ဒတ်ခ်ျဟင်းလျာ။ ဒတျချြအထူး

ယနေ့ကွဲပြားခြားနားသောနိုင်ငံများအမျိုးသားရေးအစားအစာများပရော်ဖက်ရှင်နယ်စားဖိုမှူး, ဒါပေမယ့်လည်းအရသာနှင့်ပုံမှန်မဟုတ်သောဟင်းလျာများ၏မိတ်ဆွေတို့ကိုမသာစိတ်ဝင်စားဖြစ်ကြသည်။ ကွဲပြားခြားနားသောပြည်သူများအများ၏အစဉ်အလာရှိသူ၏ကိုယ်ပိုင်ပြန်လုပ်ရန်လွယ်ကူဖြစ်ကြောင်းအများအပြားချက်ပြုတ်နည်းများရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။ အားလုံးလိုအပ်သောထုတ်ကုန်ဒေသခံစူပါမားကက်များနှင့်စျေးကွက်များတွင်တွေ့နိုင်ပါသည်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဤကိစ်စနှငျ့ ပတျသကျ. ဒတျချြအထူးများစွာသောထူးခြားဆန်းပြားဟင်းလျာများရန်အလွန်အကျိုးရှိပါတယ်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ဆောင်းပါးနယ်သာလန်၏အချက်အပြုတ်အစဉ်အလာ, ဂန္ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်ထုတ်ကုန်များ၏လူကြိုက်အများဆုံးဟင်းလျာများနှင့် ပတ်သက်. ပြောပြသည်။

ယနေ့ဟော်လန်နေထိုင်သူများစဉ်းစားဆင်ခြင်စရာအားထုတ်မှုဖြုန်းဖို့မလိုအပ်ပါဘူးအရာ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အလင်းနဲ့ရိုးရိုးဟင်းလျာများကြိုက်တတ်တဲ့။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်အမျိုးသားဟင်းလျာများလုံလောက်သောပေမယ့်အလွန်အကျွံမဟုတ်ပါဘူးကယ်လိုရီရှိသည်။

ယင်းပထမ, ဒုတိယနှင့်အချိုပွဲ: တိုင်းပြည်မီးဖိုချောင်၏အရှိဆုံးပြည့်စုံရုပ်ပုံရဖို့အချို့သည်ရိုးရှင်းသောဟင်းလျာများချက်ပြုတ်ဖို့ကြိုးစားပါ။ ဘီယာ - ထိုအခါအမျိုးသားရေးစရိုက်လက္ခဏာအစဉ်အလာသောက်ကူညီပေးပါမည်ကိုအလေးပေးရန်, ရှေးပဝေအချိန်ကနေဒတ်ခ်ျတို့ကကိုချစ်၏။ သငျသညျဒတျချြစတိုင်ညစာစားပွဲသို့မဟုတ်နေ့လည်စာစီစဉ်သွားလျှင်စားပွဲကတင်သွင်းဖို့သေချာပါစေ။

အလယ်ခေတ်၏ဖွဲ့စည်းခြင်း၏သမိုင်း

သမိုင်းပညာရှင်ဟောင်းကာလ၌ဒတ်ခ်ျမီးဖိုချောင်ပစ္စုပ္ပန်အတွက်ထက်ပိုမိုမတူညီခဲ့သည့်ချက်ပြုတ်, ယုံကြည်ကြသည်။ ကျေးဇူးအလျှင်းမပြုဘဲပထဝီအနေအထားထိခိုက်ခဲ့သည်။ ရက်ရက်ရောရောပင်လယ်စိုက်ပျိုးရေးနှင့်တိရိစ္ဆာန်မွေးမြူရေးဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးအတွက်အားလုံးအခြေအနေများဖန်တီးရန်ကောင်းတစ်ဦးဖမ်း, နှင့်ပျော့ရာသီဥတုနှင့်ကောင်းမွန်သောမြေဆီလွှာကိုခွင့်ပြုခဲ့။

