ကြက်သွန်နှင့်အတူဝက်သားကင်: တင်ဒါ, အရည်ရွှမ်း, အထွေထွေ

ဝက်သား - နူးညံ့သော, အလွန်အရသာရှိတဲ့အသား။ စာအာဟာရပညာရှင်တွေဝက်သားကြိုက်ကြဘူးဆိုတဲ့အချက်ကိုနေသော်လည်း, ကအုပ်စု B က, သံ, သွပ်ပိုင်, ဗီတာမင်ကြွယ်ဝနေသည်။ ဤအခြင်းမရှိဘဲမရှိပုံမှန်နှလုံးလှုပ်ရှားမှုဖြစ်ပါသည်, ထို့ကြောင့်ဝက်သားမီနူးထဲမှာပစ္စုပ္ပန်ဖြစ်ရပါမည်။

နောက်ထပ်အရာအထူးသဖြင့်လှော်သားမကြာခဏစားသုံးမှုသည်, ကိန်းဂဏန်းအပေါ်အပျက်သဘောဆောင်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိတယ်ဆိုတာပါပဲ။ ကင်ဝက်သား - သို့သော်တစ်ခါတစ်ရံတွင်, သငျသညျတခုခြွင်းချက်ပါစေနှင့်ပြည်တွင်းစစ်မှန်သောလူသားရဲ့မုန့်ညက်ပြုမူဆက်ဆံနိုင်ပါတယ် (ကတတ်နိုင်သမျှနည်းနည်းကြောင်းနှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်) ။

ဝက်သားကင် မှိုနှင့်အတူ

ရေနံမပါဘဲပထမဦးဆုံးမှိုကြော်တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ။ တဦးတည်းရေနံနှင့်ကြက်သွန်နီကိုထည့်သွင်း, ပိုလျှံအရည်အငွေ့ပျံတဲ့အခါမှာသူတို့ကအဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီတိုင်အောင်, stewed ။

ပျှမ်းမျှအရွယ်အစားကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့ဝက်သား, ပူရေနံထဲတွင်နေရာခဲ့သည်။ နိုင်ရန်အတွက်ပူရေနံနှင့်စိုထိုင်းသောအသားကိုအပိုင်းပိုင်းအခြောက်အချေသင့်ပါတယ်ထိမှ "ရေနံပေါက်ကွဲမှုဖြစ်" ဖြစ်ပေါ်စေဖို့မဟုတ်ပါဘူး။

ဘယ်အချိန်မှာတဦးတည်းလက်ပေါ်တွင်အသားအညို, က inverted ဖြစ်ပါတယ်။ ကမ္ဘာအပေါ်ယံမြေလွှာဖွဲ့စည်းသည်အခါ, နူးညံ့သည်အထိအလတ်စားအပူကျော်တစ်ဦးအဖုံးနဲ့ကြော်နှင့်အတူဖုံးလွှမ်းကြက်သွန်နီနှင့်အတူဝက်သားဖို့မှို add, မီးကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ဆားရဲ့အဆုံးမှာ, ငရုတ်ကောင်း။

ဝက်သားမဆိုမှိုနှင့်အတူချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်အထူးသဖြင့်မွှေးကရိုင်းမှို အသုံးပြု. ရယူသည်။

ကြက်သွန်နီနှင့်အတူကြော်ဝက်သား,

ပထမဦးဆုံးလမ်းက, ခါတိုင်းလို

အဆိုပါအသား, ကလူငယ်တစ်ဦးမပါလျှင်ပေါ့ပေါ့တန်တန်, ချွတ်ရိုက်နှက်, အလတ်စားအရွယ်အစားကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့မြင့်မားသောအပူပေါ်တစ်ဦးကြည်လင်ပြတ်သားစွာမှကြော်, ကျော်ဖွင့်သည်။ နှစ်ဖက်စလုံးကတစ်အပေါ်ယံလွှာကိုဖွဲ့စည်းသောအခါ, မီးပျမ်းမျှနှင့်အသားတစ်ဝက်ကွင်းသို့လိုက်သည်ကိုကြက်သွန်, add စေသည်။ ဒယ်အိုးထဲမှာထားရန်ပိုကြက်သွန်နီ, ဒါကြောင့်အရည်ရွှမ်းနှင့်မွှေးကြိုင်အသားဖြစ်လိမ့်မည်။ မီးရှို့ရာယဇ်တို့ကိုရှောင်ရှားရန်ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်, ကြော်ဝတ်ပြုကြ၏။ ယင်းဝက်သားကိုနူးညံ့ရွှေအညိုရောင်ကြက်သွန်နီ, ဆားထပ်ထည့်, ငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်ဖြူ mash zubochek ဖြစ်တဲ့အခါ, မီးပိတ်လိုက်ပါ။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, အမဲသားကိုအဖုံးအောက်မှာမိနစ်အနည်းငယ်ရပ်တည်ရမည်ဖြစ်သည်။

Method ကိုနှစျယောကျတညျး။ ကြက်သွန်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူဝက်သားကင်

