မိမိတို့လက်နှင့်အတူချောကလက်သကြားလုံး။ ဘယ်လိုအိမ်မှာချောကလက်သကြားလုံးချက်ပြုတ်ရန်

မည်မျှအန္တရာယ်သည်ကံမကောင်းစွာပဲ shoplifting ချောကလက်, လျော့နည်းအသုံးဝင်သောချောကလက်ဆံ့။ စင်ကြယ်သောထုတ်ကုန်များအတွက်ပျင်းရိဖြစ်နှင့်လက်ဖြင့်သီးသန့်ချောကလက်ချက်ပြုတ်စရာမလိုပါ။ ထိုအခါသင်သည်အလိုတော်သိသူတို့ရဲ့ဖွဲ့စည်းမှု။ ဤသည်အထူးသဖြင့်သားသမီးတို့အဘို့, တမိသားစုလုံးအတွက်အသုံးဝင်သည်။

ချောကလက်ခြောအထောက်အကူဖြစ်ပါသည်

သကြားလုံး - ချောကလက်ချစ်သူများ - တစ်အကြိုက်ဆုံးအားရစရာသို့ tuck မှပျော်ရွှင်ကြသည်။ အရပ်ရပ်သို့ကွဲပြားချောကလက်၏အန်တရာယျနဲ့ပတျသကျတဲ့ဒဏ္ဍာရီ! ထို့အပြင်၎င်း၏ undoubted အကျိုးကျေးဇူးများကိုများအတွက်သိပ္ပံနည်းကျသက်သေအထောက်အထား။ ကိုကိုးပဲမျိုးစုံ - - ဂရုတစိုက်ချောကလက်၏အခြေခံများ၏ဓာတုဖွဲ့စည်းမှုကိုလေ့လာပွီးသုတေသီကြောင့်ချောကလက်ကောက်ချက်ချ:

• အိုမင်းတဲ့ဖြစ်စဉ်ကိုနှေးကွေးသောကြောင့် antioxidants ၏ပမာဏ၏ရှေ့မှောက်တွင်မှမရှိစေရန်က "အန္တရာယ်" အစွန်းရောက်များ၏ခန္ဓာကိုယ်သန့်ရှင်းရေး, ကင်ဆာ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးကိုကာကွယ်ပေးသည်;
• ဒါဟာနှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများအတွက်တန်ဖိုးရှိသော prophylactic အေးဂျင့်လျက်ရှိ၏
• ပေးပြီးသွားကျောက်တည်ခြင်း၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးကိုကာကွယ်ပေးသည်;
• ဦးနှောက်လှုပ်ရှားမှုမြှင့်လုပ်ဆောင်;
• ကြောင့် serotonin (ပျော်ရွှင်မှုကိုဟော်မုန်း) အား, စိတ်ဓါတ်များပိုမိုတိုးတက်ကောင်းမွန်စိတ်ဖိစီးမှုနှင့်အတူတိုက်;
• လိင်စိတ်နိုးထမှုကိုလှုံ့ဆော်;
• ဒါဟာတပြင်လုံးကိုသက်ရှိများ၏ကိုယ်ခံစွမ်းအားတိုးပွားစေပါသည်။

အဓိကအရာထိပ်ကျော်ချောကလက်စားသုံးရန်ဖြစ်ပါသည်, ထို "မှန်ကန်သော" ငွေပမာဏအတွက်: တစ်နေ့လျှင်အကြောင်းကို 50-60 ဂရမ်။ နောက်ဆောင်းပါးမှာသင်ပြောပြလိမ့်မယ် ဘယ်လိုချောကလက်အောင် ကိုယ့်ကိုယ်အားဖြင့်သကြားလုံး။ ဂရုတစိုက်ချက်ပြုတ်နည်းများကိုဖတ်ရှုခြင်းနှင့်အချိုပွဲပျော်မွေ့။

ကြော် 1. ဒါဟာရိုးရှင်းပြီးတတ်နိုင်င်

အတော်လေးလွယ်ကူပြီးအိမ်ကိုယ်နှိုက်အတွက်ချောကလက်ထုတ်လုပ်ရန်အလွန်စျေးသိပ်မကြီးတဲ့။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ: 220-250 ဂရမ်ကိုကိုးအမှုန့်, ထောပတ် 150 ဂရမ်ရေမပြည့်စုံဖန်, နို့ 150 ml ကို 30 ဂရမ်မုန့်ညက် (မုန့်ညက်တချို့အကြံပေးကလေးအစားအစာ, သို့မဟုတ်အမှုန့်နို့အစားထိုး), သကြား 100-130 ဂရမ်။

