ဘီယာ "Carlsberg": ထုတ်လုပ်သူ, စျေးနှုန်း, ပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်း

Carlsberg ဘီယာအမည်တူ၏ဒိန်းမတ်ကုမ္ပဏီကကိုယ်စားပြုနေပါတယ်။ နေ့စွဲရန်, အမှတ်တံဆိပ်ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင်အကြီးဆုံးနှင့်အအောင်မြင်ဆုံးတစ်ခုဖြစ်သည်။ အဆိုပါကုမ္ပဏီ၏ဦးခေါင်းကိုရုံး Valby အတွက်ကိုပင်ဟေဂင်တွင်အခြေစိုက်သည်။

ဖန်ဆင်းခြင်း၏သမိုင်း

အဆိုပါဘီယာခရစ်ယာန် Jacobsen အမည်ရှိဒိနျးမတျရွက်ပေါက်လုပ်ငန်းရှင်များက 1847 ခုနှစ်တွင်တည်ထောင်ခဲ့သည်။ အဆိုပါအမှတ်တံဆိပ်ချားလ်စ်စီးပွားရေးသမား၏သားပြီးနောက်အမည်ရှိခဲ့သည်။ အချိန်ကြာမြင့်စွာဘီယာ "Carlsberg" ဟုအဆိုပါမြို့တော်များ၏နေထိုင်သူများအဘို့အတင်းကြပ်စွာထုတ်ပေးသည်, ထို့နောက်ထုတ်လုပ်မှုအမျိုးသားရေးစကေးတိုးချဲ့ခဲ့သည်။ 1860 ရဲ့အဆုံးကနေရက်စွဲများ၏ပထမဦးဆုံးပို့ကုန်ပေမယ့်နိုင်ငံခြားပါတီပြင်းထန်စွာသတ်ခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်။

ကုမ္ပဏီတည်ထောင်ကတည်းကနီးပါးနှစ်ပေါင်း 20 ပြီးနောက်, သောက်စရာအချို့ပြောင်းလဲခဲ့သည်။ လူအပေါင်းတို့၏ပထမဦးစွာပြုလုပ်ကစော်ဖောက်ခြင်းထုတ်ကုန်များ၏နည်းလမ်းဖြစ်သောအကြောင်းအရာများကို။ အခုတော့ Dane မဟုတ်ရုံချဉ်သောက်ကိုလက်ခံရရှိနှင့်လုံးဝစိုက်ပျိုးနှင့်သန့်စင်ပြီးဘီယာ "Carlsberg" ။ ထုတ်လုပ်သူအမြဲ၎င်း၏ဖောက်သည်ဂရုစိုက်ထားပါတယ်, ဒါကြောင့်မကြာမီအသစ်ကဓါတ်ခွဲခန်းများနှင့်စက်ရုံများမှတဆင့်ကုမ္ပဏီ၏ပိုင်ဆိုင်မှုကိုချဲ့ထွင်ရန်ဆုံးဖြတ်ခဲ့ကြသည်။ ဒါဟာအချိန်ကြာမြင့်စွာများအတွက်အမှတ်တံဆိပ်၏ပထမဦးဆုံးဓာတုဗေဒပညာရှင်ဒိနျးမတျ Lauritz Sørensenကျန်ရစ်သည်ဟုထုတ်ပြန်ချက်တွင်ဖော်ပြထားသည်ကျိုးနပ်သည်။ ဒါဟာစိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်သည့်လုပ်ငန်းစဉ်ကိုယနေ့လူအပေါင်းတို့သည်အခြားကုမ္ပဏီများကအသုံးပြုသောသော pH ၏ဟိုက်ဒရိုဂျင်အစိတ်အပိုင်း, မိတ်ဆက်သောသူမူကားခဲ့သညျ။

သို့သျောလညျးကိုတောင်ဘီယာအမှတ်တံဆိပ်နှင့်အတူဤအခိုက်အရှေ့မှာမထူးဆန်းတဲ့စဉ်အခွအေနေကိုယူ။ 1882 ခုနှစ်, Jacobsen ရဲ့သားဘီယာသူ့ကိုယ်ပိုင်လိုင်းဖွင့်လှစ်ရန်ပိုနှစ်သက်သွားမိသားစုစီးပွားရေးလုပ်ငန်းအနေဖြင့်ပြောင်းရွှေ့ခဲ့သည်။ အသစ်အမှတ်တံဆိပ် NY Carlsberg အမည်ရှိခဲ့သည်။ ကျနော်တို့အခွန်ဆက်ပေးဆောင်ရပါမည်, နှစ်ဦးစလုံးဆယ်စုနှစ်နှစ်ခုများအတွက်ပြိုင်ဘက်လက်၌လက်သွား၏။ 1902 ခုနှစ်တွင် Charles သေနှင့်သူ၏သားတို့သည်နှစ်ဦးစလုံးကုန်အမှတ်တံဆိပ်ကိုပြန်ပူးပေါင်းပါပွီ။

