"Gewurztraminer" (စပျစ်ရည်ကို): ဖော်ပြချက်, ထုတ်လုပ်သူ, ပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်း

ကမ္ဘာကြီးကိုကောင်းမကောင်းဒါမကောငျးအရက်များစွာသောအမျိုးမျိုး, ထုတ်လုပ်ပေးသည်။ လူတိုင်းကိုမြည်းစမ်းဖို့သောက်စရာရွေးချယ်ပါတယ်။ သငျသညျကွိုးစားပါနှင့်မေ့လျော့ပေမယ့် "Gewurztraminer" နိုငျ - မှတ်သားဖို့မမဖြစ်နိုင်တဲ့သောစပျစ်ရည်ကို။ ၎င်း၏ထူးခြားသောအရသာ, စပ်အနံ့ငါအစဉ်အမြဲမှတ်ဉာဏ်အတွက်ခြစ်ရာမပေါ်နှင့်အဖန်ဖန်ဒီလက်ရာကိုပြန်သွားဖို့အတင်းအကျပ်။

စပျစ်ရည်

စပျစ်ရည်ကအပြည့်အဝသို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအရက်စော်ဖောက်ခြင်းအားဖြင့်စပျစ်သီးဖျော်ရည်ကနေရယူသည်အရက်အဖျော်ယမကာမှပြောပြတယ်။ ဒီနည်းပညာ 7000 နှစ်ပေါင်းဘီစီလူသိများခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်။ နေ့စဉ်အသက်တာကိုသောက်အတွက်အရေးပါသောနေရာအရပ်ယူထားသောအရာကိုရောမပြပွဲအားဖြင့်စပျစ်ရည်ကိုတပါးသောဘုရားတို့ကိုအဲဂုတ္တုလူထံမှ Osiris, ဟေလသလူ Dionysus, Bacchus ၏ရှေ့မှောက်တွင်။

ဒါဟာပထမဦးဆုံးသည်ထင်ရှားဘယ်မှာကြောင့်မသိရ, ကပိုတေးမီးယား, ပါလက်စတိုင်း (အစ္စရေး) သို့မဟုတ်ဂျော်ဂျီယာသံသယဖြစ်ပါတယ်။ လူအပေါင်းတို့သည်သိမ်းပိုက်မြေများပေါ်တွင် - အဲဂုတ္တုလူတို့သည်တက်ကြွစွာမြေထဲပင်လယ်, ရောမလျှောက်လုံးဝိုင်နှင့်ပြန့်ပွားသောက်စရာတွင်ပါဝင်ပတ်သက်နေကြသည်။ ဥရောပတိုက်သားတောင်အာဖရိက, နယူးဇီလန်, သြစတြေးလျ, အမေရိကန်တိုက်ကြီးမှဆောင်ခဲ့ကြ၏။

ဖေါ်ပြချက်

ပြင်သစ်တွင်ထုတ်လုပ်ဘာမျှမနှိုင်းယှဉ်အရသာနှင့်အတူခမ်းနားချိုမြိန်ဝိုင်, အံ့သြဖွယ်အရသာနှင့်စည်းစိမ်သည်။ Alsatian ဝိုင်ပြုလုပ်နည်းတစ်လက်ရာကိုကိုယ်စားပြုထားတဲ့စပျစ်ရည်ကိုကို (စာသားထဲမှာဓာတ်ပုံတစ်ပုံ), - "Gewurztraminer" ။ ဒီအသောက်စပ်နှင့်အသီးချိုမြိန်မှတ်စုနှင့်အတူအပြည့်အဝ-body တစ်ခုမမေ့နိုင်သောအရသာရှိပါတယ်။

"Gewurztraminer" - စပျစ်ရည်ကိုသာအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ပုံသဏ္ဍာန်အတွက် adjective နာမဝိသေသန၏အသုံးပြုမှုကိုလိုအပ်သည်အရာများ၏ဖော်ပြချက်။ သူကမယုံနိုင်လောက်အောင်ခိုင်မာတဲ့တစ်ဦးချင်းစီနှင့်အလွန်ကွဲပြားခြားနားအရသာင်သင် "စကားကိုနားထောငျ" နိုငျ:

