ဇီဝဓါတုဗေဒအင်ဇိုင်းတွေ။ ဖွဲ့စည်းပုံ, ဂုဏ်သတ္တိများနှင့်လုပ်ဆောင်ချက်များကို

အသက်ရှင်သောသက်ရှိများ၏ဆဲလ်, ဓာတုတုံ့ပြန်မှုသန်းပေါင်းများစွာရာအရပ်ကိုယူပါ။ သူတို့ထဲကတစ်ဦးချင်းစီကအရေးကြီးတယ်, ဒါကြောင့်အဆင့်မြင့်မှာဇီဝဖြစ်စဉ်များ၏အမြန်နှုန်းကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားဖို့ကအရေးကြီးတယ်။ နီးပါးတိုင်းတုံ့ပြန်မှုက၎င်း၏အင်ဇိုင်းများက catalyzed ဖြစ်ပါတယ်။ အင်ဇိုင်းတွေဘာတွေလဲ? တစ်လှောင်အိမ်ထဲမှာသူတို့ရဲ့အခန်းကဏ္ဍကဘာလဲ?

အင်ဇိုင်းတွေ။ အဓိပ်ပါယျ

အဆိုပါဝေါဟာရကို "အင်ဇိုင်း" လက်တင် fermentum ကနေဆင်းသက်လာတာဖြစ်ပါတယ် - တဆေး။ သူတို့ကအစ zyme en ဂရိကနေအင်ဇိုင်းတွေကိုခေါ်စေခြင်းငှါ - "။ နဲ့အနားသတ်မှာ"

အင်ဇိုင်းတွေ - ဇီဝတက်ကြွစွာတ္ထုများ, ဒါကြောင့်မည်သည့်တုံ့ပြန်မှုဆဲလ်များတွင်ဖြစ်ပေါ်, သူတို့ကိုမပါဘဲမလုပ်ဆောင်နိုင်ပါ။ ဤရွေ့ကားဒြပ်ပေါင်းများအဖွဲ့ပေါ်ထွက်လာအဖြစ်ဆောင်ရွက်ရန်။ ထို့ကြောင့်မည်သည့်အင်ဇိုင်းနှစ်ခုရဲ့အဓိကဂုဏ်သတ္တိများရှိပါတယ်:

1) အင်ဇိုင်းဟာဓာတုဓါ accelerates ပေမယ့်ကျွမ်းလောင်ခြင်းမရှိပါ။

2) equilibrium စဉ်ဆက်မပြတ်ရဲ့တန်ဖိုးပြောင်းလဲသွားပေမယ့်မှသာဒီတန်ဖိုးကို၏အောင်မြင်မှု accelerates မထားဘူး။

အင်ဇိုင်းတွေအထောင်အသောင်းအတွက်ဓာတုဓါအရှိန်မြှင့်နှင့်အချို့ကိစ္စများတွင်တစ်ဦးသန်းကြိမ်။ ဒါကအင်ဇိုင်းစနစ်၏မရှိခြင်းအတွက်အားလုံး intracellular ဖြစ်စဉ်များနီးပါးရပ်တန့်တော်မူကြောင်းကိုဆိုလိုတယ်, နှင့်ဆဲလ်သူ့ဟာသူသေဆုံးသည်။ ထို့ကြောင့်, တက်ကြွပါဝင်ပစ္စည်းများအဖြစ်အင်ဇိုင်းတွေ၏အခန်းကဏ္ဍကိုမြင့်မားသည်။

အင်ဇိုင်းတွေတစ်အမျိုးမျိုးဆဲလ်ဇီဝြဖစ်ထိန်းညှိမျိုးစုံမှဖြစ်နိုင်စေသည်။ စိတျအပိုငျးအင်ဇိုင်းတွေအများအပြားကွဲပြားခြားနားသောအတန်းယူပြီးတုံ့ပြန်မှုမဆိုအဆငျ့ဆငျ့၌တည်၏။ ဇီဝဗေဒအဖွဲ့ပေါ်ထွက်လာ သည့်မော်လီကျူး၏တစ်ဦးသတ်သတ်မှတ်မှတ်ခွေးမှတဆင့်မြင့်မားကို select ရှိသည်။ တီရန်။ အရှိဆုံးကိစ္စများတွင်အင်ဇိုင်းတွေသဘောသဘာဝအတွက်ပရိုတိန်းတွေဟာသူတို့ကောလိပ်, တက္ကသိုလ်သို့မဟုတ် Quaternary ဖွဲ့စည်းပုံ၌ရှိကြ၏။ အဆိုပါအကြောင်းပြချက်ထပ်မော်လီကျူး၏တိကျသောဖြစ်ပါတယ်။

ဆဲလ်ထဲမှာအင်ဇိုင်းတွေရဲ့လုပ်ဆောင်ချက်

အင်ဇိုင်း၏အဓိကလုပ်ငန်းတာဝန် - acceleration ကိုသက်ဆိုင်ရာတုံ့ပြန်မှု။ မဆိုအဆငျ့ဆငျ့လုပ်ငန်းစဉ်များ, ဟိုက်ဒရိုဂျင်ပါအောက်ဆိုဒ်နှင့် glycolysis အဆုံးသတ်၏ပြိုကွဲပြီးကတည်းကတစ်ဇီဝဓာတ်ကူပစ္စည်း၏ရှေ့မှောက်တွင်လိုအပ်သည်။

