အဆိုပါစက်ရုံ canola ဖြစ်ပါတယ်။ canola, ဆီ

ကမ်ဘာပျေါတှငျစားနပ်ရိက္ခာရှားပါးမှုယနေ့ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာပြဿနာအသိအမှတ်ပြုခဲ့ကြသည်။ 2009 ခုနှစ်တွင်ကျွမ်းကျင်သူခန့်မှန်းချက်အရသိရသည်နာတာရှည်အာဟာရချို့တဲ့မှု၏အခြေအနေများတွင်နေထိုင်သောလူများ၏အရေအတွက်သည်ထက်ပိုမို 1 ဘီလီယံလူတွေရှိပါတယ်။

အစားအစာပြဿနာ ကွဲပြားခြားနားသောအချက်များကြောင့်ဖြစ်ရတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ တဖကျတှငျကအခြားအပေါ်အရင်းအမြစ်များထုတ်လုပ်မှုနှင့်ဖြန့်ဖြူးခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်နှင့်အတူဆက်စပ်လူမှုစီးပွားအချက်များဖြစ်ပါသည် - လူဦးရေကြီးထွားမှု, အစားအစာများတွင်အပြောင်းအလဲများ, ရာသီဥတုဖြစ်ရပ်များနှင့်သဘာဝအရင်းအမြစ်များ၏ကနျ့နှင့်ဆက်စပ်သော, ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ။

သိပ္ပံတိုးတက်မှုအစားအစာရှားပါးမှု၏ခြိမ်းခြောက်မှုပပျောက်ဖို့အမှန်တကယ်ကြိုတင်စည်းကမ်းသတ်မှတ်ချက်ဖန်တီးပါ။ ပထမဦးဆုံးလမ်း - သည်မြေဆီလွှာကလေးမွေးဖွား၏တိုးတက်မှု, အဏ္ဏဝါအရင်းအမြစ်များနှင့်စွမ်းအင်ထိရောက်မှု၏အသုံးပြုခြင်း။ ဒုတိယလမ်း - မွေးမြူရေးရှုထောင့်၏ကောက်ပဲသီးနှံနှင့်ဝတ်ရည်၏ directional အပြောင်းအလဲအတွက်သိပ္ပံနည်းကျအောင်မြင်မှု၏နိဒါန်း။

Canola စက်ရုံ (မုဒိမ်းမှု၏အမျိုးပေါင်းတစ်ဦး၏စျေးကွက်ရှာဖွေရေးအမည်) - တောက်ပဥပမာကို အသုံးပြု. လိုချင်သောရလဒ်ရရှိရန် မွေးမြူရေးနည်းစနစ်များ နှင့်မျိုးရိုးဗီဇအင်ဂျင်နီယာ။

ရှေးဉီးပွုလုပျသူ

အဓမ္မပြုကျင့်မှု၏ရုက္ခဗေဒအမည်ဖြင့် - Brassica napus olifera Metzg ။ ဤသည်ပျိုးပင်။ လှံတံ - ဂေါ်ဖီထုပ်။ မိသားစု - Cruciferae ။ ရိုင်းခုနှစ်တွင်ပြုလုပ်ဖြစ်ပေါ်မထားဘူး။ ဒါဟာမုဒိမ်းမှုဂေါ်ဖီထုပ်အရွက်နှင့်အတူနွေဦးသို့မဟုတ်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလ colza ၏လက်ဝါးကပ်တိုင်မှဆင်းသက်လာကြောင်းယုံကြည်ရသည်။

မုဒိမ်းမှု 6000 နှစ်ကစိုက်ပျိုးခြင်းဖြစ်သည်။ သမရာသီဥတု၌ကောင်းသောခံစားရပေးသောအေးယဉ်, အစိုဓာတ်ကို-တောင်းဆိုစက်ရုံ။ နွေဦးနှင့်ဆောင်းရာသီကောက်ပဲသီးနှံအဖြစ် common ။ အဆိုပါအဓမ္မပြုကျင့်မှုအပြီးစိုက်ပျိုးသီးနှံများကိုအဆင့်မြင့်အထွက်နှုန်းပေးပါ။ အဆိုပါစက်ရုံသည်မြေဆီလွှာဖွဲ့စည်းပုံမှာနိုက်ထရိုဂျင်တပုဒ်ကိုသူ့ရဲ့ကလေးမွေးဖွားတိုးတက်ကောင်းမွန်တိုးတက်။