• peonies;
• ထ;
• apricot;
• zest;
• ခရမ်းရောင်;
• အနက်ရောင် Currant ၏အရွက်;
• apricots;
• အဖြူငရုတ်ကောင်း;
• ရွှေဝါရောင်;
• ပျားရည်;
• လိမ္မော်ရောင် Marmalade;
• မက်မွန်;
• caramel ။

စိတ်အားထက်သန်မှုအသီး, သရက်သီး, နာနတ်သီး, lychee: သင်အသီးအပွခံစားရနှင့်ထူးခြားဆန်းပြားနိုင်ပါတယ်။ ပစ္စုပ္ပန်နှင့်နံ့သာ: လေးညှင်းပွင့, ဂျင်း, ပူစီနံ။

ကျနော်တို့ကအသားအရေနီသီးဖြစ်ပါတယ်ပေးပါသည်, အလင်းရွှေပျေါလှငျနှင့်အတူကြွယ်ဝသောအဝါရောင်အရောင်ကိုသောက်လော့။ တစ်ကြော့လွင်လတ်ဆတ်နဲ့ပေါင်းစပ်အစိုင်အခဲဖွဲ့စည်းပုံ၏ rounded, အပြည့်အဝ-body အရသာ။ စည်အတွက်အသက်ဆိုင်းငံ့ "Gewurztraminer" အဲဒါကိုတတိယနှစ်တွင်၎င်း၏အထွတ်အထိပ်ရောက်ရှိလူငယ်အရက်မူးသည်။

ပုံပြင်

တခြားအလားတူအဖျော်ယမကာထူးခြားတဲ့အရသာနဲ့အနံ့အံ့မခန်းအကြားခွဲဝေစပျစ်သီး "Gewurztraminer" မှစပျစ်ရည်ကို။ သူကအားလုံး Alsatian ဝိုင်၏အများဆုံးမှတ်မိသည်။ တစ်ချိန်ကကြိုးစားခဲ့ပြီးမှ, အခြားနဲ့အတူရောထွေးမည်မဟုတ်ပါ။

ရာပေါင်းများစွာသောလွန်ခဲ့သောနှစ်ပေါင်း Alto Adige ၏အီတလီဒေသက၎င်း၏စပျစ်သီးကို cultivars "Traminer" အဘို့အကျော်ကြားခဲ့သည်။ ရောမဒေသခံတစ်ဦးအမျိုးမျိုးနဲ့တူ legionaries, သူတို့ရောမမြို့ထံသို့ဆောင်ခဲ့ကြ၏။ ဒီစပျစ်သီးကနေသောက်ကဲသာဘုရင်ကိုယ်တော်တိုင်အတည်ပြုလိုက်ပါတယ်။

ရောမကိုသူတို့ "Traminer" အပါအဝင်စပျစ်သီး, စိုက်ပျိုးသည့်သိမ်းပိုက်မြေများအတွက်နေ့စဉ်နေ့တိုင်းစပျစ်ရည်ကိုမသောက်ရလေ့ရှိတယ်။ ဒါကြောင့်သူက Alsace အတွက်ပြင်သစ်တွင်ထင်ရှား။ , စပ် (ဂျာမန်) - အချိန်ကျော်, တစ်ဦးနဲ့ကြောက်စရာကောင်းတဲ့အရသာနှင့်တည်မြဲအမွှေးအကြိုင်အဘို့, သူကရှေ့ဆက် "gevyurts" ကိုလက်ခံရရှိခဲ့သည်။ နာမတော်ကိုအမှီ ပြု. ဒါပေမယ့်လည်းသီး၏အရိပ်မသာ။ ပုလဲအစိမ်းရောင်အခွံအရောင်ရွှေရောင်အဝါရောင်သို့မဟုတ် pinkish-အညိုရောင်မှပြောင်းလဲသွားတယ်။ ဒါဟာအမျိုးမျိုးသည်နှင့်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အဖြူချိုသောစပျစ်ရည်ကိုပေးသည်။

