ပြင်သစ် liqueur "Chartreuse": ဖော်ပြချက်, ဆေးညွှန်းများနှင့်ပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်း

Liqueur "Chartreuse » (Chartreuse) မကြာခဏပြင်သစ်ထုတ်ယူအသက်ရှည်ဟုခေါ်သည်။ ယင်း၏သမိုင်း alchemists ကျန်းမာရေး elixir နေဖြင့်ရှာဖွေရေးကာလအတွင်းစတင်ခဲ့သည်။ ဒီသောက်၏အရသာကိုမှာတစ်ကြိမ်, ချိုမြိန်ချွန်နှင့်စပ်သည်။ ဒါဟာအင်အားကြီးဆေးဖက်ဝင်အပင်များ aftertaste ရှိပါတယ်။ Liqueur Grenoble အနီးတွင်တည်ရှိပြီး, တစ်ဦးဘုန်းကြီးကျောင်းအတွင်းရှိ Carthusian ဘုန်းကြီးများလွန်ခဲ့တဲ့ထက်ပိုသုံးရာစုနှစ်ပေါင်းများစွာကိုထုတ်လုပ်ခဲ့ပါတယ်။ ခိုင်ခံ့သောစပျစ်ရည်ကိုအရည်ထို့နောက်ငါးနှစ်ကာလအပေါ်အပြင်းအထန်တောင်းဆိုလျက်ရှိသော 130 ကျော်ပင်များ, စိမ်ဖြစ်ပါတယ်။

ပုံပြင်

အများအပြားဒဏ္ဍာရီများကများအားတိုးပွားစေသည်နာမည်ကြီး liqueur ၏အသွင်အပြင်။ ပတ်ပတ်လည်တဦးတည်းလျှို့ဝှက်ဆန်းကြယ်လက်ရေးမူများမှာတွေ့နိုင်ပါတယ်ထားတဲ့။ ဒါဟာ d'Estrées Carthusian ဘုန်းကြီးများမာရှယ်မှလွန်ဟောင်းလက်ရေးမူများမှာတွေ့နိုင်ပါတယ်ဖြစ်ခဲ့သည်။ စက္ကူတွင်ပြုလုပ်ပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံဆွေးနွေးတင်ပြခဲ့ပါတယ် "အသက်ရှည်၏ Elixir ။ " ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကို 1605 ခုနှစ်တွင်ဖြစ်ပျက်ခဲ့သည်။ သို့သော်လျှင်စာရွက်ဘာလို့လဲဆိုတော့သူ့ရဲ့ရှုပ်ထွေးမှုသံဃာတော်တွေအတွက်စိတ်ဝင်စားမဟုတ်ပါဘူး။ ဒါကြောင့်သူတို့ကဘုန်းကြီးကျောင်းစာကြည့်တိုက်အတွက်သူ့ကိုစွန်တရာနှစ်ပေါင်းအကြောင်းကိုမေ့လျော့။

အဆိုပါ XVIII ရာစုအစပိုင်းမှာလက်ရေးမူများမှာတွေ့နိုင်ပါတယ် Grenoble အနီးတွင်တည်ဆောက်ဘုန်းကြီးကျောင်း၌ရှိ၏။ ဒါဟာ, La Grande-Chartreuse ဟုခေါ်တွင်ခဲ့သည်။ ဒေသခံတစ်ဦးဆေးဝါး - ကြော်စေ့စပ် Zherom Mabek လေ့လာခဲ့တယ်။ သူကလျှို့ဝှက်ဆန်းကြယ်လက်ရေးမူများမှာတွေ့နိုင်ပါတယ် decipher ဖို့ကြိုးစားနေနှစ်ပေါင်းများစွာနေခဲ့ရသည်။ အဆုံး၌ကားသူနေဆဲထူးခြားသောအရသာများနှင့်ဆေးဖက်ဝင်အရည်အသွေးတွေ featuring, liqueur "Chartreuse" ကိုဖန်တီးခဲ့တယ်။

