ဆီအုန်း, အထူးသဖြင့်ထုတ်လုပ်မှု, အသုံးပြုခြင်းနှင့်ပျက်စီးဆုံးရှုံးမှုများ၏အရည်ပျော်မှတ်

အမျိုးမျိုးသောသတင်းအချက်အလက်ရင်းမြစ်များ "ထန်း" ဆွေးနွေးတင်ပြမခံရခေါင်းစဉ်စိတ်မကောင်းစရာဝေဝါးဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါဘာသာရပ်ကိစ္စ - လူ့ခန္ဓာကိုယ်ဆီအုန်းမှအထောက်အကူဖြစ်စေသို့မဟုတ်အန္တရာယ်ရှိသောကြောင့်ကျနော်တို့နိုင်ငံမှာအမြောက်အမြား (တစ်နှစ်လျှင် 500 ခန့်တန်) တွင်တင်သွင်းသည်ကို ထောက်. ။

ဆီအုန်းများ၏အရည်ပျော်မှတ်ကဘာလဲ? ဒီထုတ်ကုန်ကိုအသုံးပြုသည်အဘယ်မှာရှိသနည်း အကျိုးကျေးဇူးများဘာတွေလဲ? ဤအဖြစ်ဤဆောင်းပါးကိုအတွက်ထုတ်လုပ်မှုနှင့်အခြားအချက်အလက်များ၏ဝိသေသလက္ခဏာများ။

စားအုန်းဆီ: application ကိုဖျေါပွခကျြဖွဲ့စည်းမှု

ဆီအုန်းရင်းမြစ် - ထိုဆီအုန်း (Elaeis guineensis) ၏အသီးကိုသီး fleshy အစိတ်အပိုင်း။ ယင်း၏ကုန်ကြမ်း form မှာက carotenoids ၏မြင့်မားသောအကြောင်းအရာကြောင့်ဖြစ်ရတဲ့သောအနီရောင်-လိမ္မော်အရောင်ဖြစ်ပါသည်။ အထူးကုသမှုရှိခြင်း, ထုတ်ကုန်အနီရောင်သို့မဟုတ်အဝါရောင်ဖြစ်လာသည်။ အနီရောင်ပိုင်ထိုက်သောထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်သူတို့သိသိသာသာကိုဆုံးရှုံးနေတဲ့အဝါရောင်အတွက်အာဟာရ (80%) ဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားသည်။ အဝါရောင်အမျိုးပေါင်းခန္ဓာကိုယ်မထိခိုက်စေ, ပြည့်နှက်ဖက်တီးအက်ဆစ် (50%) ကြွယ်ဝဖြစ်ကြသည်။ သူတို့ရဲ့ 38% အနီရောင်အမျိုးပေါင်း, ထိုမှတပါးကြောင့်ကျော်ကြား tocotrienol (အချိန်တွင်နောက်ဆုံးပြင်ဆင်ခဲ့သည်ဗီတာမင်အီး), ဗီတာမင် A နှင့် oxidative တုံ့ပြန်မှုမှခံနိုင်ရည်ရှိသည်။

ဆီအုန်းကဘာလဲ? ဒီထုတ်ကုန်စေခဲ့ရာမှ? အဘို့အ စွန်ပလွံ kernel ကိုရေနံ အသီး၏အမာခံ (မျိုးစပါး) ခေါ်ဆောင်သွားသည်။ ဒါဟာအဝါရောင်အဆင့်ကိုအားဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာဖြစ်ပါတယ် , ပြည့်နှက်ဖက်တီးအက်ဆစ် (ဆိုလို carotenoids နီးပါးပျက်ကွက်) အဖြစ်တာ 80 အဖြစ်% ။ အတိတ်သန့်စင်ထုတ်ကုန်အလင်းဖြစ်လာသည်။

