အိမ်မှာပြုတ်-သောက်သည် brisket ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

အံ့သြစရာပြုတ်-သောက်သည် brisket အိမ်မှာမြန်မြန်ဆန်ဆန်နဲ့အလွယ်တကူပြုမိသည်။ သငျသညျဤပစ္စည်းများကိုကိုယ့်ကိုယ်ကိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူလျှင်သင်မရှိတော့ပါစတိုးဆိုင်မှာအသင့်စားဆိုင်အသားဝယ်ယူရန်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ထိုမှတပါး, သငျသညျသူတို့အဘယ်သူမျှမဆိုးဆေးများသို့မဟုတ်ကြာရှည်ရှိသည်လုံးဝသေချာပါလိမ့်မယ်။

အိမ်မှာပြုတ်-သောက်သည် brisket

ထိုကဲ့သို့သောခဲဖွယ်စားဖွယ်ကိုဖန်တီးရန်နည်းလမ်းများစွာရှိပါတယ်။ ကျနော်တို့အလွယ်ကူဆုံးနှင့်အမြန်ဆုံးစဉ်းစားပါ။ သူ့အဘို့ကျနော်တို့လိုအပ်ပါတယ်:

• ဝက်သား Belly - 1.8 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ chives - 2 PCs ။
• ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်များနှင့် allspice - ကိုမြည်းစမ်းဖို့အသုံးပြု;
• ဆား - 4 ကြီးမားသောဇွန်း;
• အနက်ရောင်လက်ဖက်ရည်အရွက် - 2 ကြီးမားသောဇွန်း;
• ငရုတ်ကောင်းနှင့်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း - လျှောက်ထားရန်မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
• အရည်မီးခိုး - ကြီးမားသောဇွန်းတရံ;
• ကြက်သွန်ခွံ - 4 ကြီးမားသောအကြီးအကဲများ;
• ပျားရည် - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း;
• parsley - တွေအကြောင်း 100 ဂရမ်;
• သောက်သည်ဝက်အူချောင်း - 60 ဂရမ်,
• မုန်ညင်း (ဘောဇဉ်), နံနံ, paprika (အရောအနှော) - 2 အချိုပွဲဇွန်း။

အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းထုတ်ယူခြင်း

အိမ်မှာပြုတ်-သောက်သည် brisket အလွန်ရှည်လျားမဟုတ်ပါဘူး။ ထိုကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်ဘောဇဉ်အပြောင်းအလဲနဲ့ဖြစ်သင့်ပြင်ဆင်ထားရန်စတင်ပါ။ ဘေကွန်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရေ (ချမ်းအေး) နဲ့ဆေးပြီးတော့စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါနှင့်အတူခွောကျသှေ့ရပါမည်။

ထုတ်ကုန်များ၏အပူကုသမှု

အဲဒါကိုချက်ပြုတ်နေစဉ်အိမ်မှာပြုတ်-သောက်သည် brisket မှနံ့သာများနှင့်ရာသီအမျိုးမျိုးကိုသုံးပါရန်သေချာစေပါ, အရသာမွှေးထွက်လှည့်။

ကုသမှုပြီးနောက်အသား, chives သန့်ရှင်းခြင်းကိုခံရမည်, ပြီးတော့သူတို့ရဲ့ပြားများနှင့်ဝက်ဆီဘေကွန်ကသူတို့ကိုပိုင်းဖြတ်တော်မူ၏။ Next ကိုသင်သေချာစွာသုတ်ခြင်းချင် ကြက်သွန်ခွံ နှင့်ဒယ်အိုးထဲမှာထားလေ၏။ အဲဒါကိုကုန်တယ်လတ်ဆတ်သော parsley, ဆက်ပြောသည်ရမည်ဖြစ်သည် အရည်အခိုးအငွေ့သည် ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, peppercorns နှင့်လက်ဖက်ရွက်။ ထို့နောက်ဟင်းလျာများအထည်လုပ်ငန်းများ၌အသားကိုတက်တဲ့အပိုင်းအစထားရန်လိုအပ်ပါတယ်။

သငျသညျအချပ်ကွင်း add ချင်ပါဝင်ပစ္စည်းများရဲ့အဆုံးမှာ ဝက်အူချောင်းသောက်သည် အပေါင်းတို့နှင့်အတူပြုတ်ရေကိုလောင်း။ ဤအတောအတွင်းအရည်အမဲသားထုတ်ကုန် 2 စင်တီမီတာကိုဖုံးလွှမ်းရမည်ဖြစ်သည်။ အပူကုသမှုလုပ်ငန်းစဉ်သည်ထင်ရှားမဟုတ်ကြောင်းနိုင်အောင် brisket ၏ထိပ်တွင်တစ်ဦးမိုးသည်းထန်စွာပန်းကန်ကိုနေရာချသင့်ပါတယ်။ ထို့နောက်အဖုံးဒယ်အိုးပိတ် reflux ဖို့အရောအနှောဆောင်ခဲ့ရမည်။ ထို့နောက်ဟင်းလျာများကိုသင်ပျားရည်, ဆား add နှင့်ဂရုတစိုက်ရောနှောချင်တယ်။ ဟင်းချက်ပါဝင်ပစ္စည်းများအနိမ့်အပူချိန်မှာအကြောင်းကို 1.4 နာရီဖြစ်သင့်သည်။

