ချောကလက်၏သမိုင်း

ချောကလက်၏သမိုင်း, ကျွမ်းကျင်သူများအဆိုအရလွန်ခဲ့တဲ့သုံးနှစ်ထောင်စုနှစ်ကြော်ငြာမက္ကစီကိုစတင်ခဲ့သည်။ အဆိုပါကိုကိုးသီးသောအသီးတွင်က 1000 နှစ်ကဘီစီတည်ရှိသော Olmec လူ့ယဉ်ကျေးမှု၏အမေရိကန်အင်ဒီးယန်း, မှလူသိများခဲ့သည် ဘယ်လိုဖြစ်ပျက်ခဲ့တာလဲ

ချောကလက်၏သမိုင်း: အစအဦး

တောင်မှ၏ဒေသတွင်း၌မာယာနှင့် Aztecs တူသောဤမျှလောက်ကြီးစွာသောနှင့်လူသိများတဲ့ယဉ်ကျေးမှုရှေ့တော်၌, ပင်လယ်ကွေ့မက္ကဆီကို၏ Olmec နေထိုင်ခဲ့အမျိုးအနွယ်။ သူတို့မှာလည်းကြီးပြင်းခဲ့သူပထမဦးဆုံးခဲ့ကြရုံကိုပထမဦးဆုံးအကြိမ်အဘို့အရာတစ်ခုခုရှိသည်နှင့်ကိုကိုးစေ့ကနေသောက်ပြင်ဆင်ထားရန်စတင် ချောကလက်သစ်ပင်များ။ စကားမစပ်, နှုတ်ကပတ်တော်ကို "သေချာအသံထားတဲ့" ရှည်လျားမျိုးသုဉ်းအနွယ်ဖြစ်ရပြီကြောင်းနေ့စဉ်အသက်တာ၌တိကျစွာဖြစ်ပွားခဲ့သည်။

နောက်ပိုင်းတွင်ကိုကိုးသောက်စွဲနှင့်မာယာ, ဒါပေမယ့်သူတို့က "shokolatl" ဖြစ်လာသည်ကိုခေါ်ပါ။ အဆိုပါ Aztecs, သူက "kakahuatl" ဟုခေါ်ခဲ့သည်။ စကားမစပ်ကအားလုံးကိုလူမျိုးခြားပုံမှန်မဟုတ်သောကိုးကှယျမှုတစုံတခုကိုမျှ၏အရာဝတ္ထုအဖြစ်ရွေးချယ်ကြောင်းတွေ့ရှိရသည်။ ရာစုနှစ်များစွာကအိန္ဒိယယဉ်ကျေးမှုအချင်းချင်းတယောက်ကိုတယောက်နောက်တော်သို့လိုက်ပေမယ့်ကိုကိုး၏သဘောထားသည်အမြဲတမ်းရိုထက်ပိုခဲ့ကြပြီ။ မာယာကသန့်ရှင်းဖို့စဉ်းစားဘာသာရေးထုံးတမ်းစဉ်ကာလအတွင်းကိုလောင်ကိုကိုးနဲ့ချောကလက်သောက်၏ဘုရားပင်လည်းမရှိကြောင်းယုံကြည်သည်။ အဆိုပါ Aztecs လည်း "kakahuatl" သူတို့ဝိညာဉ်ရေးရာထိုးထွင်းသိမြင်မှုပေးယုံ, ဘုရားအစားအစာအဖြစ်ကိုကိုးသီးအပွရိပ်မိ၏။

ယနေ့ရှေးဟောင်းသမိုင်း ချောကလက်၏ကောင်းစွာဖြစ်ပါတယ် ဘေလီဇ်၏ပိုင်နက်ထဲမှာရှာဖွေတွေ့ရှိခဲ့တဲ့အံ့သြဖွယ်တွေ့မှကျေးဇူးတင်စကားခြေရာခံ။ 600 ဘီစီအတွက်သိပ္ပံပညာရှင်များအဆိုအရရည်ညွှန်းထားတဲ့အမှုန့်ကျောက်ဖြစ်ရုပ်ကြွင်းအနည်အနှစ်များ, ရှာတွေ့မှဖြစ်နိုင်သောရှိပါတယ် ဓာတုခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာ၏ရလဒ်အဖြစ်ကမွှေးကြိုင်အညစ်အကြေးနှင့်အတူဖြည့်ဆည်း, ရိုးရှင်းစွာထို့နောက် comminuted နှင့်ချက်ပြုတ်ကိုကိုးစေ့မဟုတျကွောငျးတှေ့ရှိခဲ့သညျ။