အဓိကထုတ်ကုန်ဖွဲ့စည်းမှုအဘို့အပြည့်နှက်ဖက်တီး palmitic နှင့်ပါဝင်သည် stearic အက်ဆစ်။ 10% အထိ - oleic (monounsaturated fatty) အက်ဆစ်, 40% linoleic (polyunsaturated) ၏ရာခိုင်နှုန်း။ မကြာမီကကောင်းသောဇီဝြဖစ်မြှင့်တင်ရန်နှင့်ကျန်းမာရေးတို့အတွက်အရေးပါသည်။ အဆိုပါဖွဲ့စည်းမှုသည်စွန်ပလွံရေနံနှင့် lauric myristic ပါဝင်သည် အက်ဆစ်, oleic acid နှင့်အထဲတွင် linoleic acid ကိုအကြောင်းကို 33% ။ အဆိုပါသန့်စင်ပြီးထုတ်ကုန်အပြောင်းအလဲနဲ့ကာလအတွင်းဆုံးရှုံးခဲ့ရသည့်အာဟာရကိုပိုမိုဖြစ်ပါတယ်။

အစားအစာနှင့်စက်မှုဆီအုန်း, လျှောက်လွှာ

ဆီအုန်း၏အဓိကပေးသွင်းအာရှ (တောင်ပိုင်းအရှေ့), လက်တင်အမေရိကဖြစ်ကြသည်။ ရိတ်သိမ်းအသီးအပွတစ်လကစော်ဖောက်ခြင်းရဲ့ start မတိုင်မီနွေးနေခဲ့တယ်။ အနာစိမ်းပြီးနောက်, ပျော့ဖတ်ခွဲထုတ်, အရရှိလာတဲ့ချုံ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်။ အဆိုပါကုန်ကြမ်းထုတ်ကုန်စက်မှုအဆီများကိုခေါ်နှင့်လူ့စားသုံးမှုများအတွက်မသင့်တော်ဖြစ်ပါတယ်။ လျှောက်လွှာ၏အဓိကဧရိယာ - (ချောဆီစုစုပေါငျးမြားကဲ့သို့) စက်, စက်ကိရိယာတခုဖြစ်တယ်။

ရလဒ်အနေနဲ့စားသုံးဆီသန့်စင်, လွတ်လပ်သောအစားအသောက်ထုတ်ကုန်ရယူသည်။ ကုန်သွယ်မှုအတွက်၎င်း၏အချိုးအစားကို 50% အထိဖြစ်ပါတယ်။ ဒီအစိုင်အခဲများနှင့် Semi-အစိုင်အခဲအဆီများ၏ကန့်သတ်သည့်သဘာဝအရင်းအမြစ်များကိုပါမြင်ကွင်းထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်အဆီများများအတွက်တိုးမြှင့်ဝယ်လိုအားတို့ကရှင်းလင်းထားပါသည်။ စွန်ပလွံထုတ်ကုန်များ၏အစားအစာစက်မှုလုပ်ငန်းများတွင်ကျယ်ပြန့်သည့်ကိတ်မုန့်နှင့်အ confectionery ထုတ်ကုန်များထုတ်လုပ်ခြင်း, ပေါင်းစပ်နို့ထွက်ပစ္စည်းများ, အဆင်ပြေအစားအစာများ, မွေးကင်းစကလေးဖော်မြူလာအတွက်အသုံးပြုကြသည်။
ဆီအုန်းနှင့်ကြီးမားသော volumes ကို၎င်း၏အစိတ်အပိုင်းများ cosmetology (စသည်တို့ကိုဆပ်ပြာ, မုန့်,), ဆပ်ပြာ၏ထုတ်လုပ်သူ, အိမ်သူအိမ်သားဖယောင်းတိုင်ဖြစ်ကြသည်။ ဒါ့အပြင်သူကလယ်ယာတိရစ္ဆာန်များနှင့်ကြက်ငှက်အဘို့အစာကျွေးခြင်း၏ဆေးဝါးဗေဒနှင့်ထုတ်လုပ်မှုအတွက်အသုံးပြုသည်။