အင်ဇိုင်းတွေ၏သငျ့လျြောသောစစ်ဆင်ရေးတိကျတဲ့အလွှာမြင့်မားတိကျတဲ့အောင်မြင်။ ဒါဟာဓာတ်ကူပစ္စည်းသာအလွန်ဆင်တူပင်, နောက်တဖန်မသေချာသောတုံ့ပြန်မှုအရှိန်အဟုန်မြှင့်ခြင်းနှင့်နိုငျကွောငျးကိုဆိုလိုသည်။ အင်ဇိုင်းများ၏တိကျသော၏ဒီဂရီအားဖြင့်အောက်ပါအုပ်စုများ:

တစ်ဦးတည်းသာတစ်ခုတည်းတုံ့ပြန်မှုများက catalyzed သည့်အခါ 1) အကြွင်းမဲ့အာဏာတိကျတဲ့နှင့်အတူ Enzymes ။ ဥပမာအားဖြင့်, collagenase ဟာကော်လာဂျင်နှင့် maltase ၌မှီဝဲ maltose digests ။

2) ဆွေမျိုးတိကျတဲ့နှင့်အတူ Enzymes ။ ဒီဥပမာအဘို့တုံ့ပြန်မှုတစ်ခုအချို့သောအတန်းအစား, hydrolytic cleavage catalyze နိုငျကွောငျးတ္ထုများပါဝင်သည်။

biocatalyst လုပျငနျးအလွှာရန်၎င်း၏တက်ကြွ site ၏ဆက်သွယ်မှုနှင့်အတူစတင်ခဲ့သည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်တစ်သော့ခတ်နှင့်အဓိကအလားတူအဆိုပါဖြည့်စွတ်အပြန်အလှန်အကြောင်းပြောဆို။ ယင်းအလွှာဟာတုံ့ပြန်မှုအရှိန်အဟုန်မြှင့်ဖို့ကဖြစ်နိုင်ခြေကိုတက်ကြွစွာစင်တာ, ဖြစ်ပေါ်လာသောနှင့်အတူဤအပြည့်အဝပွဲစဉ်ကိုရည်ညွှန်းသည်။

နောက်တစ်နေ့ခြေလှမ်းတုံ့ပွနျမှု၏သင်တန်းတွင်ပါဝင်ပါသည်။ ၎င်း၏မြန်နှုန်းအင်ဇိုင်းရှုပ်ထွေးသော၏အရေးယူမှုအားဖြင့်တိုးပွားစေပါသည်။ အဆုံး၌, ကျနော်တို့တုံ့ပြန်မှုထုတ်ကုန်နဲ့ဆက်စပ်သည့်အင်ဇိုင်း, get ။

နောက်ဆုံးအဆင့် - တက်ကြွစွာ site ကိုတစ်ဖန်အခြားစစ်ဆင်ရေးများအတွက်အခမဲ့ဖြစ်လာရသောပြီးနောက်, အင်ဇိုင်းကနေတုံ့ပြန်မှုထုတ်ကုန်ဖယ်ရှားပစ်ရန်။

သိထားစီဇာတ်စင်မှာအင်ဇိုင်း၏လုပျငနျးအဖြစ်စာဖြင့်ရေးသားနိုင်ပါတယ်:

1) က S + E ကို -> အရှေ့တောင်

2) အရှေ့တောင် -> SP

3) SP -> S ကို + P ကို, S ကိုဘယ်မှာ - အင်ဇိုင်းများနှင့် P ကို - - ထုတ်ကုန်အလွှာ, အီးဖြစ်ပါတယ်။

အင်ဆိုင်းခွဲခြား

လူ့ခန္ဓာကိုယ်၌, သငျသညျအင်ဇိုင်းတွေ၏ကြီးမားသောအရေအတွက်ကရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။ သူတို့ရဲ့လုပ်ငန်းဆောင်တာများနှင့်အလုပ်အကြောင်းကိုအားလုံးအသိပညာ systematized နှင့်ရလဒ်အဖြစ်သင်အလွယ်တကူတစ်ဦးအထူးသဖြင့်ဓာတ်ကူပစ္စည်းသည်အဘယ်အရာကိုဆုံးဖြတ်နိုင်သည့်မှတဆင့်ဘုံခွဲခြားရှိ၏ခဲ့ကြသည်။ ဤတွင်ခြောက်လအခြေခံအင်ဇိုင်းတွေ၏အတန်းအဖြစ်လူမျိုးကွဲအချို့ကိုဥပမာဖြစ်ကြသည်။

1. Oxidoreductase ။

ဒီလူတန်းစားများ၏အင်ဇိုင်းတွေ redox တုံ့ပြန်မှု catalyze ။ စုစုပေါင်း 17 ခွဲအုပ်စုများရပြန်လေ၏။ Oxidoreductases များသောအားဖြင့်ဗီတာမင်သို့မဟုတ် heme ပေး Non-ပရိုတိန်းသောအဘို့ကိုဖြစ်ကြသည်။

အဆိုပါ oxidoreductases များထဲတွင်မကြာခဏအောက်ပါလူမျိုးကွဲတွေ့ရှိ:

က) Dehydrogenase ။ ဇီဝဓါတုဗေဒ-dehydrogenase အင်ဇိုင်းဟိုက်ဒရိုဂျင်အက်တမ် cleaving နှင့်အခြားအလွှာကလွှဲပြောင်းဖြစ်ပါတယ်။ ဤသည်အဖွဲ့ခွဲအသက်ရှူ, အလင်း၏တုံ့ပြန်မှုအတွက်အသုံးအများဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါ dehydrogenase ၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအဖြစ်သေချာပေါက် coenzyme NAD + / နတေစျဆငျ့သို့မဟုတ် flavoproteins FAD / FMN ၏ပုံစံအတွက်လက်ဆောင်ဖြစ်ပါတယ်။ မကြာခဏသတ္တုအိုင်းယွန်းရှိပါတယ်။ ဥပမာထိုကဲ့သို့သော tsitohromreduktazy, pyruvate dehydrogenase, isocitrate dehydrogenase နှင့်လည်းအများအပြားအသည်းအင်ဇိုင်းတွေ (နို့တိုက် dehydrogenase, အချိုမှု dehydrogenase နှင့်ဒါပေါ်မှာ။ ဃ) အဖြစ်အင်ဇိုင်းတွေပါဝင်သည်။

ခ) oxidases ။ အင်ဇိုင်းတွေတစ်အရေအတွက်တုံ့ပြန်မှုထုတ်ကုန်ရေသို့မဟုတ်ဟိုက်ဒရိုဂျင်ပါအောက်ဆိုဒ် (H ကို ₂ 0, H ကို ₂ 0 ₂₎ ဖြစ်နိုင်ပါတယ်မထွက်ရ, ဟိုက်ဒရိုဂျင်မှအောက်စီဂျင်၏ထို့အပြင် catalyze _။ အဆိုပါအင်ဇိုင်းတွေ cytochrome oxidase, tyrosinase ၏ဥပမာများ။

ဂ) peroxidase နှင့် catalase - ရေနှင့်အောက်စီဂျင်ဖို့ပြိုကွဲ H ကို ₂ အို ₂ catalyze ကြောင်းအင်ဇိုင်းတွေ။

ဆ) oxygenase ။ ဤရွေ့ကား biocatalysts ယင်းအလွှာဟာအောက်ဆီဂျင်ကို attachment အရှိန်အဟုန်မြှင်။ Dofamingidroksilaza - ထိုသို့သောအင်ဇိုင်းတွေ၏ဥပမာတစျခု။

2. Transferases ။

ဤအုပ်စုများ၏ပစ်မှတ်အင်ဇိုင်းတွေလက်ခံသူမှအလှူရှင်ပစ္စည်းဥစ္စာ၏ပစ္စည်းဥစ္စာထဲကနေအစွန်းရောက်များ၏အပြောင်းအရွှေ့ဖြစ်ပါတယ်။

က) methyltransferase ။ DNA ကို methyltransferase - များ၏ဖြစ်စဉ်ကိုထိန်းချုပ် key ကိုအင်ဇိုင်းတွေ DNA ကိုပွား။ methylation ဘေ့ nucleic acid ကိုအလုပ်၏စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းများတွင်အဓိကအခန်းကဏ္ဍမှပါဝင်သည်။

ခ) acyltransferase ။ ဒီအဖွဲ့ခွဲ၏အင်ဇိုင်းတွေအခြား acyl အုပ်စုတဦးတည်းမော်လီကျူးကနေပို့ဆောင်နေကြသည်။ ဥပမာ acyltransferases: လက်ဆီသင်-လက်စထရော acyltransferase (လက်စထရောလ်အပေါ်တစ်ဦးဖက်တီးအက်ဆစ်နှင့်အတူအလုပ်လုပ်တဲ့အဖွဲ့တစ်ဖွဲ့သယ်ဆောင်), lizofosfatidilholinatsiltransferaza (acyl အုပ်စုတစ်စု lysophosphatidylcholine လွှဲပြောင်းဖြစ်ပါတယ်) ။

ဂ) aminotransferases - အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်ပါဝင်ပတ်သက်သည်ဟုအင်ဇိုင်းတွေ။ တစ်မိုင်နိုအုပ်စုတစ်စုလွှဲပြောင်းခြင်းဖြင့် pyruvate နှင့်အချိုမှုကနေ alanine များ၏ပေါင်းစပ် catalyzes သောအင်ဇိုင်းတွေ alanine aminotransferase ၏ဥပမာများ။

ဆ) phosphotransferase ။ အင်ဇိုင်းတွေအတွက်ဖော့စဖိတ်အုပ်စုတစ်စု၏ဤ Sub-အုပ်စုတစ်စု၏ထို့အပြင် catalyze ။ kinase phosphotransferase နောက်ထပ်အမည်, ပိုပြီးဘုံဖြစ်ပါတယ်။ ဥပမာ hexose ဖော့စဖိတ်အကြွင်းအကျန် (အများအားဖြင့်ဂလူးကို့စ) နှင့်တွဲလျက်ရှိသောထိုကဲ့သို့သော hexokinase နှင့် aspartate အဖြစ်အင်ဇိုင်းတွေ, ပါဝင်သည် aspartic အက်ဆစ် အသီးသီး။

3. Hydrolases - ထိုမော်လီကျူးများတွင်ငွေချေးစာချုပ်များ၏ cleavage catalyze ကြောင်းအင်ဇိုင်းတွေတစ်လူတန်းစား, ရေများအပြင်အားဖြင့်နောက်သို့လိုက်ကြ၏။ ဒီအုပ်စုပိုင်ကြောင်းတ္ထုများ - ပင်မအစာခြေအင်ဇိုင်း။

က) esterases - ထို Ester ခံရသောချည်နှောင်ခြင်းကြောင့်ခြိုးဖကျြ။ ဥပမာ - အဆီချဖဲ့သော lipases ။

