ဝိုင်ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်း "Manor Divnomorskoe": ဝိုင်၏ရွေးချယ်မှု, ပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်း

ရုရှားကကြွယ်ဝစွာဇာတိအားဖြင့်နေနှင့်အပူ, အပျော့စားရာသီဥတုနှင့်အံ့သြဖွယ်စိမ်လေထုမတည်ငြိမ်သောထုတ်လုပ်မှု၏တစ်ဦးများစွာသောသနားသည်နိုဒါကိုဒေသထက်စပျစ်ရည်ကိုပိုကောင်းတဲ့နေရာအရပ်ရှာမထားဘူး။

ပင်လယ်နက်အပေါ် Big Gelendzhik ၏အပန်းဖြေစခန်းဧရိယာ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်တယ်ဆိုတာ Divnomorskoe ရွာ၌စပျစ်သီးနှင့်စပျစ်ရည်-အောင်စီးပွားရေးလုပ်ငန်း "Manor Divnomorskoe" ၏ Kuban ပါစိုက်ခင်းများ၏နယ်မြေထဲမှာအများဆုံးတောင်ပိုင်းဖြစ်ကြသည်။ အဆိုပါ terroir ထူးခြားတဲ့ဖြစ်ပါသည်: စပျစ်ဥယျာဉ်ဟာဘိုရွန်ကျော်ကြားကဝိုင်းကမ်းခြေပေါ်တွင်တည်ရှိသည် Pitsunda ထင်းရူး လတ်ဆတ်သောပင်လယ်လေညင်းများကလွယင်းကျယ်ပြန့်ကျောက်တောင်ကုန်းပြင်မြင့်သည်နေသာခြင်းနှင့်ပူပြင်းပါတယ်။

ဝိုင်ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်း "Manor Divnomorskoe": ဖော်ပြချက်

ဝိုင်ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်း 30 ခန့်ဟက်တာယူထားသော။ ဝိုင်များအတွက်အခြေခံ 15 ဂန္စပျစ်သီးအမျိုးပေါင်းဖန်တီးပါ။ White ကအမျိုးပေါင်း ( "အရှေ့ Slope"): Viognier, Gewürztraminer, Chardonnay, Riesling, Pinot Blanc, Saperavi, Sauvignon Blanc, မပ်စ်ကတ်။ အနီရောင်အမျိုးပေါင်း ( "အနောက်တိုင်း Slope"): marselan, Cabernet Sauvignon, Pino Nuar, Merlot, Syrah ။ စပျစ်ရည်ကို "Manor Divnomorskoe" အီတလီနိုင်ငံ Rauscedo ပျိုးခင်းမှတင်သွင်းစပျစ်နွယ်ပင်များကိုကနေစုဆောင်းသီးကနေဖန်ဆင်းတော်, ပထဝီနာမကိုအမှီကာကွယ်ပေးခဲ့တယ်။

အဆိုပါဝိုင်ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းအဓိကအားဖြင့်သစ်သားနဲ့လုပ်ထားတဲ့နှင့်ခေတ်မီအဆောက်အဦးများနှင့်အတူတပ်ဆင်ထားပြီး, Eco-friendly ပစ္စည်းများအနေဖြင့်တည်ဆောက်ထားသည်။ ဒါဟာတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းတောင်သို့နစ်မြုပ်ခံရ, အဖွဲ့အစည်းများရှုခင်းသို့ fit, စပျစ်ဥယျာဉ်အနီးတည်ရှိသည်။

ရာသီဥတုအခြေအနေ Divnomorskoe ရွာ

လူအားလုံးတို့သည်ကျွမ်းကျင်သူများက-oenologists (နည်းပညာကျွမ်းကျင်ပညာရှင်များအဘို့အဝိုင်ရေ, မြေဆီလွှာနှင့်စပျစ်ရည်ကိုစပျစ်ဥယျာဉ်အကဲဖြတ်နမူနာပါဝင်) ကို terroir ၏ဝိသေသလက္ခဏာများတစ်ဦး, ထူးခြားတဲ့ချမ်းသာတောက်တောက်ပုံစံနှင့်အတူဝိုင်၏ဖန်တီးမှုကိုအထောက်အကူပြုရန်သဘောတူသည်။