ဒတျချြအချိန်ကြာမြင့်စွာများအတွက်နို့ရည်ကနေအစားအစာအမျိုးမျိုးပြင်ဆင်ထားရန်စတင်ထိန်းသိမ်းထားသက်သေအထောက်အထား။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့အချိန်အတွက်ကျော်ကြားသည့်ဒိန်ခဲ, ဤတိုင်းပြည်, ဒေသခံတွေအစောပိုင်းအလယ်ခေတ်ပြင်ဆင်ခဲ့ကြသည်။ နှင့်ဤခဲဖွယ်စားဖွယ်ကောင်းမွန်စွာပယ်နိုင်ငံသားများ, ဒါပေမယ့်လည်းရိုးရှင်းတဲ့ရွာရိုးရာမသာနိုင်မတတ်နိုင်။

ရှေးကာလ၌, နို့, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, အသား, ငါးဟင်းချို၏အခြေခံပေါ်မှာကိုပြင်ဆင်ခဲ့သော, သီးနှံဖွဲ့အစီအမံဟင်းချို၏ဘုံအမျိုးမျိုးရှိကြ၏။

မြို့သားအစားအသောက်များတွင်သိသာထင်ရှားသောပမာဏပင်လယ်စာအတွက်စည်းဝေး: ငါး, ကမာ, ကဏန်း, ပုစွန်, Clam ။ လူကြိုက်အများဆုံးဒတျချြအစားအစာတစ်ခုမှာကြီးနေဆဲ Marine နှင့်ဆား herring ဖြစ်ပါတယ်။

ယနေ့ကဲ့သို့ပင်ရိုးရာဒတ်ခ်ျအမျိုးသားအစားအစာများအတွက်အသားအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုကျော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏မြင်သာထင်သာဖြစ်ခဲ့သည်။ ဒတ်ခ်ျကလူ beets, ဂေါ်ဖီထုပ်, မုန်လာဥနီ, ပဲစိုက်ပျိုး။ စားပွဲပေါ်မှာဖို့များသောအားဖြင့်ဂျုံသို့မဟုတ်ကောက်မုန့်တာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။ ထိုအခါပုံမှန်မဟုတ်သောအမည် "အရည်ပေါင်မုန့်" ဘီယာကိုရည်ညွှန်းခေါ်ဆောင်သွားခဲ့သည်။ မိမိအသောက်များနှင့်လူကြီးများနှင့်ကလေးများ၏ထိုအချိန်ကသောက်၏ခွန်အားအတော်လေးငယ်နှင့်အကောင်းဆုံးထုတ်ကုန်ကနေကိုပြင်ဆင်လို့ပဲ။

ယခုကျော်ကြားသောဒတျချြချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်၏ပထမဦးဆုံး 1514 ခုနှစ်ဖြန့်ချိခဲ့သည်။

အညွှန်း၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှု၏သက်ရောက်မှု

ကုန်သွယ်မှုတိုးချဲ့ဥရောပတိုက်တွင်နိုင်ငံအများအပြား၏အမျိုးသားရေးအစားအစာအပေါ်ကြီးမားတဲ့အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိခဲ့ပါတယ်။ ဒတ်ခ်ျ၏အစားအသောက်များတွင်ဝိုင်, အခွံမာသီး, ချိုချဉ်, ကော်ဖီ, လက်ဖက်ရည်, ထူးခြားဆန်းပြားအသီးအပွအမျိုးမျိုးရှိကြ၏။ နယ်သာလန်နိုင်ငံ, အစားအသောက်များတွင်၏မြို့သားပေါများပစ္စုပ္ပန်ဂိမ်းဖြစ်ကြသည်။ ကျယ်ပြန့်ဖြန့်ဖြူးခြင်းနှင့်လူကြိုက်များအချိုပွဲချက်ပြုတ်နည်းများရဖို့စတင်ခဲ့ပြီး: waffles, pancakes, pofferches - မုန့်ဖုတ်, အရသာနှင့်ပုံပန်းသဏ္ဌာန်ကျွန်တော်တို့ရဲ့ pancakes အလားတူ (ဒီဟင်းကိုအောက်ပါပုံထဲမှာတင်ပြထားပါသည်) ။