မုဒိမ်းမှုကိုအသုံးပြုခြင်း

အဓမ္မပြုကျင့်မှု၏စိုက်ပျိုးမှု - စီးပွားဖြစ်အမြတ်အစွန်းလမျးညှနျခဖြတ်တောက်။ ယဉ်ကျေးမှုအသုံးများဖြစ်ပါတယ်။ ပထမဦးဆုံးမုဒိမ်းမှုတစ်ခုအဖြစ်အသုံးပြုသည် ဆီထွက်သီးနှံ ကြောင့်ဇီဝများ၏ထုတ်လုပ်မှုအတွက်အသုံးပြုခဲ့သည်အတိုင်း, 20 ရာစုအကုန်တွင်သိသိသာသာတိုးလာသည့်၏တန်ဖိုး။

စက်ရုံ၏ပန်းပွင့်ဝတ်ရည်တွေအများကြီးပါဝင်ပါတယ်။ ဒါဟာကောင်းတဲ့ပျားရည်စက်ရုံအဖြစ်မှတ်ဖြစ်ပါတယ်။ productivity 1 ဟက်တာကောက်ပဲသီးနှံများ - ပျားရည် 90 ကီလိုဂရမ်။ ထို့အပြင်, ယဉ်ကျေးမှုအစိမ်းရောင်ချေးအဖြစ်အသုံးပြုပါသည်။

Rapeseed ရေနံ: အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်ပျက်ဆီး

အဆိုပါထုတ်ကုန်တစ်ဝက်အူစာနယ်ဇင်းများတွင်နှိပ်ခြင်းဖြင့်အစေ့ကနေရရှိခဲ့သည်။ pre-ပူနွေးကုန်ကြမ်း။ အဆိုပါထုတ်ကုန်ဆပ်ပြာ, အရောင်တင်ဆီ, အထည်အလိပ်နှင့်သားရေစက်မှုလုပ်ငန်းများထုတ်လုပ်ရာတွင်လျှောက်လွှာကိုတွေ့။ Rapeseed ရေနံ - ဇီဝများအတွက်ကုန်ကြမ်း။ ကနေစက်ဆီချောဆီနှင့်ဟိုက်ဒရောလစ်အရည်များထုတ်လုပ်ရန်။

rapeseed ၏ပြန့်ပွားအတွက်ကန့်သတ်အချက် erucic acid နှင့် glucosinolate ၏ cruciferous အကြောင်းအရာအစေ့အတွက်မွေးရာပါဖြစ်ခဲ့သည်။ ထိုအရာဝတ္ထုများ၏မြင့်မားသောအကြောင်းအရာမှာစားနပ်ရိက္ခာနှင့်တိရစ္ဆာန်အစာကျွေးခြင်းအတွက်အသုံးပြုမပေးပါ။

Erucic အက်ဆစ် - ထိုဖက်တီးအက်ဆစ်ပါတကား။ အမျိုးမျိုးသောတစ်ရှူးများတွင်စုပြုံကနို့တိုက်သတ္တဝါငယ်တွေသက်ရှိအတွက် metabolized လုပ်ပြီးချေဖျက်ပေးမထားပါ။ လေ့လာရေးပြပြီ erucic acid ကိုလူ့ကျန်းမာရေးကိုအန္တရာယ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာနှလုံးလေးနက်မမှန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်သွေးကြောသက်ရောက်သည်။ ရေနံအတွက်ပစ္စည်းဥစ္စာများလုံလုံခြုံခြုံအကြောင်းအရာ - 0.3 0.6 မှ% ။

၎င်း glikozinolaty, thioglycosides နှင့်အနကျအဓိပ်ပါယျ - လူသားတို့၏ကျန်းမာရေးနှင့်အခြားအော်ဂဲနစ်ဒြပ်ပေါင်းများကိုအန္တရာယ်ဖြစ်နိုင်။ သူတို့ကအမျိုးမျိုးသောလူ့ကိုယ်တွင်းအင်္ဂါကိုထိခိုက်ခြင်း, ရေနံတစ်ခါးသောအရသာပေးပါ။