မည်သို့လျှောက်ထားရန်

ယင်း၏အချဉ်ဓာတ်ပေါ် မူတည်. အမျိုးမျိုးကွဲပြားနိုင်သည့်စပျစ်ရည်ကိုစီးဆင်းမှုအပူချိန် - Alsace ^{ဝိုင်ပုံမှန်အားဖြင့်ပါ 0 င်မှ} 8 ကို C "Gewurztraminer" မျြးစိမျ့စိမျ့တာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည်။ အလွန်အချဉ်ဖျော်ယမကာ 12 ^{0 င်ကို} C မှအအေးသည်နိမ့်သောအပူချိန်ဖန်ခွက်ခြင်းဖြင့်စပျစ်ရည် bottling ပြီးနောက်အချဉ်ဓာတ်ရှိသောအထိ 8 ⁰ C. လျှော့ချဖြစ်ပါတယ်မှာကစားပွဲပေါ်တွင်စွန့်ခွာခြင်းနှင့်ပူသွန်းလောင်းထားရန်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပြန်ထားဖို့မအကြံပြုသည်။

Glass ကိုစီးဆင်းမှုင်း၏တရားမဝင်အမည် "အဟောင်းနှစ်သစ်ကူးကိုချွတ်ကြည့်ပါ။ ", "Sauvignon Blanc" ဟုခေါ်သည် ဒါဟာနှင်းပန်းတစ်ဦး elongated ပုံသဏ္ဍာန်ရှိပါတယ်။ သူတို့ကဤမျက်မှန်ကနေမှသာသောက်ရမွှေးကြိုင်ဝိုင်, သူတို့အများဆုံးအပြည့်အဝက၎င်း၏အထက်ပိုင်းအတွက်အဖျော်ယမကာပန်းစည်းအာရုံစိုက်နေကြသည်။ လောကဝတ်ကွန်တိန်နာ၏စည်းမျဉ်းများအရ 1/3 ဖွငျ့ပွညျ့စုံနေသည်။ ယင်း၏အကျယ်ဆုံးအစိတ်အပိုင်းတစ်ရပ်၏အရှိဆုံး, သွန်းလောင်း 100 ဂရမ်ရရှိထား - ဒါဟာပဲ "စပျစ်ရည်ကိုအိုင်" ပါပဲ။

အဘယျသို့ဝင်

"Gewurztraminer" - စပျစ်ရည်ကို (ဒီတညီတညွတ်တည်းအတွက်စားသုံးသူပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်း), တစ်ခု aperitif အဖြစ်စုံလင်သောအရာ။ ဒါဟာတစ်စုံဂရုတစိုက်ကိုရှေးခယျြတဲ့ပျော်ရွှင်အလတ်စားတွေ့ပါ, အဖျော်ယမကာနှင့်ဟင်းလျာများ၏အရသာကိုအကြားငြိမ်းချမ်းရေးနှင့်နားလည်မှုကိုစောင့်ရှောက်ရန်လိုအပ်သည်။

အချက်အပြုတ်ကမ်းလှမ်းမှုကိုအမျိုးသားရေးအစားအစာများ၏စိတ်ဝင်စားဖွယ်ရောနှော:

• တစ်သားမွေးကုတ်အင်္ကျီအောက်မှာရုရှား herring တောက်ပမှတ်စုကိုရှာဖွေ, သစ်ရိပ်နှင့်အတူဆားနယ်ငါးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များချိုမြိန်အံ့သြစရာတစ်ခုပေါင်းစပ်တော်မူမည်
• တရုတ်ပင်လယ်စာဟင်းလျာဿုံစပျစ်ရည်, စုံတွဲဖိစီးနှင့်နှစ်ဦးနှစ်ဖက်ပိုမိုဆိုးဝါးအရသာနှင့်အတူညီ;
• စပ်မက္ကဆီကန်အစားအစာက၎င်း၏နောက်ခံအဖျော်ယမကာအပေါ်တစ်ဦးကိုခံထိုက်သောမိတ်ဖက်, ဆုံးရှုံးခဲ့ရတာမဟုတ်ဘူး, စိန်ခေါ်မည်, ၎င်း၏အစွမ်းထက်အနံ့၏ခိုင်ခံ့သောအရသာမှဖြည့်စွက်ရှာတွေ့ပါလိမ့်မယ်။