အင်္ဂတေဟင်းချက်

ပိုပြီးမွှေးနှင့်စပ်ထွက်လှည့်အရည်မီးခိုးနှင့်လက်ဖက်ရည်နှင့်အတူအိမ်မှာပြုတ်-သောက်သည် brisket စေရန်, ပြုတ်အသားထုတ်ကုန်အထူးငံပြာရည်သိက္ခာချဖို့အကြံပြုသည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, ကြက်သွန်ဖြူတစ်လေးညှင်းပွင့နှိပ်စက်, ထို့နောက်ကမုန်ညင်း, paprika, နံနံခြင်းနှင့်ငရုတ်ကောင်းအရောအနှောထည့်ပါ။ အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်စေတီတော်ကိုပွတ်ရပါမည်။

ယင်းဝက်သားအပြည့်အဝချက်ပြုတ်နေသည်နှင့်တစ်ဦးကောင်းတဲ့ရွှေအရောင်ရလိမ့်မယ်ပြီးတာနဲ့တစ်ခုကိုတိကျစွာခြောက်သွေ့ထူသုတ်ပဝါပေါ်ရှောက်သွား, ပြီးတော့ဂရုတစိုက်နှင့်ယခင်ကပြင်ဆင်ထား daubing obmoknut ခြစ်ဖို့လိုအပ်ပေသည်။ ထို့ကြောင့် brisket နေဆဲပူဖြစ်ရမည်။

နောက်ဆုံးအဆင့်က

သင်တို့ကိုတွေ့မြင်နိုင်သကဲ့သို့, ပြုတ်-သောက်သည် brisket အရည်မီးခိုးနှင့်အတူအိမ်မှာအလွယ်တကူပြုမိသည်။ အမဲသားကိုတစ်စပ်အရောအနှောတွေနဲ့လူးနေသည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက်ပြုလုပ်တင်းကျပ်စွာထို့နောက်ထူပိတ်ကျဲစပတ်ရစ်နှင့်ရပါမည် - ထိုသတ္တုပါး၌တည်၏။ ဤပုံစံအတွက်ထုတ်ကုန် (အပြည့်အဝ 3-hlitrovuyu ဘဏ်အောက်မှာ) ဖိအားအောက်၌ဖုံးထားရန်လိုအပ်ပါသည်။

အမဲသားကိုအအေးထားပြီးသောအခါ, အတိအကျနာရီ 20 များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲသို့သွင်းထားရန်လိုအပ်ပါသည်။ ဤအချိန်ရဲ့အဆုံးမှာ, ထို brisket လုံခြုံစွာညစာစားပွဲမှအစာကျွေးဖို့အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။

ငါဘယ်လိုစားပွဲတစ်ခဲဖွယ်စားဖွယ်တင်ပြသင့်သလဲ

ပြုတ်-သောက်သည်ဘေကွန် - ကအားလပ်ရက်စားပွဲပေါ်မှာအဘို့ကြီးစွာသောအလှဆင်အဖြစ်ဆောင်ရွက်လတံ့သောကြီးစွာသောအအေး appetizer, ပါပဲ။ အထူးသဖြင့်တန်ဖိုးရှိသောကြောင့်အိမ်မှာသီးသန့်ပြင်ဆင်သောကွောငျ့ဖွစျသညျ။

ယင်းဝက်သားအဆိုပါ refrigerating အခန်းများတွင်မိမိတို့ကိုယ်ကို configure အပေါင်းတို့နှင့်နံ့သာမျိုးကို engorged ပြီးနောက်ကသတ္တုပါးနှင့်ပိတ်ကျဲစကနေဖယ်ရှား, ပြီးတော့ပါးလွှာချပ်သို့ဖြတ်ရန်ဖိတ်ခေါ်ဧည့်သည်များအဖြစ်အအေးဟင်းလျာများလျှောက်ထားရပါမည်။

အစဉ်အဆက်ဟင်းလျာများချက်ပြုတ်ဖို့ကြိုးစားခဲ့သူလူတိုင်းကသူ့အံ့သြဖွယ်အရသာနဲ့မွှေးကြိုင်ဘယ်တော့မှမေ့လိမ့်မယ်။ တစ်ရေစာများအတွက်ငံပြာရည် ketchup, ကျွေးမွေးနိုင်ပါတယ်အဖြစ် အိမ်ပြန် adjika သို့မဟုတ်မုန်ညင်း။ သင့်ရဲ့မုန့်ညက်ပျော်ရွှင်ခံစားပါ!