တစ်မိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာ pies ။ အဆိုပါမိုက်ခရိုဝေ့အတွက်ပန်းသီးပိုင်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

နီးပါးသည်အခြားအိမ်ရှင်မသာအစားအစာပူနွေးလာမှုများအတွက်မိုက်ခရိုဝေ့ကိုအသုံးပြုသည်။ သို့သော်ကျွမ်းကျင်သူများကဒီမီးဖိုချောင် gadget ကအတွက် defrost သို့မဟုတ် reheat အစားအစာများ, ဒါပေမယ့်လည်းအမျိုးမျိုးသောဟင်းလျာများပြင်ဆင်ထားရန်ဖို့နိုင်ပါတယ်မသာကြောင်းပြောကြပါတယ်။ ယနေ့တွင်ကျွန်ုပ်တို့သည်ခရိုဝေ့ဖ်ထဲမှာကိတ်မုန့်လုပ်ပုံကိုအကြောင်းကိုအသေးစိတ်ပြောပြပါလိမ့်မယ်။ ဒါဟာမိုက်ခရိုဝေ့မီးဖို၌ဤမုန့်ဖုတ်အလွန်စိမ်းလန်းစိုပြေခြင်းနှင့်အရသာပေးသည်ကြောင်းအထူးသဖြင့်မှတ်သားဖွယ်ဖြစ်ပါတယ်။ ထို့အပြင်၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုအနည်းငယ်သာအချိန်ယူပါလိမ့်မယ်။ ဒါဟာတကယ်တော့သမားရိုးကျအပူအစားအစာများအဘို့ဤ tool ကိုသာအသုံးပွုရသောသူတို့ကိုလည်းအိမ်ရှင်မဆွဲဆောင်ဖြစ်ပါတယ်။

အဆိုပါမိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာကိတ်မုန့်ဖြစ်စေခြင်းငှါဘယ်လိုနေသလဲ?

တစ်အရသာနှင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့သော pastries ပြင်ဆင်ထားရန် အတွက်မိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာ သင်ကတင်းကြပ်စွာအောက်ပါစည်းမျဉ်းများကိုလိုက်နာရပါမည်:

1. မုန့်ညက်ထုတ်ကုန်ဖုတ်ဘို့ Form ကိုလက်စွပ်တစ်ကွင်းကိုဝယ်ခြင်းငှါအကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကခရိုဝေ့ဖ်အပူထဲမှာ pies ဗဟိုဆီသို့အနားကနေကုသဆိုတဲ့အချက်ကိုကြောင့်ဖြစ်သည်။ သင့်ရဲ့အိမျတျော၌ထိုကဲ့သို့သောဟင်းလျာများမဟုတ်ခဲ့လျှင်၎င်းသည်ရေဖန်ထားရန်ပုံမှန်ထက်ဟင်းလျာများအလယ်၌ဖြစ်, သာထို့နောက်အခြေခံအုတ်မြစ်လောင်းသင့်ပါတယ်။
2. တစ်မိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာ pies (7-10 မိနစ်အတွင်းမှာ) အလွန်လျင်မြန်စွာပွငျဆငျပေးသငျသညျကိုသူတို့ဖွင့်အခြောက်မကြီးမြတ်ဂရုစိုက်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။
3. ဥပမာတစ်ခုမီးဖိုသို့မဟုတ် multivarka အတွက်အဖြစ်မီးဖိုချောင် device ကိုမပေး Brown အတွက်မုန့်စိမ်း။ ဤကိစ္စနှင့်စပ်လျဉ်းမှာအခြေစိုက်စခန်းထပ်မံ Citrus ခွံသို့မဟုတ်ကိုကိုးအမှုန့်ကိုထည့်သွင်းဖို့အကြံပြုခဲ့သည်။

အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်ပန်းသီးကိတ်မုန့် သည့်ခရိုဝေ့ဖ်ထဲမှာ

ဒိန်ခဲနှင့်အတူ pastry အဆိုပါအချိုပွဲက၎င်း၏အရသာဒါပေမယ့်လည်းကိုယ်ခန္ဓာ၏အကြိုးအတှကျသာဖြစ်ပါသည်တန်ဖိုးထားသောသူတို့အဘို့အများဆုံးအကြိုက်ဆုံးများထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဒီခဲဖွယ်စားဖွယ်ပြင်ဆင်ထားရန်အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများအပေါ်တက်စတော့ရှယ်ယာရန်လိုအပ်သောဖြစ်ပါသည်:

• ဂျုံသန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက် - 2 ခွက်,
• ဒဏ်ငွေခြောက်သွေ့တဲ့ထောပတ် - 500 ဂရမ်;
• ဖုတ်မာဂျ (ရရှိနိုင်ပါလတ်ဆတ်တဲ့ထောပတ်) - 280 ဂရမ်;
• ကြီးမားသောကြက်သားကြက်ဥ - 3 အပိုင်းပိုင်း။ (တစ်ပိုင်းချောဆီအရည်ကြည်အဘို့တစ်ခုမှာ);
• ရေစစ်ထားတဲ့သောက်ရေ - 2/3 ခွက်ကို;
• သဲသကြားနှင့် သို့ဖြစ်. ပိုကောင်းမှုန့်သည် - 120 ဂရမ်;
• ; ½အချိုပွဲဇွန်း - အသေးငန်
• သံပုရာအခွံ - 1 ကြီးမားဇွန်း;
• တစ်ဦးအချဉ်အရသာနှင့်အတူအစိမ်းရောင်ပန်းသီး - 2 PCs ။

