အဆိုပါသံလွင်သံလွင်သီးကနေကွဲပြားခြားနားသောဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, ပိုပြီးအသုံးဝင်သည်အသီးအမျိုးအစားကဘာလဲ?

၏အသီးအပွ သံလွင်ပင်, မြေထဲပင်လယ်မှဇာတိမကြာခဏကျွန်တော်တို့ရဲ့အစားအစာအစားအသောက်များတွင်၌ထင်ရှား။ အဆိုပါစူပါမားကက်သငျသညျတောင်ပိုင်းဥရောပ, ပြင်သစ်နှင့်အရှေ့အလယ်ပိုင်းမှအသီးများတင်ပို့ရာတွင်ပါဝင်နေသောကုမ္ပဏီများထုတ်ကုန်ရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။ "သီး" အစိမ်းနဲ့အနက်ရောင်သူတို့ရဲ့ဌန်။ အလွန်မကြာခဏသံလွင်ကနေဘာကွဲပြားခြားနားသောသံလွင်သီးနဲ့ပတ်သက်တဲ့မေးခွန်းတွေမေးပါ။ သံလွင်သီးအပွ (သံလွင်ပင်အမြင်စိုက်ပျိုး) နှင့်အနက်ရောင်အစိမ်းရောင်သံလွင်သို့ခွဲခြားထားတယ်။ Berries ပါအရောင်လည်းမှောင်မိုက်ဖြစ်စဉ်းစားရညှစ်ဖို့မှည့်သောဖြစ်ကြ၏ ဆီကို။ အစိမ်းရောင် သံလွင် - အစားအစာကိုစောင့်မတော်မူခြင်းနှင့်အတူကျပ်သောအပင်၏အသီး unripe အသီး။

အဆိုပါသံလွင်သံလွင်ထံမှကွဲပြားခြားနားသောရှိပါသလဲ

သံလွင်ကိုလည်းသဘာဝအရငျ့ကြောင့်မဟုတ်ပါဘူး, ဒါပေမယ့်အထူးလုပ်ငန်းစဉ်သည်ဖြင့်၎င်း၏အရောင်တယ်သောအနက်ရောင်သံလွင်အဖြစ်ရည်ညွှန်းကြသည်။ စားနပ်ရိက္ခာနည်းပညာ alkaline များဖွဲ့စည်းမှုထဲတွင်အစိမ်းရောင်သံလွင်သီးကိုအပြောင်းအလဲနဲ့ caustic ဆိုဒီယမ်နဲ့စိမ်အတွက်ပါဝင်ပါသည် သံ gluconate (အစားအစာ ထို့အပြင် E524, E579) ။ မှောင်မိုက်အရောင်ဖြစ်လာထိုကဲ့သို့သောဖွဲ့စည်းပုံထဲမှာ seasoned အစိမ်းရောင်သံလွင်။ သံလွင် - ခြားနားချက်ကဘာလဲ သက်ရှိများအတွက်အသုံးဝင်သောတ္ထုများ၏မြေထဲပင်လယ်အသီးသစ်ပင်အရေအတွက်များ။ ဒါဟာဗီတာမင်နှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်, သူတို့ကသံ, ပိုတက်စီယမ်နဲ့ဖော့စဖောရက်၏ဆားလည်းကြွယ်ဝသောဖြစ်ကြသည်။ ရင့်ကျက်သီးသောအသီး pomace အနက်ရောင်ဖြင့်ရရှိသောအဆိုပါရေနံကအစာခြေစနစ်၏ပုံမှန်ကိုအထောက်အကူပြုရန်, ကင်ဆာနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါဆန့်ကျင်နေတဲ့ prophylactic အဖြစ်အကြံပြုသည်။ အာဟာရတစ်ရာခိုင်နှုန်းထိန်းသိမ်းတဲ့အခါမှာပျောက်ဆုံးသွားသဖြင့်, ဓာတုကုသမှုကိုလုံးဝလျှော့ချဖြစ်ပါတယ်။ အထုပ်ဖြည့်စွက်အကြောင်းကိုအနက်ရောင်အသီးမှတ်စုရှိပါတယ်ဆိုပါကအစိမ်းရောင်အသီးအပွသူတွေဟာတစ်မဲမှောင်ရိပ်ပေးထားဆိုလိုသည်။ ဒါဟာအာရုံစိုက်နှင့်အစစ်အမှန်သံလွင်ရွေးချယ်ဖို့လိုအပ်ပေသည်။