1969 ခုနှစ်တွင်အဓိကပြိုင်ဘက်ဒိန်းမတ်ဘီယာ Tuborg ကုမ္ပဏီအစီအမံ Jacobsen ကိုစုပ်ယူရန်ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်။ အဆိုပါအမှတ်တံဆိပ်များ၏ပြိုကျတာရှည်စောင့်ဆိုင်းရန်ရှိသည်မထားဘူး။ အဆိုပါညွှန်ကြားမှု Carlsberg ကုမ္ပဏီသည်ကုမ္ပဏီ၏တစ်ခုသာတတိယပိုင်ဆိုင်ယခုအချိန်တွင်, ကျန်ရှိသောအခမဲ့ float ၌တည်ရှိ၏။

စုံလင်ခြင်းနည်းပညာများကို

1847 ကတည်းကဘီယာကသဘာဝတဆေးကိုအပေါ်အခြေခံပြီးမရှိသောသောက်စရာကိုထုတ်လုပ်ခဲ့ပါတယ်။ ထုတ်ကုန်အပြည့်အဝဒိနျးမတျအစဉ်အလာထပ်ဖြစ်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်စုံလင်ကွဲပြားခြားနားဘူး။ 1865 ခုနှစ်တွင်ပထမဦးဆုံးဓာတုဓာတ်ခွဲခန်းစက်ရုံဖွင့်လှစ်ခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်။ က filtration အားဖြင့်နောက်တော်သို့လိုက်သောတဆေး, culturing အသစ်တစ်ခုနည်းလမ်းဖွံ့ဖြိုးဆဲကြောင်း။ ဒီပွိုင့်ဘီယာကနေ "Carlsberg" အတော်ကြာခြေလှမ်းများအထိမြင့်တက်လာခဲ့သည်။

ပထမဦးဆုံးပြည်ပတင်ပို့ယမ်နှင့်အနောက်နိုင်ငံများအင်ဒီးအတွက်ထို့နောက်စကော့တလန်မှစလှေတျတျောနဲ့ခံခဲ့ရသည်။ Mid-1870 ထုတ်ကုန် by ဥရောပတစ်ဦးဦးဆောင်အနေအထားသိမ်းပိုက်။ စီးပွားဖြစ်အစိမ်းရောင် "Carlsberg" တံဆိပ်ဗိသုကာ Thor Bindesbollom နေဖြင့် 1904 ခုနှစ်ဖန်တီးခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်။ ထိုအချိန်မှစ. ကအမှတ်တံဆိပ်ရဲ့ရောင်းအား၏ defining သင်္ကေတထည့်သွင်းစဉ်းစားနေသည်။ ခြောက်လအကြာမှာကိုပင်ဟေဂင်အတွက်ဘီယာခရိုင်ရှိ၏။ အုပ်ချုပ်ရေးအဆောက်အဦးများနှင့်အရက်ဆိုင်, ဒါပေမယ့်လည်းအသစ်သောပစ္စည်းကိရိယာများနှင့်အတူကြီးမားတဲ့ဓာတ်ခွဲခန်းသာရှိခဲ့သည်။

1976 ခုနှစ်တွင်ယမကာ၏လေ့လာမှုကယနေ့အဘို့အအကြီးဆုံးနှင့်နိုင်ငံတကာရေးစင်တာရှိ၏။ ဒါဟာရုံဓါတုဗေဒဓါတ်ခွဲခန်း Carlsberg မှာစတင်တည်ထောင်ခဲ့သည်။ အသစ်ထောင်စုနှစ်ရုရှားနိုင်ငံအပါအဝင်ကမ္ဘာတဝှမ်းအများအပြားကြီးမားတဲ့အခက်များ၏အဖွင့်အဘို့အကုမ္ပဏီအားဖြင့်မှတ်သားခဲ့သည်။ 2004 ခုနှစ်တွင်ဒိနျးမတျဓာတုဗေဒတစ်တော်လှန်ရေးသမားစိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်များ၏အလွန်အယူအဆပြောင်းလဲနေတဲ့တဆေးကုသမှုများအတွက်စာရွက်ပြည့်စုံ။