အာလူး၏ပြန့်ပွား

из Испании, в которую был завезен из Перу. နယ်သာလန်နိုင်ငံ, ဒီဟင်းသီးဟင်းရွက်ပီရူးမှတင်သွင်းခဲ့သည့်စပိန်, ကနေ XVII ရာစု၌ရှိ၏။ အာလူးလျင်မြန်စွာပြန့်နှံ့နှင့်ဤနိုင်ငံတွင်လူဦးအစားအသောက်များတွင်အတွက်အရေးပါသောနေရာအရပ်သိမ်းပိုက်ခဲ့သည်။ ဒါဟာပြုတ်ညစာစားပွဲမှတာဝန်ထမ်းဆောင်နှင့်အစားအစာများ pyurirovali ၏အကြွင်းအကျန်များနှင့်ညစာထွက်ခွာခဲ့သည်။ ယနေ့နယ်သာလန်အတွက်လူကြိုက်များအာလူးဟင်းလျာများ။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ပြင်သစ် fries ၏ဒတျချြဗားရှင်းနှင့်အကြော်အာလူး - ဥပမာတစ်ခု patat အဖြစ်။

ကျနော်တို့အာလူးဒတျချြအစားအစာများ၏ထွန်းနှင့်အတူချက်ပြုတ်နည်းများတွေအများကြီးရတယ်ပြီဟုမဆိုနိုင်ပါ။ အများစုကတော့အမြစ်သန့် form မှာသို့မဟုတ်အရေ၌ပြုတ်နှင့်ငါးများအတွက်အပါအအဖြစ်ထောက်ပံ့ခဲ့သည်။ ဒါကြောင့်ယနေ့ဖြစ်ပါတယ်။

"စီးပွားရေးတက္ကသိုလ်ကျောင်း"

အတော်များများကရိုးရာဒတျချြအစားအစာ, ရှေးကာလ၌လူကြိုက်များအစောပိုင်းနှစ်ဆယ်ရာစုအတွက်၎င်း၏လူကြိုက်များဆုံးရှုံးခဲ့ရသည်။ ထိုနေ့ရက်ကာလ၌, ဆင်းရဲသားစားပွဲပေါ်မှာဆငျးရဲသားကြီးနှင့်ကြွယ်ဝသောရိုးရှင်းသောအများကြီးမတတ်နိုင်နိုင်ဘူး။ ပထမဦးဆုံးအကြိမ်အဘို့လူ့အဖွဲ့အစည်းမှာထိုနေ့ရက်ကာလ၌အလေးအနက်ထားအာဟာရ၏ပြဿနာကြီးပြင်း။ ဘောဂဗေဒ၏ဒါခေါ်ကျောင်းကိုတစ်ကွန်ယက်၏ပြည်နယ်၌ကြီးသောအိမ်၏ငယ်ရွယ်အိမ်ရှင်မနဲ့ချက်ပြုတ်ရေးတစ်ဦးအသုံးဝင်သောနဲ့ရိုးရိုးအစားအစာချက်ပြုတ်ရန်သွန်သင်ခဲ့ပြီးသောတှငျဖှဲ့စညျးခဲ့သညျ။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ဟင်းလျာများ၏အရသာနှင့်အမျိုးမျိုးတစ်အလယ်တန်းအခန်းကဏ္ဍတာဝန်ကျတယ်။

ထိုနေ့ရက်ကာလ၌၎င်း, ယနေ့ဒတ်ချ်အစားအစာ၏ဝိသေသဖြစ်ကြောင်းအစဉ်အလာကိုဖွဲ့စည်းခဲ့သည်။ နံ့သာမျိုးကိုတစ်အလယ်အလတ်အသုံးပြုမှုပုံမှန်ဟင်းလျာများ, ချောမွေ့ပြောင်လက်ဒီဇိုင်းရိုးရှင်းတဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အသုံးပြုမှုများ၏အများစုသည်။ ဒီပွဲတော်ဒတျချြ Menu ထဲမှာမတူညီတဲ့အရိပ်ပေါင်းစပ်အရသာရာ၏ပုံမှန်မဟုတ်သောဟင်းလျာများ, ပါဝင်နိုင်သည်။ ဥပမာတစ်ခုအဖြစ်, berry သီးနှင့်ဂျင်းအသားဝက်အူချောင်း, ငါးများအတွက်ပျားရည် marinade စူးရှနှင့်ငန် licorice သကြားလုံး။