"Gewurztraminer" - အသီးကောင်းစားတတ်ကြောင်းစပျစ်ရည်, ကိတ်မုန့်, သစ်ကြံပိုး, ဂျင်းယိုနှင့်အတူအချိုပွဲ။ ဒါဟာလိမ္မော်သီး, နာနတ်သီးနှင့်အတူအသားသို့မဟုတ်ကြက်ရန်လျှောက်ထားနိုင်သည်။ Excellent ကဂိမ်း, အ cranberry ငံပြာရည်အောက်မှာအညီခြောက်သီးနှင့် pilaf ဖြစ်လိမ့်မည်။ ထူးခြားဆန်းပြားဟင်းလျာများဟောင်းနွမ်းဒိန်ခဲ, foie gras နှင့်အချိုပွဲ - ဆိုအကြံပြုချက်များများအတွက်သင့်လျော်သောတစ်ဦးဘုရားသခငျ့အသီးစပျစ်ရည်ကိုအရိပ်။ "Gewurztraminer" ကိုအံ့သြဖွယ်စွမ်းရည်အစားအသောက်၏အရသာကိုအလေးပေးကြောင့်ပိုပြီးဆွဲဆောင်မှုစေ။

ထုတ်လုပ်မှု၏တိုင်းပြည်

ပြင်သစ် - ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းကိုမှန်ကန် "ညာဘက်", "Gewurztraminer" ထုတ်လုပ်ထားတဲ့တစ်ဦးတည်းသာတိုင်းပြည်ကိုကအသိအမှတ်ပြုခဲ့ကြသည်။ ဒီနေရာတွင်ခြောက်သွေ့အချိုပွဲစပျစ်ရည်ကိုရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။ စျေးပေါ "ရိုးရာ" နှင့်ပိုမိုနှစ်သက်အဖိုးတန်မျိုးပေါင်းရှိပါတယ်။ အခြားနိုင်ငံများတွင်စပျစ်ရည်ကိုတချို့က features တွေ:

• အီတလီ "အစ်ကို" အသံထွက်ရောင်ခြည်ပန်းစည်းထဲမှာယုတ်ညံ့သည်။ ပေါ့ပါးအက်ဆစ်နှင့်မျှမဖော်ပြအနံ့ရှိပါတယ်။
• ဂျာမန်စပျစ်ရည်ကိုအနည်းငယ်ချဉ်ပု Alsatian ထက်ချိုပေမယ့်အီတလီဗားရှင်းထက်ပိုမိုတောက်ပသည်။ ဒါဟာတိရစ္ဆာန်များ၏သိမ်မွေ့တန်ချိန်နဲ့ကြွယ်ဝသောပန်းနှင့် fruity အနံ့ရှိပါတယ်။
• အဝါရောင် "Gelber Traner" နှင့်အနီရောင် "Roter Traminer" - သြစတြီးယားအတွက်ဒါခေါ် "Gewurztraminer" ။ ဒါဟာအလွန်ချိုမြိန်အရသာရှိပါတယ်။
• အမေရိကမှာတော့ဒီအမှတ်တံဆိပ်များ၏ထုတ်လုပ်မှုအဘို့အဘယ်သူမျှမထိုကဲ့သို့သောစံပြအခြေအနေများလည်းမရှိ။ ထို့အပြင်ဒေသခံဝိုင်ပြုလုပ်နည်းစမ်းသပ်မှုမှကိုချစ်မူလမရှိအကြံအစည်ကထပ်ပြောသည်။
• စပိန်ရာသီဥတုလည်းလျင်မြန်စွာင်း၏ထူးခြားတဲ့ဝိညာဉျကိုဆုံးရှုံးသည့် ripening သီးစဉ်အတွင်းစပျစ်နွယ်ပင်များကိုအဘို့အလွန်းပူပြင်းသည်။ Catalan လည်းစိတ်မကောင်းမရဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, nutmeg နှင့်အတူစပျစ်ရည်ကို "ကူး" ။ ဒီ "Gewurztraminer" မှသူသင်တန်း၏, ဝေး။

