သုပ် "Nicoise": ဓာတ်ပုံနှင့်အတူဂန္စာရွက်

အသစ်သောအရသာရှိသော်လည်းမိုးသည်းထန်စွာမြှောင်ဟင်းလျာများ၏ search အတွက်တခါတရံတွင်စာပေ၏တန်ချိန်မှတဆင့်ရှာဖွေ။ ချက်ပြုတ်၎င်း၏ Goodies အဖြစ်လူ့ဖြစ်တည်မှု၏ရာစုနှစ်ကိုကျော်လှည့်ထားပါတယ်ကြောင့်အဲဒါကိုမတော်တဆစိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတစ်ခုခုလွဲချော်ရန်လွယ်ကူကြောင်း, အမြဲနှစ်လိုဖွယ်မဟုတ်ပေ။ သူတို့ရဲ့ menu ကို update လုပ်ဖို့ဆန္ဒရှိသူများသည်ငါတို့သည်သင်တို့တစ်ဦးကိုဆက်သွယ်အကြံပြု ပြင်သစ်ဟင်းလျာ နှင့်အသုပ် "Nicoise" ကိုပွငျဆငျ။ တစ်ဦးကဂန္စာရွက်ကအရသာရှိတဲ့ဟင်းစေရန်အခွင့်အလမ်းပေးသောမသာသောကွောငျ့, ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းလမ်းလျှောက်သွားဘဲ, ကိုလည်းသိသိသာသာလျှပ်နှင့်မွတ်မပြေနိုင်သောပေါင်းစပ်ကြောင့်။

အတော်ကြာပွုပွငျပွောငျးလဲ

တိနှင့်အတူသုပ်အမည်က၎င်း၏မူရင်းညွှန်ပြ - ပြင်သစ်၏ကျွမ်းကျင်သူဖြစ်သည်။ အဆိုပါပန်းကန်နာမည်ကျော်ကမ်းခြေထက် Nice ဘုန်းမနည်း၏နေသာမြို့ကနေလာပါတယ်။ ဒါကြောင့်တစ်ဦးဂန္စာရွက်တွင် "Nicoise" သုပ်ဝယ်ယူသမျှသောကျော်ကြားမှုနှင့်အတူတစ်ခုတည်းမိတ္တူမရှိ။ ကျနော်တို့စားပွဲမှငါဆောင်ခဲ့မည်ရိုးရာနီးပါးမည်သည့် option ကိုဝန်ခံသည်ပြောနိုင်တယ်။ ဒါဟာကောင်းစွာမူရင်းသုပ်ငါး, ခရမ်းချဉ်သီး, သံလွင်သီးနဲ့ကြက်သွန်ဖြူပါဝင်သည်မြဲမြံစွာတည်သည်။ ဒါပေမယ့်ဒီအသာ 18 ရာစုအတွင်းလက်ခံရရှိပြင်သစ်ခရမ်းချဉ်သီးထဲမှာကျယ်ပြန့်အဖြစ်ပထမဦးဆုံးစာရွက်ရှိမရှိသံသယဖြစ်ပါတယ်။

အများဆုံးမကြာခဏတူနာငါးနှင့်အတူ "Nicoise" ကိုပြင်ဆင်သော်လည်းထို့အပြင်, အန်ချိုငါးဂန္စာရွက်ဖော်ပြသည်။ ဒီနေ့ရဲ့စားဖိုမှူးများ၏အများစုနေဆဲကတူနာငါးတစ်ဦးအစဉ်အလာတစ်ခုဖြစ်သည်ထင်လေ့ရှိပါတယ်။ ကိုရည်မှတ်ကငါးတစ်ကင်ပေါ်ကြော်ထားတဲ့အတွက်အအောင်မြင်ဆုံးဗားရှင်းဖြစ်ဖို့စဉ်းစား, ဒါကြောင့်အလယ်ကြောင်း, ချပ်ပန်းရောင်ကျန်ရစ်သည်။

အဆိုပါဟင်းလျာများ၏ပြုပြင်မွမ်းမံ၏ထိုကဲ့သို့သောကြီးမားအမျိုးမျိုးနှင့်အတူကြောင့်ဆုံးရှုံးသွားသောရရန်လွယ်ကူသည်။ ကျနော်တို့မူလတန်း (ယူဆရ) ရွေးချယ်စရာမှအအောင်မြင်ဆုံးနှင့်အများဆုံးအနီးစပ်ဆုံးရွေးချယ်ခဲ့ပြီးဖြစ်သည်။

