တစ်ကော့ညက်ရွေးချယ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? ဒါကကော့ညက်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သနည်း

ကော့ညက်၎င်း၏နူးညံ့သိမ်မွေ့သောပန်းနှင့် fruity အနံ့နှင့်သာယာသော aftertaste များအတွက်တန်ဖိုးထား။ သို့သော်အရက်အဖျော်ယမကာများအားလုံးချစ်သူများဘယ်မှာဘယ်လိုကြောင့်ထုတ်လုပ်ရာမှမသိ။ အဘယ်သူမျှမလျော့နည်းအရေးကြီးသောအတုသို့ရဖို့မတူညီတဲ့အရည်အသွေးတွေနှင့်အမှတ်တံဆိပ်ညာဘက်ရွေးချယ်မှုနဲ့တူနှင့်မကော့ညက်၏ဖွဲ့စည်းမှုအကြားခြားနားချက်များ၏မေးခွန်းဖြစ်ပါသည်။

ကော့ညက်အဘယ်အရာကိုခေါ်စေခြင်းငှါ

အတိတ်ကာလ၌, စပျစ်ရည်ကိုထုတ်လုပ်သူ enterprising အခြားနိုင်ငံများသို့ပင်လယ်နားမှာကစပျစ်ရည်လွယ်ကူသောသယ်ယူပို့ဆောင်ရေးများအတွက်ရေသန့်ယန္တရားကိုအသုံးပြုဖို့လာတယ်။ ဒီပေါင်းခံစဉ်အတွင်းနောက်ပိုင်းတွင်ရေနှင့်ရောလျက်သောသေရည်သေရက်, စီစဉ်ခဲ့ပါတယ်။ ရုတ်တရက်အဲဒါကိုရယူခဲ့သောကနေစပျစ်ရည်ထက်ပိုကောင်းခဲ့ပါတယ်ဖြည်းညှင်းစွာသက်ရောက်များအတွက်ပိတ်ပင်စည်ထဲမှာသိမ်းထားတဲ့။ ဒါဘရန်ဒီရှိ၏။

ကော့ညက် - ဘရန်ဒီတစ်မျိုး။ ဒါဟာအစပျစ်ရည်ကို၏ပေါင်းခံထုတ်လုပ်ပေမယ့်ပိတ်ပင်စည်အတွက်ထို့နောက်အသက်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကအရေးကြီးသောအခြေအနေများလေးစားသင့်ပါတယ်။ ပထမဦးစွာအဖျော်ယမကာထုတ်လုပ်ရေးအတွက်ကုန်ကြမ်းတော်တော်များများအချို့သောအဆင့်ကနေစပျစ်သီးကိုဝတျပွုနိုငျသညျ။

ဒုတိယအချက်မှာကော့ညက်တင်းကြပ်စွာ, သူတို့ရဲ့ထုတ်ကုန်၎င်း၏အမည်ကိုပေးပိုင်ခွင့်မပေးပါဘူးရသောထုတ်လုပ်သူကနေနည်းနည်းလေးသွေဖည်ကုန်ထုတ်လုပ်မှုဖြစ်စဉ်ကိုစည်းမျဉ်းသတ်မှတ်ပေးခဲ့သည်။ တတိယနှင့်ဖြစ်ကောင်းအရေးကြီးဆုံးအခွအေနေ - ထိုအဖျော်ယမကာထုတ်လုပ်မှု site ကိုကော့ညက်ပြင်သစ်မြို့ဖြစ်ရပါမည်။

မရတိုင်းဘရန်ဒီ - ကော့ညက်

ယနေ့တွင်ဘရန်ဒီကိုခေါ်ဘရန်ဒီ, ပြင်သစ်ထဲမှာမသာဖန်ဆင်းတော်မူ၏။ ယမကာ၏နာမကိုပေးနိုင်ရန်အတွက်ကွဲပြားခြားနားသောနိုင်ငံများရှိတစ်ချိန်တည်းမှာပင်, ကော့ညက်၏ဖွဲ့စည်းမှုကွဲပြားစေခြင်းငှါအဘယ်ကြောင့်ဖြစ်သည့်အမျိုးမျိုးသောလိုအပ်ချက်များကို, ရှိပါတယ်။ ဥပမာ, အကောင့်သို့အမြန်နှုန်းသို့မဟုတ်ဘယ်လောက်နီးကပ်မူရင်း၎င်း၏ထုတ်လုပ်မှု၏လုပ်ငန်းစဉ်ယူနိုငျသညျ။

