ချက်ပြုတ်နည်းအရသာ pastries: ကြော်ကိတ်မုန့်

ချိုမြိန်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်အသား: အများစွာကိုအကြိုက်ဆုံးကိတ်မုန့်တစ်ခုမှာ pies နှင့် toppings အများဆုံးကွဲပြားခြားနားယူကြော်နေကြသည်။ သငျသညျစနစ်တကျမုန့်စိမ်းကိုပွငျဆငျလျှင်မည်သည့်အမှုကိစ္စတွင်, မနက်စာ, ရေစာသို့မဟုတ်ညစာများအတွက်သင့်လျော်သောတင်ဒါများနှင့်အရသာပန်းကန်ထဲကအလှည့်။

အစဉ်အလာရွေးချယ်စရာတစ်ခုမှာ - မုန့်စိမ်းချက်ပြုတ်။ ဤရွေ့ကားကြော် pies airy နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာရှိပါသည်။ နှစ်ခွက်ထဲမှာအထုပ်တစ်ထုပ်ချက်ချင်းသောတဆေးရောနွေးရေမုန့်စိမ်းကိုပြင်ဆင်ခြင်းငှါ, ကောင်းစွာနှိုးဆော်တစ်သကြားဇွန်း၏ pair တစုံ, ဟင်းရွက်ဆီ, ဆား, 5 ခွက်မုန့်ညက်ထည့်ပါ။ စေးကပ်မုန့်စိမ်းနေတဲ့မျက်နှာသုတ်ပုဝါနှင့်ဖုံးအုပ်လျက်နှင့်ကကိတ်မုန့်တွယ်ကပ်လိမ့်မည်ဟုသေးငယ်အစိတ်အပိုင်းများကိုခွဲခြားရရှိသည့်ပြီးနောက်စဉ်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။ အဆိုပါအဆာအဘို့အ mash အာလူးသို့မဟုတ်ကြော်စားကြက်သွန်နီနှင့်အတူကုန်တယ်ပြုတ်ပဲအတူရောထွေးစွပ်ပြုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်, ယူနိုင်ပါတယ်။ နှစ်ဖက်စလုံးတွင် Patti ရက်ရက်ရောရောဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီလောင်းဒယ်အိုးထဲမှာကောင်းကောင်းကြော်စားနေကြသည်။ ဤသည်မုန့်စိမ်းတစ်ဦးပလပ်စတစ်အစားအစာလေးအိတ်၌ပတ်ရစ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာရက်ပေါင်းများစွာ, အဘို့သိုထားနိုင်ပါတယ်။ သို့သော်မီးဖို၌ဖုတ်အလုပ်လုပ်မည်မဟုတ်ပေ။

သငျသညျလျင်မြန်စွာကြော် pies ချက်ပြုတ်ဖို့လိုအပ်လျှင်သင်အောက်ပါစာရွက်ယူနိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါပြင်ဆင်ထားဖန်ပန်းကန်ထားရှိဗူး (250 ဂရမ်) Pre-စိတ်ပျက်ဒိန်ခဲ, ကြက်ဥ, သကြား, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်, ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့ခဲ့ kefir သွန်းလောင်းလေ၏။ အစုလိုက်အပြုံလိုက် kneaded သည်ကမုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်းထားသည်။ မုန့်စိမ်းစေးကပ်ဖြစ်သင့်ပေမယ့်အပြင်ကမုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်းဖို့မလိုအပ်ပါဘူး။ အဆိုပါပန်းကန်လုံးတစ်သုတ်ပဝါနဲ့ဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်အခန်းအပူချိန်မှာနာရီဝက်ဖို့ contents တွေကိုခွင့်ပြုခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်။ ထိုနောက်မှပူနေကြာဆီနှင့်ဒယ်အိုးထဲမှာမုန့်စိမ်း Patti နဲ့ကြော်ပုံသွင်း။ အဆိုပါ stuffing ပေါင်မှကြက်ဥပြုတ်နိုင်ပါတယ်များအတွက်အနည်းငယ်ဆားနဲ့ကုန်တယ်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီထည့်ပါ။