ထုတ်လုပ်မှုအင်္ဂါရပ်များ

ဆီအုန်းများ၏အရည်ပျော်မှတ်ကဘာလဲ? ဤမေးခွန်းကိုဖြေကြားခြင်းမပြုမီရဲ့ဒီထုတ်ကုန်များထုတ်လုပ်မှုရဲ့ features တွေကိုအကြောင်းပြောဆိုကြကုန်အံ့။ စက်ရုံအခြေအနေများအတွက်စပျစ်သီးပြွတ်သစ်ပင်များကိုချွတ်ခွဲခြားနိုင်ရန်အတွက်ခြောက်သွေ့တဲ့ရေနွေးငွေ့နဲ့ကုသကြပါတယ်။ ထို့နောက်၎င်း၏နည်းပညာပိုင်းဆိုင်ရာမျိုးစိတ်ပေးရမယ့်ကုန်ကြမ်းတန်ဆာ။

ပိုးဖြစ်ပါတယ်အစားအစာတန်းကုန်ကြမ်း၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်, ထို့နောက်သန့်စင် (သန့်ရှင်းရေး) ကျော်သွားပြီ။ သန့်စင်အများအပြားခြေလှမ်းများကပါဝင်ပတ်သက်:

• အဆိုပါ စတင်. ပစ္စည်းများ၏ချည်ငင်နေစဉ်အတွင်းရေနံစိမ်းပိတ်;
• centrifugal အဆိုပါရေနှင့်စိုင်အခဲသန့်စင်;
• ဓါတ်ကိုထိန်းသိမ်းဖို့ (ရေသန့်စင်) phospholipids ထုတ်ယူနှင့်အတူထွက်ယူသွားတတ်၏,
• အဆိုပါကြားနေနေဖြင့်အခမဲ့ဖက်တီးအက်ဆစ်ကိုဖယ်ရှားလျက်,
• ထုတ်ကုန် bleached နှင့် deodorized ဖြစ်ပါတယ်။

ဟိုက်ဒရိုဂျင် (တ္ထုများတွဲဟိုက်ဒရိုဂျင်) polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် (PUFAs) ဖယ်ရှားပစ်ရန်လုပ်ဆောင်သည်။

လျင်မြန်စွာ (ခြောက်လထက်မပို) ကိုထုတ်ကုန်ပစ္စည်းများ၏ရေရှည်သိုလှောင်မှုမှအထောက်အကူ PZHNK မဟုတ်အောက်ဆီဒိုက်နိုင်စွမ်းရှိခြင်း, သူတို့ထံမှဒါမှနှင့်ဖယ်ရှားပစ်ရ။ အဲဒီဟိုက်ဒရိုဂျင်ပြီးနောက်ရေနံ (deodorized) လနျးဆနျး, အဘယ်သူမျှမထူးခြားတဲ့အရသာရှိခဲ့ပါတယ်။ နှံ့နှံ့စပ်စပ်သန့်ရှင်းရေးထွက်တင်ဆောင်လာသောအတွက်ကျယ်ပြန့်မှုကြောင့်တစ်ဦးအနိမ့်အလုံအလောက်ကုန်ကျစရိတ်ဖို့အသုံးပြုပေမယ့်ကျန်းမာရေးအတွက်အလွန်အသုံးမဝင်ကြောင်းသန့်စင်ပြီးထုတ်ကုန်ရယူသည်။

စားအုန်းဆီ: အရည်ပျော်မှတ်ဂုဏ်သတ္တိများ

စွန်ပလွံနှင့်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်အဆီများ triatsilglitseroidy (ဖက်တီးအက်ဆစ်ဓာတ်ပေါင်းတစ်မျိုးက glycerol Ester) ရှိသည်။ တစ်ခုချင်းစီကိုအရောအနှောကိုယ်ပိုင်ပိုင်ထိုက်သော chemico-ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာလက္ခဏာများနှင့်အရည်ပျော်၏ဒီဂရီ။ ဆီအုန်း၏တကယ်တော့ဘာအရည်ပျော်မှတ်အပေါ်အခြေခံပြီး, ထုတ်ကုန်သုံးခုပိုငျး (မျိုးစိတ်) ကဆိုသည်။