Divnomorskoe ကမ်းရိုးတန်းပေါ်ရှိအပူဆုံးဖြစ်သော်လည်းပေမယ့်ပျော့ရာသီဥတုများတွင်မိုးရွာသွန်းမှုကဒီမှာနည်းနည်းကျရောက်ပါတယ်။ ယင်း၏ဖွဲ့စည်းမှုအတွက်ထုံးကျောက်, marl နှင့်ကျောက်စရစ်တွေအများကြီးနှင့်အတူ Stony မြေဆီလွှာများစပျစ်ဥယျာဉ်များနေရာချထားဘို့စံပြဖြစ်ပါတယ်။ အပူပိုင်းမြေဆီလွှာကိုအားကြီးသောအမြစ် system ကိုဖွံ့ဖြိုးဖို့စပျစ်နွယ်ပင်များကိုအားပေးနှင့်အမျိုးမျိုးသောရောဂါများရောဂါပိုးဆန့်ကျင်မြစ်များကာကွယ်ပေးသည်။

Dzhanhota ဆီသို့ဦးတည်အများအပြားကီလိုမီတာ Divnomorskoe ထံမှကြက်ထားတဲ့ထင်းရှူးသစ်တော, သဘာဝကျကျတောင်တို့ထံမှအေးမြသောလေတိုက်ခတ်ရာမှစပျစ်ဥယျာဉ်ကိုကာကွယ်ပေးသည်တစ်ဒိုင်းလွှားကိုဖန်တီးပေးပါတယ်။ စပျစ်သီး၏သီးနှံများ၏ထူးခြားသောဂုဏ်သတ္တိကိုပင်လယ်ထဲကနေမှုတ်လေပေးပါ။ သူတို့ကအဆက်မပြတ်လေဝင်လေထွက်စပျစ်နွယ်ပင်များကိုပင်လယ်လေကြောင်းထောက်ပံ့ခြင်း, စပျစ်နွယ်ပင်များကိုလျော့ပါး။

အဆိုပါဝိုင်ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းများ၏ဧရိယာ၌အဘယ်သူမျှမစက်မှုဇုန်အရာဝတ္ထုရှိပါတယ်, ထို့ကြောင့်သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်အခွအေနေလည်းအဆင်သင့်ပါပဲ။

အင်္ဂါရပ်များသည်စပျစ်ရည်ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာ

အဆိုပါမြေပြင်အနေအထားအရာပေါ်တွင်စပျစ်ဥယျာဉ်ကိုသူတို့ရှိလူအပေါင်းတို့သည်အလုပ်ကိုကိုယ်တိုင်လုပ်ဖို့ထိုကဲ့သို့သောဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါစပျစ်နွယ်ပင်များကိုချပင်လယ်စောင်းပေါ်မှာစိုက်ပျိုးကြသည်သာပုဂ္ဂိုလ်တစ်ဦးကသူတို့ကိုမှရနိုင်တယ်။

ခြောက်သွေ့သောစပျစ်ဥယျာဉ်အတွင်းမှာအစိုဓာတ်မရှိခြင်းတက်သည်ဖြစ်စေမယ့်ယိုဆည်မြောင်းစနစ်ဖြင့်တပ်ဆင်ထားကြသည်။ ကုန်ထုတ်လုပ်ရေးစက်ရုံများ ultramodern ဝိုင်ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းများတွင်အသုံးပြုနောက်ဆုံးပေါ်နည်းပညာနှင့်ပစ္စည်းကိရိယာများ။

