Lanson (ရှန်ပိန်): သမိုင်း, အရသာ၏ဖော်ပြချက်, ထုတ်လုပ်သူ

ကျနော်တို့အထူး Gala ဖြစ်ရပ်ရှမ်ပိန်တစ်ခွက်ကျင်းပလေ့ရှိတယ်။ သို့သော်လည်းအဘယ်သို့အမှတ်တံဆိပ်ကိုရွေးချယ်သနည်း ဒါဟာတစ်ဦးအမည်ဖြင့်, တကသောက်ထိုက်သောကြွယ်ဝသောပန်းစည်းများနှင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာအရေးကြီးပါသည်။ Prodegustiruem ယနေ့ပြင်သစ်ရှန်ပိန် "Lanson" ။ ယခုပင်လျှင်အနီနှင့်အတူပုလင်းတွေထဲက မောလ်လက်ဝါးကပ်တိုင် တံဆိပ်အပေါ်အာရုံစူးစိုက်မှုကိုဆွဲဆောင်။ "Lanzon" ဖန်ဆင်းသောစပျစ်ရည်ကိုအိမ်, ရှည်လျားသောသမိုင်းပါရှိပါသည်။ ကအားကစားအတွက်အရေးကြီးသောအောင်မြင်မှုများကိုဆင်နွဲရွက်သင်္ဘောများနှင့်ကမ္ဘာရုဇ်ပတ်ပတ်လည်ကနေပြန်လာခရီးသွားများအတွက်တွေ့ဆုံရန်မှလက်ခံခဲ့သည်ကြောင်းဒါနှင့်နှစ်ဆယ်ရာစုအတွက်, ရှမ်ပိန်၏ဤအမှတ်တံဆိပ်၏ဘုန်းအသရေတိုးတက်လာခဲ့သည်။ အိမ် "Lanson" ဂရိတ်ဗြိတိန်၏တော်ဝင်တရားရုံး၎င်းတို့၏တောက်ပဝိုင်၏တရားဝင်ပေးသွင်းဖြစ်ပါတယ်။ ဒီအသောက်ပြည့်စုံသည် ရှမ်ပိန်မျက်မှန် မိုနာကိုနှင့် Wimbledon အတွက်ရွက်လှေပြပွဲကဲ့သို့သောဂုဏ်သတင်းပြိုင်ပွဲမှာ။ အဘယ်အရာကိုဒါထူးခြားတဲ့ဖြစ်ပါတယ်ဖြစ်ပါသည် တောက်ပသောစပျစ်ရည်, ပြင်သစ်၏အဘယ်အရာကိုဒေသထဲမှာထုတ်လုပ်သလဲ? ငါကရုရှား၌ရနှင့်အဘယ်သို့ဆိုင်စျေးနှုန်းမှာနိုင်သလား? ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုဤဆောင်းပါးတွင်ဆွေးနွေးလိမ့်မည်။