1502 ခုနှစ်တွင်ကိုလံဘတ်အမေရိကန်ကိုမြေဆီလွှာအပေါ်သူ၏သင်္ဘောဆိုက်ရောက်လာသောအခါချောကလက်၏သမိုင်းကိုထပ်မံတီထွင်ခဲ့သည်။ ထိုအခါအင်ဒီးယန်းပူချောကလက်သူ၏ခွက်ကိုမှကုသခံခဲ့ရသည်။ အဆိုပါခရီးသွားသို့သော်ပစ္စုပ္ပန်ကနေကျဆင်းသွားပေမယ့်စပိန်ဘုရငျမှတင်ပြသငျနှငျ့အတူစာရွက်နှင့်ကိုကိုးသီးသောအသီးကိုယူ။ ဧကရာဇ်လည်းအသစ်အဆန်းတန်ဖိုးထားခဲ့ပါဘူး။ သာသည့်အခါ 1519 ၌, မက္ကဆီကန်ကမ်းခြေပေါ်နှင့် Cortes ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်ဒူလည်းခါးသီးမှောင်မိုက်သောချောကလက်တိုးမြှင် ကြံသကြားနှင့်အတူ, ထို့နောက်စပိန်တော်ဝင်တရားရုံးမှငါဆောင်ခဲ့မည်သည့်ယဉ်ကျေးကမ္ဘာကတန်ဖိုးထားသည်ဤခဲဖွယ်စားဖွယ်တန်ဖိုးထား။

ချောကလက်သာအရည်ပုံစံအတွက်အချိန်ကြာမြင့်စွာအသုံးပြုခဲ့သည်။ ဗြိတိသျှတို့သည်ကိုကိုးအမှုန့်, ကိုကိုးထောပတ်နှင့်သကြားမွှေဖို့စိတ်ကူးအပေါ်သို့ထိမှန်တဲ့အခါမှာ tile တူညီသောပုံစံကိုပထမဦးဆုံး 19 ရာစုအလယ်၌တစ်နေရာရာမှာထင်ရှား။ , ချောကလက်အရက်ဆိုင်တွင်တစ်ကြိမ်မှာကြီးမားဝယ်လိုအားရှိ၏။ သို့တိုင်နောက်ပိုင်းတွင်ထုတ်ကုန်အသစ်အတွက်နို့ကိုထည့်သွင်းဖို့စတင် - ဒါမွေးဖွားခဲ့သည် , နို့ချောကလက် ယခုခါးသီးလူကြိုက်များကောင်းစွာရှေ့ဆက်ဖြစ်၏။

ယနေ့ကမ္ဘာလောကတစ်ခုလုံးလုံးဝကွဲပြားခြားနားသောပုံစံများကိုလုပျဆောငျဖို့အများဆုံးအဆင့်မြင့်ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာများကြောင့်ဖြစ်ရသော, ချောကလက်ချစ်တော်မူ၏။ ယနေ့တွင် confectioners လှော်အခွံမာသီး, အခြောက်လှန်းအသီး, candied အသီးနှင့်အတူကိုကိုးခွံမာသီး, လက်တစ်, fondant, ဒိန်ချဉ်ဖြည့်ပါအပေါ်အခြေခံပြီးထုတ်ကုန်ထုတ်လုပ် လေကြောင်းဆန်, နှင့်လည်းအဲဒါကိုအနံ့ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ ချောကလက် glaze အစဉ်အလာကိတ်မုန့်နှင့် pastries အများစု decorates ။ နှင့်အညီ, သင်တန်း၏, အပေါငျးတို့သလေးတွေနှင့်လူကြီးများနံနက်ယံ၌ကိုကိုးသောက်သောက်နေတဲ့အထူးသဖြင့်အားလပ်ရက်လက်မှုပညာအဆင်းလှ curly ချောကလက်ရချစ်ကြတယ်။

မော်စကိုတစ်ဦးကချောကလက်ပြတိုက် - ကအိပ်မက်တွေကိုတစ်ချိန်တည်းမှာချိုမြိန်ခြင်းနှင့်ခါးသီးချိုချဉ်၏ကမ္ဘာပေါ်မှာချောကလက် (လမ်းဖြင့်, သူမထူထောင်၏ကြမ်းပြင်ပေါ်မှာပုံဖော်နေသည်) ၏မြစ်ပေါ်တွင်ခရီးစဉ်ယူကလေးတိုင်းရဖို့ရှိရာအံ့သြဖွယ်, မှော်နေရာအရပ်ဖြစ်ပါတယ်။ အရွယ်ရောက်ပြီးသူ, သေချာသည်,, မပုပ်တပ်ဦး, အနီရောင်အောက်တိုဘာလကဲ့သို့သောဒဏ္ဍာရီမုန့်၏ collection များကိုထံမှသက်သေခံပစ္စည်းများကိုဖန်ဆင်းသောဤနေရာတွင်တင်ပြသူဌေးအကြောင်းအရာအလိုက် Exposition မှအကျိုးစီးပွားမပါဘဲလည်းလိမ့်မည် Babaevskaya နှင့်ဂွာတီမာလာ, ဟွန်ဒူးရပ်စ်နှင့်မက္ကစီကို, အရှေးဟောင်းယဥ်ကျေးမှုပစ္စည်းစုဆောင်းခြင်း, တလမ်းတည်းဒါမှမဟုတ်နှင့်အတူအခြားချိတ်ဆက်မှဆောင်ခဲ့ ကိုကိုး။