နိုက်ထရိုဂျင် - တစ်ကုန်ထုတ်ကန်များတွင်အသုံးပြုကြာရှည်သိုလှောင်မှုအာဂွန်ဓာတ်ငွေ့ကာလအတွင်းသူတို့ရဲ့မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်စပျစ်ရည်ကိုဓာတ်တိုးနှင့် microflora ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးကိုကာကွယ်တားဆီးဖို့။ သုံးပြီးလက်ခံမှုလိုင်းပေါ်ညှစ်စပျစ်သီး လေဟာနယ်ပုံနှိပျအမြှေးပါး, ထို့နောက်သံမဏိအရွယ်အစား၏တံခါးပိတ်စာရေးကိရိယာကြီးမားတင့်ကားအထဲသို့ဝင်သော။ Vinification ဖြစ်စဉ်ကိုမျက်စိ prying ထံမှဝှက်ထားလျက်ရှိ၏ကြောင့်ဝိုင်ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းန်ထမ်းများ၏တင်းကျပ်သောထိန်းချုပ်မှုအောက်မှာကွဲပြားခြားနားသောအရွယ်အစား၏သီးနေရာကြာပါသည်။ အဆိုပါရေနံစည်ပေါင်းနှင့်ကော့ကေးဆပ်ပြင်သစ်ပိတ်ပင်ဖွံ့ဖြိုးမှုအဖျော်ယမကာများ organoleptic ဝိသေသလက္ခဏာများတွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။ အထူးအခန်းထဲမှာ wilting စပျစ်သီးသည်။

အဖြူရောင်ဝိုင်၏ထုတ်လုပ်မှု၏တစ်ဦးကထူးခြားတဲ့ feature ကို - သူတို့ပိတ်ပင်စည်အတွက်အသက်နေကြသည်။

ထုတ်ကုန်အမှတ်တံဆိပ် "Manor Divnomorskoe"

2010 ခုနှစ်ဝိုင်ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းများ၏တည်ထောင်သည့်နေ့စွဲထည့်သွင်းစဉ်းစား, ပထမဦးဆုံးစပျစ်သီးကို 2012 ခုနှစ်မှာဖြန့်ချိခဲ့ပါတယ်, သူ့တင်ပြချက်ဟိုတယ်များတွင်မော်စကို 2013 ခုနှစ်ဆောင်းဦးရာသီတှငျကငျြးပခဲ့ခဲ့ပါတယ် "Baltschug", ဒုတိယစပျစ်သီးကို 2013 ခုနှစ်မှာဖြန့်ချိခြင်းနှင့် 2015 ၏နွေဦး၌တင်ပြခဲ့ပါသည်

စုဆောင်းခြင်း 6 အဖြူရောင်နဲ့ 6 အနီရောင်ခြောက်သွေ့သောဝိုင်, တောက်ပသောစပျစ်ရည်သုံးအမျိုးအစားများနှင့်တစ်အဖြူချိုသောစပျစ်ရည်အပါအဝင်ဆယ်ခြောက်သာလွန်မျိုးပေါင်းကကိုယ်စားပြုနေပါတယ်။ ဝိုင်၏အကွာအဝေး "Manor Divnomorskoe" ဇာစ်မြစ်တစ်ခု protected အယူခံ၏အမျိုးအစားကိုရည်ညွှန်းသည်။ အဆိုပါလိုင်းနှစ်ခုစုအဝေး ( "အရှေ့စောင်း" နှင့် "အနောက် Slope") နှင့်ဝိုင် monosortovyh ဂန္မျိုးပေါင်းအတော်များများပါဝင်သည်။

တစ်ခုချင်းစီကိုထုတ်ကုန်ပစ္စည်းထုတ်လုပ်နှင့်တစ်ဦးတင်းကျပ်စွာကန့်သတ်အရေအတွက်ဖြန့်ချိတာဖြစ်ပါတယ် - တစ်နှစ်လျှင် 3.5 မှ 20 000 ပုလင်းထဲကနေသုတ်။ အဆိုပါတံဆိပ်တစ်ဦးချင်းစီပုလင်းအရေအတွက်ကိုသတ်မှတ်ထား။ စုစုပေါင်းထုတ်လုပ်မှုစွမ်းရည်တစ်နှစ်လျှင် 100 ကျော်တထောင်ပုလင်းဖြစ်ပါတယ်။