သူတို့ကိုအကြားကွာခြားချက်အသီးကိုခန့်အပ်၌တည်ရှိ၏။ ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်မှုအတွက်သင့်လျော်သောအစိမ်း, သူတို့တစ်တွေသီးခြားပန်းကန်အဖြစ်အသုံးပြုသို့မဟုတ်သုပ်နှင့် appetizers မှဆက်ပြောသည်နိုင်ပါသည်။ သိပ်သည်းခြင်းနှင့် stuffing များအတွက်သင့်လျော်သော Unripe သံလွင်။ အခြေခံအားဖြင့်သူတို့ငရုတ်ကောင်း, အန်ချိုငါး, capers, ဒိန်ခဲ, ပျားရည်, သံပုရာနှင့်အတူကျပ်လျက်ရှိသည်။ သံလွင် (မှည့်သောအသီးအပွသံလွင်), ပန်းရောင်ပန်းခရမ်းရောင်, ခရမ်းရောင်, အညိုရောင်နှင့်အနက်ရောင်ဖြစ်ကြသည်။ အနက်ရောင်သံလွင်ကနေဗီတာမင်အီးနှင့်အခြားအာဟာရဓာတ်ကြွယ်ဝသောရေနံ, ပါစေ။ က hard အလုပ်ဖြစ်ပါသည် - မှောင်မိုက်သံလွင်စပါးရိတ်ရာကာလ: "သံလွင်သီးကိုသံလွင်ဆီကနေကွာခြား" ၏မေးခွန်းကိုဖြေဆိုခြင်းကအောက်ပါအချက်သတိပြုပါရန်အရေးကြီးပါသည်။ မှည့်သောအသီးခွံစက်မှုပျက်စီးမှုကိုခံနိုင်ရည်ဖြစ်တယ်, ဒါသူတို့လက်ဖြင့်ရိတ်သိမ်းကြသည်။ တဦးတည်းသစ်ပင်များ၏အသီးအပွကွဲပြားခြားနားသောအမည်များရှိနိုင်ပါသည်။ စပါးရိတ်ရာကာလ၏ကာလပေါ် မူတည်. အဆိုပါ "သီး", သူတို့ကအစိမ်းရောင်ဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, ဒီဇင်ဘာလတွင်ပြီးသားမှောင်မိုက်အောက်တိုဘာလအတွက်အထူးသဖြင့်အရောင်ရှိသည်။ Unripe သံလွင်ဆီထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ခြင်းနှင့်ရင့်ကျက်မှုအတွက်အသုံးပြုကြသည်။

အထက်ပါပေါ်အခြေခံပြီးကသံလွင်ကနေဘာကွဲပြားခြားနားသောသံလွင်သီးအကြောင်းကိုကောက်ချက်ဆွဲရန်ဖြစ်နိုင်သည်။ နှစ်ဦးစလုံး - ကျယ်ပြန့်ရှေးခေတ်ကကတည်းကစိုက်ပျိုးနှင့်မိသားစုသံလွင်ပိုင်သောသံလွင်ပင်၏အသီးကိုသီး။ နိုင်ရန်အတွက်ကွဲပြားခြားနားသောအချိန်များတွင်ရိတ်သိမ်းတိကျတဲ့ထုတ်ကုန်အသီးအပွရရှိရန်။