သင်ဘယ်လိုအဖြူခရမ်းချဉ်သီးကိုချက်ပြုတ်နိုင်သလဲ ဆောင်းတွင်းချက်ပြုတ်နည်း

အဖြူရောင်ခရမ်းချဉ်သီးပြင်ဆင်ထားရန်ဘယ်လိုနေသလဲ? အထူးအပူကုသမှုထိုကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်အကြောင်းမဲ့မပေးပါ။ ဒါဟာချက်ပြုတ်စွပ်ပြုတ်နှင့်သူ၏ "နည်းနည်းအပြာ" အစ်ကိုအဖြစ်အတိအကျတူညီလမ်း၌ဖုတ်ဖြစ်ပါတယ်။

ဤအဟင်းသီးဟင်းရွက်များအကြားတစ်ခုတည်းသောခြားနားချက်အဖြူခရမ်းချဉ်သီး solanine ဆံ့မခံပါဘူးဆိုတာပါပဲ။ ဤကိစ်စတှငျကခါးသီးမရှိ, ဆားရေထဲမှာစိမ်ရန်မလိုအပ်လည်းမရှိ။

ဒါကြောင့်ဘယ်လိုအဖြူခရမ်းချဉ်သီးကိုချက်ပြုတ်ဖို့? ဒီထုတ်ကုန်ကို အသုံးပြု. ချက်ပြုတ်နည်းကွဲပြားခြားနားနိုင်ပါသည်။ ကျနော်တို့ဘယ်လိုကပြောသည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမြန်ရေစာကနေလုပျမြားနှငျ့ဆောငျးတှငျး၌လှိမ့်ရန်သင့်အားပြောပြလိမ့်မယ်။

White ကခရမ်းချဉ်သီး: ချက်ပြုတ်နည်းများ

အကယ်စင်စစ်တစ်ဦးချင်းစီဒယ်အိုးထဲမှာခရမ်းချဉ်သီးကြော်ဖို့ကြိုးစားခဲ့တယ်။ ဤသည်ပန်းကန်ညစာစားဘို့ဒါပေမယ့်လည်းပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲပေါ်မှာသာတို့သည်ကြီးစွာသောရေစာအဖြစ်ဆောင်ရွက်နိုင်ပါတယ်။ သို့သျောလညျးအဆုံးစွန်သောအမှု၌ဒါ့အပြင်ကြက်သွန်ဖြူဆော့စ်နှင့်လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီးကိုသုံးပါရန်အကြံပြုသည်။ သင်အံ့သြသွားတစ်ခုတည်းသောနည်းလမ်းဧည့်သည်များ, အရသာလှပမွှေးကြိုင်ရေစာဖိတ်ခေါ်ခဲ့သည်။

ဒါကြောင့်အဖြူခရမ်းချဉ်သီးကြော်ဖို့ဘယ်လို? ဒီလိုလုပ်ဖို့, သင်အောက်ပါထုတ်ကုန်ဝယ်ယူရမည်ဖြစ်သည်:

• ခရမ်းချဉ်သီးအသေးအဖြူအရွယ်အစား - အကြောင်းကို 2-3 pc; ။
• ဒဏ်ငွေဆား, ငရုတ်ကောင်း - သင့်အရသာသည်နှင့်အညီသုံးစွဲဖို့;
• ဂျုံမုန့်ညက် - (obvalivaniya ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအတွက်) အကြောင်းကို 2/3 ခွက်ကို;
• သံလွင် Mayonnaise - 3 ကြီးမားသောဇွန်း;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - ထိုသမ္မာသတိမှာ;
• ထူသောအဆီပြန်မုန့် - 2 ကြီးမားသောဇွန်း;
• အလတ်စားကြက်သွန်ဖြူ chives - 2 PCs ။
• ဒိန်ခဲ (ကမဆိုမျိုးကိုယူမှဖြစ်နိုင်) - 80 ဂရမ်,
• သေးငယ်တဲ့ fleshy ခရမ်းချဉ်သီး - 4-5 PCs ။
• လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် (parsley ပွင့်ချပ်) - အလှဆင်ဘို့ကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထုတ်ယူခြင်းနှင့်ဒယ်အိုးထဲမှာသူတို့ကိုကင်

