Rapeseed ရေနံ: အကျိုးကျေးဇူးသို့မဟုတ်အန္တရာယ်?

အတော်လေးအန္တရာယ်ထုတ်ကုန် - က erucic acid ကိုအဓမ္မပြုကျင့်မှုအတွက်အဆင့်ကိုလျှော့ချရန်ဖြစ်နိုင်သမျှဖွစျလာတဲ့အခါ rapeseed ဆီကျယ်ပြန့်အသိအမှတ်ပြု, နှစ်ဆယ်ရာစု၏ 80 နှစ်အတွင်းရရှိခဲ့သည်။ ဒါကြောင့် (ကတတိယအရပ်၌ရှိဝယ်လိုအားအပေါ်) မှာမျှမျှတတဖွဲ့စည်းမှုရှိပါတယ်ကြောင့်ယခုအချိန်တွင်, ဒီရေနံဥရောပတိုက်တွင်လူကြိုက်အများဆုံးထဲကတစ်ခုစဉ်းစားသည်။

ရိုင်းများတွင်မုဒိမ်းမှုသဘောသဘာဝအတွက်ပေါ်ပေါက်မထားဘူး။ ထိုကဲ့သို့သောတရုတ်, အိန္ဒိယ, ကနေဒါ, အနောက်တိုင်းနှင့်ဗဟိုဥရောပများ၏ပြည်နယ်များအဖြစ် - ဒါဟာရာသီဥတုအခြေအနေယင်း၏တိုးတက်မှုအတွက်အဆင်သင့်ဖြစ်ကြောင်းရှိရာနိုင်ငံများတွင်စိုက်ပျိုးခြင်းဖြစ်သည်။ ၎င်း၏အဓိကထုတ်လုပ်သူများမုဒိမ်းကျင့်၏ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာစပါးရိတ်ရာကာလ၏ထက်ဝက်သည်အထိကောက်ယူသောချက်သမ္မတနိုင်ငံ, ပိုလန်နှင့်တရုတ်, ဖြစ်စဉ်းစားနေကြသည်။

အခြားအဆီနှင့်မတူဘဲ rapeseed အရသာဟင်းလျာများဖန်တီးသင့်လျော်သည့်ခွံမာသီးနဲ့အလွန်ဆင်တူတစ်ခုပုံမှန်မဟုတ်သောအရသာ, ရှိပါတယ်။ နိုင်ငံအများစုတွင်, ကများလွန်းပါကအပေါ်ဆန္ဒပြုပေမယ့်, သုပ်အမျိုးမျိုးဝက်အူချောင်းနှင့် dressings သည်၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အနိုင်ပါတယ်အသုံးပြုသည်။

Rapeseed ရေနံအလုံအလောက်မျှမျှတတဖြစ်ပါသည်: ကပါဝင်သည် သစ်ရွက်ဖက်တီးအက်ဆစ် polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် (27%) ၏ (66%), ပြည့်နှက်ဖက်တီးအက်ဆစ် (6%) ။ ပြည့်နှက်ဖက်တီး အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်အဆီများထက်သည်လျော့နည်းမြို့သားအက်ဆစ်။ အဆိုပါ rapeseed ရေနံဗီတာမင် E နှင့် carotenoids ရှိပါတယ်။