ခ) glycosidases ။ ဒီစီးရီး၏ဇီဝဓါတုဗေဒအင်ဇိုင်းတွေပိုလီမာ (oligosaccharides နှင့် polysaccharides) ၏ glycoside ခံရသောချည်နှောင်ခြင်းကြောင့်၏ပျက်စီးသောကာလ၌တည်ရှိသည်။ ဥပမာ: amylase, sucrase, maltase ။

ဂ) peptidase - အက်ဆစ်အမိုင်နိုမှပရိုတိန်း၏ပျက်ပြား catalyze ကြောင်းအင်ဇိုင်းတွေ။ ထိုကဲ့သို့သော pepsin, trypsin, chymotrypsin, karboiksipeptidaza အဖြစ် Peptidase-related အင်ဇိုင်းတွေ။

ဆ) Amidases - ၌မှီဝဲများကြားတွင်ချည်နှောင်ခြင်းကို။ ဥပမာ: .. Arginase, urease, glutaminase စသည်တို့ကိုအတော်များများ amidase အင်ဇိုင်းတွေမှာတွေ့ရှိကြသည် ornithine သံသရာ။

4. Lyases - သို့သော်မော်လီကျူးများအတွက်ငွေချေးစာချုပ်များ၏ cleavage ၌ရေကိုလောင်မဟုတ် hydrolases ဆင်တူလုပ်ဆောင်ချက်များကိုဘို့အင်ဇိုင်းတွေ။ ဒီလူတန်းစားများ၏အင်ဇိုင်းတွေအမြဲ B1 နှင့် B6 ဟာဗီတာမင်၏ပုံစံအတွက်ဥပမာ, Non-ပရိုတိန်းသောအဘို့ကို၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုရှိသည်။

က) decarboxylase ။ ဤရွေ့ကားအင်ဇိုင်းတွေ C-C အနှောင်ကြိုးအပေါ်ပြုမူ။ ဥပမာအချိုမှုအက်ဆစ် decarboxylase သို့မဟုတ် pyruvate decarboxylase ဖြစ်ကြသည်။

ခ) hydratase နှင့် dehydratase - ကို C-အိုခံရသောချည်နှောင်ခြင်းကြောင့်၏ cleavage catalyze ကြောင်းအင်ဇိုင်းတွေ။

ဂ) အဆိုပါ amidine-lyases - ကို C-N ကိုနှောင်ကြိုးဖျက်ဆီးပစ်ကြတယ်။ ဥပမာ: argininsuktsinatliaza ။

ဆ) R-အို lyase ။ ထိုသို့သောအင်ဇိုင်းတွေပုံမှန်အားဖြင့်တစ်အလွှာပစ္စည်းကနေဖော့စဖိတ်အုပ်စုသည်မှီဝဲနေကြသည်။ ဥပမာ: adenylyl cyclase ။

သူတို့ရဲ့ဖွဲ့စည်းပုံအပေါ်အခြေခံပြီးအင်ဇိုင်းတွေ၏ဇီဝဓါတုဗေဒ

တစ်ဦးချင်းစီအင်ဇိုင်းများ၏စွမ်းရည်ကိုတစ်ဦးချင်းစီကသာသည်သူ၏မွေးရာပါဖွဲ့စည်းပုံမှာကဆုံးဖြတ်တာဖြစ်ပါတယ်။ မဆိုအင်ဇိုင်း - အဓိကအားဖြင့်ပရိုတိန်း, နှင့်၎င်း၏ဖွဲ့စည်းပုံနှင့်၎င်း၏ function ကိုအဆုံးအဖြတ်အတွက်အရေးပါလှတဲ့ခေါက်၏ဒီဂရီဖြစ်ပါတယ်။

တစ်ခုချင်းစီကို biocatalyst အလှည့်အတွက်အများအပြားကွဲပြားအလုပ်လုပ်တဲ့ဒေသများသို့ကွဲပြားသောတက်ကြွစွာစင်တာများ၏ရှေ့မှောက်တွင်ဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာဖြစ်ပါတယ်:

1) Catalytic ရေးစင်တာ - ပရိုတိန်း၏အထူးဒေသ, ထိုအလွှာဖို့အင်ဇိုင်းလိုက်နာမှုသော။ ပရိုတိန်းမော်လီကျူး catalytic စင်တာများ၏ခွေးပေါ် မူတည်. အဆိုပါအလွှာအဖြစ်ကောင်းစွာအဖြစ်သော့ခတ်နှင့်အဓိကကိုက်ညီတဲ့သင့်သောပုံစံများ, အမျိုးမျိုးယူနိုင်ပါတယ်။ အင်ဇိုင်းပရိုတိန်းယင်းကောလိပ်, တက္ကသိုလ်သို့မဟုတ် Quaternary ပြည်နယ်ထဲမှာတည်သည်အဘယ်ကြောင့်ဤကဲ့သို့ရှုပ်ထွေးပြီးဖွဲ့စည်းပုံကရှင်းပြသည်။

2) ထိစိမ့်ရေးစင်တာ - a "ကိုကိုင်ဆောင်သူ" အဖြစ်ဆောင်ရွက်ပါသည်။ ဤတွင်, ရှိသမျှဆက်သွယ်ရေး၏ပထမဦးဆုံးအင်ဇိုင်းမော်လီကျူးများနှင့်အလွှာဟာမော်လီကျူးအကြားအရပ်ဌာနကြာပါသည်။ သို့သော်အဆိုပါထိစိမ့်စင်တာဖြစ်ပေါ်လာသောကြောင့်ကွန်နက်ရှင်အလွန်အားနည်းခြင်း, အရှင် catalytic တုံ့ပြန်မှုဒီအဆင့်မှာနောက်ပြန်လှည်ဖြစ်ပါတယ်။