ဒါဟာအချိန်ပရိတ်သတ်တွေ Carlsberg ဘုရင်မကြီးအဲလစ်ဇဘက် II နဲ့ Winston Churchill သည်ကိုယ်တော်တိုင်ကဲ့သို့သောအထင်ကရကိန်းဂဏန်းများခဲ့စိတ်ဝင်စားဖွယ်ဖြစ်ပါတယ်။

အမှတ်တံဆိပ်ထုတ်လုပ်ခြင်းလုပ်ငန်း

ယခုအချိန်တွင်ပို့ကုန်ဘီယာ "Carlsberg" ဒီလိုလူကြိုက်များအောက်မှာထုတ်လုပ် အမှတ်တံဆိပ် Tuborg, Baltika နှင့် Kronenbourg လိုပဲ။ စုစုပေါင်းထုတ်ကုန် 500 ခန့်ခေါင်းစဉ်ရှိပါတယ်။

ဒိနျးမတျအမှတ်တံဆိပ်များအတွက်အမြတ်အများဆုံးတစ်နှစ်ကုမ္ပဏီဖွင့်ကျော် $ 11 ဘီလီယံရောင်းအားအပေါ်ရရှိခဲ့သည့်အခါ 2012 ခုနှစ်-ကြိမ်မြောက်, ဖြစ်လာသည်။ Net ကဝင်ငွေ $ 1.1 ဘီလီယံခဲ့ပါတယ်။ ဒါဟာမကြာသေးမီနှစ်များတွင်လက်ရှိအားလုံးသိကြဘီယာထဲမှာလေ့လာတွေ့ရှိတချို့အမှတ်တံဆိပ်ရဲ့ဝင်ငွေကျဆင်းမှု, ဒါပေမယ့်အလားတူဒိုင်းနမစ်အဲဒီမှာဖြစ်တော်မူကြောင်းကိုအသိအမှတ်ပြုရပါမည်။ ဒါဟာ Carlsberg ထုတ်ကုန်အများစုရုရှား, အဇာဘိုင်ဂျန်, နီပေါနှင့်လာအိုနိုင်ငံအတွက်, ပြီးတော့ဒိန်းမတ်နှင့်နော်ဝေအတွက်ဝယ်လိုအားကြောင်းမှတ်သားဖွယ်ဖြစ်ပါတယ်။ တိုင်းပြည်အတွင်းလည်ပတ်ငွေကြေးကြောင့်အမြတ်အစွန်းဆွီဒင်, ကမ္ဘောဒီးယား, ပြင်သစ်, ကာဇက်စတန်, ပေါ်တူဂီ, ဆွစ်ဇာလန်, မလေးရှား, ဂျာမနီ, ယူကရိန်း, စင်္ကာပူနှင့်အခြားသူများ၏စာရင်းကိုပေါ်တွင်ပေါ်လာ။

Chelyabinsk နှင့် Krasnoyarsk: ဇန်နဝါရီ 2015 ကတည်းကရုရှား၌ချက်ချင်းနှစ်ခုအပင်ပိတ်ထားခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်။

ဘီယာ၏ဖွဲ့စည်းမှုနှင့်ဂုဏ်သတ္တိများ

ဒါဟာ Carlsberg ထုတ်ကုန်မဆိုမြင့်မားတဲ့ကယ်လိုရီအကြောင်းအရာရှိပါတယ်, ထူးဆန်းမဟုတ်ပါဘူး။ ၎င်း၏ စွမ်းအင်တန်ဖိုးကို 42 ccal - 45 ဂရမ်ရေ 100 မှ ccal အနည်းငယ်လျော့နည်းကယ်လိုရီအချိုရည်ဖြစ်ပါတယ်။

ကသာထားပြီးအစိတ်အပိုင်းများနှင့်အပို, ပရိုတိန်း, နှင့်အဖျော်ယမကာများတွင်အဆီ၏ရေးစပ်နေသည်ကတည်းကလုံးဝပျက်ကွက်ဖြစ်ပါတယ်။ ဘယ်အချိန်မှာ ဘီယာထုတ်လုပ် သုံးပြီး မုယောစပါး Malt, သန့်ရေနှင့် filtered hops ။ ထို့ကြောင့် wort ထုတ်ယူအကြောင်းအရာ 12% ထက်မကျော်လွန်ပါဘူး။ ပျှမ်းမျှတွင်အရက် Level 5 တော်လှန်ရေးအကြားကွဲပြားခြားနားသည်။ တဆေးကိုဘီယာ pretreatment အားဖြင့် "ဘီယာ"-hop ခါးသီးမှုနှင့်သာယာသောလတ်ဆတ်တဲ့ရနံ့၎င်း၏လက်ရာမြောက်သောပျော့အရသာရရှိသွားတဲ့။

