အပူပိုင်းစပျစ်ရည်ကို: အသုံးဝင်သောသတင်းအချက်အလက်များ

ကခြောက်သွေ့စပျစ်ရည်ကိုဝိုင်ပြုလုပ်နည်းထုတ်ကုန်များ၏ပရိသတ်တွေအကြားရေမရှိ, သကြားမထည့်သွင်းမထားတဲ့သောက်စရာကြောင်းယုံကြည်ရသည်။ ပညာရှင်များမိမိတို့၏ကျောင်းဆင်းပွဲရှိသည်။ သူတို့ကအရက်ကစော်ဖောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်၏ပြီးစီး၏စင်မြင့်ဟာ wort နှင့်တစ်တွေနောက်ဆုံးနှုတ်ဆက်ခြင်းထုတ်ကုန်သို့၎င်း၏ပြောင်းလဲခြင်းအပေါ် မူတည်. အမှားခွဲခြား။ စားပွဲတင်သို့မဟုတ်ခြောက်သွေ့သောစပျစ်ရည်ကို - ကအထူးကု၏လုပျငနျး၏အဓိကရလဒ်ဖြစ်ပါသည်။ ဒါဟာကိုယ်တော်ကြောင့်ဖြစ်ပြီး, စပျစ်သီး၏ကျယ်ပြန့်အကွာအဝေး, သာမန်အဖြစ်အချိုရည်များစုဆောင်းခြင်းရ။

ရောဂါပြီးပညာနှင့်အဏုဇီဝဗေဒ၏ရှေ့တန်းမှမှာသူပြင်သစ်သိပ္ပံပညာရှင်ဓာတုဗေဒပညာရှင် Lui Pastera, အဆိုအရခြောက်သွေ့သောစပျစ်ရည်ကိုအများဆုံး, ဖော်ရွေအထောက်အကူဖြစ်စေခြင်းနှင့်ကျန်းမာထုတ်ကုန်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒီသဘာဝသောက်စရာက၎င်း၏ဖွဲ့စည်းပုံထဲမှာပါဝင်ပါတယ် , ethyl အရက်, ကနေထုတ်လုပ် , စပျစ်သီးကိုသကြား ကိုးကနေတဆယ်လေးယောက်မှကွဲပြားခြားနားသည်အရာများ၏ရာခိုင်နှုန်း။ ခြောက်သွေ့တဲ့ဝိုင်၏ဓာတုဖွဲ့စည်းမှုရှုပ်ထွေးထုတ်ကုန်ဖြစ်ကြသည်။ ရေနှင့် ethyl အရက်သေစာ၏ထို့အပြင်သူတို့သက်ရှိအော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်အုပ်စုများအတွက်တန်ဖိုးရှိသောဆံ့အဖြစ်ဂလူးကို့စ, fructose, ဗီတာမင်, အင်ဇိုင်းတွေနှင့်ဓာတ်သတ္တုဒြပ်စင်။

ရှေးခေတ်ကကတည်းကခြောက်သွေ့စပျစ်ရည်ကိုတစ်ဦး curative သောက်စရာအဖြစ်အကြံပြုသည်။ ဆရာများကပိုးသတ်ဆေးနှင့်ပွော့ဂုဏ်သတ္တိများကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။ သူတို့ကအစကအခြားဆေးဝါးများဖျက်သိမ်းတဲ့နည်းလမ်းအဖြစ်အသုံးပြုခဲ့သည်။