3) Allosteric စင်တာများတက်ကြွစွာစင်တာ၌၎င်း, အင်ဇိုင်း၏တပြင်လုံးကိုမျက်နှာပြင်အနှံ့တည်ရှိနိုင်ပါသည်။ သူတို့ရဲ့ function ကို - အင်ဇိုင်း၏စည်းမျဉ်း။ စည်းမျဉ်းမော်လီကျူး inhibitors နဲ့ Active မော်လီကျူးကနေတဆင့်အရပျကိုကြာပါတယ်။

အင်ဇိုင်းမော်လီကျူးဖို့ binding တက်ကြွစွာပရိုတိန်း၎င်း၏စစ်ဆင်ရေးအရှိန်မြှင့်။ ဆန့်ကျင်အပေါ် inhibitors, catalytic လှုပ်ရှားမှုတားစီး, ဤနည်းလမ်းနှစ်ခုအတွက်ပေါ်ပေါက်နိုင်သည်အဆိုပါမော်လီကျူးအင်ဇိုင်း (ယှဉ်ပြိုင်မှုတားစီး) ၏တက်ကြွစင်တာများ၏ allosteric စင်တာဒေသမှချည်နှောင်သို့မဟုတ်ပါကပရိုတိန်း (noncompetitive တားစီး) ၏အခြားဒေသမှပူးတွဲပါနေသည်ဖြစ်စေ။ ယှဉ်ပြိုင်မှုတားစီးကိုပိုမိုထိရောက်သောစဉ်းစားသည်။ အရှင်တံခါးပိတ်အင်ဇိုင်းဖို့ binding အလွှာများအတွက်အာကာသ, ဤလုပ်ငန်းစဉ် inhibitor မော်လီကျူး၏လက်တွေ့ပြည့်စုံသောတိုက်ဆိုင်မှု၏အမှု၌သာဖြစ်နိုင်သောသည်နှင့်တစ်ဦးတက်ကြွစင်တာဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ ပြီးနောက်

အင်ဇိုင်းကိုမကြာခဏအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ, ဒါပေမယ့်လည်းအခြားအအော်ဂဲနစ်နှင့်အော်ဂဲနစ်တ္ထုများထားရှိရေးမထားဘူး။ ထို့ကြောင့်အထီးကျန် apoenzyme - proteinaceous သောအဘို့ကို coenzyme - အော်ဂဲနစ် moiety နှင့် cofactor - အော်ဂဲနစ်အစိတ်အပိုင်း။ Coenzyme ulgevodami, Fats, nucleic အက်ဆစ်, ဗီတာမင်ကိုယ်စားပြုနိုင်ပါသည်။ အလှည့်၌, Co-အချက် - မကြာခဏထောက်ပံ့သတ္တုအိုင်းယွန်းဖြစ်ပါတယ်။ အင်ဇိုင်းလှုပ်ရှားမှုက၎င်း၏ဖွဲ့စည်းပုံအားဖြင့်ဆုံးဖြတ်: ဖွဲ့စည်းမှုတွင်ထည့်သွင်းဖြည့်စွက်တ္ထုများ, catalytic ဂုဏ်သတ္တိများပြောင်းလဲပစ်။ အင်ဇိုင်းတွေအမျိုးမျိုး - ဤအရာအလုံးစုံအချက်များရှုပ်ထွေးပြီးဖွဲ့စည်းပေါင်းစပ်၏ရလဒ်ဖြစ်ပါသည်။

အင်ဇိုင်းတွေ၏လုပျငနျး၏စည်းမျဉ်း

အဆိုပါဇီဝတက်ကြွစွာပစ္စည်းဥစ္စာအဖြစ်အင်ဇိုင်းတွေကိုယ်ခန္ဓာအဘို့အစဉ်အမြဲမလိုအပ်ပါဘူး။ အင်ဇိုင်းတွေ၏ဇီဝဓါတုဗေဒသူတို့အလွန်အကျွံဓါတ်ကူပစ္စည်းများအန္တရာယ်ထေိုငျဆဲလ်၏အမှု၌အကြောင်းဖြစ်ပါတယ်။ တစ်နည်းနည်းနဲ့သူတို့ရဲ့အလုပ်ထိန်းညှိရန်လိုအပ်သောခန္ဓာကိုယ်အင်ဇိုင်းတွေအပေါ်ဆိုးရွားသောသက်ရောက်မှုများကာကွယ်တားဆီးဖို့။

အင်ဇိုင်းသဘောသဘာဝအတွက်ပရိုတိန်းများမှာတီရန်။ , သူတို့ကအလွယ်တကူမြင့်မားတဲ့အပူချိန်မှာဖျက်ဆီးတတ်၏။ denaturation ဖြစ်စဉ်ကိုနောက်ပြန်လှည်ဖြစ်ပါသည်, သို့သော်သိသိသာသာပစ္စည်းဥစ္စာကိုထိခိုက်စေနိုင်သည်။