1. 39 ° C တို့ - စံထုတ်ကုန်ပိုငျး 36 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တစ်အရည်ပျော်အပူချိန်အားဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာခဲ့ကြသည် roasting သောအခါ, ဆေးလိပ်သောက်, ကပ်မထားဘူးပါဘူး။ သို့သျောလညျးမွနျမွနျမာကျော, ဒါပေါ်မှာချက်ပြုတ်အစားအစာပူသို့မဟုတ်နွေးသုံးစွဲဖို့အကြံပြုသည်။
2. အများစုမှာအစိုင်အခဲအစိတ်အပိုင်း - stearin - မာဂျ၏အစိတ်အပိုင်းများပါဝင်သည်။ စားအုန်းဆီအရည်ပျော်အပူချိန်ဖြစ်ပါသည် - 48 ° C မှ - 52 ° C တို့
3. အဘို့အ စွန်ပလွံ olein 16 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ် - - 24 ° C တို့နှစ်ဦးစလုံးအရည် remelt မျိုးစိတ်ဒီဂရီ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအေးခဲမုန့်နဲ့ဆင်တူကိုက်ညီမှု။

Stearin နှင့် olein အောင်မြင်စွာ cosmetology အသုံးပြုသည်။

အဘယ်အရာကိုအစားအစာဆီအုန်းဆံ့

"အုန်း" ထုတ်ကုန်မြင့်မားသောဆန့်ကျင်ဘက်, ရှည်လျားကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းအသက်လည်းဖြစ်၏။

1. နို့ထွက်ပစ္စည်းများအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ်စားအုန်းဆီ: နို့, မာဂျ, ခဲယဉ်းဒိန်ခဲ, လုပ်ငန်းများ၌ဒိန်ခဲ, ထောပတ်နှင့်မာဂျ (ခွောကျသှေ့အပါအဝင်) ကိုအစားထိုး, န့်, ဒိန်ခဲနှင့်ရေခဲမုန့်များစွာကိုအမျိုးအစားများ, ဒိန်ချဉ်။
2. ဆီအုန်း (အနကျအဓိပ်ပါယျ) နဲ့မုန့်ညက်, confectionery ထုတ်ကုန်ကစော်ဖောက်ခြင်းမှကျရောက်နေတဲ့အချဉ်ကိုဖွင့်လျက်နှင့်မပါဘူး။ creamy အလွှာနှင့်အတူ pastries, ကိတ်မုန့်, ဘီစကွတ်အမျိုးမျိုးတို့ကိုအစာစားခြင်း, တဦးတည်းဒီဂရီသို့မဟုတ်အခြားအတွက်စားသုံးသူကအသုံးပြုသည်။ ဒါဟာသကြားလုံးဖြည့်ပါ, ချောကလက်များတွင်အသုံးပြုသည်။
3. Olein ကြော်ထုတ်ကုန်, အာလူးကြော်, လှော်အခွံမာသီး, ပြောင်းဖူးအလွှာ, ခေါက်ဆွဲခြောက်များတွင်လက်ရှိဖြစ်ပါတယ်။ အဲဒီမှာသူက Pre-ထုပ်ပိုးမုန်, ဟင်းချိုရောသမမွှေများ Mayonnaise ၌တည်ရှိ၏။

ထို့ကြောင့်ဝယ်ယူထုတ်ကုန်အများစုလူဦးရေကြားတွင်ကြီးမြတ်ဝယ်လိုအားအတွက်ဖြစ်ကြောင်း, ဆီအုန်းပါရှိသည်။

အစားအစာအတွက်စားအုန်းဆီ၏ရှေ့မှောက်တွင်ဆုံးဖြတ်ရန်ဘယ်လို

အသုံးပြုသူကြောင်းဆီအုန်းသာယာသောအရသာမှတ်မိဖို့လိုအပ်ကြောင်း, သဘာဝထုတ်ကုန်ထက်သိသိသာသာစျေးနှုန်းချိုသာထုတ်လုပ်မှုတိုးတက်။ သူ့ရဲ့အကြောင်းအရာတွေကိုနှင့်အတူထုတ်ကုန်များအချိန်ကြာမြင့်စွာသိမ်းဆည်းထားသည်။ ဒါဟာထုတ်လုပ်သူများနှစ်သက်နှင့်ဝယ်လက်ကိုဆွဲဆောင်။ သငျသညျယ်ယူတဲ့အခါမှာစျေးနှုန်း tag ကိုပေါ်, ဒါပေမယ့်လည်းသိုလှောင်မှု၏စည်းကမ်းချက်များ၌သာအာရုံစိုက်ဖို့လိုအပ်: ချိုသော-ရှာဖွေနေရှစ်လိပ်အတိအလင်းဆီအုန်းပါရှိသည်။