သို့သော်ကော့ညက်၏ဖွဲ့စည်းမှုကော့ညက်၏ပြင်သစ်မြို့မှာစပျစ်ဥယျာဉ်ထဲကနေရိတ်သိမ်းသီးနှံကနေဖန်ဆင်းတော်တစ်ခုသာဖြည်းညှင်းစွာသက်ရောက်ပါဝင်သည်သင့်ကြောင်းအဆိုပါငြင်းတကယ်တော့။ သွန်းလောင်းကမ္ဘာ၏တစ်ဦးကွဲပြားခြားနားအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုထုတ်လုပ်နေသည်ဆိုပါကထိုကွောငျ့,, တကအမှတ်တံဆိပ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒီစိတျဓာတျထဲမှာမအများကြီးယုတ်ညံ့မူရင်းပြင်သစ်သောက်ရန်, အရည်အသွေးမြင့်၏နိုင်ပါတယ်။

ဒီကော့ညက်၏ကွာခြားချက်များ

Ugni Blanc - ကော့ညက်၏ထုတ်လုပ်မှုအတွက်အဓိကစပျစ်သီးကိုအမျိုးမျိုး။ ဒါဟာအစတခါတရံ Colombard, Folle Blanche နှင့် Montilla ကိုအသုံးပြုသည် - သူတို့တစ်တွေချမ်းသာသောက်စရာထုတ်လုပ်ရန်, ဒါပေမဲ့သူတို့ကြီးထွားဖို့ပိုပြီးခက်ခဲသည်။ စပျစ်သီးကိုကော့ညက်စိုက်ခင်းများ၏ကာလနိုဝင်ဘာလ 15 နှင့်မတ်လ 31 အကြားဖြစ်ပါသည်။

ချဉ်စပျစ်သီးဖျော်ရည်၏နှစ်ဆပေါင်းခံပြီးနောက်ပိတ်ပင်စည် 30 လအကြာအမှန်တကယ်ကော့ညက်ဖြစ်လိမ့်မည်သည့်သောက်စရာ, get ။ အဲဒီစပျစ်သီးကိုဖြည်းညှင်းစွာသက်ရောက်မှတပါးကော့ညက်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သနည်း စိတ်ထဲဘယ်တော့မှမ။ ဘရန်ဒီနဲ့မတူတာ, ပြင်သစ်သောက်စရာမရှိတော့လုံးဝအပိုမရှိဖြစ်ပါတယ်။

ဓာတုအစိတ်အပိုင်းများနှင့်ထူးခြားသောအရသာ

ဤရွေ့ကားများသို့မဟုတ်အခြားအနံ့နှင့်အရသာမှတ်စုပိတ်ပင်စည်အတွက်ဖြေရှင်း, စပျစ်သီးဖျော်ရည်၏အချဉ်ပေါက်ခြင်းနှင့်ပေါင်းခံနေစဉ်အတွင်းထုတ်လုပ်ဘရန်ဒီဓာတုအစိတ်အပိုင်းများကိုပူးတွဲ။ စစ်မှန်တဲ့ပြင်သစ်သောက်စရာ - - ထိုကော့ညက်၏ဖွဲ့စည်းမှုဖြစ်သင့်အဘယ်အရာကိုတင်းကြပ်စွာပညတ်တရားအားဖြင့်စည်းမျဉ်းသတ်မှတ်ထားသည်။ အဆိုပါအဖျော်ယမကာများ၏အရည်အသွေးဆုံးဖြတ်ရန်ယင်း၏ဓာတုအစိတ်အပိုင်းများအချိုးဖြင့်တိုင်းတာ။

ဘရန်ဒီအနံ့နှင့်အရသာထိုကဲ့သို့သောအယ်လ်ကိုဟော, အက်ဆစ်, aldehydes, အီ, ဆိုးဆေးအဖြစ်အစိတ်အပိုင်းများပေါ်မူတည်သည်။ ဓာတုခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာအသုံးပြုခြင်းဖွဲ့စည်းမှုရှိမဖြစ်သင့်သည့်ဘရန်ဒီဒြပ်ပေါင်းများအတွက်ဖျက်သိမ်းနေကြပါတယ်, ချိန်ခွင်သည်အခြားအစိတ်အပိုင်းများကိုနှောင့်အယှက်မပေးလျှင်ဆုံးဖြတ်သည်။ ဒါဟာအယ်လ်ကိုဟော, အက်ဆစ်, aldehydes နှင့် Ester တစ်ဦးကွဲပြားခြားနားသောရာခိုင်နှုန်းကဒီအထက်တန်းလွှာအဖျော်ယမကာအမျိုးမျိုးဂျမြားကိုထုတ်ပေးပါတယ်။

