ရိုးရှင်းသောဟင်းလျာများ: ဆန်နှင့်အတူအသည်းစာရွက်ဂလင်း

အကယ်စင်စစ်, The-ထုတ်ကုန်များကဒါခေါ်အပေါငျးတို့သပရိသတ်တွေလည်းထိုအဟင်းလျာများတန်ဖိုးထားပါလိမ့်မယ်။ ဥပမာ, စာရွက် glands ဖျော်ဖြေဖို့ရိုးရှင်းတဲ့အသည်းဆန်ပေမယ့် pudding အရသာနှင့်နူးညံ့သောရရှိခဲ့သည်။ ပွဲလမ်းသဘင်များနှင့်နေ့စဉ်: ဒါဟာမဆိုစားပွဲဘို့အကောင်းတစ်အလှဆင်နိုင်ပါတယ်။ ထို့အပြင်ဆန်နှင့်အတူအသည်း၏စာရွက်ဂလင်းစူပါမားကက်များနှင့်စျေးကွက်အတွက်အိမ်ရှင်မလေးနက်အရည်အချင်းများသို့မဟုတ်ရှည်လျားဘာ့ဂ်မလိုအပ်ပါဘူး: အပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများရရှိနိုင်ဖြစ်ကြပြီးအတော်လေးစျေးသိပ်မကြီးတဲ့ဖြစ်ကြသည်။ ဒီတော့အဘယ်ကြောင့်ချက်ပြုတ်မဟုတ်လော

ဒါဟာဘာလဲ?

တကယ်တော့အဘိဓါနျသည်နှင့်အညီ, omentum - (လက်တွေ့ကျကျအစာအိမ်ကနေဝမ်းဗိုက်အခေါင်းများနှင့်အောက်ခြေမှ) အဆီကြွယ်ဝသောအဘို့ကို peritoneum ။ တိရိစ္ဆာန်များ၏ဒါဟုခေါ်တွင် pudding (သို့မဟုတ်ပင် genus အစားအစာများ) အပြင်ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့အစိတ်အပိုင်းပေးတော်မူ၏။ ထိုအခါဆန်နှင့်အတူအသည်း၏ရှေးကာလစာရွက်ဂလင်းအတွက်ပျမ်းမျှအားဖြင့်အိမ်ရှင်မများ၏မီးဖိုချောင်ထဲမှာအတော်လေးမကြာခဏဧည့်ခဲ့ပါတယ်။ ဒါကြောင့်ကျနော်တို့လုပ်ငန်းစဉ်ကိုတိုက်ရိုက်ဆက်လက်ဆောင်ရွက်နိုင်ပါ။

ဆန်နှင့်အတူအသည်း၏ဖျံ။ စာရွက်အဓိက

ကျနော်တို့အစားအစာပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ပါလိမ့်မည်: ဆန်တစ်ခွက်ကို (သင်နီးပါးမဆိုအဓိကရညျအသှေးကိုယူနိုင်သည် - ကျနော်တို့ပတ်ပတ်လည်လမ်းလျှောက်), တစ်ကီလိုဂရမ် ဝက်သားအသည်း, 1 ကြက်သွန်, (တကယ်တော့ - ထိုဂလင်း) တစ်ပေါင်ပိုက်ကွန်အဆီ, ဝက်ချဉ်မုန့်တစ်ခွက်, အနည်းငယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, နံ့သာမျိုးနှင့်ဆားတစ်နည်းနည်း ketchup ။

ဟင်းချက်ရိုးရှင်းတဲ့ပါ!

ဟင်းလျာများ၏ပြင်ဆင်မှုအချိန်အများကြီးမယူပါလိမ့်မယ်:

1. ဆန်ထက်ဝက်သည်အထိပြုတ်။ အသည်းနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောပါနဲ့ဆို plenochku ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ရာမှလည်းဘောဇဉ် grinder မှတဆင့် scroll နိုင်ပေမယ့်အချို့ထု-ထုဖြတ်နေတဲ့အိမ်ရှင်မကြိုက်တတ်တဲ့။
2. ကြက်သွန်, သန့်ရှင်းဖြတ်, ရွှေအရိပ်မှဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကြော်။
3. နံ့သာမျိုးနှင့်ဆားကိုထည့်သွင်းအတူတကွအရာအားလုံးကိုရောမွှေပါ။ ယခုငါတို့ minced အသငျ့။ ကျနော်တို့လာမယ့်ခြေလှမ်းများမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်။
4. (တကယ်တော့ထဲမှာ, ဂလင်း) Net ကအဆီတစ်ဘုတ်ပေါ်ထွက်ချထားနှင့်အသေးစားစတုဂံသို့ခုတ်ဖြတ်။
5. ကွန်ယက်၏အသီးအသီးအပိုင်းအစအတွက်ယခင်ကကိုပြင်ဆင် stuffing ၏ဇွန်း၏စုံတွဲတစ်တွဲထား pancakes တူသောခြုံ။ ငါ bitochek ကွက်များနှင့်ဖုံးလွှမ်းရသင့်ပါတယ်။
6. ကောင်းမွန်သောကြီးမားသောအိုး (ဖြစ်နိုင်ရင် Non-ချောင်းကိုအပေါ်ယံပိုင်း) ကိုစနစ်တကျဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီတက်နွေး။ သူတို့ပေါ့ပေါ့ browned မှီတိုင်အောင်, နှစ်ဖက်စလုံးတွင် - ပထမဦးဆုံးကိုဆင်းဒယ်အိုးချုပ်ရိုးဘက်၌ထား - ကျွန်တော်တို့ရဲ့ "ခုတ်" ကြော်။
7. မူအရ, သူတို့ကအဆင်သင့်ဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, rosy နှင့်ကြော်ကိုချစ်သောသူတို့အဘို့ - ကအများဆုံး။
8. ထိုအထဲကအထားလိုသူများအတွက်: အိုး၌ပြီးသားကြော်ဂလင်းခေါက်နှင့်အချဉ်မုန့်နှင့် ketchup ထည့်ပါ။ ကြွက်ကြွက်ဆူသောစေခြင်းငှါငါ (အရည်ထုတ်ကုန်ကိုဖုံးလွှမ်းရမယ်) နှင့်အခြား 10-15 မိနစ်များအတွက်အနိမ့်အပူကျော်မျှတည်ထားပါ။ ဤသည်ဟင်းလျာများ၏အပိုဆောင်းနူးညံ့မှုနှင့်အရည်ရွှမ်းရရှိ။ ပူအပါအအစိမ်းရောင် - သီးခြားပန်းကန် pudding (တန်ဆာများကို ပြင်. ရနိုင်) အဖြစ်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

အလင်းကိုပေါင်းအသည်း

ဒါဟာဥပမာ, ကိုအခြားသတ္တဝါနှင့်အတူ (စာရွက်အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောအသည်းဆန် glands) ကအဆုတ်ဒီပန်းကန်ချက်ပြုတ်ဖို့ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။

ကျနော်တို့လိုအပ်ပါတယ်: နွားငယ်သားအသည်း, အဆုတ်, သုံးရာဂရမ်ကြက်သွန်နီ, ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့၏စုံတွဲတစ်တွဲ, ဆန်တစ်ပေါင် - 0.5 ကီလိုဂရမ်, ပိုက်ကွန်ကိုဝက်သားအဆီ, ရေနံနှင့်နံ့သာမျိုး။ တစ်ဘက်ပန်းကန်အဘို့, ဤအချိန်သစ်ကိုအာလူးနဲ့ဇီယာစေ့ကို ယူ. :

1. by-ထုတ်ကုန်ရေ running အတွက်ကိုဆေးကြော။
2. သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးသို့သူတို့ကိုငါဖြတ်ယူပါ။ ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူခုတ်ဖြတ်။ အားလုံး mince ။
3. အဆိုပါအမဲသားပြုတ်ဆန်နှင့်အတူနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေး, အချဉ်မုန့်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုထည့်ပါ။
4. တစ်ပန်းကန်ထဲမှာ minced အသား၏အိတ် 2 ဇွန်း၏အလယ်ရှိအဆီကွန်ယက်ကို ထား. , ထို့နောက်ပုံဇယားကွက်ဟင်းလျာများတလျှောက်ဖြတ်အတူတကွအနားစုဝေးလှည့်ကွက်နဲ့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ပူထောပတ်နှင့်အတူတစ်ကြော်ဒယ်အိုးပေါ်တွင်တင်ချထုံး။
5. အားမရှိသောမီးမှကြော်ဖျံအဖုံးပိတ်လိုက်တယ်။
6. ဒယ်အိုးကြော်ဂလင်းထဲမှာခေါက်နှင့် roasting အားဖြင့်ဖွဲ့စည်းထားသောဖျော်ရည်ကနေဖန်ဆင်းတော်ကြောင်းငံပြာရည်လောင်း။
7. ဖျံ, မုန့်သို့မဟုတ်အချဉ်မုန့်ပေါင်းရေအနည်းငယ်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့် 10 မိနစ်လောင်းနှင့်တစ်ဦးအနိမ့်အပူကျော်မျှတည်ထားပါပေးရှိရာဒယ်အိုးကြော်။
8. မီးဖို၌ Young ကအာလူးအနာစိမ်းဒါမှမဟုတ်မုန့်ဖုတ်နှင့်တစ်ဦးအခြမ်းပန်းကန်အဖြစ်အစေခံ, pudding အနံ့ဇီယာစေ့ကိုဖြန်းလေ၏။

စကားမစပ်, တူညီတဲ့ထုံးစံ၌ဆန်နှင့်အတူကြက်သားအသည်းကနေကိုပြင်ဆင်ခြင်းနှင့်ဖျံနိုင်ပါသည်။ ကြော်အတိအကျရှေ့ခြေလှမ်းတွေထပ်, ဒါပေမယ့်အစား bovine ကြက်သားအသည်းကိုအသုံးပြုသည်။