သင်ဒယ်အိုးထဲမှာအဖြူရောင်ခရမ်းချဉ်သီးကိုချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီ, သူတို့ကဂရုတစိုက်ကိုင်တွယ်ရပါမည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရေနွေးအတွက်ကိုဆေးကြော, ပြီးတော့ပဝါနဲ့အတူခန်းခြောက်လေ၏။ ထိုနောက်မှသူတို့ 8 မီလီမီတာအထူချပ်ခါးဖြတ်ဖျက်စီးနေကြသည်။

အထက်တွင်ဖော်ပြခဲ့သည့်အတိုင်းထိုကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်တစ်ခုဆားရေထဲမှာစိမ်ဖြစ်ပါတယ်မဟုတ်သင့်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်ခရမ်းချဉ်သီး၏ကြိတ်ဆုံပြီးနောက်၎င်းတို့၏ကင်နှင့်အတူဆက်လက်ဆောင်ရွက်ရန်လိုအပ်ပေသည်။ ဒယ်အိုးအပူဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၌ဤလုပ်ပေး, ပြီးတော့တနည်းဒဏ်ငွေဆားနှင့်အတူဂျုံမုန့်ညက်အတွက် Pre-coated စက်ဝိုင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ရန်

နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ကွတ်အဖြူခရမ်းချဉ်သီးအနီအညိုသည်အထိဖြစ်သင့်သည်။

တစ်ရေစာဖွဲ့စည်းရန်နှင့်၎င်း၏ဧည့်သည်များအစေခံ

စတင်ဘို့ကျနော်တို့ကြက်သွန်ဖြူဆော့စ်၏ဖွဲ့စည်းခြင်းလိုအပ်ပါတယ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, ပျံ့နှံ့ထုခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်ကြက်သွန်ဖြူအဖြစ်ထူထပ်သောမုန့်, သံလွင် Mayonnaise kremanku ။ လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီးနှငျ့ ပတျသကျ. , ထို့နောက် 5 မီလီမီတာအထူချပ်သို့သူတို့ကိုငါခုတ်ဖြတ်။

အားလုံးအစိတ်အပိုင်းများကိုပြင်ဆင်နေပြီးနောက် aubergines ကင် ပြားချပ်ချပ်ပန်းကန်ပေါ်တွင်ပြန့်နှံ့, ပြီးတော့ကြက်သွန်ဖြူဆော့စ်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးအဖုံးနှင့်အတူလူး။ ရေစာထိပ်တန်းပွင့်ချပ် parsley နှင့်အတူအလှဆင်ထားသည်။

ဖွဲ့စည်းပြီးနောက်ချက်ချင်းတင်ပြဧည့်သည်များထိုကဲ့သို့သောအရသာနှင့်အရသာဟင်း။

White ကခရမ်းချဉ်သီး: ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့အချက်ပြုတ်နည်းများ

ငါတို့ရှေ့မှာထုတ်ကုန်၏ပြင်ဆင်မှုမကြီးတွေသဘောတူညီချက်ဖြစ်ပါသည်။ အဓိကအရာ - တင်းကြပ်စွာစာရွက်အပေါငျးတို့သအကြံပြုချက်များကိုစောငျ့ရှောကျ။

သငျသညျအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ရိတ်သိမ်းနေတဲ့အရည်ရွှမ်းနု appetizer, get ချင်လျှင်, ငါတို့သည်ဤနည်းလမ်းကိုသုံးစွဲဖို့အကြံပြုအပ်ပါသည်။ အဲဒါကိုအကောင်အထည်ဖော်ကျနော်တို့လိုအပ်ပါတယ်:

• အဖြူခရမ်းချဉ်သီး - 6 ကီလိုဂရမ်;
• ဘူဂေးရီးယားငရုတ်ကောင်း (သာအနီရောင်အရောင်ကိုသုံးပါ) - 6 PCs; ။
• မီးလောင်သောငရုတ်ကောင်း - 1 ခွံ;
• chives, ကြက်သွန်ဖြူ - 200 ဂရမ်;
• ရှာလကာရည် 9% စားပွဲပေါ်မှာ - 5 ကြီးမားသောဇွန်း;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - ½ခွက်ကို;
• ဆား - 2 ကြီးမားသောဇွန်း;
• beet သကြား - 1 ခွက်ကို။

အစိတ်အပိုင်းများပြင်ဆင်မှု

အလွယ်တကူကိုင်တွယ်နေတဲ့ရေစာများအတွက်အဖြူရောင်ခရမ်းချဉ်သီး။ မိမိအကောင်းစွာဆေးကြောကြီးစွန်းတိုင်အောင်ဖြတ်ထူ strips တွေ (6-8 အပိုင်းပိုင်းသို့အလျားခွဲခြားနိုင်ပါသည်) ဖျက်စီး။ အဲဒီနောကျဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ပုံမှန်သောက်ရေအတွက်ပြန့်နှံ့ 5 မိနစ် (အရည်ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်) များအတွက်ပြုတ်ပြီးတော့တစ်ဦး colander နှင့်အမြင့်ဆုံးဆင်းရဲချို့တဲ့အစိုဓာတ်အတွက်စွန့်ပစ်။

အနီရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းများအတွက်ကြောင့်အစေ့နှင့်အညှာကိုဖယ်ရှားလည်းကောင်းတစ်ဦးရေဆေးသည်။ ထို့နောက်ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဘောဇဉ် grinder အတွက်လိမ်။

ထိုပန်းကန်၏ပြင်ဆင်မှုများနှင့်ချုပ်ရိုးထုတ်ကုန်များအတွက်လုပ်ငန်းစဉ်သည်

ငံပြာရည်ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်ပြီးနောက်ကပန်းကန်ပေါ်တွင်တင်နှင့်စနစ်တကျတားဆီးနေသည်။ ဆား, နေကြာဆီနဲ့သကြားကိုထည့်သွင်းဖို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပင်ပန်းကြမ်းတမ်းဆူပွက်၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်။

10 မိနစ်များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများပြုတ်ပါကယခင်ကချက်ပြုတ်ခရမ်းချဉ်သီးမှပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ဒါ့အပြင်တစ်ပန်းကန်ထဲမှာ add ရှာလကာရည် နှင့်ကြေမွကြက်သွန်ဖြူ chives ။

တစ်ဇွန်းအစားအစာများကိုအလွန်မွှေးနှင့်ရောင်စုံအစုလိုက်အပြုံလိုက်ဖြစ်ကြသည်နှင့်အတူမွှေပေးပါ။ ဒါဟာအတိအကျ 5 မိနစ်ပြုတ်ပြီးတော့ပိုးအိုးသို့ထုတ်ပေး။

(ချအအေး) ကိုဘက်၌ကျန်ကြွင်းအချို့သောအချိန်များအတွက် capacitance သူတို့ကိုလှိမ့်, ပြီးတော့မြေအောက်ခန်းမှဖယ်ရှားခဲ့သည်။ စားပွဲပေါ်မှာသာရက်သတ္တပတ်အနည်းငယ်အကြာတွင်တစ်ပန်းကန်နှင့်အတူပေးအပ်သည်။ တစ်စပ်ရေစာအဖြစ်ပေါင်မုန့်နှင့်အတူကတလျှောက်တွင်အသုံးပြုပါ။