Lanson (ရှန်ပိန်): သမိုင်း

နောက်ကျော 1760 အတွက်သေချာသောဆိုင်ရာ Francois Delamott, Reims ၏မြို့တရားသူကြီး, အနားယူနှင့်စပျစ်ရည်ကိုထုတ်လုပ်စတင်ရန်ဆုံးဖြတ်လိုက်ပါသည်။ ထို့နောက်ရှန်ပိန်အတွက်ဘုန်းအသရေ Dom Perignon ရှမ်ပိန်တီထွင်သူ rattled သိရသည်။ Delamott စပျစ်ရည်ကိုဒေသ၏အကောင်းဆုံးနေရာစပျစ်ဥယျာဉ်မြေကိုဝယ်ပေမယ့်မဆိုမကြုံစဖူးအောင်မြင်မှုရောက်ရှိကြသည်မဟုတ်။ သို့သော်သူ၏ဆက်ခံသူ Jean-Baptiste Lanson, အများကြီးရရှိခဲ့ပါတယ်။ ဤသည်ရည်မှန်းချက်ကြီးဝိုင်ပြုလုပ်နည်းနေအိမ်သည်သူ၏အမည်သစ်ကိုရသော ပေး. , ဒါပေမယ့်လည်းသူကနိုက်ခဲ့ကတည်းကဝိသေသလက်ဝါးကပ်တိုင်ရှမ်ပိန်တံဆိပ်အလှဆင်မသာ မော်လ်တာ၏။ ယနေ့ဆင်းအရောင်များ၏ငါးခုအကြီးဆုံးထုတ်လုပ်သူများတို့တွင်ကုမ္ပဏီ "Lanson" ပြင်သစ်ဝိုင်။ Lanson - လက်တစ်အက်ဆစ်အချဉ်ပေါက်အသုံးမခဲ့သည့်ရှမ်ပိန်။ ဤအဖျော်ယမကာအသီးအပွပြီးခြောက်သွေ့သောစပျစ်ရည်၏လတ်ဆတ်သောထိနျးသိမျးဖို့ခွင့်ပြု, ရှည်လျားနူးညံ့သိမ်မွေ့သော aftertaste စိတ်တော်။ အိမ်သူအိမ်သား "Lanson" ပဲ့ထိန်းခရီးစဉ်။ သငျသညျရှန်ပိန်အတွက်ဆိုလျှင် Reims နှင့်အရသာသောက်၏အနီးတစ်ဝိုက်၌ဤစက်ရုံလက်လွတ်မပါဘူး။

"Lanson" အိမ်မှာအောင်မြင်မှု၏လျှို့ဝှက်ချက်

Reims စပျစ်ဥယျာဉ်တရားသူကြီးရိုးရှင်းသောမဟုတ်ဝယ်ယူခဲ့သည်။ အခုဆိုရင် Grand Crus နှင့် Premier အဖြစ်လူသိများရှန်ပိန်အတွက်အကောင်းဆုံးမြေကွက်ဖြစ်ကြသည်။ သူတို့ဟာ Pinot အဆိုးမြင်အန္တရာယ် (အများစု) နှင့် Pino Mene နှင့် Chardonnay စိုက်ပျိုးကြသည်။ Grand Crus နှင့် Premier ငါးဆယ်ကွဲပြားခြားနားသောဒေသများနှင့်အတူလမ်းဖြင့်စုဝေးကုန်ကြမ်းအတွက်အောင်မြင်မှုဒါပေမယ့်သင်တန်း၏, လျှို့ဝှက်မသာ။ စပျစ်ရည်ကိုအိမ်သူအိမ်သားနှင့်အထူးနည်းပညာကိုအသုံးပြုပါတယ်။ Lanson - ရာထုတ်လုပ်ရာတွင်ရှမ်ပိန် milky စိမ်ပန်းသီးလျှောက်ထားနိုင်ခြင်းမရှိသေးပေ။ ထိုအခါရလဒ်အတိုင်း, အဖျော်ယမကာအတွက်လတ်ဆတ်တဲ့အရသာနှငျ့ "အိုမင်း" အလားအလာအမှားတွင်ထင်ဟပ်သောမြင့်မားသောအချဉ်ဓာတ်, ရှိပါတယ်။ ပြင်သစ်ဥပဒေအရအဆိုပါရှမ်ပိန်အိုမင်း၏တဆယ်လအတွင်းအပြီးအနည်အနှစ်များမှဖယ်ရှားပစ်ရပါမည်။ သို့သော် "Lanson" ထုတ်လုပ်သူများကအကြောင်းနှစ်တွင်သုံးနှစ်အဘို့ရင့်ကျက်ဖို့ခွင့်ပြုပါ။ အဆိုပါအလယ်တန်းကစော်ဖောက်ခြင်းပုလင်းထဲမှာရာအရပျကြာပါသည်။ ရလဒ်အတိုင်း, အဖျော်ယမကာကြွယ်ဝသောပန်းစည်းများနှင့်အမှတ်ရစရာယိုဖှယျအရသာရှိပါတယ်။ အိမျကရှမ်ပိန်ထပ်တလဲလဲအပြည်ပြည်ဆိုင်ရာပြိုင်ပွဲမှာအမြင့်ဆုံးဆုလက်ခံရရှိခဲ့သည်။