အရသာနှင့်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာကြော်ရရှိသော အသည်းနှင့်အတူ pies ။ အဆိုပါအဆာများအတွက်ကွဲပြားခြားနားသောကွန်တိန်နာထဲမှာအမဲသားအသည်းနှင့်အဆုတ်ပြုတ်။ သူတို့ပထမဦးဆုံးအနာစိမ်းပြီးနောက်ကြမ်းတမ်းစွာမသတ္တဝါရန်, ရေညှစ်ရမည်ဖြစ်သည်အသစ်တစ်ခုဝစွာ, အနာစိမ်း, မြေတပြင်လုံးကြက်သွန်နှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, ဆား, နံ့သာမျိုးကိုထည့်ပါ။ လွယ်ကူသောကြောင့်အကောင့်သို့ယူရန်လိုအပ်သောဖြစ်ပါသည်, အများကြီးပိုရှည်ဘို့ပြသနာတွေ။ ချက်ပြုတ်ထုတ်ကုန်တစ်ဦး Blender သို့မဟုတ်အသား grinder အတွက်ဖျက်စီးရမဲ့နေကြသည်, သူတို့ကအစိမ်းရောင်, လတ်ဆတ်တဲ့ကြက်သွန်နီ, ပြုတ်ဆန်, အားလုံးရောထွေးထားတော်မူ၏။ သင်က minced စတော့ရှယ်ယာတုံးထားနိုင်ပါတယ်။ တစ်ဖန်အပူရေအတွက်စမ်းသပ်မှုများအတွက်သကြားနဲ့ဆားကဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါရရှိသောအရည်သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်သို့သွန်းလောင်းခဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီဆက်ပြောသည် (အလုံအလောက်ဇွန်း) နှင့်ဗော့ဒ်ကာ 50 ဂရမ်ဖြစ်ပါတယ်။ မုန့်စိမ်းကိုထပ်နှောင့်ယှက်ရာပြီးနောက်နာရီဝက်အဘို့ကျန်ကြွင်းသောပွား။ ဒါကြောင့်သင်ကချိုးနှင့်အတူ 2-3 ကြိမ်လုပ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ မုန့်စိမ်းဒယ်အိုးထဲတွင်အဆာ, ပုံသွင်း Patti နဲ့ကြော်ထားအလယ်သို့လှိမ့်ထားသည့်သေးငယ်သည်အပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်သည်။

ကြော်စား pies ချက်ပြုတ်ရန်, သငျသညျကိုအောက်ပါစာရွက်အာရုံစိုက်နိုင်ပါတယ်။ ဒိန်ချဉ်၏တစ်ဝက်တစ်လီတာနှစ်ခုကုန်ကြမ်းကြက်ဥနှင့်အတူရောထွေးဖြစ်ပါသည်, မုန့်ဖုတ်ဆော်ဒါ (သို့မဟုတ်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်) ၏ကြမ်းပြင်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း, ဟင်းရွက်ဆီ (က 2 ဇွန်းကိုယူရန်လိုအပ်ပါသည်), သကြားတစ်ဇွန်း, ဆားလောကအတွက်။ အရောအနှောမုန့်ညက်သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်ညင်ညင်သာသာနှိုးဆော်ထားသည်။ မုန့်စိမ်းမရှိတော့ကပ်သည်အထိမုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်းထားရပါမည်, သို့သော်, မဟုတ်ရင်အချောထုတ်ကုန်ခက်ခဲတဲ့ထုတ်ကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ်, ဒါကြောင့် overdo ရန်ဒီနေရာကိုမလိုအပ်ပါဘူး။ လုပ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်မုန့်စိမ်း pies ပုံသွင်းထို့နောက်မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့ကျန်ရစ်ရ၏။ အဆိုပါအဆာနီးပါးတိုင်းကဒီမှာဖြစ်နိုင်သည်: ဂေါ်ဖီထုပ် ကြက်ဥ, အတူဆန်နှင့်အတူ စသည်တို့ကြော်စားအသား, ...

ခင်မှာ pies ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို ချိုမြိန်ကြော်, သငျသညျ stuffing ထည့်သွင်းစဉ်းစားရန်လိုအပ်ပါသည်။ များလွန်းပါးလွှာသို့မဟုတ်ယိုအရည်ရွှမ်းသီးကြောင့်မုန့်ကိုမီးရှို့ကြလိမ့်မည်အရာကိုချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းပေါ်ထွန်းစေခြင်းငှါ, နှင့်အဆာသိပ်လိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။ ဒီကိုရှောင်ရှားနိုင်ဖို့အတွက်ကြောင့်အနည်းငယ်ယိုသို့မဟုတ်ယိုအာလူးကစီဓါတ်ပါသို့မဟုတ် gelatin ကိုထည့်သွင်းဖို့အကြံပြုသည်။