အဆိုပါစံအဖြူရောင်စပျစ်ရည်ကို "Gewürztraminer" (ပြင်သစ်) ဖြစ်ပါသည်။ သူ့ကိုမှာဒဏ်ငွေနှင့်အံ့သြစရာသောက်စရာများထုတ်လုပ်နိုင်ရေးအတွက်စေ့စပ်ကမ္ဘာတဝှမ်းပဲ့ထိန်းသောစပျစ်ရည်-ချမှတ်သူများ။ အဆိုပါအခြေအနေများနှင့်စပျစ်ရည်၏တစ်ခုလုံးကိုပြည့်ပြည့်စုံစုံသူ့ကိုဒေသခံအရသာနှင့်တစ်ဦးချင်းစီသီးခြားတည်နေရာဝိသေသလက္ခဏာများတစ်ဦးအဆက်အသွယ်ရောက်စေဖို့ခွင့်ပြုပါ။

စပျစ်ရည်ကို "Gewürztraminer" (ပြင်သစ်, Alsace) ချို၏ဒီဂရီနှင့်အညီခွဲခြားထားပါသည်:

• Vandazh ဖင် (Vendanges Tardives - VT) သို့မဟုတ်နှောင်းပိုင်းတွင်စုဆောင်းမှုနှောင်းပိုင်းတွင်စပါးရိတ်ရာကာလစပျစ်သီးထဲကနေကိုဖန်ဆင်းသည်။
• Selekson က de Gran Noble (ရွေးချယ်ရေးက de သီးနှံမငျးမြား - SGN) - မြင့်မြတ်သောရွေးချယ်မှုသာမှည့်သောအသီးနှင့်ဖွဲ့, သူတို့ကငှက်ကလေးဖြစ်စဉ်းစား။
• Quintessence က de သီးနှံမငျးမြား - QGN, အခြေခံ parameters တွေကိုအပေါ်ရှားပါးဝိုင်, သန့်စင်ပြီးအဆင့် SGN ထက်သာလွန်ဖြစ်ကြသည်။

သဗျစ်သီး

"Gewurztraminer" - စပျစ်သီးကိုအမျိုးမျိုး (ပကတိဘာသာပြန်ချက် - "စပ်စပျစ်သီး" Tramin ") နှင်းဆီ Traminer တစ်ဦးကိုယ်ပွားဖြစ်သော", "စပျစ်သီး၏၎င်း၏အရာရှိတဦးကအမည်, 1973 ခုနှစ်တွင်, ဤမျှကာလပတ်လုံးလွန်ခဲ့တဲ့ Moody ရဲ့တန်း, မြေဆီလွှာနှင့် microclimate အပေါ်သူ၏မြင့်မားသောတောင်းဆိုချက်များကိုမဟုတ်ခဲ့ .. ။

မြေဆီလွှာနှင့်မိုးခေါင်ဆုံးရှုံးမခံမရပ်နိုင်။ ကြီးထွားလာမှုအတွက်အကောင်းဆုံးသတ္တုဓာတ်နှင့်ထုံးကျောက်မြေဆီလွှာတွင်ကြွယ်ဝသော, မြေသြဇာကောင်းသောဖြစ်ပါတယ်။ ပြင်သစ် Alsace မြင့်မားသောထုံးကျောက်အကြောင်းအရာနှင့်အတူ၎င်း၏ထူးခြားသောမြေဆီလွှာများကျော်ကြားသည်။ ပြည်နယ်အတွင်းရှိစပျစ်ဥယျာဉ်တန်း "Gewürztraminer" ကသိမ်းပိုက်စုစုပေါင်းဧရိယာ၏ 20% ။