စပွန်ဆာ

1990 ရဲ့အစကတည်းကအမှတ်တံဆိပ်ဘောလုံးလှုပ်ရှားမှုများ၏ငွေကြေးထောက်ပံ့မှုအတွက်တက်ကြွစွာပါဝင်ပတ်သက်ခဲ့သည်။ 2004 နှင့် 2008 ခုနှစ်များတွင်အကြောင်းပြချက်မရှိဘဲ, Carlsberg ကုမ္ပဏီသည်ဥရောပချန်ပီယံရှစ်၏အဓိကစပွန်ဆာကြီးနှင့်ယနေ့ချန်ပီယံလိဂ်၏အဓိကကိုယ်စားလှယ်တဦးတည်းစဉ်းစားသည်မဟုတ်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ယူအီးအက်ဖ်အေအတူစာချုပ်မကြာသေးမီကအခြားနှစ်အနည်းငယ်ဘို့သက်တမ်းတိုးခဲ့သည်။

ထို့အပြင်အမှတ်တံဆိပ်ကလပ်၏ခေါင်းစဉ်ကိုကမကထပြုသူ "ကိုပင်ဟေဂင်" ဖြစ်ပါတယ်။ ဒီကမ္ပည်းနှင့်လိုဂို 1992 ခုနှစ်တွင် "Carlsberg" ရှေ့တော်၌ထိုအဖွဲ့သည် "လီဗာပူးလ်အသင်း" နဲ့တန်ဆာဆင်သည် T-ရှပ်အင်္ကျီပေါ်မှာ။ အားကစားလှုပ်ရှားမှုများမှသည်နေဆဲနှင်းလျှောစီးနှင့်ဂေါက်သီးအတွက်နှစ်စဉ်ကမ္ဘာကချန်ပီယံထွက်ရပ်။

1920 ခုနှစ်တွင်ကုမ္ပဏီကိုပင်ဟေဂင်အတွက်ရူပဗေဒ၏ Institute ၏ဖွင့်ပွဲကမကထ။ ယနေ့တွင်ဗဟိုဟာကွမ်တမ်နှင့်အနုမြူတီထွင်မှုပေမယ့်လည်းအဘယ်သူ၏နာမကိုအမှီဘီယာ "Carlsberg" မြို့တော်၏အဓိကအရက်ထုတ်ကုန်မသာသုတေသနပြုခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်။

reviews နှင့်ကုန်ကျစရိတ်များ

အဓိကအားသာချက်တစ်ခုမှာ၎င်း၏အချိုရည် Malt အရသာဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာကြောင့် filtration နှင့် Pasteur အတော်ကြာခြေလှမ်းများမှအောင်မြင်သည်။ non-အရက်ဘီယာ "Carlsberg" ဟုအဆိုပါ-hop ၏ချိုမြိန်အရသာ, သောလတ်ဆတ်သန့်ရှင်းစင်ကြယ်ပါတယ်။ အလင်းအစားအစာများနှင့်မုန်များအတွက်စံပြ။

အရက်အဖျော်ယမကာ၏အဓိကအစိတ်အပိုင်းများကိုအမျိုးပေါင်း hops နှင့်မုယောစပါးဖြစ်ကြသည်။ ဤရွေ့ကားအစိတ်အပိုင်းများကိုဘီယာခါးသီးမှုနှင့်အနည်းငယ်သာယာသော aftertaste တစ်လန်းဆန်းမှတ်စုပေးပါ။ အဆိုပါသောက်စရာအသားနှင့်ငါးဟင်းလျာများအဖြစ်ဂျာမန်နဲ့ဂျပန်အစားအစာများအဘို့သင့်လျော်သည်။

ဘီယာထဲမှာဦးဆောင်အနေအထားကိုမီးမောင်းထိုးပြသည့်နောက်ထပ်ပေါင်း, "Carlsberg" - စျေးနှုန်း။ ပုလင်းအားလုံးကုန်ကျစရိတ် 75 မှ 95 ရူဘယ်ထဲကနေကွဲပြားခြားနားသည်။