ကင်ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို

အိန္ဒိယနွေရာသီစောစောဆောင်းဦးရာသီ - ဝိညာဉ်ရေးရာတိုင်းပြည်အတွင်းစုဝေးနှင့် kebabs ၏အချိန်။ ခပ်သိမ်းသောအရာတို့ကိုမြှသီးနှံရိတ်သိမ်းတာဖြစ်ပါတယ် - သူကနည်းနည်းအနားယူနှင့်နောက်ဆုံးနွေးရက်ပေါင်းပျော်မွေ့ဖို့အချိန်ပါပဲ။ အရသာကင် - တိုင်းပြည်အတွင်းငြိမ်ဝပ်စွာနေရသောတစ်ဦးစဉ်ဆက်မပြတ် attribute က။ ဝက်သားဒါမှမဟုတ်ကြက်သား skewers သို့မဟုတ်တစ်ကင်ဆန်ခါကနေလုပ်ပါ။

ကင်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? ပထမဦးစွာပြုလုပ်ချက်ပြုတ်မီနာရီအနည်းငယ်အဘို့အစိမ်, ဒါမှမဟုတ်ပင် marinade နေ့ချင်းညချင်းအတွက်စွန့်ခွာရန်လိုအပ်ပေသည်။

Mayonnaise အဆာအတွက်ကြက်သား kebab

သငျသညျကင်ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီ, သင်ကိုဝေဖို့လိုတယ် ကြက်သားခြေထောက် , 2-3 အစိတ်အပိုင်းများသို့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်လျှော်ပြီနောက်ဟင်း၌ထား၏။ Mayonnaise ၏အမဲသားကိုအိုးတလုံး, အနည်းငယ်ဆားအနည်းငယ်ငရုတ်ကောင်းအပေါ်ဝေမျှမယ်နှင့်ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ သီးခြားစီသည်, ကြက်သွန်ကွင်းခုတ်ကြက်သားအသားထည့်သွင်းခြင်းနှင့်နောက်တဖန်မွှေပေးပါ။ Kebab, marinated လျှပ်စစ်လိုင်းပေါ်မှာပြင်ဆင်ထားနိုင်အောင်ကောင်းစွာ။

အဆိုပါ Mayonnaise အဆာကြက်သားစိမ်, ဒါပေမယ့်ဝက်သားနိုင်ပါတယ်မသာ။

ရေကို run ပြီးနက်ရှိုင်းသောပန်းကန်ထဲမှာထားအောက်မှာဆေးကြောကိုအပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်ကဒီအသားသည်။ (သင်စားသောအစာနှင့်အတူကင်ပေါ်ကြော်နိုင်အောင်, ပိုကောင်းကွင်း) တွင်ကြက်သွန်ကွင်းသို့မဟုတ်တဝက်ကွင်းချလိုက်တယ်။ တဦးတည်းအလတ်စားကြက်သွန်နီ - အသား၏စင်ပေါ်တွင်။ သငျသညျကင်ချက်ပြုတ်မီ, စေတနာစိတ်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဖြန်းဝက်သား, အနည်းငယ်ဆားနဲ့ Mayonnaise တစ်ဇွန်းထည့်ပါ။ အသားအသီးအသီးအပိုင်းအစငံပြာရည်နှင့်အတူလူးလှညျ့ impregnate မှထွက်ခွာနိုင်အောင်အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများရောထွေးလက်၌ဖြစ်ကြ၏။

acetic အတွက်ဝက် skewers လူကြိုက်များမနည်းအသုံးပြုမှုလောင်း။

အမဲသားကိုသေချာပေါက်အသေး Zhirkov ၏လတ်ဆတ်သော, သည်းခံစိတ်ဖြစ်ရမည်။ သငျသညျကင်ချက်ပြုတ်မီ, ဝက်သားတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်း 3-4 စင်တီမီတာ၏သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းနှင့်သန့်ရှင်းသောကြက်သွန်နီလှီးဖြတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ နှုန်းတာနဲ့ပတ်သက်တဲ့ကြက်သွန်နီ - အသား၏ကီလိုဂရမ်လျှင် 1 အပိုင်းအစ။ အဆိုပါကင်ပေါ်မှာမီးရှို့အလွန်လျင်မြန်စွာပါးလွှာကတည်းကခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 0.5 စင်တီမီတာက၎င်း၏အထူကွင်းကိုဖြတ်ယူပါ။ ရောထွေးကြက်သွန်နှင့်အတူအသားများနှင့်စေတနာစိတ်ငရုတ်ကောင်းဖြန်း - 3 ကီလိုဂရမ်လောက် 2/3 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း, ဆား, ရှာလကာရည်ဇွန်းသွန်းလောင်းလေ၏။ အညီအမျှဝက်သားစိမ်ရန်, ရှာလကာရည်ကိုရေ 1/2 ဖလား၌ရောနိုင်ပါတယ်။