1737 ခုနှစ်တွင်ကျောင်းတိုက် Grande Chartreuse ကုထုံးရည်ရွယ်ချက်များအတွက်အသုံးပြုမှုအတွက် elixir ရောင်းစတင်ခဲ့သည်။ လျင်မြန်စွာလူကြိုက်များရရှိခဲ့သောက်ယနေ့ကြောင့်ဆုံးရှုံးခဲ့ရခြင်းမရှိသေးပေ။ လာမည့်နှစ်တွင်အသုံးပြုပုံစာရွက်စုံလင်ခဲ့သည်။ ဒီတော့ "အစိမ်းရောင် Chartreuse ။ " ရှိခဲ့သည် သူ၏ခွန်အားကို 55 ဒီဂရီအထိရောက်ရှိခဲ့သည်။ ယင်း၏တည်ရှိမှုအတွင်း liqueur "Chartreuse" အများကြီးပြောင်းလဲခဲ့သည်။ အများအပြားဖြစ်ရပ်များကသူနဲ့ဆက်စပ်ပါပြီ။ ဒါပေမယ့်သူကကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်အားဖြင့်တန်ဖိုးထားသောအဖိုးနှင့်စျေးကြီးအရက်အဖျော်ယမကာကြွင်းရ။

ငါတို့နေရသောနေ့ရက်ကာလ၌ "Chartreuse"

ပြင်သစ် Voiron ထုတ်လုပ်အားလုံး၎င်း၏အမျိုးပေါင်းအတွက်ခေတ်သစ် liqueur "Chartreuse" ။ Grande Chartreuse ၏ကျော်ကြားဘုန်းကြီးကျောင်းကနေနှစ်ခုဘုန်းတော်ကြီးများအားဖြင့်ရိတ်သိမ်းစုဆောင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အပင်ကို အသုံးပြု. ၎င်း၏ထုတ်လုပ်မှုသည်။ မူရင်းစာရွက်ဒါပေမယ့်အဲ့ဒီ့ယုံကြည်မှုကညီအစ်ကိုတွေအတွက်ထားရှိမည်ဖြစ်ပါသည်။ ဒါဟာ Carthusian အမိန့်အဘို့အရက်၏ထုတ်လုပ်မှုအပေါ်လက်ဝါးကြီးအုပ်ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရန်အထောက်အကူပြုသောမူပိုင်ခွင့်မရပါ။

1970 ခုနှစ်, ဘုန်းကြီးများကိုသူ Cartesian liqueurs ၏ပြင်ဆင်မှုများနှင့်ဖြန့်ဖြူးအားလုံးကိုအခွင့်အရေးများလုံခြုံဘယ်သူကိုများအတွက်လူ့အဖွဲ့အစည်း Chartreuse ပျံ့, ဖွဲ့စည်းခဲ့ကြသည်။ ဒါကအဖွဲ့အစည်းက liqueurs Chartreuse အပေါငျးတို့သမျိုးပေါင်းတကယ်တော့သူတို့နေရာအရပ်ယူကြပြီဘယ်မှာ, အအဲလ်ပ်တောင်တန်း၌ဟောင်းဘုန်းကြီးကျောင်းအတွက်ထူထောင်သင့်ကြောင်း 1989 ခုနှစ်အမိနျ့ထုတ်ပေးလျက်ရှိသည်။

ထုတ်လုပ်မှု

Liqueur "Chartreuse" စာရွက်မဟုတ်ဘဲရှုပ်ထွေးဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအစိတ်အပိုင်းများကိုအများကြီးပါဝင်သည်။ "Chartreuse အစိမ်းရောင်" အဘို့အထူးထူးအပြားပြားသောအပင်၏အကြောင်းကို 130 အမည်များကိုစုသိမ်းသင့်ပါတယ်။ အဖျော်ယမကာ၏အခြားအမျိုးအစားများကိုအနည်းငယ်နည်းပါးလာပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်သည်။

liqueur ပြင်ဆင်နေအောက်ပါအတိုင်း: အပေါင်းခံဘူးမှလတ်ဆတ်သောသံပုရာပူစီနံ 250 ဂရမ်, 150 ပါရှိသည်ထားတဲ့သေတ္တာကြေးနီဆန်ခါထားရှိရပါမည် - irnoy မြက် 125 - Alpine mugwort, အပြာနှင့်အ Hypericum အင်ဂျလီကာအမြိုးအနှယျ။ ဒါဟာအစတရာလိမ္မော်ခွံ၏ဂရမ်နှင့်အတူတူပင်ငွေပမာဏ hinnyh ပါဝင်သည်။ အဆိုပါစာရွက်ကပိုနှင့်ကတိုးကောကျပဲသီးနှံ, အသီးအနှံ, လိမ္မော်ရောင်, nutmeg ပါရှိသည် - ဤပါဝင်ပစ္စည်းများ '50 Next ကိုဆန်ခါတစ်ခုငွေပမာဏအတွက်ယူနေကြသည် Ceylon သစ်ကြံပိုး, cardamom, ဆလရီမျိုးစေ့, အင်ဂျလီကာအမြစ်, အမြစ် irnogo, အဖြူရောင်ဂျင်း, mace, လေးညှင်းပွင့၏ 30 ဂရမ်ရှိသည်ဖို့လိုအပ်ပါသည် နှင့် allspice ။ အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - ဖွဲ့စည်းမှုကို 25 ဂရမ် Tonkin ပဲမျိုးစုံ 10 ပြီးဆုံး။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, ကပျော့ရေ 10 လီတာယူပါလိမ့်မယ်။ အရက်အဖြစ်တာသုံးကြိမ်ယူပါ။ သူ၏ခွန်အား - 96% ။