Key ကိုထုတ်ကုန်

အနည်းငယ်ရိုးရှင်းတဲ့ချက်ပြုတ်နည်းများဒတျချြအစားအစာသင်ယူဖို့ဆုံးဖြတ်လိုက်ပါတယ်သူတဦးတည်းကိုစတင်ရန်ဘယ်လိုနေသလဲ? သင်တန်း၏, အဓိကထုတ်ကုန်တစ်ခုမိတ်ဆက်အတူ။

ရှေးခေတ်ကာလ၌အများစုမှာမကြာခဏများစွာသောယနေ့ဘုံလူမျိုး၏စားပွဲပေါ်တွင်ဒတ်ခ်ျပေးနှင့်ပိုပြီးကော့, mackerel, ဆော်လမွန်ငါးကိုစားသုံး herring ။

ဤတိုင်းပြည်များတွင်ဒိန်ခဲကိုချစ်: က Gouda, Maasdam, Edam ပါပဲ။

အရေးပါသောနေရာအရပ်သကြားလုံးပေးထားသည်။ သင်တစ်ဦးပွဲခံရာစိတ်ဓါတ်များအလေးပေးဖို့လိုသလား? ပူပြင်းတဲ့ချောကလက်သို့မဟုတ်လက်ဖက်, အသီးပေါက်, caramel ရည်နှင့်အတူ waffles မှ Apply ကိန်းဂဏန်း cookies များကို speculoos, မြေပဲထောပတ်။ နောက်ဆုံးအစိတ်အပိုင်း, လမ်းဖြင့်, အချိုပွဲအတွက်ဒါပေမယ့်လည်း savory ဝက်အူချောင်းနဲ့ဟင်းရည်ထဲမှာမသာကဆက်ပြောသည်နေကြသည်။

ဒါဟာအသားနှင့်ဝက်အူချောင်းမရှိဘဲဒတျချြမုန့်ညက်စိတ်ကူးဖို့မဖြစ်နိုင်ဘူး။ အရာ၏အဆာအမဲသား, ဝက်သားသို့မဟုတ်ကြက်ငှက်ကနေကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်, နက်ရှိုင်းကြော်သေးငယ်တဲ့လိပ် - တစ်ဦးကအလွန်ရေပန်းစားပန်းကန် croquettes ဖြစ်ပါတယ်။ ဒီခဲဖွယ်စားဖွယ် Buy နီးပါးနေရာတိုင်းရှိနိုင်ပါသည်။

ကောကျပဲသီးနှံနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအကြောင်းကိုမေ့လျော့မနေပါနဲ့။ ယနေ့ကောက်ပဲသီးနှံ၏ကြီးမားသောအရေအတွက်နယ်သာလန်အတွက်စိုက်ပျိုးကြသည်။ ဒတ်ခ်ျနှင့်အရသာရှိတဲ့မုန့်တန်ဖိုးထားတယ်။

သငျသညျရောင်းချမှုအပေါ်ကိုရှာဖွေထုတ်ကုန်အများစုလွယ်ကူသောတွေ့နိုင်ပါသည်အဖြစ်။ အဘယ်အရာကိုကိုပြင်ဆင်နေကြတယ်, အောက်ပါကဏ္ဍများအတွက်ဆွေးနွေးခဲ့ကြသည်။

ဆလရီနှင့်အတူဒတ်ခ်ျဟင်းချို

အစဉ်အလာကိုပထမဆုံးသင်တန်း၏ပြင်ဆင်မှုအနည်းငယ်အချိန်ယူပါလိမ့်မယ်။ ဆလရီ 100 grammmovy အပိုင်းအစခြစ်ခြင်းနှင့်ထုသေးငယ်တဲ့ကြက်သွန်ခုတ်။ ထောပတ်အတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကြော်။ မုန့်ညက်, လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား, podsolite တစ်ဇွန်းထည့်ပါ။

ဝက်လီတာဟင်းရည်ကိုလောင်း, အဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ရေနံစိမ်းနှစ် whisk ်ထမ်းဆောင်မီ, 50 အချဉ်မုန့်၏ ml နှင့်သံပုရာဖျော်ရည်အနည်းငယ်ကျဆင်းလာ။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်သောအခါ, ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဆလရီဆော့စ်နှင့်အပါအအတူဟင်းချိုသွန်းလောင်း။ ငါးသို့မဟုတ်အသားပြုတ်ဒီပန်းကန်မှထည့်သွင်းဖို့ခွင့်ပြုချက်။