Lanson (ရှန်ပိန်): ဝိသေသ

အတော်များများကတောက်ပဝိုင် "Lanson" အိမ်ရွှေ flecks နှင့်အတူကောက်ရိုးအရောင်ဖျော့။ အပြည့်အဝ-body, လန်းဆန်း၏စည်း။ ဒါဟာအဖြူရောင်ပန်းပွင့်, နွေကာလအသီးများနှင့်ကျွဲကောသီး၏အနံ့ခံစားရတယ်။ ဤသူအပေါင်းတို့သည်ရနံ့ပျားရည်နှင့်လောလောလတ်လတ်မီးဖုတ်ထားသောကင်၏အလင်းမှတ်စုများနှင့်အတူ interwoven နေကြသည်။ ရှမ်ပိန်၏အရသာ "Lanson" တောက်ပထူးခြားတဲ့, အမှတ်ရစရာ။ ဒါဟာမှည့်သောအရည်ရွှမ်းမက်မွန်သီးများနှင့်သံပုရာ zest နှင့်ထုံးတန်ချိန်ခံစားရတယ်။ အဆိုပါ finish ကိုရှည်လျားသဟဇာတဖြစ်ပါတယ်။ အိမ် "Lanson" ဟုပန်းရောင်ရှမ်ပိန်ထုတ်လုပ်ရန်ပထမဦးဆုံးတဦး။ အဆိုပါ wort အောင်စပျစ်သီး Pino Nuar များ၏အရေခွံနှင့်အတူ၎င်း၏ရပ်တည်ချက်၏ဆော်လမွန်က hue ဖျော့။ ယေဘုယျအားရှမ်ပိန်များအတွက်ကုန်ကြမ်းသုံးခုမျိုးပေါင်းဖြစ်ကြသည်။ Pino Nuar, ဒီ Chardonnay နှင့် Pino Mene အပြင်၌။ သို့သော် "Lanson" terroir နှင့် Blend အပေါ်သာအာရုံစိုက်။ တန်းတူအရေးပါမှု၏အဝေးဖြစ်ပါတယ်။ ရှမ်ပိန်အဘို့စပျစ်သီးက Grand Cru ၏ခြောက်ဆယ်ကွဲပြားခြားနားသောကဏ္ဍများအနေဖြင့်မကြာခဏလာပါတယ်။

မည်သို့လျှောက်ထားရန်

ဤသည်စပျစ်ရည်ကိုမကြာခဏတစ်ခု aperitif အဖြစ်ကမ်းလှမ်းထားခြင်းဖြစ်ပါသည်။ ယင်း၏အလင်းပေမယ့်ကွဲပြားခြားနားသောအရသာ "Lanzon" နဲ့ပြုလုပ်ပင်လယ်စာသို့မဟုတ်အဖြူအသားကြက်သားသို့မဟုတ်ကြက်ဆင်ရန်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ပူးတှဲဖြစ်ပါတယ်။ ဒီအမှတ်တံဆိပ်တစ်ဦးအလင်းအချိုပွဲတင်သွင်းနိုင်ပါသည်ပန်းရောင်ရှမ်ပိန် (သို့သော်မရသောတဆေးသည်မုန့်ဖုတ်ဖို့) ။ ဒါဟာချောကလက်, အခွံမာသီး, အသီးနှင့်အသီးနှင့်အတူဿုံရောက်ပြီး။ White ကရှမ်ပိန်ကောင်းစွာဒါပေမယ့်လည်းမှိုနှင့်အတူမြင့်မြတ်သောဒိန်ခဲနှင့်အတူသာကမာ caviar ဝတ်ပြုကြလော့။ အဆိုပါစံပြဖြည့်စွက်အခါအဖျော်ယမကာများအပူချိန် - ပေါင်းဆယ်ခု - တကျိပ်နှစ်ပါးသောဒီဂရီ။ ဒါ့အပြင်ကရှမ်ပိန်မျက်မှန်အအေးကောင်းတဲ့လိမ့်မည်။ စားပွဲပေါ်မှာမှပုလင်းတံခါးပိတ်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။ သင်ရေခဲပုံးထဲမှာဆောင်ခဲ့လျှင်, ကြိုတင်ကာကွယ်မှုဖန်ခွက်ထဲကနေပေါက်ကိုဖယ်ရှားမယ့်တစ်ရှူးပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ပေသည်။ တစ်ဦးကအသံကျယ်ပေါက်ကွဲသံကြီးနှင့်မျက်နှာကျက်သို့ plug ကို၏လေယာဉ်ကောင်းသောအရသာ၏နိမိတ်လက္ခဏာကိုမရှိကြပေ။ မှန်ကန်သောလက်ဝဲလက်တဖြည်းဖြည်းပုလင်းအတွင်းရှိကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုက်ဓာတ်ငွေ့ဖိအားများ၏အထွက်နှုန်းကိုလျှော့ချဖို့မြို့ပတ်ရထားရွေ့လျားမှုအတွက်လှည့်ပါလိမ့်မယ်။