ဘုန်းတော်ကြီးသင်အတွက်ဆောင်းရာသီတွင်ရိတ်သိမ်းခရမ်း

ကျနော်တို့ကအရမ်းနူးညံ့အရသာရှိတဲ့ရဖို့စဉ်းစားပါရာ White ကခရမ်းချဉ်သီးချက်ပြုတ်နည်းများ။ သူတို့ကိုသင်အလွန်အကျွံအချိန်ချက်ပြုတ်၏ဖြစ်စဉ်ကိုပေးချင်ကြဘူးဆိုရငျ, ကြှနျုပျတို့သညျဤစာရွက်ကိုအသုံးပြုဖို့အကြံပြုအပ်ပါသည်။ အဲဒါကိုအကောင်အထည်ဖေါ်ရန်, ငါတို့အမည်ရ, အလွယ်တကူမရရှိနိုင်ပါထုတ်ကုန်များ၏သေးငယ်တဲ့အစုကိုလိုအပ်ပါတယ်:

• ခရမ်းချဉ်သီးအဖြူ - 2 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 5 PCs; ။
• ရှာလကာရည် - 4 ကြီးမားသောဇွန်း;
• နေကြာဆီ - 2/3 ခွက်ကို;
• သေးငယ်တဲ့ဆိုဒီယမ်ငန် - 2 ကြီးမားသောဇွန်း;
• သောက်သုံးရေ - 1 ဦးခန့် L ကို;
• အဖြူရောင်သကြား - 2 ကြီးမားသောဇွန်း။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အ marinade ပြင်ဆင်ပါ

ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်ဆောင်းတွင်း preform မဆိုခရမ်းချဉ်သီးကိုသုံးနိုင်သည်။ ကျနော်တို့အဖြူရောင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဝယ်ယူရန်ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်။ သူတို့ကဂရုတစိုက်ထူ 1cm ချပ်သို့ဆေးကြောခြင်းနှင့်ကုန်တယ်နေကြသည်။ ထို့နောက်သီးခြားစီသန့်စင်ကြေမွကြက်သွန်ဖြူ၎င်းတို့၏စာနယ်ဇင်း cloves ။ တစ်ဦးကွန်တိန်နာထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်နှစ်ဦးစလုံးကိုပေါင်းစပ်ပြီးသူတို့စနစ်တကျတားဆီးကြသည်။ ထို့နောက် marinade ပြင်ဆင်ထားရန်ဆက်လက်ဆောင်ရွက်နိုင်သည်။

နောက်ပိုင်းတွင်ဒဏ်ငွေဆားနဲ့သကြားဖြူကဆက်ပြောသည်ထားတဲ့ရေနှင့်နေကြာဆီ၏ကြီးမားသောအိုးအပူအရောအနှော, ၌တည်၏။ မီးနှင့်အတူဟင်းလျာများကိုဖယ်ရှားပြီးနောက်သူ့ရဲ့အကြောင်းအရာတွေကိုပုံးပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။

အဆိုပါ preform ဆောင်းရာသီပြင်ဆင်နေ၏လုပ်ငန်းစဉ်

အဆိုပါ marinade နှင့်အခြေခံဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုပြင်ဆင်ပါလိမ့်မည်ပြီးတာနဲ့မုန်၏ဖွဲ့စည်းခြင်းမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်။ ဤရည်ရွယ်ချက်အဘို့, 750 ဂရမ်အိုးတလုံးကိုပြန့်ပွားချပ် ခရမ်းချဉ်သီး၏, ကြက်သွန်ဖြူ နဲ့ချက်ချင်းကွန်တိန်နာ 2 စင်တီမီတာ၏အနားသို့ရောက်ရှိမဟုတ်, သူတို့ရဲ့မွှေးကြွက်ကြွက်ဆူ marinade သွန်းလောင်းလေ၏။

အဖုံးဟင်းလျာများကိုဖုံးအုပ်ထား, ရေနှင့်အတူတစ်ဦးကြွေအင်တုံ၌ထည့်သွင်းပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ အဘို့အ¼နာရီပိုးထိုကဲ့သို့သောရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလရေစာပါ။ အချိန်နှင့်အမျှ (ညာထိပ်အထိ) ကို marinade ထိပ်ဆုံးပေါ်မှာ သွား. , ချက်ချင်းလှိမ့်။