မှတ်စု: သတ်မှတ်ရေး "ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဆီ" ကိုမကြာခဏပြုလုပ်၏အသုံးပြုမှုကိုကပါဝင်ပတ်သက်စားအုန်းဆီဖြစ်ပါတယ်။ အစားထိုး signal ကိုမတူကွဲပြား "ဒိန်ခဲထုတ်ကုန်", "ထောပတ်", "အချဉ်မုန့်", "ဒိန်ခဲအစုလိုက်အပြုံလိုက်", "Mayonnaise", "နို့ဆီ" အကြောင်း။ ဘဝ (gost အရ) ထုတ်ကုန်ထုတ်လုပ်သူများသောအားဖြင့်အဖြစ်ရည်ညွှန်းကြသည်မဟုတ် "ထုတ်ကုန်။ "

အသုံးအများဆုံးပါဝင်ပစ္စည်းများနို့ရည်ကနေထန်းထုတ်ကုန်ဖြင့်အစားထိုးနေကြပါတယ်။ မကြာခဏဆိုသလို "အတု" ထောပတ်များ၏အသွင်အောက်တွင်ရောင်းချကြသည်။ အသုံးဝင်သော features တွေတဲ့နေရာမှာမတူညီတဲ့အဆီအကြောင်းအရာနှင့်ပဒေသာဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာသဘာဝထုတ်ကုန် (20 မျိုးစိတ်) ။ အားသာချက်များတစ်ခုမှာ - အနိမ့်ထောပတ်အရည်ပျော်အပူချိန် (24 37 ဒီဂရီ) ။ လူသိများ: အပြောင်းအလဲနဲ့၏အောက်ပိုင်းဒီဂရီ, ပိုမိုလွယ်ကူစွာခန္ဓာကိုယ်အဆီထဲမှာ assimilated ။

အဆိုပါထောပတ်နှင့်ဆီအုန်းများ၏အရည်ပျော်အပူချိန်လား? ဟုတ်ပါတယ်, မြင့်မားသောအရည်ပျော်မှတ်အသီးသီး, ထုတ်ကုန် trudnousvaivaemym ဖြစ်ခြင်း, ရေနံ creamy အုန်းမှသိသိသာသာယုတ်ညံ့သည်။ အစစ်အမှန်ထုတ်ကုန်၏အပိုင်းတစ်ခုတွင်ကြိုးအပဲ့ကိုအေးခဲသည့်ဝိသေသတောက်ပရှိပါတယ်။ Spurious မကောင်းတဲ့ရေနံတစ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာခဲလွန်းတောက်ပအရောင်ရှိပါတယ်, ဒါကြောင့်ကိုချိုးဖျက်မထားဘူး။ ဆီအုန်းများ၏အရည်ပျော်မှတ် - 48 ° C မှ - 52 ° C တို့

စားအုန်းဆီ: များအသုံးပြုခြင်း

ဆီအုန်း၏အစားအစာမျိုးပေါင်းအများဆုံးအသုံးဝင်အနီရောင်ဖြစ်စဉ်းစားသည်, ကုသမှုပြီးနောက်အာဟာရအများကြီးဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားသည်။