ကကျိုးကြောင်းဆီလျော်အကွာအဝေး၌တည်ရှိ၏လျှင်ခေတ်သစ်သိပ္ပံပညာရှင်များခြောက်သွေ့သောစပျစ်ရည်ကို၏အမြဲတမ်းလက်ခံမှုသရုပ်ပြ, သွေးကြောရောဂါများနှင့်နှလုံးရောဂါကြွက်သားကာကွယ်ပေးသည်။ kvartsetin နှင့် flavonoids - ဤစွမ်းရည်မြို့သားတစ်ဦးဇီဝတက်ကြွစွာဒြပ်စင်များစပျစ်သီးကိုမသောက်နှင့်ဆက်စပ်သောဖြစ်ပါတယ်။ အနီရောင်စပျစ်ရည်ကို (ခွောကျသှေ့) ကင်ဆာနှင့်ဆီးချိုရောဂါ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးကိုကာကွယ်တားဆီးဖို့လုပ်ဆောင်နိုင်စွမ်းရှိပါတယ်။ ဒါဟာတိုးပွါး , ဟေမိုဂလိုဘင်ရဲ့အဆငျ့ အသှေးကိုသန့်စင်ခြင်းနှင့်သက်တမ်းတိုးပွားစေပါသည်။ ဤသူအပေါင်းတို့သည်ဖြစ်စဉ်များအစွမ်းထက် antioxidants နေသောသောက်၏တက်ကြွသောအစိတ်အပိုင်းများကိုမှကျေးဇူးတင်စကားရာအရပ်ကိုယူပါ။

အပူပိုင်းဝိုင်သူတို့ရဲ့ပြင်ဆင်မှုအတွက်အသုံးပြုကြသည်စပျစ်သီးအမျိုးအစားများပေါ် မူတည်. ခွဲခြားထားပါသည်။ အဆိုပါအဖျော်ယမကာဖျော်ရည် Cabernet, Lambrusco, Merlot, Sauvignon, Aglianico, Negretti နှင့်အခြားသူများ၏ကစော်ဖောက်ခြင်းဖြင့်ရရှိသောနိုင်ပါသည်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ကျွမ်းကျင်သူများအနီရောင်ခြောက်သွေ့သောစပျစ်ရည်ကိုအဖွဲ့တစ်ဖွဲ့က attribute ။

နောက်ဆုံးအသီးဖျော်ရည်ကစော်ဖောက်ခြင်းထုတ်ကုန်, အဖြူအနီသို့မဟုတ်ပန်းရောင်အမျိုးပေါင်းမှရရှိသောနိုင်ပါသည်။ သီးနှင့်အတူအမှု၌သွေ့ခြောက်အဖြူစပျစ်ရည်ကိုယခင်ကခွံကိုဖယ်ရှားခဲ့ပြီးနှင့်ဖျော်ရည်နည်းနည်းအရောင်ခဲ့ကြောင့်ခွဲခြားပါလိမ့်မည်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ထိုကဲ့သို့သောအမျိုးပေါင်း စပျစ်သီး, တစ်ဦး Riesling, Tokai Vernacha, ဂရိ, Chardonnay, မပ်စ်ကတ်နှင့်အခြားသူများအဖြစ်။

ခြောက်သွေ့တဲ့ဝိုင်၏ဌန်သို့ခွဲခြားထားတယ်:

1. သာမန်။ သူတို့ကထရပ်နှင့်အသုံးပြုခြင်းတို့အတွက်အဆင်သင့်ခံစားရချက်ချင်းပြီးနောက်တဆေးကိုကစော်ဖောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်၏အကြွင်းအကျန်လုံးဝချောဖြစ်ပါတယ်ဖယ်ရှား, filtration နှင့်ရှင်းလင်းချက်ကိုဖန်ဆင်းပါဘူး။

2. စပျစ်သီး။ ဤရွေ့ကားအချိုရည်တစ်နှစ်ကျော်လွန်တိကျတဲ့ကာလ၌ပြသလျက်ရှိသည်။ ကုန်ထုတ်လုပ်မှု data တွေကိုဝိုင်တစ်ဦးသို့မဟုတ်အများအပြားကနေထုတ်လုပ်နိုင်ပါတယ် ပျစ်သီး၏အမျိုးပေါင်း။

နောက်ဆုံးစုဆောင်းပါ။ ထိုထုတ်ကုန်စပျစ်ရည်ကိုစတိုးဆိုင်ရေရှည်ထိတွေ့မှု၌ရှိကြ၏။