သုပ်များအတွက်ငံပြာရည်

ဂန္စာရွက်သေချာပေါက်အထူးတာဝန်ခံ၏အသုံးပြုမှုကိုကပါဝင်ပတ်သက်: က "Nicoise" ကိုပြင်ဆင်သောသူအပေါင်းတို့တစ်ခါတလေစားဖိုမှူးကဘာလဲဆုံ။ သူမ၏ရောထွေးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သန့်ရှင်းတဲ့အဘို့, သံလွင်ဆီ, အနံ့မရ Dijon မုန်ညင်း, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားနှင့် ပိုးစာရှလကာရည်။ ဒါကအခြေခံအုတ်မြစ်ဖြစ်လိမ့်မည် ထို့နောက်ထံမှသင်တို့အပေါ်မှာဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်စမ်းသပ်နိုင်ပါတယ်။ ယေဘုယျအားဖြင့်, များသောအားဖြင့်သံလွင်နှင့်ဆက်စပ်သောလျက်ရှိသောသူတို့ကို - ကို "Nicoise" oregano, ပင်စိမ်း, ပညာရှိ, စမုန်ဖြူ, tarragon, Rosemary များအတွက်ငံပြာရည်အတွက်အအောင်မြင်ဆုံး။ မကြာခဏငံပြာရည်အတွက်လတ်ဆတ်သောသံပုရာဖျော်ရည်ကို add; ခွင့်အစားထိုးပိုးစာစပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည်, ဒါပေမယ့်အမြစ်၏နိယာမထိန်းသိမ်းထားရမည်ဖြစ်သည်။

အလွယ်ကူဆုံး "Nicoise" ဂန္: ဓာတ်ပုံနှင့်အတူစာရွက်

အကြီးစားချပ်သေးငယ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး (4 အပိုင်းပိုင်း), ကြီးမားတဲ့သခွားသီးလေး Hard-ပြုတ်ကြက်ဥပြိုလဲသွားပြီ။ ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်အတွက်တူနာငါးလိုက်သည်ကို - - မတရားဖမ်းဆီးအနီရောင်နှင့်အဝါရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း strips တွေ, အနက်ရောင်သံလွင်၏ 100 ဂရမ်အိုးတလုံးထဲသို့ခုတ်ဖြတ်။ နှစ်ခုကလောင်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှင့်ပင်စိမ်းတစ် sprig နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ, ရှိသမျှအစိတ်အပိုင်းများချိတ်ဆက်နှင့်သံလွင်ဆီနှင့်ပိုးစာရှာလကာရည်နှင့်အတူဝတ်ဆင်နေကြသည်။

လူကြိုက်အများဆုံး option ကို

အများစုမှာတစ်ခါတလေစားဖိုမှူးအထက်တွင်ဖော်ပြထားသည်ဤကျိုးနွံပန်းကန်ယူဆရန်သဘောတူကြပါဘူး။ ၎င်း၏လက်ရှိပုံစံအတွက်ကြောင့်များသောအားဖြင့် multi-အပိုင်းအစအားဖြင့်ပြုသောအမှုသည်, သာထို့နောက်သဘာဝသုပ် "Nicoise" အဖြစ်အသိအမှတ်ပြုခဲ့ကြသည်။ အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းတစ်ဦးကဂန္စာရွက်ခြေလှမ်းများဖြစ်လိမ့်မည်။

1. အသေးစားသုပ်ကြက်သွန်စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည်နှင့်လက်ဝဲ pomarinovatsya နှင့်အတူဖြန်းပွင့်လင်းတစ်ဝက်ကွင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။
2. (အရောင်များအတွက်) ပေါင်း 100 သုံးမိနစ်ထက်ပိုရှည်မပေးချက်ပြုတ်ညွတ် bean ကို၏ဂရမ်နှင့်ရေအေးနှင့်အတူလောင်း။
3. 8 ငုံးဥများပြုတ်အအေးနှင့်ရှက်ခုတ်ဖြတ်။ 6-8 အပိုင်းပိုင်းတစ်လျှောက်တွင် - သငျနှစျခုကြက်သားနှင့်အတူသူတို့ကိုအစားထိုးခဲ့ကြပါ။
4. တူနာငါး (စံဘဏ်) လက်ဖြင့်အပိုင်းပိုင်းသို့ဆင်းကျိုးသည်။
5. 8 ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးရှက်ခုတ်ဖြတ်။
6. အဆိုပါတန်းရှင်းလင်းခြင်းနှင့်ခွဲခြားရန်တစ်ဦးကတစ်ဒါဇင်အန်ချိုငါး။