ဖော်စပ်အခြေစိုက်စခန်းများ

စမ်းသပ်ပြင်ဆင်ထားရန်ထုမုန့်ဖုတ်မာဂျသို့မဟုတ်ထောပတ်များအတွက်ဓား (200 ဂရမ်) နဲ့ကုန်တယ်နှင့်ဂျုံမုန့်ညက်ဖြင့်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်လိုအပ်သည်။ ထို့ပြင်အဆိုပါသောက်သုံးရေသကြား (ကြီးမားသောဇွန်း) နှင့်ဆားပျော်ပြီးတော့တစ်ဦးကိုချက်ပြုတ်အဆီဖို့ရရှိလာတဲ့အရောအနှောကိုလောင်းနှင့် puff pastry သော့ပွငျဖို့လိုအပ်ပါသည်။ အချောအခြေခံအုတ်မြစ် 4-6 အလွှာထဲမှာခေါက်, 3 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာကိုဆီးတားပြီးတော့ 2-4 ကြိမ်ထုတ်လှိမ့်ရမည်ဖြစ်သည်။ အထက်ပါလုပ်ရပ်များအထူ 5 မီလီမီတာဖြစ်ပါတယ်မုန့်စိမ်းပြီးနောက်မြင့်မားသောနှစ်ဖက်နှင့်အတူတစ်ပုံစံထဲသို့သွင်းထားရန်လိုအပ်ပါသည်။

ချက်ပြုတ် stuffing

သာသင်အသုံးပြုလိုသောခြောက်သွေ့ဒိန်ခဲနှင့်တကွ, စာရွက်ပေါ်တွင်မိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာအရသာကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်ရန်။ ဒါဟာထောပတ် (80 ဂရမ်) နှင့်အတူကျန်ရှိသောသကြား, ကြက်သားကြက်ဥနှင့်သံပုရာခွံကိုရိုက်ရပါမည်။ အဲဒီနောကျမွှေးကြိုင်ဒိန်ခဲအစုလိုက်အပြုံလိုက်ချဉ်အစိမ်းရောင်ပန်းသီး, Pre-peeled နှင့်ထုကုန်တယ် add သငျ့သညျ။

အဆိုပါဖွဲ့စည်း၏လုပ်ငန်းစဉ်နှင့်မုန့်ဖုတ်

အဆိုပါအဆာကိုအပြည့်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်ပြီးတာနဲ့, တကအလွှာကိတ်မုန့်ပေါ်တွင်တင်ရန်လိုအပ်သောဖြစ်တယ်, ထိပ်တန်းရက်ရက်ရောရောအဆိုပါရိုက်နှက်ကြက်ဥချောဆီ။ အဆိုပါ semifinished ထုတ်ကုန် Next ကိုထားရန်လိုအပ်ပါသည် မီးဖိုတစ်မိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာ နှင့် ပတ်သက်. 5-8 မိနစ်အများဆုံးအာဏာမှာဖုတ်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, အချိုပွဲအခါအားလျော်စွာဖယ်ရှားရမည်နှင့်အဆင်သင့်အဘို့စမ်းသပ်စစ်ဆေးပါတယ်။ မီးရှို့သို့မဟုတ်လွန်းခြောက်သွေ့တဲ့ရဖို့စတင်သည်ဆိုလျှင်, မီးဖိုချောင် device ကိုပါဝါကိုလျော့ချဖို့အကြံပြုသည်။

အရသာနှင့် အမြန်ကိတ်မုန့် ငှက်ပျောသီးနှင့်အတူခရိုဝေ့ဖ်ထဲမှာ

ငှက်ပျောသီး - အဘယ်အရာကိုပိုပြီးအရသာဖြစ်နိုင်မည်နည်း ဒါဟာတစ်ဦးအထူးသဖြင့်မွှေးနှင့်အရသာဖုတ်ကြောင်းအထူးသဖြင့်မှတ်သားဖွယ်ဖြစ်ပါတယ်။ ထို့အပွငျကပြောကြားသည်အသီးကိုသီးမုန့်စိမ်းဖို့များအပြင်နေရောင်အရိပ်နှင့်အတူပြုလုပ်လှပသောစေသည်။

ဒါကြောင့်အောက်ပါထုတ်ကုန်ဒီပုံမှန်မဟုတ်သောအချိုပွဲ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့လိုအပ်ပါလိမ့်မည်:

• အလင်းကိုဂျုံမုန့်ညက် - 200 ဂရမ်;
• comminuted walnuts - 60 ဂရမ်,
• powdered သကြား - 210 ဂရမ်;
• လတ်ဆတ်တဲ့ထောပတ်, ဆီ - 110 ဂရမ်;
• ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
• ပျော့မှည့်သောငှက်ပျောသီး, - 4 PCs; ။
• ပူနွေးသောရေကိုသောက်သုံးခြင်း - 2 ကြီးမားသောဇွန်း;
• ဒဏ်ငွေဆိုဒီယမ်ဆား - သေးငယ်တဲ့ဇွန်း½;
• ဖုတ်ဆိုဒါ - အနည်းငယ် pinch ။

မုန့်စိမ်း၏ပြင်ဆင်မှု

တစ်မိုက်ခရိုဝေ့မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ထိုကဲ့သို့သောပုံမှန်မဟုတ်သောစေရန်, ကအမှုန့်သကြားအက်ဒီဆင်တီထွင်တဖြည်းဖြည်းပြင်းပြင်းထန်ထန်ရိုက်နှက်ကြက်ဥ infusing နှင့်အတူထောပတ်ကြိတ်ပျော့ပျောင်းရပါမည်။ ထို့နောက်အခြေခံအုတ်မြစ်တစ်ခုနွေးသောက်ရေတစ်ဇွန်းမုန့်ဖုတ်ဆော်ဒါနှင့်အလင်းဂျုံမုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်းဖို့လိုအပ်ပါသည်။ မုန့်စိမ်းအားလုံးကိုအထက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများအပြင်, ပျော့ပျောင်းမှည့်သောငှက်ပျောသီးနှင့် walnuts ထားရန်သေချာစေပါ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, သင်ကလမ်းဆုံလမ်းခွနှင့်အတူအသီးအခွံနှင့် mash လိုအပ်ပါတယ်။ အခွံမာသီးအဘို့အစဉျ, သူတို့တစ်တွေကော်ဖီ grinder သို့မဟုတ် mince အတွက်ကိုလျှော်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

အစားအစာလျော်သောဒီဇိုင်းနှင့်အပူကုသမှု

ငှက်ပျောအနံ့မုန့်စိမ်းအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်ပြီးနောက်ကြောင့်, (အမြင့်အတွက်နှစ်ဖက် 2-3 စင်တီမီတာနှင့်အတူ) အလွန်နက်ရှိုင်းသောမဟုတ်ပုံသဏ္ဌာန်ယူထောပတ်နှင့်အတူကလူးနှင့်တပြင်လုံးကို kneaded အခြေခံထားရန်လိုအပ်ပေသည်။ ထို့နောက်သင် (ပျမ်းမျှအာဏာ) ကိုမိုက်ခရိုဝေ့မီးဖိုအတွက်ဟင်းလျာများထားချင်တယ်။ ဒီပြည်နယ်ထဲမှာ, ငှက်ပျောသီးနှင့်အတူအရသာနှင့်နူးညံ့သောကိတ်မုန့်နှင့်ပတ်သက် 8-10 မိနစ်ဖုတ်သငျ့သညျ။ ထိုသို့မှန်မှန်ဖယ်ရှားခြင်းနှင့်လိုအပ်ပါက, အပူချိန်တိုးပွားလာသို့မဟုတ်လျော့ကျလာ, စေတနာအဘို့အ check လုပ်ထားရပါမည်။

အရသာဖုတ်ငှက်ပျောသီးကိတ်မုန့်ကား, မိုက်ခရိုဝေ့မီးဖိုကနေဖယ်ရှားပုံစံကိုတိုက်ရိုက်အအေး, ပြီးတော့သကြားဖြန်းသို့မဟုတ်သွန်းလောင်းရန်ရမည်ဖြစ်သည်ချောကလက် (icing) အရည်ကျို။ သင့်ရဲ့မုန့်ညက်ပျော်ရွှင်ခံစားပါ!

အသုံးဝင်သောအကြံပေးချက်များအိမ်ရှင်မ

အခုဆိုရင်သင်သိကြောင်း တစ်ကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို မိနစ်အနည်းငယ်များအတွက်မိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာ။ ထိုကဲ့သို့သောမီးဖိုချောင်ယူနစ်အချိုပွဲ, ဒါပေမယ့်လည်းထိုကဲ့သို့သောသောဤမုန့်သည်အသား, ကြက်ဥ, ကြက်သွန်, ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်ဒါပေါ်မှာ။ ဃအဖြစ် Filler နှင့်အတူအမျိုးမျိုးသော farinaceous ထုတ်ကုန်ကိုသာတစ်ဦးကိုဝယ်ယူမမြဲသောအဖြစ်အသုံးပြုခံရဖို့ခွင့်ပြုခဲ့ခြင်းနှင့်ချက်ပြုတ်နေကြသည်ကိုဖုတ်နိုင်အထူးသဖြင့်မှတ်သားဖွယ်ဒါဟာဖြစ်ပါသည် ကိုယ်ပိုင်မုန့်စိမ်း။ သို့သော်ဤအမှု၌ဘောဇဉ် stuffing ဂေါ်ဖီထုပ်သို့မဟုတ်ပြုတ်ဖို့အကြံပြု, ကြော်သို့မဟုတ်ငွိမျး။