အများဆုံးကျေးဇူးအလျှင်းမပြုဘဲအေးမြသောရာသီဥတုစဉ်းစားသည်။ ပူပြင်းတဲ့ရာသီဥတုများတွင်သကြားသီးလွန်းလျင်မြန်စွာသူတို့ရဲ့အချဉ်ဓာတ်ကိုဆုံးရှုံးများနှင့်စပျစ်ရည်ကိုခါးသီးမှုတစ်ခုမလိုလားအပ်သောအရိပ်ပေါ်လာသည်ရရှိမှုနေကြသည်။ ပိုလျှံရွာသွန်းအရသာဆုံးရှုံးစေပါတယ်။ အစောပိုင်းကမျှော်လင့်မထားတဲ့နှင်းခဲ၏ဖြစ်ရပ်အတွက်ပန်းပွင့်ပန်းပွင့်ချိုးစေပါတယ်။ အဆိုပါအမျိုးမျိုးပေါများစပါးရိတ်ရာကာလကွဲပြားပါဘူး, ဒါပေမယ့်အရည်အသွေးလျော်သောစောင့်ရှောက်မှုနှင့်အတူကျေနပ်သည်။

ဒါဟာပြင်သစ်, ဂျာမနီ, လိုဗက်ကီးယား, ဘူလ်ဂေးရီးယား, ခရိုအေးရှား, မြောက်ပိုင်းအီတလီမှာအဓိကအားဖြင့်စိုက်ပျိုးခြင်းဖြစ်သည်။ အမေရိကန်ပြည်ထောင်စု, သြစတြေးလျ, နယူးဇီလန်, ဣသရေလအမျိုးနှင့်တောင်အာဖရိက၌ဤအမျိုးမျိုးနှင့်အတူစပျစ်ဥယျာဉ်ရှိပါတယ်။ ယခင်ဆိုဗီယက်ယူနီယံထိုကဲ့သို့သောအမျိုးမျိုးရုရှား, ယူကရိန်း, မော်လ်ဒိုဗာမှာတွေ့ရှိနိုင်ပါတယ်။

ဝိုင်၏ခွဲခြား

အားလုံးတည်ဆဲဝိုင်အောက်ပါအဓိကအင်္ဂါရပ်များနှင့်အညီခွဲခြားထားပါသည်:

• အရောင်;
• ကုန်ကြမ်းမျိုးကို;
• ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုက်များ၏ content;
• သက်တမ်းထိတွေ့;
• သကြားနဲ့အရက်။

"Gewurztraminer" - ခွဲခြားအဖွစျဖျောပွနိုငျတဲ့စပျစ်ရည်ကို:

• အဖြူ;
• စပျစ်သီးကို varietal;
• ပျှမ်းမျှ;
• ငယ်ရွယ် (3 နှစ်အောက်);
• ခြောက်သွေ့တဲ့။

ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာ

စပျစ်ရည်ကိုထုတ်လုပ်မှုနှစ်ပေါင်းထောင်ပေါင်းများစွာ၏မူလပြောင်းလဲသွားတယ်မထားပါဘူး။ ၏သင်တန်း, နည်းပညာတိုးတက်လာနေသည်, သို့သော်အနှစ်သာရတူဖြစ်နေဆဲ:

• ဆဲလ်သက်ရှိ (ဆေး) အရက်ထဲကိုသကြားတွင်ပါရှိသောစပျစ်သီးဖျော်ရည်သို့ကူးပြောင်းသည်။
• ကစော်ဖောက်ခြင်းအချိန်အရသာအဖျော်ယမကာက hue ၏နက်ရှိုင်းမှုနှင့်ပေါများကြွယ်ဝဆုံးဖြတ်သည်။ အနီရောင်စပျစ်ရည်, တစ်ပါတ်ထက်အနည်းငယ်လျော့နည်းကျင်လည်ကျက်အဖြူအမျိုးပေါင်းရှိသည်, ဤလုပ်ငန်းစဉ်ရက်သတ္တပတ်အတော်ကြာယူနိုင်ပါတယ်။