အစဉ်အလာကိုအဓိကဟင်း - ဝက်အူချောင်းနှင့်အတူ stewed ဂေါ်ဖီထုပ်

ဒီပန်းကန်၏သမိုင်းပဋိသန္ဓေရှေးထဲမှာအမြစ်တွယ်နေပါတယ်။ ကမ္ဘာ၏များစွာသောအစားအစာများတှငျတှေ့အလားတူချက်ပြုတ်နည်းများ: ဂျာမန်, ဒိန်းမတ်, ပိုလန်, ရုရှား၌တည်၏။ နယ်သာလန်နိုင်ငံ, သောက်သည်ဝက်အူချောင်းနှင့်အတူဖျက်စီးဂေါ်ဖီထုပ်ချက်ပြုတ်ဖန်ဆင်းတော်မူ၏။

သငျသညျကိုသုံးနိုင်သည်အစားအစာများ, ဒါမှမဟုတ်ဂေါ်ဖီထုပ် (လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ် Pickled) ဘရပ်ဆဲလ်သည်။ မကြာခဏဒတျချြအိမ်ရှင်မ, ဂေါ်ဖီထုပ်၏ကွဲပြားခြားနားသောအမျိုးအစားများကိုအရောအနှော, အခြားပန်းကန်နှင့်အသေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏ kohlrabi ဖြည့်စွက်။

ရေအနည်းငယ်ကိုပမာဏ, ထုကုန်တယ်ဘေကွန်၏အချို့သောအပိုင်းအစအဘို့အပြုတ်။ ဂေါ်ဖီထုပ်၏ 0.5 ကီလိုဂရမ် Add နှင့်ပါးပျဉ်းအောက်တွင်မိနစ် 20 မျှတည်ထားပါ, 5-7 မျသီးနှင့် peppercorns တရံထည့်သွင်း။

အဆုံး၌အ skillet မှဝက်အူချောင်းထည့်ပါ။ သငျသညျပါးလွှာ strips တွေသို့မဟုတ်ကြီးမားသောသောအဘို့ကိုအပိုင်းပိုင်းဖြတ်နိုင်ပါ။ အဆိုပါပန်းကန်အရသာဝစှာကြှေးဖို့, ကတာဝန်ထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီပါးပျဉ်းအောက်တွင်ခဏရပ်ကြကုန်အံ့။ အများအားဖြင့်က nutmeg နှင့်အတူဝါရင့်, mash အာလူးနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်တစ်ဦးအားရစရာဖြစ်ပါတယ်။

caramel နှင့်အတူအချိုပွဲ

ဒီခဲဖွယ်စားဖွယ်နယ်သာလန်မဆိုဖီးအတွက်ဖြစ်နိုင်ပါတယ်မြည်းစမ်း။ သို့သော်များစွာသောအိမ်ရှင်မအိမ်မှာ waffle ခဲဖွယ်စားဖွယ်ချက်ပြုတ်ရန်ပိုနှစ်သက်။

ဖန်ခွက်၏သကြားပန်းကန်ထဲမှာမွှေ, 1/3 ဌထည့်ပါ။ အခြောက်လှန်းသောတဆေးနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား။ အအေးနို့ 150 ဂရမ်ကိုငါသွန်းလောင်းနှင့်တစ်သံပုရာ၏ zest နှင့်ဖျော်ရည်ထည့်ပါ။ ရေနံခုတ် 150 g နဲ့မကြာခဏမုန့်စိမ်းကိုထည့်သွင်းထားသည်။

သငျသညျဒတျချြ caramel cookies များကိုချက်ပြုတ်စတင်ခင်မှာ, 5 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာမုန့်စိမ်းကိုင်ထားပါ။

ယင်းချုပ်ရိုးလှိမ့်ပုံ, ဖန်စက်ဝိုင်းဖြတ်အညိုရောင်သကြား၌သူတို့ကိုလှိမ့်။ ဖော့သူတစ်ဦး caramel အရသာပေးပါလိမ့်မယ်။ အဆိုပါ preheated မီးဖိုတဖို၌ဖုတ် cookies များကိုတစ်နာရီ၏လေးပုံတစ်ပုံလိုအပ်ပါတယ်။