အဘိတ်: ထုကုန်တယ် ထောပတ် တစ်ယူနီဖောင်းငါးပိ (ဇွန်းသို့မဟုတ် Blender) သည်အထိမွှေ, ကိုကိုးအမှုန့်နှင့်အတူချိတ်ဆက်ပါ။ ကပြုတ်ဖို့ပေးခြင်းမဟုတ်, တစ်ဦးမီးကူးပြီနောက်ဟင်းနှင့်အပူသို့ရေသွန်းလောင်း။ ခုနှစ်တွင်ပူရေ, add ချောကလက်ငါးပိ, နို့, သကြားနဲ့မုန့်ညက်။ အားလုံးဖုများပျောက်ဆုံးသည်အထိနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။ ကွန်တိန်နာအတွင်းအစားအစာထား၏ဒြပ်ထု, အောက်ခြေနံရံနဲ့သောသတ္တုပါးသို့မဟုတ်ခေပျြမြားအိပ်လေ၏။ လုံးဝချိုမြိန်အချိုပွဲလောင်းသည်အထိရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ထားရန်စွမ်းဆောင်ရည်။ ဂရုတစိုက်ဖြတ်တောက်ခြင်းဘုတ်အဖွဲ့အပေါ်ဆွဲခြင်းနှင့်ဝေမျှသကြားလုံးသို့ဖြတ်၏အေးစက်နေတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်။ ချောကလက်အိမ်လုပ်သကြားလုံးအဆင်သင့်!

ကြော် 2. ခဲဖွယ်စားဖွယ် - အိမ်လုပ် truffles

ဒီစာရွက်အသုံးပြုခြင်းဟာသူတို့ရဲ့ကိုယ်လက်နှင့်ကိုယ်ချောကလက်ဖန်တီးရန်အလွန်လွယ်ကူသည်။ အမြိုးသားအဝမ်းမြောက်စွာသကြားလုံးပနျးပုထုကူညီပေးပါမည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ: 1 tile ကိုအပို-ခါးသောသို့မဟုတ်ရိုးရှင်းစွာ ခါးသောချောကလက်, 65 ml ကိုကြာပွတ်မုန့် (ဖြစ်နိုင်ရင် 35%), အမှုန့်သကြား 60 ဂရမ်ထမင်းစားခန်းအရက်ဇွန်း (ရမ်သို့မဟုတ်ဘရန်ဒီ), 1 ဇွန်းကုန်တယ်အခွံမာသီးသီဟိုဠ်နှင့်ပျားရည်, အမှုန့် 3 ဇွန်း ကိုကိုး။

အဘိတ်: တစ်ရေရေချိုးအတွက်ထားပြီနောက်ဟင်းအတွက်ထုကျိုးပဲ့ချောကလက်။ မုန့်, သကြားနှင့်အတူကောငျးမှအပူရောနှောနှင့်ဂရုတစိုက် whisk ။ အဆက်မပြတ်မွှေ, အရည်ကျိုချောကလက်သို့ချိုမြိန်မုန့်တစ်ပါးလွှာစီးလောင်း။ ချောမွေ့သည်အထိရရှိလာတဲ့မုန့် whisking Continue သည်အရက်နှင့်အခွံမာသီးထည့်ပါ။ နောက်တကြိမ်ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ တစ်နာရီခန့်နှင့်တစ်နှစ်ခွဲသည်ရေခဲသေတ္တာ (မရေခဲသေတ္တာ!) ၌ထား၏။ အလေးချိန်ပျော့ရွှံ့၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုဖြစ်သင့်သည်။ ထိန်းချုပ်ရေးအစုလိုက်အပြုံလိုက်၏ရေခဲသေတ္တာထဲမှာတစ်ဦးပန်းကန်ပြားပျံလောင်းကိုကိုးအမှုန့်။ လက်ကိုကိုးအမှုန့်၌သူတို့ကိုလှိမ့်, ချောကလက်ဘောလုံးဖွဲ့စည်းရန်တစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်းသုံးပြီးရေအေးနှင့်အတူ wetted ။ စင်ကြယ်ခြင်းနှင့်ခြောက်သွေ့သောဖြတ်တောက်ခြင်းဘုတ်အဖွဲ့ပေါ်တွင်တင်နှင့် 1 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပြန်ထားတော်မူ၏။ တစ်နာရီအကြာမှာကိုယ့်ကိုကိုယ်အဘို့ကိုယ့်ကိုယ်ကိုကူညီခြင်းနှင့်အခြားသူများကိုပြုမူဆက်ဆံ!