• အရေးကြီးရငျ့နှင့်သိုလှောင်မှု, အချိန်အဖျော်ယမကာအမျိုးအစားပေါ်မူတည်ပါသည်။

ကျွမ်းကျင်သူများကစပျစ်သီး၏ကွဲပြားခြားနားသောအမျိုးပေါင်းကူးသင်ယူကြပါပြီ, သွန်းလောင်း၏ရေရှည်သိုလှောင်မှုအတွက်အကောင်းဆုံးသင့်လျော်သောအပင်၏အသီးကိုအဆုံးအဖြတ်အားဖြင့်အချဉ်ပေါက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကိုအရှိန်အဟုန်မြှင်သို့မဟုတ်နှေးကွေးဖို့ဘယ်လိုအတူတက်လာကြပြီ။ စပျစ်ရည်ကိုထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာအပေါငျးတို့သခေတ်သစ်တီထွင်မှုနေသော်လည်းတူညီဆဲဖြစ်သည်။ ကိုယ့်စေနှင့် "Gewürztraminer" ။

စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့အချက်အလက်များ

ဝိုင်ပြုလုပ်နည်းနှင့်ဆက်စပ်သောအနည်းငယ်စိတ်ဝင်စားဖွယ်အချက်အလက်များရှိပါတယ်:

• အန္တာတိကလွဲပြီးအားလုံးတိုက်ကြီးအပေါ်ထုတ်လုပ်သောစပျစ်ရည်,
• သွန်းလောင်း၏လေ့လာမှုထံအပ်နှံပထမဦးဆုံးသုတေသနစင်တာ, ပြင်သစ်၌ထငျရှား;
• ထုတ်ကုန်၏အရသာနှင့်အနံ့ပစ္စည်းအပေါ်, ဒါပေမယ့်လည်းစပါးရိတ်ရာကာလ၏အချိန်ကိုက်စီအမှု၌ရာသီဥတုအခြေအနေများ, အချဉ်ပေါက်အပူချိန်, ထိတွေ့မှုအချိန်ကိုက်, အစည်ကိုဖန်ဆင်းထားတဲ့အထဲကသစ်ပင်အမျိုးပေါင်းအပေါ်သာမူတည်;

• စပျစ်ရည်ကိုဖော့ဆို့၏ပုလင်းကိုချသို့မဟုတ်ယင်း၏ဘက်မှာသိမ်းဆည်းထားနိုင်အောင်ဖော့ဆို့အတွင်းပိုင်းမှလေထုခွင့်စိုစွတ်သောနှင့်မရှိ၏
• သင့်လျော်သောတန်းသောက်ပုလင်းအချို့အမျိုးမျိုးအတွက်စပျစ်ရည်ကိုယူဂိုဆလားဗီးယားပရော်ဖက်ရှင်နယ်ဝိုင်ပြုလုပ်နည်း;
• အရသာအတွက်ထောက်ပံ့ရေးအပူချိန်အပေါ်မူတည်: အလင်းဝိုင် 7-10 ဒီဂရီပိုအအေးတောင်း 18-20 ^{0 င်အနီခွင့်သည် ဖြစ်. ,}
• တိကျစွာ Alsace အတွက် 1955 ခုနှစ်တွင်ပထမဦးဆုံးအကြိမ်ခရီးသွားလုပ်ငန်း, ဟိုတယ်များ, ပေါင်းစပ်ပြီး, "စပျစ်ရည်ကိုလမ်း" ၏သဘောတရားကိုမိတ်ဆက် စပျစ်ရည်ကို-အရသာ နှင့်ကောင်းမွန်သောအစားအသောက်။