အကြိုအလုပ်ပြီးစီးခဲ့ပြီ။ "Nicoise" အခုဆိုရင်ပြားဆလတ် prostilayutsya, သူတို့မှန်မှန်ကန်ကန်ထွက်ချထားကြသည်: ဖိကြက်သွန်နီနှင့်အတူတူနာငါး - ပဲမျိုးစုံ - ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်မြေတပြင်လုံး Maslinka - ကြက်ဥနှင့်အတူအန်ချိုငါး။ နှင့်စားပွဲပေါ်တွင် - အားလုံးရိုးရာတစ်သင်းလုံးကကစားသမားကိုသွန်း။

ကြက်သား "Nicoise"

ငါးမှလစျြလြူရှုနေသောလူမျိုးရှိပါတယ်။ မည်သည့်ပုံစံ၌ပှငျ့ပှငျ့လငျးလငျးကမကြိုက်ဘူးသောသူတို့အားရှိပါတယ်။ ဓမ္မရာဇဝင်အကောင့်သို့အပေါငျးတို့သအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်ချက်ပြုတ်လိုအပ်ချက်များကိုဖြည့်ယူ, ဒါကြောင့်တစ်ဦးပြင်သစ်နှင့်အသားသုပ် "Nicoise" လည်းမရှိ။ တစ်ဦးကဂန္စာရွက်သာကြက်သားကိုအသုံးပြုရန်ခွင့်ပြုနဲ့ပှငျ့ပှငျ့လငျးလငျး, သူလက်ျာဘက်ဖြစ်ခဲ့သည်: အခြားမည်သည့်အသားဟင်းနှင့်အတူကြမ်းတမ်းခြင်းနှင့်မိုးသည်းထန်စွာပြန်သွားလေ၏။ ပြုတ်လွှာ, စတူဒီယိုနှင့်အလတ်စားသို့မဟုတ်ကိုယ်တိုင်အမျှင်သို့ဖျက်သိမ်းဖဲ့ခုတ်ဖြတ်။ အစိမ်းရောင်ပဲမျိုးစုံတစ်ကီလိုတစ်ဦးပြုတ်ကြက်သားလေးပုံတပုံကနေဟင်းရည်။ အခုတော့အနည်းငယ်ပရိယာယ်။ လေးယောက်ကြက်ဥ "ဟုအဆိုပါအိတ်ထဲမှာ" မတ်စောက်ခြင်း, ချက်ပြုတ်မဖြစ်သင့် - ဒါပန်းကန်ကိုပိုပြီးနူးညံ့အရည်ရွှမ်းဖြစ်လိမ့်မည်: ကြက်သား "Nicoise" ပြင်ဆင်နေသည့်အခါဂန္စာရွက်အတန်ငယ်ပြင်ဆင်ထား၏။ သူတို့ဟာလုပ်ငန်းများ၌ခရမ်းချဉ်သီး, ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး, သံလွင်သီးအဖြစ်, အလျားတစ်ဝက်တွင်ဖြတ်ချပ်သို့ဖြတ်နေကြသည်။ အဆိုပါအဆာ 3 သံလွင်ဆီဇွန်း, သံပုရာဖျော်ရည်ကို (သူရှာလကာရည်အစားကဒီမှာဖွင့်), ဆနျစပါးသို့မဟုတ် Dijon မုန်ညင်းနှစ်ခုဇွန်းနှစ်ဦးဖိအားကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ပေါင်းစပ်။ ငံပြာရည်အနည်းငယ်ဘီယာအရက်ချက်ဖြစ်သင့်သည်။ သုပ်များအတွက်ပထမဦးဆုံး arugula, ပဲနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး၏လက်တဆုပ်စာနှင့်ပူးပေါင်းခဲ့သည်။ သူတို့ကရောထွေးနှင့်သုပ်ပန်းကန်ထဲမှာထားထက်ဝက်အဆာ, သွန်းလောင်း။ ကြက်သား, သံလွင်သီးများနှင့်ကြက်ဥထိပ်ပေါ်မှာနေရာချစကာနှင့်ငံပြာရည်ကျန်ကြွင်းထည့်ပါ။