အဆိုပါအပိုင်းပိုင်းနှစ်ဖက်ကနေပျမ်းမျှအားတန်ဖိုးကိုကြော်နေကြသည်။ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူသီးခြားဒယ်အိုးကြော်ကြက်သွန်နီ၌တည်၏။ အမဲသားကိုနီးပါးအဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, နှစ်ဦးစလုံးအိုးရဲ့ contents ချိတ်ဆက်ဖြစ်ကြသည်။ ထိုအခါအသားကိုမီးရှို့မဟုတ်ကြောင်းသေချာအောင်အဖုံးမပါဘဲငြိမ်းအေး။

တတိယနည်းလမ်းဖြစ်သည်။ "ကင်အတွက်" ကြက်သွန်နီနှင့်အတူဝက်သားကင်

ဒီပန်းကန်ဝက်သားနှင့်ကြက်သွန်နီဆားနှင့်နံ့သာမျိုးကိုအကြိုက်ဆုံးဖြည့်စွက်, ပထမ, ရှာလကာရည်အတွက် marinated နေကြသည်။ နှစ်ခုသို့မဟုတ်သုံးခုနာရီအတွင်းမှာအလတ်စားအပူကျော်ဒယ်အိုးနဲ့ကြော်အပေါ်အမဲသားကိုပြန့်နှံ့။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ကမ္ဘာအပေါ်ယံမြေလွှာအစအဦးမှာချက်ပြုတ်ရဲ့အဆုံးမှာမဟုတ်ဖွဲ့စည်းခဲ့ရမည်ဖြစ်သည်။ အခါဝက်သား Semi-ချော, ကတစ်ဝက်ကဆက်ပြောသည် ချဉ်ကြက်သွန်, ထို marinade ကနေ Pre-စာနယ်ဇင်းက။ ကြက်သွန်နီအညိုဖြစ်လာတဲ့အခါ, marinated ကျန်ရှိနေသေးသောကြက်သွန်နီပျံ့နှံ့မြင့်မားအပူကျော် stewed ။

ကြက်သွန်နီနှင့်အတူကြော်ဤသည်ဝက်သား, ပျော့ပျောင်း, nepodzharistoy, ဒါပေမယ့်အလွန်အရသာဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါကင်၏ထင်ယောင်ထင်မှားဖန်တီးရန်ချက်ပြုတ်၏မကုန်မီ 5 မိနစ်အရည်မီးခိုးတစ်စက်ကိုထည့်သွင်းဖို့ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။

ဒိန်ခဲနှင့်အတူကြော်ဝက်သား,

အဆိုပါဖြစ်စဉ်ကိုပထမဦးဆုံး။ ပြင်သစ်ဂန္အတွက်အသား

ဝက်သား, အလယ်တန်းအရွယ်ကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့, ပေါ့ပေါ့တန်တန်အမဲဆီ, တစ်ကင်ဒယ်အိုးပေါ်မှာပြန့်ပွားချွတ်ရိုက်တယ်။ ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်ထိပ်တန်းတင်းကျပ်စွာဆိပ်ကမ်း။ တစ်နာရီခန့်လေးပုံသုံးပုံဘို့မီးဖို၌ထားပြီးလျှင်ဒိန်ခဲတစ်အလွှာနှင့်အတူဖြန်းလေ၏။ ရလဒ်အဖြစ်တစ် crispy ရွှေအညိုရောင်အပေါ်ယံလွှာနှင့်အတူအရည်ရွှမ်းနှင့်အရသာဟင်းရသင့်ပါတယ်။

Method ကိုနှစျယောကျတညျး။ ဒယ်အိုးထဲမှာမှိုနှင့်အတူပွငျသစျထဲတွင်အသား

အချို့သောအကြောင်းပြချက်များအတွက်မီးဖိုတဖို၌အမဲသားကိုချက်ပြုတ်ဖို့လမ်းမရှိလြှငျ, စိတ်ဆိုးမဖြစ်သင့်ပါတယ်။ ပွငျသစျထဲတွင်အသားတစ်ဦးကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။

နီးပါးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအတွက်ချက်ပြုတ်သည်အထိဝက်သားသေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျး, စိတျလှုပျရှားဖှယျ, ကြော်ထဲသို့လှီးဖြတ်။ အမဲသားကိုနီးပါးအဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, တကအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်နှင့်အလွန်သေးငယ်တဲ့မီးဖြစ်စေလျက်, ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ၏ထိပ်ပေါ်မှာပြန့်ပွားတဝက်ကွင်းသို့ဖြတ်, ကြက်သွန်နီတစ်အလွှာနှင့်အတူဖြန်းလေ၏။ 5-10 မိနစ်ပြီးနောက်ဒယ်အိုးအဖုံးကိုဖုံးလွှမ်းခြင်း, မီးကို turn off ။

crispy ဒိန်ခဲအပေါ်ယံလွှာ, ဤကိစ္စတွင်ထဲမှာမပေမယ့်အသားအရသာနဲ့အရည်ရွှမ်းသည်။