အဆိုပါကော့ညက်၏ပိုပြီးဆိုးဆေးတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းမြင့်မားသူတို့ကတန်ဖိုးထားကြသည်။ ဒါကအချက်တစ်ချက်ပိတ်ပင်စည်အတွက်အိုမင်းအပေါ်လုံးဝမူတည်ပါသည်။ 5 နှစ်အထိနှောင့်နှေးကော့ညက်သာမန်ဟုခေါ်သည်။ ကော့ညက်၏အသက်အရွယ်တံဆိပ်ပေါ်မှာကြယ်ပုံစံကိုထင်ဟပ်။ ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုတချို့ဘရန်ဒီနံဝိညာဉ်ရောခဲ့သည်ဆိုပါကဖို့တာဝန်ကြယ်အရေအတွက်ကိုသူတို့ထဲကအငယ်ဆုံး၏ထိတွေ့မှုထင်ဟပ်။

ကော့ညက်ထုတ်ကုန်များ၏ခွဲခြား

အထူးသင်္ကေတကိုလည်းကော့ညက်၏အသက်အရွယ်ကိုရည်ညွှန်းဖို့အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ ထို့ကြောင့်တစ်ဦးနှစ်နှစ်ထိတွေ့ရန်အလွန်အထူး (VS) မှတ် marking, Superior - သုံးနှစ်တွင်, အလွန် Superior ဟောငျးပုလဲ (VSOP) - တစ်ဦးလေးနှစ်တွင်, အလွန် အလွန် Superior ဟောငျး ပုလဲ (VVSO) - ငါးနှစ်နှင့်အပိုဟောငျး (XO) - တစ်ဦးခြောက်နှစ်သို့မဟုတ် သာ. ကြီး ။

6 နှစ်သို့မဟုတ်ထို့ထက် ပို. များအတွက်ပိတ်ပင်စည်ထဲမှာမတ်တပ်ရပ်ကြောင်းကော့ညက် branded ဟုခေါ်ကြသည်။ ဒါကသူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်နာမည်များနှင့်အတူစျေးအကြီးဆုံးနှင့်တန်ဖိုးရှိသောစပျစ်သီးကိုနံဝိညာဉ်ဖြစ်ပါသည်။ ၏ခွဲခြား ကျော်ကော့ညက် 6.5 နှစ်ပေါင်းများသောအားဖြင့်လျှောက်ထားခြင်းမရှိပါ။ တစ်ဦးကသီးခြားအမျိုးအစားဖြစ်ပါတယ် စုဆောင်းခြင်းကော့ညက်, အဘယ်သူ၏အသက်အရွယ်နှစ်ပေါင်းသောင်းချီဖြစ်နိုင်ပါတယ်။

ကော့ညက်၏အရည်အသွေးဆုံးဖြတ်ရန်ဘယ်လို

အရည်အသွေးဘရန်ဒီသည်၎င်း၏ texture, အရောင်နဲ့အနံ့ကဆုံးဖြတ်နိုင်ပါတယ်။ ကောင်းသောသောက်စရာကရှင်းရှင်းလင်းလင်းလမ်းကြောင်းအရွက်ဖျန်, သေးငယ်တဲ့အထူနဲ့အဆီပြန်ရှိသင့်ပါတယ်။ ပြင်သစ်ဘရန်ဒီ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ကြောင်းဆိုးဆေး၏ပမာဏအပေါ် မူတည်. အဆုံးစွန်သောကွဲပြားခြားနားသောအရိပ်ကောင်းရှိနိုင်ပါသည်။ သို့ရာတွင်ထိုသို့အစဉ်အမြဲဿုံပွင့်လင်းဖြစ်ရပါမည်။ ဒီစစ်ဆေးနိုင်ရန်အတွက်ကြောင့်ကိုယ်တော်ကိုတွေ့မြင်ရရန်ကြိုးစားရန်အသောက်မှတဆင့်အခြားလက်ပေါ်ထို့နောက်ဖန်လက်ဗွေရာစွန့်ခွာခြင်း, ရန်လိုအပ်ပေသည်။ သင်မမြင်ရနိုင်လျှင် - ထိုကော့ညက်၏သံသယရှိအရည်အသွေးကို။