"Lanson" စပျစ်ရည်ကိုအိမ်သူအိမ်သားမျိုးစုံ

ရှမ်ပိန်နှင့်အထက်တန်းလွှာများ၏အကျော်ကြားဆုံးအမှတ်တံဆိပ်သည်ဤမြေအောက်ခန်း Lanson Black Label ဖြစ်ပါတယ်။ brut - သွန်းလောင်းခြောက်သွေ့တဲ့အဖြစ်သွင်ပြင်လက္ခဏာဖြစ်ပါတယ်။ သူ၏ခွန်အား - တကျိပ်နှစ်ပါးနှင့်တစ်နှစ်ခွဲဒီဂရီ။ ဒီ cuvee ဖန်တီးရန်ထိုကဲ့သို့သောမှတ်စုတိုစီးပွားရေး, Aage နှင့် Vezney အဖြစ်ဝေမျှရန်း Cru ရှန်ပိန်အယူခံနှင့်အတူအကောင်းဆုံး Pinot Gris (50%), Chardonnay (35%) နှင့် Meunier (15%) ကိုပြသ။ စုစုပေါင်းစပါးရိတ်ရာကာလငါးဆယ်ကွဲပြားခြားနားသောစပျစ်ဥယျာဉ်ကိုဆောင်ခဲ့သဖြင့်ဖြစ်ပါသည်။ တစ်ဖန်ကွန်တိန်နာမ malolactic ကစော်ဖောက်ခြင်းနှင့်နောက်ဆက်တွဲကစော်ဖောက်ခြင်း: အဆိုပါသောက်နေတဲ့အစဉ်အလာအိမ်တော် "Lanson" လမ်းမှဖန်ဆင်းသည်။ Lanson က Black - ရှမ်ပိန်, စပျစ်ရည်အမျိုးမျိုးကိုနိုင်ငံတကာပြိုင်ပွဲမှာခုနစျပါးရွှေတံဆိပ်ချီးမြှင့်။ စံများအတွက်စျေးနှုန်း (ခုနစ်ရာမီလီဂရမ်) မော်စကို alkoshopah ၌ဤအမှတ်တံဆိပ်ပုလင်းသွပ် - ငါးထောင်ခြောက်ရာရူဘယ်။

"Lanson နှင်းဆီတံဆိပ်"

ဤသည်ကိုလည်းခြောက်သွေ့ရှမ်ပိန်ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါတံဆိပ်အရောင် စတော်ဘယ်ရီနှင့်မုန့်, နှင့်ဒီရှန်ပိန်ပန်းရောင်စိတ်ဖိစီးမှု၏အလွန်အမည်ဖြစ်တယ်။ ဒါဟာ Pinot အဆိုးမြင်အန္တရာယ်ပိုမိုရာခိုင်နှုန်း။ သောသောက်စရာဆိုတဲ့အချက်ကိုနေသော်လည်း - "brut" ကအသီး၏အချိုပွဲနှင့်အတူကောင်းစွာကျညီ။ အဆိုပါပန်းစည်းနှင်းဆီကြား၏အနံ့, ရိုင်းသီးနှင့် wildflowers "တံဆိပ်တပ်ရန်ထ" ။ ဿုံမျှမျှတတနှင့်သဟဇာတရှမ်ပိန်၏အရသာ။ ပုလင်းများစျေးနှုန်း - အကြောင်းကိုခွောကျထောငျ။