သော pH ကိုလည်းစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းအတွက်အရေးပါသောအခန်းကဏ္ဍမှပါဝင်သည်။ အများဆုံးအင်ဇိုင်းလှုပ်ရှားမှုယေဘုယျအားဖြင့်ကြားနေသော pH (7,0-7,2) မှာကြည့်ရှုလေ့လာသည်။ ဒါ့အပြင်သာအက်ဆစ်အခြေအနေများအောက်တွင်သာ alkaline များအတွက်အလုပ်လုပ်သောအင်ဇိုင်းတွေရှိပါတယ်။ ထို့ကြောင့်ဆယ်လူလာ lysosomes အတွက် hydrolytic အင်ဇိုင်းတွေ၏အကျယ်ချဲ့လှုပ်ရှားမှုရာမှာအနိမ့်သော pH ထိန်းသိမ်းထားနိုင်ခဲ့ပါတယ်။ ပတ်ဝန်းကျင်ကြားနေဖို့ပိုမိုနီးကပ်စွာဖြစ်ပါသည်ရှိရာ cytoplasm အတူမတော်တဆအဆက်အသွယ်၏ဖြစ်ရပ်အတွက်, သူတို့ရဲ့လှုပ်ရှားမှုလျော့ပါလိမ့်မယ်။ "samopoedaniya" မှထိုသို့သောအကာအကွယ် hydrolase ရဲ့ features တွေကိုအပေါ်အခြေခံသည်။

ဒါဟာအင်ဇိုင်းတွေ၏ဖွဲ့စည်းမှုအတွက် coenzyme နှင့် cofactor ၏အရေးပါမှုနှင့်ပတ်သက်ပြီးဖော်ပြရကျိုးနပ်သည်။ ဗီတာမင်သို့မဟုတ်သတ္တုအိုင်းယွန်းများ၏ရှေ့မှောက်တွင်သိသိသာသာအချို့တိကျသောအင်ဇိုင်းတွေ၏လုပ်ငန်းဆောင်တာကိုထိခိုက်စေ။

အင်ဇိုင်းတွေ၏ Nomenclature

ခန္ဓာကိုယ်အားလုံးအင်ဇိုင်းတွေသူတို့ရဲ့ပုအတန်းမဆိုမှပိုင်ဆိုင်သည်နှင့်အညီကိုခေါ်အဖြစ်သူတို့တုံ့ပြန်ထားတဲ့နှင့်အတူအလွှာနေကြသည်။ တစ်ခါတစ်ရံ စနစ်တကျ nomenclature မဟုတ်တဦးတည်းပေမယ့်ခေါင်းစဉ်ကိုအတွက်အလွှာနှစ်ခုကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။

တချို့အင်ဇိုင်းတွေ၏အမည်များဥပမာ:

1. အသည်းအင်ဇိုင်းတွေ: နို့တိုက် degidrogen aza-အချိုမှု-aza-degidrogen ။
2. အင်ဇိုင်း၏အပြည့်အဝစနစ်တကျအမည်: နို့တိုက် + NAD +-aza -oksidoredukt ။

nomenclature ၏စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကိုလိုက်နာမထားတဲ့ထိန်းသိမ်းထားခြင်းနှင့်အသေးအဖွဲအမည်များ။ trypsin, chymotrypsin, pepsin: ဥပမာအစာခြေအင်ဇိုင်းတွေဖြစ်ကြသည်။

အင်ဇိုင်းတွေ၏ပေါင်းစပ်ခြင်းဖြစ်စဉ်

အင်ဇိုင်းတွေ၏လုပ်ငန်းဆောင်တာကိုပင်မျိုးဗီဇအဆင့်မှာဆုံးဖြတ်ထားကြသည်။ ယင်းမော်လီကျူးကတည်းကအားဖြင့်၎င်း, ကြီးမားသည် - ။ ပရိုတိန်း, နှင့်၎င်း၏ပေါင်းစပ်ကူးယူခြင်းနှင့်ဘာသာပြန်ချက်၏လုပ်ငန်းစဉ်များအဖြစ်အတိအကျအတူတူပင်ဖြစ်ပါသည်။

အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းပေါင်းစပ်အင်ဇိုင်းတွေဖြစ်ပေါ်။ အစပိုင်းမှာ DNA ကို mRNA ဖွဲ့စည်းရန်လိုချင်သောအင်ဇိုင်းအကြောင်းသတင်းအချက်အလက်ကိုဖတ်ပါ။ Messenger ကိုအာအန်အေအင်ဇိုင်း၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ကြောင်းအားလုံးအမိုင်နိုအက်ဆစ် encodes ။ ထုတ်ကုန်အတွက်လိုအပ်ချက်ရှိလျှင်တုံ့ပြန်မှုများ၏ထုတ်ကုန်အလုံအလောက်ဗီဇကူးယူမှတ်တိုင်များ catalyzed နှင့်ဆန့်ကျင်အပေါ်လျှင်အင်ဇိုင်းတွေ၏စည်းမျဉ်းဥပဒေမှာလည်းယင်း DNA ကိုအဆင့်မှာဖြစ်ပေါ်စေခြင်းငှါ, ကကူးယူဖြစ်စဉ်ကိုမြှင့်လုပ်ဆောင်။

ထုတ်လွှင့် - ထို mRNA လာမည့်ဇာတ်စင်သည် cytoplasm အတွက်ဖြန့်ချိခဲ့သည်ပြီးတာနဲ့။ ရိုင်ဗိုဇုမ်းများအားတွင် endoplasmic reticulum peptide ခံရသောချည်နှောင်ခြင်းကြောင့်နှင့်ဆက်စပ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပါဝင်သောအဓိကကွင်းဆက်ဖန်တီး။ သို့သော်မူလတန်းဖွဲ့စည်းပုံထဲမှာပရိုတိန်းမော်လီကျူးသေးယင်း၏ enzymatic function ကိုလုပ်ဆောင်လို့မရပါဘူး။