အမွှေးအကြိုင်အထက်တန်းလွှာအရည်အသွေးမြင့်အဖျော်ယမကာလေကြောင်းနှင့်အဆက်အသွယ်ကွဲပြားသငျ့သညျ။ အစောပိုင်းပိတ်ပင်မှတ်စုထဲမှာမွေးရာပါတစ်ဖန်အတွက်ကော့ညက်အဖျားခတ်ပြီးနောက်သစ်သီးသို့မဟုတ်ပန်းပွင့်ပေါ်အစားထိုးနေကြပါတယ်။ အဆိုပါအဖျော်ယမကာအရသာလည်းအသံထွက်မှန်လျှင်, အဲဒါကိုအရည်အသွေးနိမ့်ကြောင်းညွှန်ပြလိမ့်မည်။ အတုကနေအရည်အသွေးနှင့်အကျိုးဆက်ကပိုစျေးကြီးနှင့်၎င်း၏စျေးပေါဘရန်ဒီကိုခွဲခြားဖို့ကံမကောင်းစွာ, ပျမ်းမျှစားသုံးသူမကြာခဏနိုင်ခဲ့ဘူး။

ကျနော်တို့ကပုလင်းအတွင်းဘရန်ဒီအရည်အသွေးဆုံးဖြတ်ရန်

သငျသညျဘရန်ဒီလှန်တစ်ပုလင်းမဝယ်ခင်မှာ: ပထမဦးဆုံးမှာကြီးမားပူဖောင်းပေါ်လာလျှင်, သွန်းလောင်းမှန်ကန်သောကိုက်ညီမှုကိုဆိုလိုသည်။ မည်သည့်အနည်အနှစ်များရှိမစပ်ဆိုင်ကြောင်းကိုစစ်ဆေးပါ။ ဒီ feature ကိုသတိရပါ: မရကောင်းသောကော့ညက် unpretentious ပုံစံယူဂိုဆလားဗီးယား။ ဖောက်သည်ကိုဆွဲဆောင်ဖို့မသာပေမယ့်လည်းအတု၏ဖြစ်ပျက်မှုတားဆီးဖို့ကြိုးစားနေပုံမှန်မဟုတ်သောဒီဇိုင်းကိုဘရန်ဒီတစ်ပုလင်း၏အကူအညီနှင့်အတူအရည်အသွေးမြင့်ထုတ်ကုန်များထုတ်လုပ်သူ။

အရည်အသွေးမြင့်မားကော့ညက်တစ်ပုလင်းပေါ်မှာတံဆိပ်အမြဲချောချောမွေ့မွေ့လိုက်နာနှင့်လျောက်ပတ်သောအမြင်ရှိပါတယ်သိရသည်။ ကော့ညက်၏ဖွဲ့စည်းမှုကော့ညက်ကြွယ်ဝသောဆိုးဆေးထက်အခြားဘာမှမပါဝင်သင့်ပါတယ် .. အဆိုပါဖွဲ့စည်းမှု, သည်းခံခြင်း, အစွမ်းသတ္တိကိုထုတ်လုပ်သူ, etc: အားလုံးလိုအပ်သောသတင်းအချက်အလက်များပါဝင်သင့်စာသားပေါ်မှာထားပါ။

ကော့ညက်၏လူကြိုက်အများဆုံးအမှတ်တံဆိပ်

ဘရန်ဒီလူကြိုက်အများဆုံးအမှတ်တံဆိပ်များမှာ: "Hennessy", "Courvoisier", "Martel", "Remy မာတင်" ။ ၏အရက်ဖွဲ့စည်းမှု ကော့ညက် "Hennessy" ကစံခွဲခြားအတွက်ယူထားသောအဆင့်ပေါ်တွင်မူတည်သည်။ 100 ကျော် - 60, နှင့် XO အဘို့ - ဥပမာအားဖြင့်အတန်းအစားများအတွက် VS VSOP များအတွက် 40 ကျော် eaux ၏ရှေ့မှောက်တွင်ဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာ။

"Courvoisier" ဒီကုမ္ပဏီသီးသန့်ရေတွက်ဘဲ, ကော့ညက်တစ်ဒါဇင်မျိုးပေါင်းအကြောင်းကိုထုတ်လုပ်သည်။ ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်စပျစ်ဥယျာဉ်တစ်ချိန်တည်းမှာပင်သူမသည်မဟုတ်ရှိပါတယ်။ ကော့ညက်အမှတ်တံဆိပ်အတွက် "Martel" အထူးအပျော့နှင့်အ fruity အနံ့အားဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာဖြစ်ပါတယ်။ ဘရန်ဒီအိမ် "Remy မာတင်" ယခုဘရန်ဒီအရက်၏ကြီးမားသောစတော့ရှယ်ယာပိုင်ရှင်ဖြစ်ပါတယ်။

