အဘယ်အရာကိုပြင်ဆင်မှု gluten မှသည်းမခံနှင့်အတူရင်ဆိုင်ဖြေရှင်းနိုင်ရန်သင့်အားကူညီပေးမလဲ

သိပ္ပံပညာရှင်များတက်ဘလက်ပုံစံအတွက်မျိုချမိပါကြောင်းတစ်ခုအင်ဇိုင်း, အဲဒါကိုအထိခိုက်မခံနေသောသူတို့ကိုလူတို့အဘို့အစားအစာထဲမှာ gluten ၏အသုံးပြုမှုများ၏သက်ရောက်မှုသက်သာစေနိုင်ကြောင်းစေခြင်းငှါရှာဖွေတွေ့ရှိခဲ့ကြသည်။

အင်ဇိုင်း

အဆိုပါလေ့လာမှုဆေးဘက်ဆိုင်ရာသိပ္ပံ၏ School မှသုတေသနပညာရှင်များက, Örebro, ဆွီဒင်၏တက္ကသိုလ်ကကောက်ယူခဲ့သည်။ သူတို့ဟာ gluten ၏ cleavage များအတွက်လိုအပ်သောဆင်းသက်လာ prolyl endoprotease (An-PEP) ကြောင်းအနက်ရောင် Aspergillus ကိုခေါ်အင်ဇိုင်းလေ့လာခဲ့သည်။ အဆိုပါအစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်းလေ့လာနေ, ကမ္ဘာပေါ်မှာကျွမ်းကျင်သူများ၏အကြီးဆုံးအစည်းအဝေးကို - အဆိုပါသုတေသနချီကာဂိုအတွက်အစာခြေစနစ်ရောဂါများအပတ်၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအဖြစ်တင်ဆက်ခဲ့ပါသည်။

ယခင်လေ့လာမှုများ An-PEP gluten မှီဝဲနိုင်သည်ကိုပြသပေမယ့်အစာကျွေးခြင်းပြွန်မှတဆင့်အရည်ပုံစံအတွက်မျိုချမိတဲ့အခါမှသာရှိသည်။ ဒါဟာတူညီတဲ့သက်ရောက်မှုပုံမှန်နှင့်၎င်း၏အသုံးပြုမှုကိုဖွစျလိမျ့မညျကွောငျးဖျောပွသောပထမဦးဆုံးလေ့လာမှုဖြစ်ပါတယ်။

လေ့လာမှုအင်္ဂါရပ်များ

အဆိုပါလေ့လာမှု gluten sensitivity ကိုခံစားနေရပြီးသူအသက် 18 လူနာပါဝင်ပတ်သက်။ သူတို့ကမြင့်မားထိုး An-PEP, ဒါမှမဟုတ်အနိမ့်, ဒါမှမဟုတ်ရလဒ်များအရအိပ်ယာဖြစ်စေလက်ခံရရှိခဲ့သည်။ ထိုအခါသူတို့က gluten ကြောင်းဂျုံကနေအကျအဆုံးများ cookies များကိုပါဝင်သောဂျုံယာဂု, ပေးခဲ့သည်။

ရလဒ်ကဒဏ်ငွေသို့မဟုတ် duodenum မရောက်ခင်အင်ဇိုင်း၏မြင့်မားခြင်းသို့မဟုတ်အနိမ့်ထိုးယူတဲ့သူသင်တန်းသားများကို၏အလောင်းတော်ကို, 85 ရာခိုင်နှုန်းအားဖြင့် gluten ဖြိုဖျက်နိုင်ခဲ့သည်ကြောင်းပြသခဲ့သည်။ ထိုသို့သောဖောင်းသို့မဟုတ်ပျို့အဖြစ်သရုပ် sensitivity ကိုရောဂါလက္ခဏာတွေဖြစ်လာဤအချိန်တွင်ဖြစ်ခဲ့သည်။

"ဒီပစ္စည်းကိုတစ်ဦး sensitivity ကိုအတူလူနာသူတို့ဥပမာ, စားသောက်ဆိုင်များတွင်ညစာရှိသည်နှင့်မီနူးအပေါ်ဟင်းလျာများအချို့ gluten မဆံ့မပါဘူးသေချာမဖွစျနိုငျသညျ့အခါသူတို့ကိုယ်သူတို့ကာကွယ်ပေးရန် gluten ရန်ခွင့်ပြုသည်," - လေ့လာမှုရဲ့ဦးဆောင်ရေးသားသူဒေါက်တာ Yuliy Kening ကပြောခဲ့ပါတယ်။

gluten ပင်သေးငယ်တဲ့ပမာဏလူနာရဲ့ sensitivity ကိုထိခိုက်စေနိုင်ပါတယ်ကတည်းက, ဒီထို့အပြင်မကြာခဏမနှစ်မြို့ဖွယ်ရောဂါလက္ခဏာများ၏အကြောင်းရင်းဖြစ်သောကျန်နေတဲ့ gluten ၏ပြိုကွဲအတွက်အရေးပါသောအခန်းကဏ္ဍမှပါလိမ့်မယ်။

အဆိုပါလေ့လာမှုရဲ့စာရေးဆရာများလက္ခဏာများကိုပိုမိုပြင်းထန်ကြသောအခါ, ဒီမူးယစ်ဆေး gluten မှအထိခိုက်မခံနေသောလူများအတွက်မဟုတ်, သည်းမခံ (Celiac disease နဲ့) ရှိသူတို့သာအသင့်လျော်ကြောင်းထောက်ပြ။

ကန့်သတ်

ဒါဟာနမူနာအရွယ်အစားအတော်လေးငယ်ကြောင်းကိုလည်းသတိပြုသင့်ပါတယ်, ဒါကြောင့်ရလဒ်နောက်ထပ်အပိုဆောင်းသုတေသနကအတည်ပြုရပါမည်။ ထို့အပြင်တက်ရောက်လာသူများကို gluten တစ်ဦးအနိမ့်ငွေပမာဏကိုလောင်လေ၏။ ဤသည်ကိုသူတို့အမြောက်အမြားအတွက်စားရန်သွားကြသည်သောဟင်းလျာများ၌တွေ့စေခြင်းငှါအရာ gluten မှမိမိတို့ကိုယ်ကိုကာကွယ်စောင့်ရှောက်ရန်တာဝန်မ gluten မှအထိခိုက်မခံလူများကိုဆိုလိုသည်။

ထို့ကြောင့်သိပ္ပံပညာရှင်များ An-PEP အင်ဇိုင်း gluten ၏ကြီးမားသောငွေပမာဏများပါဝင်သည်အရာ, ပီဇာဒါမှမဟုတ်ခေါက်ဆွဲကိုစားချင်တဲ့သူတွေကိုမကူညီလိမ့်မယ်, ဒါပေမဲ့အဲဒါကိုအမှားအားဖြင့်ခန္ဓာကိုယ်ထဲသို့ရရှိသွားတဲ့လျှင်သူတို့ကို, ပိုကောင်းခံစားရစေနိုင်သည်ဟုဆိုကြသည်။