အဆိုပါပေါင်းခံဘူးရဲ့ contents ရှစ်နာရီကြာအပူဖြစ်ပါတယ်။ ထိုအခါအရောအနှော, မီးရှို့ရာ magnesia ၏ 200 ဂရမ်ထည့်သွင်းခြင်းဖြင့် filtered ခဲ့သည်။ ထို့နောက်သကြားထပ်ထည့်ခြင်းနှင့်တရာလီတာဖို့ဘူးရဲ့ contents ဆောင်ခဲ့ရမည်။ သွန်းလောင်းသပိတ်ပင်စည်သို့သှနျးလောငျးမြားနှငျ့ငါးနှစျထုံမွှန်းဖြစ်ပါတယ်။

မျိုးစိတ်

"Chartreuse" - သုံးအခြေခံဗားရှင်းထုတ်လုပ်ရက်, တသောင်းဖြစ်သောပုလင်းနှုန်းစျေးနှုန်း:

1. ဟင်းသီးဟင်းရွက် Elixir "Grande Chartreuse" ။ သူတို့ကသောက်၏စာရွက်မူရင်းကိုချက်ပြုတ်နည်းလမ်းကိုပိုမိုဆင်တူကြောင်းပြောကြသည်။ ဒီမူကွဲ 69 ဒီဂရီရောက်ရှိခံတပ်။ အဆိုပါ elixir ၏မီးရှို့ခါးသောအရသာက၎င်း၏စင်ကြယ်သော form မှာကသောက်ရမှခွင့်ပြုမထားဘူး။ အမျိုးမျိုးသော liqueurs ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်၎င်း၏အသုံးပြုခြင်း။
2. 55 ဒီဂရီ၏ခွန်အားနှင့်အတူ Liqueur "Chartreuse အစိမ်းရောင်" ။ ဒါဟာ XVII ရာစုအတွင်းက၎င်း၏ဘုန်းကြီးများကိုဖန်တီးခဲ့တယ်။ ဤသည်အမျိုးမျိုးလူကြိုက်အများဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာ digestif အဖြစ်အသုံးပြုနှင့်ကွဲပြားခြားနားကော့တေးထည့်သွင်းထားသည်။ ယေဘုယျအားဖြင့်အရက်ရဲ့ဒီဂျရေခဲနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။ ဒါဟာကွဲပြားခြားနားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ Chord နှင့်အတူတစ်စပ်အရသာရှိပါတယ်။
3. 1838 ခုနှစ်တွင်ဖန်တီးခဲ့သည် "အဝါရောင် Chartreuse" ။ ဒါဟာ 40 ဒီဂရီခံတပ်ရှိပါတယ်။ အဝါရောင်တင့သည့်အဖျော်ယမကာရွှေဝါရောင်ကြောင်းသေချာ။

အဆိုပါငြိမ်းစေလျက်အရည်အသွေးကို liqueur Chartreuse

ကြောင့်ထုတ်ကုန်သဘာဝအလျောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထံမှပြင်ဆင်ထားသည်ဆိုတဲ့အချက်ကို၎င်းထိုသို့လူ့ခန္ဓာကိုယ်အပေါ်အပြုသဘောအကျိုးသက်ရောက်မှုလေ့လာတွေ့ရှိခဲ့သည်။ နေ့တိုင်းသောက်၏ထက်ပိုမ 35 ဂရမ်ကိုစားလျှင်,, အသည်းနှင့် biliary ကျေးရွာအုပ်စု၏ပုံမှန်လုပ်ငန်းဆောင်တာဇီဝြဖစ်အရှိန်မြှင့်, အစာခြေပိုမိုကောင်းမွန်စေတယ်။ ဒါ့အပြင် liqueur, လူတွေစွမ်းအင်နှင့်အာဏာပေးသည်အသက်ရှူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာရောဂါများကိုဖယ်ရှား, ဗိုက်အောနှင့်ခေါင်းကိုက်သက်သာ။