အဖြူခရမ်းချဉ်သီး၏လုံးဝအလွတ် Cool ကထားသိုခန်းသို့ပို့သည်။ ပိုပြီးမွှေးနှင့်ကြွယ်ဝသောဟင်းလျာများအဘို့, ဟင်းသီးဟင်းရွက် 25-30 နေ့ရက်ကာလအဘို့မှောင်မိုက်အရပ်၌ရပ်တယ်။ ဤအချိန်ပြီးနောက်, သင်လုံခြုံစွာရေစာသူ့မိသားစုကိုအင်္ဂါတင်ပြနိုင်ပါတယ်။

အခြားအချက်ပြုတ် options များ

သငျသညျအဖြူခရမ်းချဉ်သီးကနေဟင်းလျာများအခြားဘယ်အရာကိုချက်ပြုတ်နိုင်သလဲ ဒီဟင်းသီးဟင်းရွက်သုံးပြီးချက်ပြုတ်နည်းကွဲပြားခြားနားနိုင်ပါသည်။ သငျသညျအားလပ်ရက်စားပွဲတစ်ခုပြီးပြည့်စုံသောမုန့်ညက်စေလိုလျှင်, ငါတို့သည်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ဖို့ထုတ်ကုန်ကိုဆက်ကပ်။ ဒီအဆုံး, ကအလျားတစ်ဝက်တွင်ဖြတ်နေသည်နှင့်ပျော့ဖတ်နှင့်အစေ့နှင့်အတူအလယ်တန်းတစ်စိတ်တစ်ဒေသကိုထုတ်ယူပါ။ Next ကို လှေခရမ်းချဉ်သီး ကိုမဆိုလူသိများလမ်း၌သင်တို့ကိုကျပ်။ ဤရည်ရွယ်ချက်အဘို့, သင်ကြက်သွန်နီ, ဆန်နှင့်အတူဖျက်စီးရမဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ကြော်မှို, ကြက်သားရင်သားနှင့်ပိုပြီး၏ချပ်နှင့်အတူ minced အသားကိုသုံးနိုင်သည်။ အဓိကအရာအများဆုံးအဆာအရည်ရွှမ်းနှင့်မွှေးကြိုင်ရရန်ဖြစ်ပါသည်။

ဒါဟာခြစ်ဒိန်ခဲသို့မဟုတ်၎င်းပြားနှင့်အတူ coated မကြာခဏတစ်ပန်းကန်ကြောင်းကိုလည်းသတိပြုသင့်ပါတယ်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, သငျသညျ appetizing ဦးထုပ်နဲ့လှပနူးညံ့သိမ်မွေ့သောညစာရ။

မုန့်ဖုတ်အပြင်, အဖြူခရမ်းအခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေနဲ့သိပ်ပြီးစိုးရိမ်မနေဘူးနိုင်ပါတယ်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, သငျသညျစသညျအမဲသားနှင့်အတူစားပွဲမှတာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်မယ့်တော်တော်အရသာဘက်ပန်းကန်, ဝက်အူချောင်း, ငါး, ရှိသည်လိမ့်မယ်

ဒါ့အပြင်လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီးအဖြူမကြာခဏသုပ်ပါစေ။ သူတို့ရဲ့ပါးလွှာနှင့်ရှည်လျားသော strips တွေကုန်တယ်နှင့်မုန်လာဥနီနှင့်အတူပြီးတော့ရောထွေး, ကိုရီးယား grater အပေါ်ပြီးလျှင်နှင့်မည်သည့်တစ်သင်းလုံးကကစားသမား (ဥပမာ, ပဲပိစပ်), နှင့်နှမ်းမျိုးစေ့များ, အမျိုးမျိုးသောနံ့သာမျိုးနှင့်အခြားနံ့သာမျိုးနှင့်အတူဖြည့်ပါ။