသောနှင့်အတူအလှဆင်။

သင်တို့ကိုတွေ့မြင်နိုင်သကဲ့သို့, အာလူးအလုံအလောက်ရိုးရှင်းသောပြင်ဆင်နေ, minced အသား, မှိုများနှင့်အသားနှင့်အတူကျပ်။ နှင့်၎င်း၏အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အရသာသင့်ရဲ့တစျခုလုံးကိုမိသားစုနှင့်ဧည့်သည်များမွေ့လျော်မည်!