ခိုးယူသတ်ဖြတ်ကြက်ဥနှင့်အတူ option

ဒီမှာတူနာငါးနှင့်အတူအခြားသုပ် "Nicoise" ဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ဦးကဂန္စာရွက် ပို. ပင်ဂန္အဆိုပါသက်သက်သာပြင်သစ်၏အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများတဦးကဲ့သို့ဖြစ်၏။ နှမ်းမျိုးစေ့များနှင့်လှော်အတွက် paneer တူနာငါးတုံးနှင့်အတူစတင် - အလွန်လျင်မြန်စွာသည်အသီးအသီးအခြမ်းတစ်မိနစ်၌တည်၏။ နောက်တစ်နေ့ခြေလှမ်း poached ကြက်ဥဖန်တီးမှုဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါဂန္လမ်း - ဆားပုဆူရေ, စရှာလကာရည်တစ်ဇွန်းလောင်းသည်ကတော့ပြီနောက်ဟင်း၏အလယ်ဗဟိုတွင်ဝက်အူနဲ့ညင်ညင်သာသာသူမ၏လတ်ဆတ်တဲ့ကြက်ဥထဲမှာရိုက်။ သင်ပရိုတိန်းဖမ်းပြီးတိုင်အောင်တစ်တစ်မိနစ်သို့မဟုတ်နှစ်များအတွက်ချက်ပြုတ်ရပါမည်။ အဆိုပါ ladle ထဲသို့ကြက်ဥကိုချိုးဖျက်နှင့်ဤထုံးစံ၌ပွငျဆငျရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာ drop: မလုံခြုံစားဖိုမှူးတစ်ဦးကွဲပြားခြားနားသောနည်းလမ်းပူဇော်နိုင်ပါတယ်။

"Nicoise" နေဆဲလိုအပ်ခဲ့ပါတယ်။ စုတ်ပြဲဆလတ် (သင်ကွဲပြားခြားနားသောအနည်းငယ်ကြာနိုင်ပါတယ်), ကတူနာငါးဖြတ်နေသည်, ချက်ပြုတ်ပဲမျိုးစုံနှင့်ကြမ်းခြစ်မုန်လာဥထည့်ပါ။ အဆိုပါဖြည့်စွက်အနည်းငယ်စိတ်ပျက်အန်ချိုငါးနှင့်ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့သည် ဖြစ်. , သူတို့အန်ချိုငါးကနေစပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည်နှင့်ဖျော်ရည်ချိတ်ဆက်ထားပြီး, သံလွင်ဆီထဲမှာငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူနှိုးဆော်လျက်ရှိသည်။ ခိုးယူသတ်ဖြတ်၏ထိပ်ပေါ်မှာ, သူ့ကို၏တစ်ဖက်တစ်ချက်ပေါ်မှာတင်ကြ၏, ထိုပန်းကန်ပေါ်ငံပြာရည်ထုတ်ကုန်လောင်း - တစ်ဝက်ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးနှင့်သံလွင်သီး။ ဒါဟာခံစားရန်ဖြစ်နိုင်သမျှပါ!

ဖန်စီ၏ပျံသန်းမှုခွင့်ပြုနေပါသည်!

ဘယ်အချိန်မှာ afoot သုပ် "Nicoise" ဂန္စာရွက်အလွန်ပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်ခြင်းနှင့်သည်းခံဖြစ်ပါတယ်။ ပထမဦးစွာငါးနှငျ့ ပတျသကျ. ။ ဒါဟာအမြဲတမ်းတူနာငါးသို့မဟုတ်အန်ချိုငါးကိုဝယ်ခြင်းငှါအခွင့်အလမ်းမရှိပါ။ မစိုးရိမ်ပါနဲ့ - မဆိုစပ်ငါးကိုက်ညီပါလိမ့်မယ်။ ဥပမာအားဖြင့်, sprat, အန်ချိုငါးသို့မဟုတ် capelin ။ ဒုတိယအချက်မှာများစွာ options များကြားတွင်အာလူးနဲ့ဂန္ချက်ပြုတ်နည်းများရှိပါတယ် - သူတို့ပြင်သစ်တို့ကအသိအမှတ်ပြုကြသည်။ တတိယ, သင်ကသတ်မှတ်စာရင်းဖြည့်စွက်, မည်သည့်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူစမ်းသပ်နိုင်ပါတယ်။ တိုတောင်းသောခုနှစ်တွင်တိုင်းထမင်းချက်မိမိ "Nissuaz" ဖန်တီးနိုင်ပြီးရလဒ်အတော်လေးဂန္ဖြစ်သကဲ့သို့ကြောင့်တွေ့ကြုံတတ်၏။