ဒီ 3. ကြော်အနည်းငယ်ခက်ခဲပါလိမ့်မည်

ဤတွင်ငါတို့သည်သင်တို့၏ကိုယ်လက်နှင့်ကိုယ်အရသာချောကလက်လုပ်ရန်ကြိုးစားမှအနည်းငယ်ပိုရှိသည်။ ချက်ပြုတ်နည်းအမြဲလွယ်ကူသည်မဟုတ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ 1 ခွက်ကိုကိုးထောပတ်, ကိုကိုးအမှုန့်, ဖန်ခွက်တစ်ဝက်တစ်ဖန်၏အရည်ပျားရည်, မပြည့်စုံလက်ဖက်ရည်ဇွန်း၏ vanilla ထုတ်ယူ, လှော်စိတ်ပျက်ပျားရည်, ပူစီနံထုတ်ယူသို့မဟုတ်လိမ္မော်ရောင်အရသာ။

အဘိတ်: တစ်ရေနွေးငွေ့ရေချိုးခန်းအပေါ်မျှတည်ထားပါရန်ကိုကိုးထောပတ်အရည်ကျို, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးကို double ဘွိုင်လာပါတယ်။ ဒါဟာကိုကိုးထောပတ်၏အိုးကြီးတစ်ခုပြီနောက်ဟင်း (နှစ်ဆအောက်ခြေ၏နည်းလမ်း) အတွက်ရေမထိပါဘူးသေချာစေရန်လိုအပ်ပေသည်။ ကိုကိုးထောပတ်လုံးဝအရည်ကျိုသောအခါအပူကနေဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ကိုကိုးအမှုန့်, ပျားရည်, vanilla သို့မဟုတ်အခြားအရသာထည့်ပါ။ အားလုံးချောချောမွေ့မွေ့နဲ့တောက်ပအစုလိုက်အပြုံလိုက်သည်အထိနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။ ၎င်း၏ texture ချိုးမည်ကဲ့သို့သောအရည်မုန့်သို့ရရှိသွားတဲ့ဖို့ကမဖြစ်နိုင်ဘူး။ အဆိုပါအိမ်ရှင်မစိုစွတ်သောလက်နှင့်သို့မဟုတ်စိုစွတ်သောတန်ဆာနှင့်အတူသတိထားသင့်ပါတယ်။ (အချက်အပြုတ်ဝေါဟာရများ ganache ခေါ်) ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ကြီးမားတဲ့စွမ်းရည်တစ်ခုသို့မဟုတ်အထူးဆီလီကွန်မှိုနှင့်အတူစီတန်းတစ်ဦးခေပျြမြား၌ထား၏။ ချမ်းသောကာလ၌နာရီအနည်းငယ်ထားပါ။ ဒီစာရွက်အဆိုအရ, သငျသညျအိမျမှာအစစ်အမှန်ချောကလက်ရလိမ့်မည်!

မှတ်ချက်။ ကိုကိုးထောပတ်အုန်းသီးရေနံများဖြင့်အစားထိုးနိုင်ပါသည်။

4. truffles စာရွက်အိမ်လုပ်အဖြူချောကလက်

ပဲအံ့သြစရာကဒီစာရွက်ချိုမြိန်ကြည့်ဘို့ပြင်ဆင်ကြ၏။ ဧည့်သည်များပင်သင်ကလက်တော်ဖြင့်ထိုအချောကလက်ဖန်ဆင်းသောမယုံကြည်နိုင်ပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ: အနက်ရောင်ချောကလက် 200 ဂရမ် 2/3 ခွက်ကိုမိုးသည်းထန်စွာမုန့် (33-35%), 1 ဇွန်းထောပတ်, "Nutella" ၏ထက်ဝက်တစ်ဖန်ထက်လျော့နည်း, အဖြူရောင်ချောကလက် 1 အုပ်ကြွပ်, စားပွဲပေါ်မှာနေကြာဆီ (ရှိကြသည်) ၏ 1 ဇွန်း ဖြန်းဘို့ချောကလက်ပြီးလျှင်။