"အိုင်ဗရီကို့စ်တံဆိပ်"

ဒီထုတ်ကုန် Lanson အိမ်သူအိမ်သား - Semi-ခြောက်သွေ့တဲ့ရှမ်ပိန်။ ၎င်း၏အမည်ကို "အိုင်ဗရီကို့စ်, Mark" အဖြစ်ဘာသာပြန်ပေးသည်။ ဤသည်ရှမ်ပိန်ဖက်ရှင် Semi-တောက်ပဝိုင်ခဲ့သောအခါ, ကိုးရာစုကနေထုတ်လုပ်တာဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအချိုပွဲများနှင့်အသီးအပွနှင့်အတူကောင်းစွာတတ်၏။ အိမ် "Lanson" အမြားအကျင့်ကိုကျင့်အပြစ်ဆိုဖွယ်မရှိသော dozazha "Demi-အတွင်းရေးမှူး" ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုထံအပ်နှံ။ နှင့်သူ၏အားထုတ်မှုဆုခခြံခဲ့သညျ။ "အိုင်ဗရီကို့စ်တံဆိပ်တပ်ရန်" - ရွှေ medalist နှစ်ခုငွေနှင့်လေးကြေးဝါဆုတံဆိပ်။ ဒီအံ့သြစရာသောက်စရာတစ်ပုလင်းနှင့် ပတ်သက်. လေးထောင်ကုန်ကျသည်။

"အဖြူရောင်တံဆိပ်"

မျှော်လင့်ချက်များအလွန်လှပသောနှင်းအဖြူရောင်ပုလင်းအတို။ ၎င်း၏အကြောင်းအရာအနားကွပ်အဖြစ်စတိုင်အတူတူပင်ဖြစ်ပါသည်။ ဒီရှန်ပိန်အဘို့အဓိကကုန်ကြမ်း - ကိုအကောင်းဆုံးဆိုဒ်များ၏ခြောက်ဆယ်နှင့်အတူ Chardonnay ။ Dozazhnogo liqueur နေသမျှကာလပတ်လုံးအဖြစ်လိုအပ်သောဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်။ semi-ခြောက်သွေ့တဲ့တောက်ပဝိုင်ကသယ်ဆောင်ရန်ခွင့်ပြုထားတဲ့ 32 g / ဌ၏အဖျော်ယမကာများတွင်သကြား။ "အဖြူရောင်တံဆိပ်တပ်ရန်" - Lanson အိမ်၏အသက်အကြီးဆုံးအကျင့်ကိုကျင့်၏တဦးတည်း။ ရှမ်ပိန်ခန့်ခွောကျထောငျဖြစ်သောပုလင်းနှုန်းစျေး, နိုင်ငံတကာပြိုင်ပွဲမှာအတော်ကြာဆုအနိုင်ရရှိခဲ့သည်။

"ရွှေတံဆိပ်"

ဒီအသောက်ကိုအလွန်အောင်မြင်မှုရရန်ထည့်သွင်းစဉ်းစားသော 2002 ၏စပျစ်သီးကိုကောက်ပဲသီးနှံ, ကနေဖန်ဆင်းတော်ဖြစ်ပါတယ်။ အပူပိုင်းရှမ်ပိန် perlyazhem နဲ့ဖြူဖပ်ဖြူရောရွှေအရောင်ရှိပါတယ်။ အဆိုပါပန်းစည်းပျားရည်နှင့်သကြားလုံးအသီး, ပန်းရောင်ကျွဲကောသီးနှင့်လိမ္မော်ရောင်အပွင့်အကာရှသားအနံ့ရောယှက်။ ရှမ်ပိန်၏အရသာကိုအလွန်အမင်းချမ်းသာကြွယ်နှင့်ကောင်းစွာ-စနစ်တကျဖြစ်ပါတယ်။ အချဉ်ဓာတ်၏ပြီးပြည့်စုံသောဟန်ချက်သံပုရာ zest နှင့် Quince ၏အာခေါင်မှတ်စုများတတ်၏။ အဆိုပါ finish ကိုတောက်ပနှင့်ရှည်လျားသည်။ ဤသည်ရှမ်ပိန်အဖြူငါးဟင်းလျာများ, မုန့်ငံပြာရည်နှင့်အတူအဖြူရောင်အသားအဘို့သင့်လျော်သည်။ ဒါကြောင့်သင့်လျော်သည့်နှင့်ကဲ့သို့သောဒိန်ခဲဖြစ်ပါတယ် "Bree ။ " ပုလင်းနှုန်းစျေး - အကြောင်းကိုခြောက်လနှင့်ခြောက်လတထောင်ရူဘယ်။