ကော့ညက်ပျော်မွေ့ဖို့ကိုဘယ်လို

တစ်ဦးသင့်လျော်သောလေထုကိုဖန်တီးရန်အရေးကြီးသောအဆိုပါအာခေါင်ကောင်းသောကော့ညက်အကဲဖြတ်ရန်။ သငျသညျနွေးထွေးမှုနှင့်ရက်ရောမှု, ထိန်းထိန်းသိမ်းသိမ်းနှင့်ခေတ်မီခံစားရသင့်တယ်။ တိုတိုမှာဝတ်စုံအသီးအသီးဖြစ်ရပ်မှဘရန်ဒီမဟုတ်ပါဘူး။ သွန်းလောင်းအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီအအေးခံမဖြစ်သင့် - အခန်းအပူချိန်အကောင်းဆုံးက၎င်း၏လက်ရာမြောက်သောအရသာကိုထင်ရှားစွာပြနေသည်။

အစဉ်အလာတစ်ဦး tapered ထိပ်တန်းနှင့်အတူတိုတောင်းတဲ့ပင်စည်မှာကော့ညက်ကျယ်ပြန့်မျက်မှန်မသောက်ဘို့ကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။ ဒါဟာထိုကဲ့သို့သောကွန်တိန်နာအပြည့်အဝဖန်အတွင်းရှိအပူထိန်းသိမ်းရေးလက်အငွေ့ကနေအပူကြောင့်သူ့ရဲ့အရသာခံစားရန်ခွင့်ပြုယုံကြည်ကြသည်။ မကြာသေးမီကမြင့်မားတဲ့အညှာမှာအထက်သို့ကျဉ်းမြို့ရိုးမရှိမကောင်းတဲ့သေံအစေးကော့ညက်ဖန်ခွက်ကိုထည့်သွင်းစဉ်းစားဘူး။ ထိုကဲ့သို့သောကွန်တိန်နာအတွက်အပြည့်အဝအောက်စီဂျင်နှင့်အတူအပြန်အလှန်၏လျင်မြန်သောရေငွေ့ပျံခြင်းဖြင့်ထင်ရှားသည့်အနံ့တ္ထုများကောင်းသောကော့ညက်တွင်ထည့်သွင်း။

အရည်အသွေးအကော့ညက်အရသာ၏မြေတပြင်လုံးသည်ဟုဆိုကာသုံးအဆင့်အကဲဖြတ်အစစ်အမှန်အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်: 15-20 စင်တီမီတာအကွာအဝေးမှာဖန်ခွက်နှင့်ဖန်၏အတွင်းပိုင်း၏အနားမှာ။ ဖြည်းဖြည်းချင်းဘာသာစကားများအရည်တိုးတက်, အသေးစား sips ၌သောက်ပါ။ တစ်ဦးချင်းစီ aftertaste ပျော်မွေ့ SIP ပြီးနောက်ကွဲပြားခြားနားသောအဖြစ်ကွဲပြားခြားနားသောဖွဲ့စည်းမှုဘရန်ဒီသည်။

အရမ်းသိသာအရသာနှင့်အနံ့ရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးကြောင်းထုတ်ကုန်တွေနဲ့ပေါင်းစပ်ပြီး postprandial သောက်ကော့ညက်။ ဥပမာအားဖြင့်, င်း၏ထူးခြားသောအနံ့အလေးပေးဖို့ဒိန်ခဲ, ပင်လယ်စာ, အသား, ချိုမြိန်ထုတ်ကုန်များနှင့်ကော်ဖီကူညီပေးပါမည်။

အရက်အချိုရည်၏ကြီးမားသောအရေအတွက်အားယနေ့တရားမဝင်ကော့ညက်အဘို့အထုတ်ပြန်ခဲ့သည်။ ဒီသောက်မှသာပြင်သစ်နိုင်ငံလုပ်ရမည်ဖြစ်ပါတယ်နေစဉ်, သပိတ်ပင်စည်အနည်းဆုံးသုံးနှစ်အဘို့အထောကျမရှိအညစ်အကြေးရှိသည်။ စစ်မှန်သောဗေဒအပျော်အပါးရဖို့, ကော့ညက်၏ရွေးချယ်ရေးမှဂရုတစိုကျဆက်ဆံပါ။