အဘိတ်: အပိုင်းပိုင်းသို့အမှောင်ချောကလက်ချိုးခြင်း, မုန့်, ထောပတ်နှင့် "Nutella" ထည့်ပါ။ အားလုံးတစ်ဦးရေနွေးငွေ့ရေချိုးခန်းအပေါ်အရည်ကျို။ cool ။ တွယ်ကပ်ရုပ်ရှင်တစ်ခုသို့မဟုတ်အဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်နာရီစုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်ချမ်းသောကာလ၌ထားတော်မူ၏။ အဆိုပါအအေးအစုလိုက်အပြုံလိုက် မှစ. ကိုယ်တိုင်တစ်ဦးရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ် 10-15 မိနစ်ထားပေးသောပုတီးဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ အေးစက်နေတဲ့ truffles နေစဉ်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံ add, ရေနွေးငွေ့ရေချိုးခန်း, အဖြူရောင်ချောကလက်အပေါ်အရည်ဖြစ်ကြ၏။ တစ်ခုချင်းစီကို truffles ခုတ်အပေါ်တစ်ဦးသွားကြားထိုးတံနှင့် "ရေချိုး" တွင်ယင်း၏ အဖြူရောင်ချောကလက်။ White ကသကြားလုံးပြီးသားခေပျြမြားနှငျ့အတူ carpeted လေယာဉ်ပေါ်တွင်တင်ထားရမည်။ ခြစ်ချောကလက်နှင့်အတူထိပ်တန်းအလှတရားဖျန်း။ နောက်တဖန်သကြားလုံးဒီပျော်ရွှင်အစာစားပြီးနောက် 40 မှာရေခဲသေတ္တာမိနစ်ထဲသို့သွင်းထား။

အခြို့သောအကွံဉာဏျ

သင့်ကိုယ်ပိုင်လက်နှင့်အရသာချောကလက်လုပ်ရ, အချို့ရိုးရှင်းသောစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကိုစောငျ့ရှောကျဖို့လိုအပ်ပေသည်။

• အားလုံးထုတ်ကုန်အရည်အသွေးကောင်းဖြစ်ရပါမည်။
• ဒါဟာကြွက်ကြွက်ဆူဖို့အရည်ကိုရောက်စေဖို့မဖြစ်နိုင်ဘူး။ ကျနော်တို့ပူပြင်းသော်လည်းမဆူအစုလိုက်အပြုံလိုက်နှင့်အတူအလုပ်လုပ်ရန်ရှိသည်။
• အရက်နှင့်အခွံမာသီးအိမ်ရှင်မများ၏သမ္မာသတိဖို့စာရွက်ကနေဖယ်ရှားနိုင်ပါတယ်။ ဤသည်ကပဲအနည်းငယ်ပြောင်းသွား, သကြားလုံး၏အရသာကိုမထိခိုက်ပါဘူး။ အဆိုပါစမ်းသပ်မှုများအတွက်ပူစီနံ, သံပုရာသို့မဟုတ်လိမ္မော်ရောင်ထုတ်ယူ, vanilla နှင့်အခြားအနံ့အရသာအေးဂျင့်ပေါင်းထည့်နိုင်ပါတယ်။
• သကြား, ဒါပေမယ့်တစ်ခုတည်းသောအမှုန့်သကြားဓာတ်မပါသုံးစွဲဖို့သေချာပါစေ။ ချောကလက်၏ဖွဲ့စည်းမှုအတွက်၎င်း၏အရေအတွက်ကိုပြောင်းလဲနိုင်ပါသည်။
• ရေခဲသေတ္တာထဲမှာခိုင်မာအောင်ချောကလက်အစုလိုက်အပြုံလိုက်နှင့်အတူတစ်ဦးကွန်တိန်နာချပြီးမပြုမီ, ကအညစ်အကြေးနိုင်ငံခြားအနံ့တားဆီးဖို့အဖုံးသို့မဟုတ်တွယ်ကပ်ရုပ်ရှင်ကိုဖုံးလွှမ်းရန်လိုအပ်ပါသည်။