အဆိုပါအင်ဇိုင်းလှုပ်ရှားမှုပရိုတိန်းအဆောက်အဦများအပေါ်မှီခိုသည်။ တူညီသည် EPS ပရိုတိန်းအားဖြင့်ပထမဦးဆုံးအလယ်တန်း, ပြီးတော့ကောလိပ်, တက္ကသိုလ်ဖွဲ့စည်းပုံဖွဲ့စည်း, လိမ်တွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။ တချို့အင်ဇိုင်းတွေ၏ပေါင်းစပ်ဒီအဆင့်မှာရပ်တန့်ပေမယ့်ဓာတ်ကူပစ္စည်းလှုပ်ရှားမှုမြှင့်တင်ရန်မကြာခဏလိုအပ်သောပူးတွဲမှုနှင့် cofactor coenzyme ဖြစ်ပါတယ်။

သကြား, nucleic အက်ဆစ်, Fats နဲ့ဗီတာမင်: အ endoplasmic reticulum အချို့ဒေသများအတွက်အင်ဇိုင်း၏အော်ဂဲနစ်အစိတ်အပိုင်းများကိုပူးတွဲဖြစ်ပါတယ်။ တချို့ကအင်ဇိုင်းတွေအတွက် coenzyme ၏ရှေ့မှောက်တွင်မပါဘဲအလုပ်လုပ်လို့မရပါဘူး။

Cofactor ဖွဲ့စည်းရေးအတွက်အလွန်အရေးပါအခန်းကဏ္ဍ ပရိုတိန်း၏ Quaternary ဖွဲ့စည်းပုံ၏။ အင်ဇိုင်းတွေ၏လုပ်ငန်းဆောင်တာ၏အချို့သာအခါပရိုတိန်းဒိုမိန်းအဖွဲ့အစည်းကိုရရှိနိုင်ပါသည်။ ဒါကြောင့်အများအပြားပရိုတိန်း globules အကြားဆက်သွယ်ထားသော link ကိုသတ္တုအိုင်းသောသူတို့ရှေ့မှာ Quaternary ဖွဲ့စည်းပုံအဘို့အလွန်အရေးကြီးပါသည်။

အင်ဇိုင်းတွေ၏အကွိမျမြားစှာပုံစံများ

အဲဒီမှာသူကတူညီတဲ့တုံ့ပြန်မှု catalyze အများအပြားအင်ဇိုင်းတွေ၏ရှေ့မှောက်တွင်လိုအပ်သောအခါအခြေအနေများဖြစ်ကြပေမယ့်တချို့အရိုအသေအတွက်တစ်ဦးချင်းစီကတခြားကနေကွဲပြား။ ဥပမာ, အင်ဇိုင်း 20 ဒီဂရီမှာအလုပ်လုပ်နိုင်ပေမယ့် 0 င်ဒီဂရီမှာသူက၎င်း၏လုပ်ငန်းဆောင်တာလုပ်ဆောင်နိုင်လိမ့်မည်မဟုတ်။ အနိမ့်သောအပူချိန်မှာထိုကဲ့သို့သောအခြေအနေအသက်ရှင်ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာအဘယ်သို့ပြုသနည်း

ဤပြဿနာကိုအလွယ်တကူတူညီတဲ့တုံ့ပြန်မှု catalyze အများအပြားအင်ဇိုင်းတွေ၏ရှေ့မှောက်တွင်အားဖြင့်ဖြေရှင်းပေမယ့်ကွဲပြားခြားနားသောအလုပ်လုပ်အခြေအနေများအတွက်ဖြစ်ပါတယ်။ အင်ဇိုင်းတွေများစွာပုံစံများကိုနှစ်မျိုးရှိပါသည်:

1. Isoenzymes ။ ထိုသို့သောပရိုတိန်းကွဲပြားခြားနားသောမျိုးဗီဇများက encoded နေကြသည်, သူတို့ကကွဲပြားခြားနားသောအမိုင်နိုအက်ဆစ်များရေးစပ်ပေမယ့်တူညီတဲ့တုံ့ပြန်မှု catalyze နေကြသည်။
2. စစ်မှန်သောမျိုးစုံပုံစံများ။ ဤရွေ့ကားပရိုတိန်းတူဗီဇကနေကူးရေးသော, ဒါပေမယ့်ရိုင်ဗိုဇုမ်းများအားပြုပြင်မွမ်းမံ peptides အပေါ်ဖြစ်ပေါ်လျက်ရှိသည်။ က output မှာအတူတူပင်အင်ဇိုင်းအများအပြားပုံစံများကိုထုတ်လုပ်ခဲ့ပါတယ်။

အခါဒုတိယရလဒ်အဖြစ်, ပထမဦးဆုံးအမျိုးအစားမျိုးစုံပုံစံများ, မျိုးဗီဇအဆင့်မှာဖွဲ့စည်းခဲ့တာဖြစ်ပါတယ် - Post-Translational ပေါ်မှာ။

အင်ဇိုင်းတွေအဓိပ်ပာယျ

ဆေးပညာအင်ဇိုင်းတွေများအသုံးပြုမှုအတွက်တ္ထုများ, လက်ျာပမာဏပြီးသားနေသော၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအဖြစ်ဆင်းသစ်ကိုဆေးဝါးများ၏ပြဿနာထံသို့မရောက်ရ။ သိပ္ပံပညာရှင်များသေးခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာပျောက်ဆုံးနေတဲ့အင်ဇိုင်းတွေ၏ပေါင်းစပ်လှုံ့ဆော်ဖို့လမ်းကိုတွေ့ကြပြီမဟုတ်ပေမယ့်ယခုကျယ်ပြန့်သူတို့ရဲ့အားနည်းချက်ကတော့များ၏ကြာချိန်တက်သည်ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်ကြောင်းမူးယစ်ဆေးဖြန့်ဝေသည်။