"Chartreuse" ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့ခုခံရေးတိုးမြှင့်အအေးမိခြင်းနှင့်ဗိုင်းရပ်စ်ရောဂါများဆကျဆံ, ဖောင်းသက်သာ။ ပြင်သစ် liqueur အနာအမျိုးမျိုးဖြတ်တောက်မှုနှင့်အမည်း၏အပြောင်းအလဲနဲ့နှင့်အဝတ်လျှော်များအတွက်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ပစ္စည်းဖြစ်ပါတယ်။ ပူးတွဲနာကျင်မှုက compress အဖြစ်အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်အခါ။ "Chartreuse" သာအပြုသဘောတုံ့ပြန်ချက်ကိုလက်ခံရရှိခဲ့သည်။ အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်ရဲတိုက်၏ကြားမှနူးညံ့သိမ်မွေ့ခြင်းနှင့်အပျော့သောက်သည်ဟုဆိုကကြိုးစားခဲ့ပါတယ်။ သူကအရမ်းလွယ်လွယ်ကူကူသောက်နေသည်။ ကပိုကလူအရက်များဿုံတစ်ရာမှာပွိုအရသာ invigorates နှင့်ထားပြီးကြောင်းပြောကြသည်။ သင်ပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်းယုံကြည်လျှင်, ညဦးယံ၌တစ်ဦးအဖျော်ယမကာသောက်သုံးပြီးနောက်, နံနက်ယံ၌အဘယ်သူမျှမရက်နာရှိရလိမ့်မည်။ ဒါကြောင့်တစ်ဦးကြော့အခမ်းအနားတစ်ခုသို့မဟုတ်ဆိတ်ငြိမ်တဲ့မိသားစုညဦးယံ၌ရှိမရှိ: သူတို့ကမည်သည့်အခါသမယများအတွက်စားပွဲတစ်ခုအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အဖြည့်ဖြစ်လိမ့်မည်ဟုရှာပါ။

ဟင်းချက်အရက်အိမ်များ

Liqueur "Chartreuse" ကိုလည်းအိမ်မှာလုပ်နိုင်ပါတယ်။ သို့ရာတွင်ထိုသို့မူရင်းထဲမှာရှိသကဲ့သို့တူညီမဟုတ်နည်းနည်းရတယ်။ သင်တစ်ဦးကိုမှန်ကန်သောက်စရာမဝယ်နိုင်လျှင်မူကား, ထို့နောက်အဘယျကွောငျ့သငျကိုယျတိုငျလုပျမဟုတျလော လေးညှင်းပွင့, သံပုရာ, သစ်ကြံပိုးနှင့် mace: အိမ်မှာစာရွက်အဘို့ဆီနှစ်ခုဂရမ်လိုအပ်ပါတယ်။ စာရွက်ကြိုးစားခဲ့ကြသူတွေကိုသူတို့နံ့သာသွန်းလောင်းလတ်ဆတ်မှတ်စုပေးဟုဆိုကြသည်။ - အင်ဂျလီကာ, 20 - Peppermint 10 ဂရမ်: ဒါဟာအနည်းငယ်ပိုစရာဆီကို ယူ. ဖို့လည်းလိုအပ်ပေသည်။ ဒါဟာဝိညာဉ်ကို 15 လီတာ, ဗော့ဒ်ကာ 20 လီတာလိုအပ်ပါတယ်။ ထိုအသေး - သကြား 20 ကီလိုဂရမ်။

ထိုအဆီအားလုံးအရက် 15 လီတာနှင့်အတူရောနှောခံရဖို့။ ထိုအခါဗော့ဒ်ကာနဲ့သကြားရည်၏အခြေခံပေါ်မှာချက်ပြုတ်ရမည်ဖြစ်သည်။ ဒါကြောင့်အဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, သူကအအေးဖြစ်ပါတယ်နှင့်အရက်ကိုရောပြီးထည့်သွင်းထားသည်။ အချော tincture ထိုပုလင်းထဲမှာ၏ပြန့်ပွားမတိုင်မီစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ရန်အကြံပြုသည်။