ထုတ်လုပ်သူ canola သစ်မျိုးကွဲဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုပေါ်မှာရှိသမျှသူတို့ရဲ့အားထုတ်မှုညွှန်ကြားခဲ့ကြသည်။ erucic acid နှင့် glucosinolate နှင့်တစ်ဦးသိသာအရသာဖယ်ရှားပစ်ရမယ့်ဘေးကင်းလုံခြုံနိမ့်ဆုံးမှအကြောင်းအရာလျှော့ချရန်လိုအပ်သည်။

canola စက်ရုံ

1974 ခုနှစ်တွင်ကနေဒါမှာရှိတဲ့မျိုးဆက်များခ Stefansson အနိမ့် erucic acid နှင့် glikozinolatov နှင့်အတူ canola အမျိုးမျိုးဆောင်ခဲ့လေ၏။ "canola » (- ကနေဒါရေနံအနိမ့်အက်ဆစ် canola) လို့ခေါ်တဲ့အသစ် rapeseed cultivars ။ ဒါဟာကောင်းသောစျေးကွက်ပြောင်းရွှေ့ခဲ့သည်။ မှီဝဲအဆိုပါအမည်, ကပေါ်ပြူလာဖြစ်လာသည်။

ဒါကြောင့်တစ်ဦး canola ကဘာလဲ? erucic acid နှင့် glucosinolate - လူသားမြားသညျအပါအဝင်နို့တိုက်သတ္တဝါများသည်, ဒြပ်ပေါင်းများကိုအန္တရာယ်ဖြစ်နိုင်အနိမ့်အစဉ်အလာ rapeseed ဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာတစ်ဦးကစက်ရုံ။ ဤအချက်ကိုသည်ဤအလားတူမျိုးစိတ်နှစ်ခုကွဲပြားခြားနားသောထုတ်ကုန်များ၏ရှင်းလင်းပြတ်သားတဲ့ခွဲခြာတောင်းဆိုခဲ့သည်။ ပထမဦးစွာ - canola ကနေဖန်ဆင်းတော်သောတန်ဖိုးရှိသောအစားအစာကုန်ကြမ်း, - နည်းပညာဆိုင်ရာ rapeseed ကနေထုတ်လုပ်ရည်ရွယ်ချက်များ, ဒုတိယဘို့ဆီ။ အဲဒီအနှစ်သာရဖြစ်ပါတယ်။

canola ကဘာလဲ? ပြင်ပမှပြုလုပ်အဓမ္မပြုကျင့်မှုကနေအဘယ်သူမျှမကွဲပြားခြားနားသည်။ အဆိုပါစက်ရုံ - 2 မီတာ taproot အနက်မှပေါက်။ stem - ဖြောင့်တစ်ဦးအလင်းအစိမ်းရောင်ရှိသောပွင့်နှင့်ဖုံးလွှမ်း။ stem ရွက်နေတဲ့အာဏာကိုထွက်ပေါက်သို့စုဝေးနေကြတယ်သော Basal ထံမှကွဲပြားခြားနားပါသည်။ အဆိုပါဖြီးအတွက်စုဆောင်းပန်းပွင့်, သူတို့ကအဝါရောင်သို့မဟုတ်အဖြူဖြစ်ကြသည်။ တူညီသော canola - အကြောင်း, ပုံအဓမ္မပြုကျင့်မှုဖြစ်ပါသည်။ ဓာတ်ပုံရှင်းလင်းစွာဤအချက်ကိုပြသသည်။

Canola သီးတောင့် 10 စင်တီမီတာတစ်အရှည်နှင့် 0.3 စင်တီမီတာတစ် width ကိုရှိသည်။ 15-30 မှောင်မိုက်အညိုရောင်လုံးကိုအစေ့များတစ်ခုမှာခွံအချို့အချိန်အဘို့မိမိတို့အစုအဝေးအပြီးတှငျရငျ့မှညျ့ဖို့ထွက်ခွာနိုင်အောင်, သူတို့က, တစ်ပုံစံတည်းစက်ရုံအမြင့်တှငျရငျ့မှညျ့။