မြင်နိုင်ပါသည်အမျှဒီထုတ်ကုန်များတွင် polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် (Omega-3 နဲ့ Omega-6) ၏ရာခိုင်နှုန်းသည်၌ရှိသကဲ့သို့, အတော်လေးမြင့်မားသည် သံလွင်ဆီ။ ဤရွေ့ကားတ္ထုများ, အသွေးလက်စထရောအဆင့်ကိုအတွက်လျှော့ချရေးကိုအထောက်အကူပြုခြင်းနှင့်သင်္ဘောရိုးကိုအားဖြည့်ပေမယ့်လည်းသွေးခဲမှုအန္တရာယ်ကိုလျှော့ချပေးပါတယ်။ Rapeseed ရေနံထုတ်ကုန်တစ်ခုအသုံးဝင်သောဘာသာရပ် protivoskleroticheskim အစားအစာဖြစ်စဉ်းစားသည်။ အတော်များများကဥရောပဆရာဝန်များသံလွင်သုပ်တစ်သင်းလုံးကကစားသမားများ၏အစားကိုအသုံးပြုရန်အကြံပြုပါသည်။ တစ်ဦးချင်းစီကတခြားကနေထိုအဆီအကြားအဓိကကွာခြားချက်သံလွင်ဆီကနေရေနံ၏ထုတ်လုပ်မှုဖြစ်ပါသည် - မျှမျှတတစျေးကြီးခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်များနှင့်ဒါထိုကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်များ၏စျေးနှုန်းသိသိသာသာပိုမိုမြင့်မားသည်။ ဤအတောအတွင်းအရသာအတွက် rapeseed ရေနံယုတ်ညံ့သံလွင်မဟုတ်ပါဘူး။

မုဒိမ်းမှု, အခြားအားလုံးဆီကဲ့သို့၎င်း၏အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများဆုံးရှုံးဖို့, မတစ်ဦးအေးမြမှောင်မိုက်အရပ်၌သိမ်းထားဖို့နှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။ ထိုကဲ့သို့သောအခြေအနေများတွင်ပြုလုပ်ရှည်လျားအလုံအလောက်နေဖို့မည်, လုယူကြဘူးနှင့်အရောင်နဲ့အနံ့မပြောင်းကြဘူး။

ခေတ်သစ်နည်းပညာကိုကျေးဇူးတင်ထိခိုက်စေသည့် rapeseed ရေနံ, လက်တွေ့ကျကျသုညလျှော့ချဖြစ်ပါတယ်လောလောဆယ်, က High-grade ကိုစားသောက်ကုန်ဖြစ်စဉ်းစားသည်။ သို့သော် erucic acid ကိုအဓမ္မပြုကျင့်မှုများ၏ content အလုံအလောက်မြင့်မားသောအခါဆယ်စုနှစ်အနည်းငယ်အကြာ, ဤရေနံ (ဆပ်ပြာနှင့်အရောင်တင်ဆီ၏ထုတ်လုပ်မှုများအတွက်အထူးသဖြင့်) သာစက်မှုဇုန်ရည်ရွယ်ချက်များအတွက်အသုံးပြုထားပြီးနှင့်လူ့စားသုံးမှုများအတွက်မသင့်တော်။ ယနေ့ဒီအက်ဆစ်၏ရာခိုင်နှုန်းနီးပါးသုညလျှော့ချသည်ထက်လျော့နည်း 0.2% ကလူ့ခန္ဓာကိုယ်အပေါ်မျှအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိပါတယ်။ သို့သော်မကြာမီ rapeseed ဂတိတော်နှင့်စပ်ဆိုင်သောသစ်တစ်ခုအမျိုးပေါင်းလုံးဝ erucic acid ကိုဖယ်ရှားပစ်ခြင်းနှင့်ဖက်တီးအက်ဆစ်ရာခိုင်နှုန်းလျှော့ချပေးပါတယ်။ ထို့ကြောင့်, rapeseed ရေနံ, အထက်သက်သေပြခဲ့သည့်၏အသုံးပြုမှုကြောင့်ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင်လူကြိုက်များသည်။

နေကြာဆီ - ဤကိစ်စတှငျ canola ရေနံရုရှားတွင်အသုံးအများဆုံးထုတ်ကုန်နောက်ကွယ်မှထွက်ခွာ၎င်း၏ counterparts တွေကို outperforms ။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, သာပြည်တွင်းစျေးကွက်ဒီထုတ်ကုန်တွေနဲ့ပြည့်နှက်နေသည်, လောကီနိုင်ငံအရပ်ရပ်ရှိသမျှကျော်နေကြာမျိုးစေ့များရှည်လျား rapeseed နှင့်အတူစွန်ပလွံရေနံနှင့် linseed သုံးပြီးပါပြီ - သူတို့ကျန်းမာရေးကိုပိုမိုအကျိုးရှိသောဖြစ်ကြသည်။