စျေးနှုန်းအဆင့်ကို (ဒီစျေးအကြီးဆုံးရုရှားဝိုင်တစျဦးဖွစျသညျ) သူတို့ကပရီမီယံလူတန်းစားပိုင်ဆိုတဲ့အချက်ကိုအဖြစ်သွန်းလောင်းများ၏ထုတ်လုပ်မှု၏မြင့်ကုန်ကျစရိတ်ကဆုံးဖြတ်တာဖြစ်ပါတယ်။ ဝိုင်ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းတစ်ဦးကိုင်ထားသည့်ကုမ္ပဏီ "Abrau-Durso" ဖြစ်ပါတယ်, ဒါကြောင့်သင်လက်လီစတိုးဆိုင်များတွင်ကုမ္ပဏီများသည်ဤအုပ်စုတွင်အမှတ်တံဆိပ်ထုတ်ကုန်ကိုဝယ်လို့ရပါတယ်။ အထူးပြုဖက်ရှင်ဆိုင်များအတွက်တင်ပြ Divnomorskoe ဝိုင်, အရည်အသွေးမြင့်စပျစ်ရည်ကိုစာရင်းနှင့်အရက်ယမကာရောင်းစားသောအွန်လိုင်းစတိုးနှင့်အတူစားသောက်ဆိုင်။

ခြောက်သွေ့သောဝိုင်ဖြူ၏ဌန်

table ထဲမှာပေးအပ်ခြောက်သွေ့သောဝိုင်ဖြူစီးရီး "Divnomorskoe 2012" ၏ဝိသေသလက္ခဏာများ။

ခြောက်သွေ့သောအနီရောင်ဝိုင်၏အကွာအဝေး

အောက်ဖော်ပြပါဇယားခြောက်သွေ့သောအနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုစီးရီး "Divnomorskoe 2012" ၏ဝိသေသလက္ခဏာများကိုပေးသည်။

sparkling မွှေးဝိုင် "Manor Divnomorskoe"

ရှမ်ပိန်စီးရီး "2012 ခုနှစ်စပျစ်သီးကိုရုရှားအဖြူရောင်အပို Brut" စားပွဲပေါ်မှာသတ်မှတ်ချက်များမှာပြနေသည်။

အဆိုပါသာချိုမြိန်ဝိုင်ဖြူ "Divnomorskoe 2014" - Citrus အခြောက်အသီးများနှင့်ကြာမြင့်စွာ finish ကို၏သဲလွန်စနှင့်အတူတစ်ဦးမပ်စ်ကတ်အရသာနှင့်အတူ "မပ်စ်ကတ် Ottonel" ရွှေအရောင်။

စပျစ်ရည်ကို "Manor Divnomorskoe": ပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်း

ကံမကောင်းစွာပဲအဆိုပါဈေးနှုန်းမြင့်မားမှုကြောင့်ဤဝိုင်သာမန်စားသုံးသူမှကိုမရရှိနိုင်, ပရီမီယံပရိသတ်တွေအာရုံစိုက်နေကြသည်။ ဒါကြောင့်ငယ်ရွယ်တဲ့အမှတ်တံဆိပ်ထုတ်ကုန်များ၏အရည်အသွေးတို့ကိုစစ်ကြောစီရင်ရန်အင်တာနက်ကိုမဖောက်သည်ပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်းအဘို့မှတ်နှင့်ကျွမ်းကျင်ပညာရှင်များနှင့်ကျွမ်းကျင်သူခန့်မှန်းထားသည်။

တရားသူကြီးများအဖြစ်သရုပ်ဆောင်အပြည်ပြည်ဆိုင်ရာစပျစ်ရည်ကိုကျွမ်းကျင်သူများအားဖြင့်အသိအမှတ်ပြုရှိရာကုမ္ပဏီ၏လူငယ်နေသော်လည်း, "Abrau Durso" ဝိုင်၏အုပ်စုအဖွဲ့ဝင်တစ်ဦးထပ်တလဲလဲ, သိသာထင်ရှားသောအဓိကအရသာပြိုင်ပွဲအနိုင်ရပါပြီ။ ကမ္ဘာ့ဖလားဝေဖန်သူများကမြင့်မားတဲ့အကဲဖြတ်အရည်အသွေးကိုရုရှားစပျစ်ရည်ကို "Manor Divnomorskoe" ပေးပါ။