Canola စိုက်ပျိုးမှုအချို့ပိုင်ထိုက်သောရှိပါတယ်။ သူမသည်အညှောက်ပေါက်နှင့်သမားရိုးကျဆီထွက်သီးနှံမုဒိမ်းမှုထက်ပိုမြန်ကြီးထွားဖို့ကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။ ပြင်ပလွှမ်းမိုးမှုများပိုမိုကြံ့ခိုင်ခြင်းနှင့်ခံနိုင်ရည် Canola စက်ရုံ။ ပျှမ်းမျှ 20% မြင့်မားတဲ့အပျေါမှာလိုက်လျော။

ယနေ့ယဉ်ကျေးမှု 4 သန်းဟက်တာဧရိယာကျော်စိုက်ပျိုးခြင်းဖြစ်သည်။ ဥရောပမှာတော့ - ထိုသို့သောပြင်သစ်, ဂရိတ်ဗြိတိန်, ဒိန်းမတ်, ချက်သမ္မတနိုင်ငံနှင့်ဖင်လန်အဖြစ်နိုင်ငံများတွင်။ ကမ်ဘာပျေါတှငျအဓိကထုတ်လုပ်သူ - တရုတ်, အိန္ဒိယ, ကနေဒါ, ဂျပန်။ အဲဒီနိုင်ငံတွေမှာခုနှစ်, canola လယ်ကွင်း blooming - ရိုးရာကျေးလက်ရှုခင်း၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခု။

နောက်ပိုင်းတွင်, အတွေ့အကြုံစိုက်ပျိုးမှု canola အဖြစ်တစ်ဦးယဉ်ကျေးမှုကိုရရှိရန်လိုအပ်ကြောင်း, ပေါင်းသတ်ဆေးဖို့ပိုဒဏ်ခံရှိ၏။ ဤရွေ့ကားအမျိုးပေါင်း 1995 ခုနှစ်မျိုးရိုးဗီဇပြုပြင်မွမ်းမံခြင်းဖြင့်မွေးမြူခဲ့ကြသည်။

canola, ဆီ

ထုတ်ကုန်၏အာဟာရတန်ဖိုးသူ့ကိုကမ္ဘာ့အအစားအစာဈေးကွက်တွင်မြင့်မားသောဝယ်လိုအားလုံခြုံ။ သူ့ကိုနှိုင်းယှဉ်တစ်ဦးအနိမ့်ကုန်ကျစရိတ်မှာသံလွင်နီးစပ်သူ Canola ရေနံအရည်အသွေး။

အချိန်ကြာမြင့်စွာ Canola ရေနံပွင့်လင်းဖြစ်နေဆဲပင်။ ကဖြစ်ပျက်ကြောင့်ဥပမာအားဖြင့်, ပဲပုပ်, မဟုတ်သည်နှင့်လေနှင့်ထိတွေ့သည့်အခါ rancid အနံ့ဆည်းပူးမထားဘူး။

Canola ရေနံ - ကျန်းမာထုတ်ကုန်။ ကြောင့်မြင့်မားတဲ့အကြောင်းအရာက myocardial infarction နှင့်လေဖြတ်ခြင်းကဲ့သို့သောခြိမ်းခြောက်ရောဂါများအန္တရာယ်လျှော့ချ, သစ်ရွက်ဖက်တီးအက်ဆစ်၏သွေးကြောကိုအထောက်အကူပြုရန်။ ထို့ကြောင့်နှလုံးကျန်းမာရေးစောင့်မတော်မူ၏။ အဆိုပါရေနံပြည့်နှက်ဆီ၏နိမ့်ဆုံးအကြောင်းအရာရှိပြီးယေဘုယျအားဖြင့် trans ဆိုတဲ့အဆီမဆံ့မထားဘူး။ ထုတ်ကုန်၏ပုံမှန်အသုံးပြုမှုနှင့်အတူသိသာဓါတ်တိုးအကျိုးသက်ရောက်မှုရရှိနိုင်မည်ဖြစ်ပါသည်။ ဒါဟာအဆီဇီဝြဖစ်၏စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းများတွင်ပါဝင်ပတ်သက်သည်။ ယင်း၏ဖွဲ့စည်းမှုကြောင့်ထုတ်ကုန်သွေးထဲမှာအနိမ့်လက်စထရောဖို့သုံးစွဲဖို့အကြံပြုသည်။ ဤသည်သွေးခဲခြင်းနှင့်ကင်ဆာအပါအဝင်ရောဂါအတော်များများ၏ပေါ်ပေါက်ရေး၏အန္တရာယ်ကိုလျော့ကျစေပါတယ်။

