Munk ငါးဖမ်း: ညစာစားပွဲတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်, သင့်ကျန်းမာရေးအပေါ်ဖမ်းမိရ!

Semolina - တစ်အကြိုက်ဆုံးကလေးများနှင့်လူကြီးများသာဆက်ဆံပါ။ ဒါဟာငါးဖမ်းနိူး၏စဉ်းစားဆင်ခြင်စရာအရေအတွက်ကိုစားသုံး။ သို့သော်မရမိမိအဘို့ပေမယ်မြစ်များနှင့်ရေကန်များ၏တိတ်ဆိတ်ပေမယ့်သက်တောင်မြို့သားတို့အဘို့, ကိုပြင်ဆင်နေပါတယ်။ သူတို့အထူးသဖြင့်ပြင်းထန်သော Peck ကျြလှညျ့၏ငါးစာမှနွေရာသီရဲ့အပူ၌တည်၏။

ငါးဖမ်းများအတွက် Munk ကြောင့်ငါးဖမ်းပိုင်ခွင့်အပါအဝင်ပြင်ဆင်မှု၎င်း၏အဆင်သင့်ရရှိနိုင်မှုနှင့်လွယ်ကူခြင်း, ၏, ချက်ချင်းငါးငါးစာ၏ဦးဆောင်အဖွဲ့ကိုဝင်ရောက်ခဲ့သည်။ ဒါဟာရှင်းပါတယ်: အဘယ်သူမျှမလူကြိုက်များ, တကအောင်မြင်သောဖမ်းကြောင့်မပါဘဲဝယ်ယူခြင်းကိုခံရလိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။ တကယ်တော့ဒါဟာအချည်းနှီးကိုခြီးမှမျး angler အတွက်မဟုတ်ပါဘူး။

ဤတွင်ချက်ပြုတ်နည်းများမသဘောတူညီချက်လည်းမရှိ။ တစ်ခုချင်းစီကိုအလွန်အထူး, ကိုယ်ပိုင်ကမ်းလှမ်းများနှင့်သက်သေအထောက်အထားအဖြစ်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ဖမ်း၏ဓာတ်ပုံပြပွဲသက်သေအထောက်အထားများပြသထားတယ်။ ဥပမာ, အကြံပေးချက်များကြားတွင် semolina ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို ငါးဖမ်းဘို့, ဤတွေ့ရှိခဲ့: စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်ရေကိုထိပုတ်ပါမှသင်တစ်ဦးငါးဖမ်းလှံတံကိုချပစ်ရန်စီစဉ်ထားရှိရာတည်နေရာကနေအိမ်မှာဖြစ်သင့်! ဒီအကြံပေးချက်ကိုအတွက်တချို့ကအမှန်တရားဖြစ်ပါသည်: သဘာဝအလျောက်ရေ - ဆက်ဆက်ကလိုရင်း, ရေမကြိုက်ဘူး ...

ဒီနာမည်ကျော် "စကားမျာသူတစ်ယောက်" ဖြစ်ပါတယ် - လူကြိုက်အများဆုံးသောလမ်းအတွက်အပါအဝငျကွှားဝါနှင့်ငါးဖမ်းများအတွက် semolina သုံးစွဲဖို့လွယ်ကူပါတယ်, အကြိမ်ပေါင်းများစွာကြိုးစားခဲ့နှင့်စမ်းသပ်စစ်ဆေးပါတယ်။ အပြည့်အဝဇွန်း semolina အိုးတလုံးထဲသို့သွန်းလောင်းနှင့်က 3-4 စင်တီမီတာအားဖြင့် croup ဖုံးလွှမ်းနိုင်အောင်ရေနှင့်ပြည့်စုံသည်။ ရေအားဖြင့်ဖောရောင်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်တစ်နာရီလိုအပ် semolina Pause ။ ထိုအခါက 20-30 မိနစ်များအတွက်ဇွန်း၏နောက်ကျောအားဖြင့်ထိုအတူအိုး၌နှိုးဆော်ခံရသင့်ပါတယ်။ အဆိုပါ kneading အစုလိုက်အပြုံလိုက်ပိုပြီး viscous ဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်အဖြစ်။ ပြင်ဆင်ထား "mash" ၏အရည်အသွေးမှန်မှန်နေဖြင့် check လုပ်ထားဖြစ်ပါတယ် "ကြေကွဲ။ " ဖွိုမပါဘဲတစ်ဦးဇွန်းဆန့်သည့်ကော်ချည်လြှငျ, 5-7 စင်တီမီတာ - အဆင်သင့်ငါးစာ။

အလွန် catchability nozzle - တောင်မှ "mash" အဖြစ်ငါးဖမ်းများအတွက်ထိုကဲ့သို့သောယူနန်ပြည်နယ်ရဲ့ semolina ၌တည်၏။ သို့သော်ထိုသို့ဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့်အနံ့ငါးအချို့မျိုးစိတ်အဘို့အရန်နေဆဲဖြစ်နိုင်သောဖြစ်ပါသည်:

- bream နှင့်အဖြူ bream - on aniseed ပေါက်သို့မဟုတ် anise ၏နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရအစေ့;

- ထို dace သို့မဟုတ်ငါးကြင်း - on ကြက်သွန်ဖြူ;

- vanilla သကြားသို့မဟုတ် vanilla သကြား - ငါးကြင်းသို့မဟုတ် IDE ပေါ်မှာ။

အရသာနှင့်အတူသတိထားပါ! ပထမဦးစွာသူတို့တစ်စက် (အရည်) သို့မဟုတ်အဖြစ်တော့ (အမှုန့်) ထည့်သွင်းရပါမည်။ ဒုတိယအတစ်ကျြလှညျ့တဦးတည်းအနံ့အရသာပါဝင်ရပါမည်။ က Overdo, ငါးနေစဉ်, ကွဲပြားခြားနားသောအနံ့ရောမွှေ, နီးကပ်လာဖို့မအထူးသဖြင့်ကြီးမားခြင်းနှင့်သတိထားများနှင့်ဘာမျှမများအတွက်ငါးမျှားအဘို့သင့်ကျြလှညျ့ဆုံးရှုံးခဲ့ရပါလိမ့်မည်။

"mash" အတွက်ကမ္ဘာ့အကောင်းဆုံးထုပ်ပိုး - တစ်ဆယ် Cube များအတွက်တစ်ခါသုံးပြွတ်။ အဆင်ပြေမှာအနည်းဆုံးကသူ့အိတ်ကပ်ထဲမှာသော်လည်းသင့်ရဲ့အိတ်ထဲမှာကိုက်ညီ။ နေရောင်နှင့်လေ၌ရှိ Leave - ငါးစာရေထဲသို့ drop ညှိုးနွမ်းပါဘူး - လက်သုံးပြီးညစ်ပတ်မပါသောအခါပေါ်သို့ရကြပါဘူး။ တစ်ဦးကကုန်ကျစရိတ် "mash" extrusion စဉ်အတွင်းချိတ်အပေါ်တင်းတင်းကျပ်ကျပ်အနာကြောင်းအလွန်ချွေတာ, ပိန်ဝက်အူချောင်းဖြစ်ပါတယ်။ အဘယ်သူမျှမပြဿနာကအနည်းဆုံးတစ်လများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းထားသည်။ သငျသညျအေးခဲခြင်းနှင့်နောက်တဖန်ငါးမျှားပြီးတဲ့နောက်, ဒါပေမယ့်ထို့နောက်ငါးစာအခြို့သောတန်ခိုးအစွမ်းသတ္တိကိုဆုံးရှုံးပါလိမ့်မယ်နိုငျသညျ။

ငါးဖမ်းများအတွက် semolina ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုပေါ်ချက်ပြုတ်နည်းများ, တစ်ဦးတည်းသာ "စကားမျာသူတစ်ယောက်" အဆုံးသတ်မဟုတ်ပါဘူး။ အားလုံးပြီးနောက်၎င်း၏အဓိကအစိတ်အပိုင်း, ငါးများအတွက်ထူးထူးခြားခြားဆွဲဆောင်မှု - gluten ။ သင်သာထုတ်လုပ်သူ "mash" ကနှောင့်အယှက်ကြသည်မဟုတ်, ငါးစာအဖြစ်သုံးနိုင်သည်။

semolina မုန့်စိမ်းကနေပွားဒယ်အိုးကပ်မထားဘူး။ ရံဖန်ရံခါကတစ်နာရီများအတွက်ရပ်တည်ရန်ခွင့်ပြု, နှိုးဆော်။ ထို့နောက်ရေအေးတစ်စီးအောက်မှာ flexing, ဆေးကြောပါ။ elastic ခဲ, အဝတ်လျှော်၏ရလဒ်အဖြစ်ကျန်ရှိနေသော, gluten ဖြစ်ပါတယ်။ ပိုနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သင်သည်မုန့်စိမ်းကိုလျှော်ပို viscous gluten လက်ခံရရှိသည်။

ဒါကငါးစာပင်အထပ်ထပ်နှင့်ရှည်လျားသော Cast အတူခိုင်မြဲစွာချိတ်တွင်ကျင်းပခဲ့သည်ဖြစ်ပါတယ်။ ကြောင့်ရေထဲမှာဆင်းရဲသောသူကိုနိုင်မှုဖို့တစ်ရက်ထက် ပို. တစ်ခုစွန့်ပစ်ဂီယာမှာထိန်းသိမ်းထားနိုင်ပါသည်။ ဒါဟာခက်ခဲ, အသေးစားငါးသူမ၏ပင်ကိုအနည်းငယ်အပိုင်းအစကနေမျက်ရည်ယိုလျင်မြန်စွာ gluten စိတ်ဝင်စားဆုံးရှုံးနေသောကြောင့်ဖြစ်ပါသည်, သို့သော်ကြီးမားသောနက်ရှိုင်းမျိုအဆိုပါငါးစာနှင့်ယုံကြည်စိတ်ချရသောအတိအကျရှာရန်။