1. ယင်း၏ဖွဲ့စည်းမှုအတွက်အသုံးဝင်သောဗီတာမင်: အအမြင်အာရုံကိုယ်တွင်းအင်္ဂါအပေါ်တစ်ဦးအပြုသဘောသြဇာလွှမ်းမိုးမှု, အီးကောင်းသောရူပါရုံကိုအဘို့အလိုနှင့်လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာဂလင်းကိုလှုံ့ဆော်နေသည်။
2. ကြောင့် oleic, Linoleic အက်ဆစ်မှလက်စထရောလျှော့ချ။ စားအုန်းဆီတစ်ဖွဲ့လုံးကစညျးမဉျြးစညျးကမျးလှုပ်ရှားမှုသည်းခြေစီးဆင်းမှုနှင့်အစာခြေစနစ်ဖြစ်သည်။ သူတို့ကပိတ်ဆို့မှုကိုစဉ်အတွင်းနှာခေါင်းကျမ်းပိုဒ်ကိုစင်ကြယ်စေ။
3. တချို့ကစာအာဟာရပညာရှင်တွေထုတ်ကုန် (2 Tsp အစာရှောင်ခြင်း) ပိန်စေတဲ့နည်းလမ်းအဖြစ်အကြံပြုသည်။
4. ထိုကဲ့သို့သောပုဂ္ဂိုလ်ရေးမီးလောင်ရာနှင့် chadit နှင့်ဆွဲဆောင်မှုကြည်လင်ပြတ်သားစွာဖြင့်ဖုံးလွှမ်းထုတ်ကုန်မှာရေနံကြော်တဲ့အခါ။ မုန့်စိမ်းမှ Added ကထုတ်ကုန်ကြည်လင်ပြတ်သားစွာနဲ့နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအနံ့ကိုပေးသည်။
5. တောက်ပြောင်, ဆံပင်ကြီးထွားနှင့်ပြန်လည်ထူထောင်ရေးများအတွက်အသုံးပြု "အုန်း" မျက်နှာဖုံးများ။
6. ယင်း၏အခြေခံတွင်, အလှကုန်ပစ္စည်းလိမ်းဆေး, ဆပ်ပြာထုတ်လုပ်လျက်ရှိသည်။ ကြောင့်ဇီဝတန်ဖိုးပြဿနာအရေပြား, ယင်း၏ပြန်လည်နုပျိုခြင်းနဲ့ anti-aliasing ဘို့ဂရုစိုက်ဖို့အသုံးပြုသည်။
7. ရေနံမျက်ရည်စက်လေးတွေ၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏနှင့်အတူရေချိုးခန်း, စိတ်ဖိစီးမှုလျော့နည်းစေသွေးကြောများ၏ function ကိုထိန်းညှိ။
8. ယင်း၏အကြောင်းအရာနှင့်အဝတ်လျှော်မှုန့်ကျန်းမာရေးကိုအန္တရာယ်မဟုတ်ဘူး။

ဒါဟာတစ်ဦးတူညီအရောင်အသွေးနှင့်အတူအနီရောင်အစားအသောက် (ကုသ) နည်းပညာဆိုင်ရာ (တည်းကကုသမှုမရှိဘူး) မှရေနံခွဲခြားသင့်ပါတယ်။ အစားအစာ၏အထူးနည်းပညာနှင့် fractionation ကြင်နာအသုံးပြုခြင်းကိုလုံခြုံဖြစ်ပါတယ်။ အရည်အသွေး, စားသုံးသူအမြင် "Zlata Palma" နှင့် "တော်ဝင်" ၏ထုတ်ကုန်ဖြစ်စဉ်းစားသည်။

စားအုန်းဆီ: အန္တရာယ်

အန္တရာယ်ဖြစ်နိုင်အဆီများဟိုက်ဒရိုဂျင်အတိတ်ဖြစ်ကြသည်။ အဆိုပါအရည်ဆီ, နီကယ်နှင့်ပလက်တီနမ်အဖွဲ့ပေါ်ထွက်လာနှင့်အတူ Saturation ဖြစ်စဉ်ကိုဟိုက်ဒရိုဂျင်အက်တမ်တစ်ဦးအစိုင်အခဲအဆီသို့ကူးပြောင်းသည်။ ဒါဟာကျန်းမာရေးရောဂါဖြစ်စေတဲ့, ဟိုက်ဒရိုဂျင်နေဖြင့် trans ဆိုတဲ့အဆီပေါ်ပေါက်ရေးကြောင့်ဖြစ်ပါသည်:

• အာရုံကြောဆိုင်ရာစိတ်ရောဂါမမှန်ကြောင့် trans ဆိုတဲ့အဆီဟာဦးနှောက်၏ဇီဝဖြစ်စဉ်လုပ်ငန်းစဉ်များနှေးကွေးဆိုတဲ့အချက်ကိုမှစိတ်ရွှင်လန်းလျော့နည်းသွား;
• trans ဆိုတဲ့မျက်သွေးကြောနဗ်ကြော, ischemic ရောဂါ, နှလုံးပျက်ကွက်, လေဖြတ်ခြင်း,
• transzhirovymi မော်လီကျူးအဆိုးအစာခြေအင်ဇိုင်းတွေ, အပြောင်းအလဲနဲ့နှင့်ထုတ်ကုန်နှင့်အတူဤအရပ်မှ်ပြီးအစာချေပြဿနာများ၏လျှို့ဝှက်ချက်များကိုအပေါ်အဓိပ္ပာယ်သက်ရောက်;
• ထိုအဆီကိုယ်ခံစွမ်းအားရောဂါနှင့်ကင်ဆာစရာတွေဖြစ်သည့်အိုမင်းမှုနဲ့ဆဲလ် mutation ကတော်ကိုနှိုးဆော်လျက်ရှိသည်။

hydrogenated ထုတ်ကုန်များ packages (« Trans-အဆီ»က) သက်ဆိုင်ရာကြမ်းတပြည်ကိုဖြင့်လိုက်ပါသွားရမည်ဖြစ်သည်။

ပြန်ကြားရေး: အမှန်ပင်၏အပြောင်းအလဲနဲ့၏ဒီဂရီမြင့်မားခြင်း, ခက်ကချောထုတ်ကုန်များ၏ဝါးမြိုခြင်းအဘို့ဖြစ်၏။ ဒါပေမယ့်အစာခြေစနစ်ရဲ့မှန်ကန်တဲ့လည်ပတ်အပူချိန်အပေါ်သာမူတည်မဟုတ်နိုင်သည်ကိုခန္ဓာကိုယ် "သည်စွန်ပလွံ plasticine" ၏စုစုပေါင်းပိတ်ဆို့ခြင်းများ၏ဒဏ္ဍာရီအပေါ်အားကိုးမနေပါနဲ့။ non-hydrogenated ဆီအုန်း immoderate အသုံးပြုရန်တဲ့အခါမှသာကိုထိခိုက်စေနိုင်ပါတယ်။

မေးခွန်း၏ "ထန်း" ၏အနှစ်သာရ

အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းယေဘုယျအားဖြင့် "ထန်းပြဿနာ" ဖြစ်ပါသည်:

• အရည်အသွေးမြင့်ထုတ်ကုန်များစားသုံးမှုများအတွက်လုံခြုံပါ၏
• အမြောက်အမြားအတွက်စားသုံးမှုကိုတောင်ပိုကောင်းထုတ်ကုန်ကျန်းမာရေးကိုသခြောမကောငျးသောဖြစ်၏
• နည်းပညာပိုင်းဆိုင်ရာရေနံအဘယ်သူမျှမလမ်းအတွက်မျိုချမိပါရပါမည်။

(ဥပမာ, ရေနံထုတ်ကုန်များအတွက်င့်ကားများအတွက်) သယ်ယူပို့ဆောင်ရေး၏စည်းမျဉ်းများချိုးဖောက်မှု, ရုရှဥပဒေဆန့်ကျင်ကုန်ကြမ်းအပြောင်းအလဲနဲ့နည်းပညာများကို - စားအုန်းဆီ၏စင်ပေါ်အပေါ်အရည်အသွေးညံ့ဖျင်း၏အကြောင်းတရားများဖြစ်သည်။ သို့သော်ခဲလိမ္မာသည် ဖြစ်. ထုတ်လုပ်သူဟာသူတို့ရဲ့အားနည်းချက်တွေကိုအတွက်ပျမ်းမျှအားဖြင့်စားသုံးသူအသိအမှတ်ပြုခဲ့ကြသည်။