အဖြူစပျစ်ရည်နှင့် Marinade

ကီလို diced အမဲသားကိုအိုး၌သွင်းထားနဲ့ဝိုင်ဖြူတစ်ခွက်ထဲမှာစုပ်ယူထားသည်။ နှစ်ခုကြက်သွန်နီအကွင်းချလိုက်တယ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏တစ်ဦးကအရောအနှော - ထုဇီယာစေ့, နံနံခြင်းနှင့်ပင်စိမ်းအနည်းငယ် sprig ခုတ်ဖြတ်။ ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်နီ, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားနှင့်အတူဖြန်းနေတဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာဝက်သား။ ဝက်သံပုရာ၏အသီးဖျော်ရည်နှင့်အတူထိပ်ဆုံးနှင့်လက်ဖြင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။ ကဘီယာအရက်ချက်ပေးပါ။ မီးခဲပေါ် roasting တဲ့အခါမှာအရည်ရွှမ်းဘို့စပျစ်ရည်သွန်းလောင်း

သို့သော်တစ်ဦးကိုစနစ်တကျအသားစိမ် - ဤထက်ဝက်သာစစ်တိုက်ခြင်းငှါဖြစ်ပါသည်။ အဓိကအရာ - စနစ်တကျကင်ပေါ်မှာချက်ပြုတ်။ စိုးရိမ်ပူပန်စောင့်ဆိုင်း၏အချိန်ကိုအတိုကောက်မှများစွာသောဥယျာဉ်မှူးအဆင်သင့်မီးခဲများမှာ - သူတို့အိပ်ပျော်နှစ်ခုသို့မဟုတ်သုံးခုခြောက်သွေ့တဲ့ထင်းကိုအသုံးပြုခြင်းအားဖြင့်နှိုးဆော်။ , ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီ kebab Marine skewers အပေါ်အသား skewer, ကြက်သွန်ကွင်းနှင့်အတူဝက်သားတဖဲ့ပြောင်း, နှင့်ကင်ပေါ်ထွက်ထားကြ၏။ အမဲသားကိုနှင့်အတူသငျသညျခရမ်းချဉ်သီး, ခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အပိုင်းပိုင်း၏အနားအပေါ်စည်းကြပ်နိုင်ပါတယ်။ ထောင့်ပေါ်မီးဖုတ်ထားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များအလွန်အရသာရှိတဲ့အထဲကကိုဖွင့်, သူတို့ကအသားမွှေးဖို့အကောင်းဆုံးဘက်ပန်းကန်ဖြစ်ကြသည်။

အဆိုပါကင်ပေါ်ကင်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? သင်ကအသားအများဆုံးအပူ၏ဇုန်၌ရှိ၏, ဒါပေမယ့်တစ်ချိန်တည်းမှာပွင့်လင်းမီးလျှံကနေကာကွယ်ဖို့အတွက်ကြိုးစားကြရပေမည်။ ဒီအဆုံးရန်, မီးခဲကိုရေအခြိနျမှနျမှပေါက်ကွဲနှင့်အတူဖြန်းလေ၏။ ၎င်း၏မျက်နှာပြင်ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းခြောက်သွေ့သောမကြောင်း skewers ရေနှင့်ပက်ဖျန်းပေးခဲ့သည်။ Skewers အဆက်မပြတ်ကွဲပြားခြားနားသောနှစ်ဖက်ကနေမီးခဲအသားအစား, လှည့်။ မိနစ် 30 အကြာတွင်ကောင်းတစ်အပူ, ကင်ဖို့အဆင်သင့်ရှိလိမ့်မည်ဆိုပါက။ သာ, ပု skewers ကနေဖယ်ရှားပစ် ketchup လောင်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖုတ်ပန်းကန်ပေါ်စီစဉ်, လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်ကောက်, ဘီယာတစ်ခွက်လောင်းနှင့်အရသာညစာနှင့်နွေးထွေးသောကုမ္ပဏီပျော်မွေ့ပါလိမ့်မယ်။