ကော်ပိုရိတ်ဒီဇိုင်းကိုပြင်ပထုပ်ပိုး - သန့်စင်ပြီးနှင့်စတိုင်ကြောင့်လည်းကုန်ပစ္စည်းများ၏အရည်အသွေးမြင့်ပြသထားတယ်။ rapana နှင့်ချောမွေ့ပြောင်လက်ဒီဇိုင်းနှင့်တံဆိပ်ကပ် pictograms စပျစ်သီး, လှိုင်းတံပိုးများနှင့်ထင်းရှူးပင်တပင် - - ပင်လယ်နက်ကမ်းခြေ၏သင်္ကေတအမှတ်တံဆိပ်များ၏ပုံရိပ်ကိုပစ္စုပ္ပန်ပင်လယ်ခရုခွံဖြစ်ပါတယ်။

အဆိုပါဂုဏ်သတင်းမျိုးစုံမြည်းစမ်းပြိုင်ပွဲအနိုင်ရ

စပျစ်ရည်ကို "Chardonnay 2012" ချီးမြှင့်ခဲ့ပါတယ်ရှိရာလန်ဒန်မြို့တွင် 2014 ခုနှစ်, - ပထမဦးဆုံးချီးမြှင့်သောစပျစ်ရည်သည်ကမ္ဘာပေါ်တွင်သော authoritative နိုင်ငံတကာဝိုင်ပြိုင်ပွဲပြိုင်ပွဲအတွက်ကြေးဝါတံဆိပ်ဖြစ်ခဲ့သည်။ 2014 ခုနှစ် ( "Cabernet Sauvignon 2012", "Chardonnay 2012", "Sauvignon Blanc, 2012" နှင့် "2012 ခုနှစ်အရှေ့အာရှလျှောစောက်") အဖြစ်အများဆုံးသြဇာကိုနိုင်ငံတကာပြိုင်ပွဲများ၏တဦးတည်းအတွက်ငွေတံဆိပ် - ဒါဟာနိုင်ငံတကာ Wineand ဝိညာဉ်ပြိုင်ပွဲမှာလေးကြေးဝါဆုတံဆိပ်အားဖြင့်နောက်တော်သို့လိုက်ခဲ့သည် Decanter ကမ္ဘာ့ဖလားစပျစ်ရည်ကိုဆုပေးပွဲ - 2014 ခုနှစ် (စပျစ်ရည်ကို "2012 ခုနှစ်၏အရှေ့လျှောစောက်") ။ အားလုံး-ရုရှားကထိပ်သီးအစည်းအဝေးဝိုင်ပြုလုပ်နည်း၏မူဘောင်အတွင်းယှဉ်ပြိုင်မှု "ဖလား SVVR-2015" မှာဝိုင်ရွှေတံဆိပ် "Syrah 2013" နှင့် "2013 marselan" ချီးမြှင့်ခံခဲ့ရသည်။

စပျစ်ရည်ကို "Manor Divnomorskoe" အစဉ်အမြဲဂျာမနီရှိရာအရပ်ကိုကြာသောဂုဏ်သတင်း, နိုင်ငံတကာနှစ်စဉ်ယှဉ်ပြိုင် Mundus Vini ၏ဆုရရှိသူဖြစ်လာ:

• 2014 - ခုနစျပါးရွှေတံဆိပ် ( "Sauvignon Blanc, 2012", "Traminer 2012" Riesling 2012 "," Pinot Blanc, 2012 "," Cabernet Sauvignon 2012 "," "Chardonnay 2012" "2012 ခုနှစ်၏အနောက်ဘက်ဆင်ခြေလျှော") နှင့် တဦးတည်း, ငွေတံဆိပ် "2012 ခုနှစ်၏အရှေ့လျှောစောက်");
• 2015 - ကိုရွှေ ( "Blanc က de အဆိုးမြင်အန္တရာယ် 2012");
• 2016 - ရွှေငွေ (စပျစ်ရည်ကို "Syrah 2013" နှင့် "ဂရန်း Cuvee 2012") ။