အသက်တာ၏ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှုနှင့်စပ်လျဉ်းတုံ့ပြန်မှုများ၏ကြီးမားသောအရေအတွက်က catalyze တစ်ဦးကလာပ်စည်းများတွင်အမျိုးမျိုးသောအင်ဇိုင်းတွေ။ endonuclease နှင့် exonuclease: ဤအကိုယ်စားလှယ်များတစ်ခုမှာ nucleases အုပ်စုတစ်စု enizmov နေကြသည်။ သူတို့ရဲ့အလုပျ, တစ်ဦးကလာပ်စည်းများတွင်ပျက်စီးနေသော DNA ကိုနှင့် RNA ၏ဖယ်ရှားရေး nucleic အက်ဆစ်တစ်ဦးစဉ်ဆက်မပြတ်အဆင့်ကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားဖို့ပါပဲ။

သွေးခဲစနစ်၏ဖြစ်ရပ်ဆန်းအကြောင်းကိုမေ့လျော့မနေပါနဲ့။ ကာကွယ်မှုအနေနဲ့ထိရောက်တဲ့အတိုင်းအတာအဖြစ်, လုပ်ငန်းစဉ်အင်ဇိုင်းတွေတစ်ဦးကိုအရေအတွက်အားဖြင့်ထိန်းချုပ်ထားသည်။ သူတို့တွင်ကာကွယ်ရေးဦးစီးချုပ်တက်ကြွ fibrin သို့မလှုပ်ရှားပရိုတိန်း fibrinogen ပြောင်းပေးထားတဲ့ thrombin ဖြစ်ပါသည်။ ၎င်း၏ချည်ဖြင့်အလွန်အကျွံသှေးဆုံးရှုံးမှုကိုကာကွယ်ပေးနိုင်, သင်္ဘောဒဏ်ရာ site ကို occludes ကြောင်းကွန်ယက်၏တစ်ဦးကြင်ကြင်နာနာဖန်တီးပေးပါတယ်။

အင်ဇိုင်းတွေဝိုင်ပြုလုပ်နည်း, စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်, များစွာသောနို့ထွက်ပစ္စည်းထုတ်ကုန်များထုတ်လုပ်နိုင်ရေးအတွက်အသုံးပြုကြသည်။ ဂလူးကို့စတဆေးထံမှအရက်အဘို့ဤလုပ်ငန်းစဉ်၏အောင်မြင်သောဖြစ်ပျက်မှုအဘို့, သို့သော်အသုံးပြုသောတို့ကိုလုံလောက်စွာ extract နိုင်ပါသည်။

သငျသညျမသိထားတဲ့အကြောင်းကိုစိတ်ဝင်စားဖို့ဖြစ်ရပ်မှန်များ

- 5000 1,000,000 မှ Da - ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့အင်ဇိုင်းတွေအားလုံးကြီးမားသောအစုလိုက်အပြုံလိုက်ရှိသည်။ ဒါဟာမော်လီကျူးအတွက်ပရိုတိန်းများရှိနေခြင်းကြောင့်ဖြစ်သည်။ နှိုင်းယှဉ်ဂလူးကို့စများ၏, ထိုမော်လီကျူးအလေးချိန် - 180 ဟုတ်ကဲ့, ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုက် - 44 ဟုတ်ကဲ့တစ်ဦးစုစုပေါင်း။

- နေ့စွဲစေရန်, အမျိုးမျိုးသောသက်ရှိများ၏ဆဲလ်တွေ့သမျှသောကျော်ကို 2000 အင်ဇိုင်းတွေဖွင့်လှစ်။ သို့သော်ဤတ္ထုများအများစုနေဆဲအပြည့်အဝနားလည်သဘောပေါက်ကြသည်မဟုတ်။

- အင်ဇိုင်းလှုပ်ရှားမှုထိရောက်သောအဝတ်လျှော်မှုန်ရယူအသုံးပြုသည်။ ဤတွင်, အင်ဇိုင်းတွေခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာရှိသကဲ့သို့တူညီအခန်းကဏ္ဍဖြည့်ဆည်း: သူတို့အော်ဂဲနစ်ဖြိုဖျက်, ဤပစ္စည်းဥစ္စာပိုင်ဆိုင်မှုတိုက်ခိုက်ရေးအစက်အပြောက်ဖို့ကူညီပေးသည်။ ဒါဟာမဟုတ်ရင်က denaturation ဖြစ်စဉ်ကိုကိုသွားစေခြင်းငှါ, မမြင့်မားသော 50 ထက်ဒီဂရီအပူချိန်မှာထိုကဲ့သို့သောဆပ်ပြာကိုသုံးပါရန်အကြံပြုသည်။

- စာရင်းများအရကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းကလူ 20% ဟာအင်ဇိုင်းတွေမဆို၏မရှိခြင်းကနေခံစားနေကြရသည်။

- အချိန်ကြာမြင့်စွာရှိသော်လည်း 1897 တွင်ထင်ရှားအင်ဇိုင်းတွေ၏ဂုဏ်သတ္တိများအကြောင်း, လူတွေသူတို့ရဲ့ဆဲလ်မှမဟုတ်တဆေးနှင့်တစ်ခုထုတ်ယူအရက်သို့သကြားများကစော်ဖောက်ခြင်းအတွက်အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်သဘောပေါက်လာတယ်။