canola, ဆီအသုံးပြုခြင်း

ချက်ပြုတ်မှာ, ဖြစ်နိုင်ရင်အအေးဟင်းလျာများ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အသုံးပြုသည်။ အလင်းကို texture နှင့်ကြားနေအရသာ canola, ဆီသူ့ဟာသူမန်နီးဖက်စ်သည်အခြားထုတ်ကုန်များတားဆီးမထားဘူး။ က Mayonnaise နှင့်အခြားဝက်အူချောင်းကိုပွငျဆငျကနေအမျိုးမျိုးသော marinades အဖွဲ့ဝင်တစ်ဦးဖြစ်ပါတယ်။ တခါတရံတခုသံလွင်နဲ့အရောအနှောအတွက်အသုံးပြုသည်။

ဣသရေလအမျိုးနှင့်ကနေဒါဆုံးအသုံးများထုတ်ကုန်။ canola ၏ဇာတိမြေအတွက်နေရာတိုင်းတွင်တွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။ ဒီထုတ်ကုန်ကို အသုံးပြု. ဟင်းလျာများအမျိုးမျိုးကိုပူဇော်သက္ကာဘို့က၎င်း၏ Menu ထဲမှာကဖေးနှင့်စားသောက်ဆိုင်။ စားသုံးသူကြိုက်တတ်တဲ့အစဉ်အမြဲရေနံရွေးချယ်ခြင်းဖြစ်နိုင်ခြေနှင့်တကွ, ထုတ်ကုန်များ၏အစားအသောက်အရည်အသွေးသတိထားမိကြသည် canola ။ အဘို့အကြော် စုံလင်သောအနိမ့်ကယ်လိုရီသုပ်ဒီထုတ်ကုန်မပါဘဲမလုပ်ဆောင်နိုင်ပါ။ ကြော်ဘို့သင့်လျော်သော, နှင့်သံလွင်၏ထက်ကသူ့အငွေ့အမှတ်အဖြစ်သူသည်မြင့်မားသော။

အမေရိကန်မှာတော့ canola, ဆီ 1985 ကတည်းကအစာစားခြင်းအားဖြင့်လူသားတို့၏ကျန်းမာရေးအဆင့်အတန်းများအတွက်လုံခြုံဖြစ်ပါတယ်။ ကနေဒါ - သို့သော်ထုတ်ကုန်၏စားသုံးမှု၏စည်းကမ်းချက်များ၌, ဒီတိုင်းပြည်က၎င်း၏အိမ်နီးချင်းနောက်ကွယ်မှကျန်ရစ်။

မွေးမြူရေးအတွက် canola များအသုံးပြုမှု

နိုင်ငံအများအပြားမှာစက်ရုံတစ် forage သီးနှံအဖြစ်စိုက်ပျိုးခြင်းဖြစ်သည်။ သူမ၏အစိမ်းရောင်အစုလိုက်အပြုံလိုက်စပါးရိတ်ရာကာလမြက်ပင်များနှင့်မြက်မုန့်ညက် mow ။ Canola ရေနံလျှင်မြန်စွာကြီးထွားလာနေပါတယ်။ အလွန်ထိရောက်သောသိုးများနှင့်ဝက်များအတွက်စားကျက်အဖြစ်ယဉ်ကျေးမှု၏အသုံးပြုမှုကိုအဖြစ်တိရစ္ဆာန်များနှင့်ငှက်အမျိုးမျိုးဆူအောင်ကျွေးသော။ Canola စက်ရုံ - အဘယ်သူ၏အကြောင်းအရာဘောဇဉ်အတွက် 38% ရောက်ရှိ feed ကိုပရိုတိန်း, ကောင်းစွာ။ ဒါဟာအလွယ်တကူကြေညက်ဖြစ်ပါတယ်။ high-ပရိုတိန်းများပိုအဖြစ်အသုံးပြုခဲ့သည်။

Rapeseed နှင့် canola ။ ခြားနားချက်ကဘာလဲ?