"အပိုခေတ်"

ဤသည် cuvee စပျစ်ရည်ကို Lanson အိမ်၏ 250th နှစ်ပတ်လည်နေ့အထိမ်းအမှတ် 2010 ခုနှစ်ဖန်တီးခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်။ ရှမ်ပိန်ခုနစ်ထောင်နှင့်အတူစတင်သည်ထားတဲ့ပုလင်းနှုန်းစျေး, အကောင်းဆုံးသောကုန်ကြမ်းကနေဖန်ဆင်းတော်သည် Vertu, Shoulli, verzenay န်းကျင်ကိုစုဝေးစေ။ နာမတော်ကိုအမှီ ပြု. "အပိုဟောငျး" သူသည်ရွှံ့နွံထဲကနေဖယ်ရှားခဲ့ပါတယ်သည်အထိစပျစ်ရည်, ငါးနှစ်ရင့်ကျက်ကြောင်းဖော်ပြသည်။ ဒါဟာအစဉ်အလာ "Lanson" လမ်းမှဖန်ဆင်းသည်။ Citrus ၏မှတ်စုများနှင့်အတူအပြည့်အဝ-body အပြည့်အဝ-body ဒီတောက်ပကောက်ရိုးရှမ်ပိန်, ၏အရသာကို။ ကွားနိုငျတန်ချိန်သစ်တော်သီး, သင်္ဘောသဖန်းသီး, လတ်ဆတ်သော pastries နှင့်ပျားရည်၏ထူးခြားသောပန်းစည်း။

"Noble Cuvéeက de Lanson 2000"

ဤသည်ဇိမ်ခံ cuvee နှစ်ခုစပျစ်သီးအမျိုးပေါင်း, Pino Nuar နှင့် Chardonnay, မရွေး terroirs Avize က Grand Cru မှာစုဆောင်းနှင့် Aage verzenay ကနေဖန်ဆင်းတော်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာမြတ်သောရှမ်ပိန်အစဉ်အလာ "Lanson" လမ်းကိုဖန်ဆင်း, ဒါပေမယ့်သုံးနှစ်အတွင်းရွှံ့နွံထဲကနေဖယ်ရှားမ, ငါးနှစ်အကြာတွင်။ စပျစ်ရည်ကို perlyazhem နှင့်အတူလှပသောရွှေ-ကောက်ရိုးအရောင်ရှိပြီးဖြစ်ပါတယ်။ သန့်စင်ပြီးအရသာဿုံမျှမျှတတဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါပန်းစည်းမှည့်သောအရည်ရွှမ်းသစ်တော်သီး၏မှတ်စုများ, အကာရှသားပျားရည်, သစ်ကြံပိုးဖြူပန်းပွင့်နှင့်အတူပန်းသီးပိုင်ခံစားခဲ့ရသည်။ Terrine က de foie gras, ကျောက်ပုစွန်သုပ်, ကမာ: ဒီရှန်ပိန်ခေတ်မီဟင်းလျာများအဘို့ကိုသာသင့်လျော်သည်။ ဤသည်စပျစ်ရည်ကိုအံ့သြဖွယ်သိုလှောင်မှုစွမ်းရည်ရှိပါတယ်။ သင်တစ်ဦးပုလင်းနှင့်တဆယ်ငါးနှစ် uncork နိုင်ပါတယ်။