တစ်ကျွမ်းတဝင်မရှိသောထုတ်ကုန်တွေနဲ့ရင်ဆိုင်ခဲ့ရသည်, စားသုံးသူကိုယ့်ကိုကိုယ်အဘို့အယင်း၏အကျိုးခံစားခွင့်များနှင့်ပျက်ဆီးထွက်ရှာရန်ရှာတတ်၏။ အလားတူနာမတော်ကိုအမှီ ပြု. "canola, ဆီ" အောထုတ်ကုန်နှင့်အတူတွေ့ကြုံတတ်၏။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, စက်ရုံ၏နာမတော်ကိုအများအတွက်ပုံမှန်အတိုင်းကိုခေါ်မရပါ။ ဒီတော့ canola ကဘာလဲ? အဆိုပါစက်ရုံအဓမ္မပြုကျင့်မှုကနေအဘယ်သူမျှမကွဲပြားလှပါတယ်။ ရှိခဲ့နှင့်သဟဇာတနာမကိုအမှီဖြစ်ပါတယ်ကြောင့်အရာမှအဓိကအင်္ဂါရပ်, - ဤနှစ်ခုယဉ်ကျေးမှုကနေထုတ်လုပ်ဆီကိုများ၏ဂုဏ်သတ္တိများဖြစ်သည်။

Canola ရေနံ - နည်းပညာဆိုင်ရာအသုံးပြုမှုများအတွက်ထုတ်ကုန်။ ပတ်ဝန်းကျင်နဲ့သဟဇာတဇီဝလောင်စာဆီထုတ်လုပ်မှုများအတွက်တစ်ဦးကအဖိုးတန်ကုန်ကြမ်း, စက်ဆီချောဆီ။ ပို erucic acid ကို - ဇီဝများ၏အရည်အသွေးမြင့်မား - သမားရိုးကျ rapeseed ၌ရှိသကဲ့သို့၎င်း၏အကြောင်းအရာ 50% ရောက်ရှိ cultivars ။

Canola ရေနံ - တန်ဖိုးရှိသောအစားအစာထုတ်ကုန်, ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိနိုင်ငံအများအပြား၌နာမတျောကိုအောကျတှငျရောငျးခခြဲ့သော။ သူကလူ့ကျန်းမာရေးကိုအဘယ်သူမျှမစိုးရိမ်ရေမှတ်ဖြစ်စေ။ canola ၏ထုတ်ကုန်များကျယ်ပြန့်တိရိစ္ဆာန်ဥယျာဉ်များတွင်အသုံးပြုကြသည်။

အသစ်ကယဉ်ကျေးမှုနှင့်ဆက်စပ်သောယခင်ဆိုဗီယက်ယူနီယံစိတ်မကောင်းစရာဝေဝါးဖြစ်ပါတယ်။ ပြီးပြည့်စုံသောငြင်းပယ်နေတဲ့အစားအသောက်ကုန်ပစ္စည်းအဖြစ် canola ရေနံတည်နေရာမှာကြောက်ကြိုးစားမှုရန်။ အချိန်မှန်သည်သူကိုပြောပြလိမ့်မယ်။

သငျသညျရေနံနှင့်စိုးရိမ်ပူပန်မှုများ canola ပေးသောဗီဇပြုပြင်ထားသောအပင်ကနေဆင်းသက်လာတဲ့အစားအစာကွဲပြားခြားနားသောသဘောထားများရှိနိုင်ပါသည်။ နောက်ဆုံးရွေးချယ်မှု - စားသုံးသူများအတွက်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့ကတိကျမှန်ကန်ပြီးပြည့်စုံသတင်းအချက်အလက်ရှိသည်ဖို့အရေးကြီးပါသည်။