Mead Suzdal (Suzdal Mead စက်ရုံ) ။ ဘီယာအချိုရည်

Mead - နံ့သာမျိုးနှင့်အသီး - အစဉ်အလာပျားရည်, ရေ, တဆေးနှင့်အရသာအမျိုးမျိုးတို့ကိုအတူထံမှကိုပြင်ဆင်ထားတဲ့အရက်ကိုသောက်။ modovarenie အလွန်ရေပန်းစားခဲ့သောအခါဤသောက်စရာအများအပြားလွန်ခဲ့သောရာစုနှစ်ဝေါဟာရဖြစ်ပါတယ်။ Mead ဖွဲ့စည်းမှုထဲမှာမသာဖြစ်ပါသည်, ဒါပေမယ့်လည်းပျားရည်နဲ့ခံတပ်ပိုးမွှားသတ်ရန်။ လူကြိုက်များသော်လည်း, ဒီသောက်ဘဲ, ဒါကြောင့်လူသိများ Suzdal Mead ဤမျှအားလုံးပရိသတ်တွေ, အလွန်ရှားပါးသောကိုရှာဖွေစီမံခန့်ခွဲ။

Suzdal Mead

အံ့သြစရာမဟုတ်ပါကဤအဖျော်ယမကာရုရှားနိုင်ငံတစ်လျှောက်လုံးကျော်ကြားသည်။ ဒါဟာ Suzdal မြို့၌တည်ရှိ၏နာမည်ကြီး Mead ကွဲပြားခြားနားသောခံတပ်ထုတ်လုပ်ကြောင်းတည်းသောကုမ္ပဏီတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။ ကကုန်သည် Vasily Zhinkin ၏ထူးဆန်းသောပုံညျဆောကျသညျ့အခါ Suzdal Mead စက်ရုံ, ထို XIX ရာစုအတွင်းဝေါဟာရဖြစ်ပါတယ်။ ရုရှားဘက်မှာထိုကဲ့သို့သောကော်ဖီနှင့်လက်ဖက်ရည်အဖြစ်ဖျော်ယမကာပေါ်လာဖို့စတင်တဲ့အခါမှာ - ကျနော်တို့အသက်အရွယ်အရွယ်ရုရှား Mead ကပတေရုငါ၏နန်းစံမတိုင်မီသညျထတဲ့သောက်စရာကြောင်းသတိရရမည်ဖြစ်သည်။

တောင်မှဗော့ဒ်ကာပျားရည်ထုတ်ကုန်ကဲ့သို့သောလူကြိုက်များရှိသည်မဟုတ်ခဲ့ပေ။ သွန်းလောင်း noblemen မင်း, ရှင်ဘုရင်နှင့်သာမန် Commons ၏စားပွဲပေါ်ပန်းကန်အဖြစ်မဖြစ်မနေဖြစ်ခဲ့သည်။ အရက်ပျားရည်၏ရှေ့မှောက်တွင်ဆုံးဖြတ်နိုင်ငံသားတွေတောင်မှငွေရေးကြေးရေးအခြေအနေ - စားပွဲပေါ်က၎င်း၏မရှိခြင်းအစွန်းရောက်ဆင်းရဲမွဲတေမှုကိုဆိုလို၏။

စက်ရုံ၏ပေါ်ပေါက်ရေး၏သမိုင်း

Suzdal ၏ဆင်ခြေဖုံးဧရိယာအမြဲတမ်းဘုန်းကြီးကျောင်း၎င်း၏ပျားရည်ထုတ်လုပ်မှုကျော်ကြားခဲ့သည်။ ဗော့ဒ်ကာထွန်းနှင့်အတူအနည်းငယ်သံချေးတက်သောပေါ်ပြူလာသောက်စရာ, ပြန်လည်ရှင်သန်စေရန်, ငါဒုတိယအအစည်းအရုံးကုန်သည် Vasily Zhinkin ဖို့ဆုံးဖြတ်လိုက်တယ်။ စက်ရုံတည်ဆောက် Mead (ပထမတိုင်းပြည်တဦးတည်း) အပြင်, ကုန်သည်စပျစ်ရည်ကိုရောင်းသောစတိုးဆိုင်တရံပါဝင်သည်။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, Vasily ငယ် voskoboyney သို့ပွေးလေ၏ - ထို့နောက်ဖယောင်းအလွန်တန်ဖိုးထားခြင်းနှင့်ငွေအများကြီးရကျိုးနပ်သည်။ ဤသည်အလွန် voskoboyni ကုန်သည်များနှင့်ဖွင့်လှစ် Mead ထုတ်လုပ်မှု၏အခြေခံပေါ်မှာ။ ဒါဟာမြို့ထဲ၌နောက်တဖန်မထက်အသက် 30 အလုပ်လုပ်နေချိန်တွင်သတိပြုရပါမည် အရက်ဆိုင်။ သို့သော်နှစ်စဉ်ကျင်းပနှင့်လူကြိုက်များမှု၏အတော်လေးတွေအများကြီးရှိခဲ့ပါတယ်သောကွားစခနျးမြား, Euphrosinia တရားမျှတတဲ့အပေါ်တဦးတည်း, အပြင်ထုတ်ကုန်များစျေးကွက်ရှာဖွေရေး။

ဒုတိယစက်ရုံဘဝ

ရုရှား၌ "တားမြစ်ချက်တစ်ရပ်ရပ်ကို" မိတ်ဆက်မခံခဲ့ရစဉ်ဖြစ်ရပ်မှန်ကုန်သည် Zhinkin, 1914 ခုနှစျတိုငျအောငျထွန်းကား။ ပိုများသောဝက်ထက်ရာစု, Suzdal Mead အခမဲ့ရောင်းချရာမှပျောက်ကွယ်သွားသည်။ အဆိုပါတောက်ပတဲ့အထဲတွင်ကြောင်း Suzdal တွင်အကြီးဆုံးစားသောက်ဆိုင်တစျဦး၏ကြေငြာချက်အားလုံးအစဉ်အလာနှင့်အတူလိုက်နာမှုရှိရှေးဟောင်းစာရွက်ကနေ Mead ပြသနာတွေဖြစ်ပါတယ်ခဲ့သည်။ ဤသည်အထူးသပြုလေ၏ - Mead ဤမြို့ကို၏အဓိကတန်ဖိုးများကိုတစျခုဖွစျသညျနှငျ့ (က 1967 ခုနှစ်တွင်ဖြစ်ပျက်) ကိုစစ်ပြီးကာလ၌, တိုင်းပြည်ခရီးသွားလုပ်ငန်းကထုတ်လုပ်, ငွေကြေးလိုအပ်ခဲ့ပါတယ်။

မြို့သူမြို့သားတစ်ဦးခရီးသွားဧည့်ရေးစင်တာဟောင်းရုရှားထုတ်ကုန်တိုးမြှင့်ပေးသော, ဖန်တီးခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်။ ဒီဖက်စပ်ကုမ္ပဏီလုံးဝမအောင်မြင်ခဲ့ပါဘူး - စားသောက်ဆိုင်အတွက်ချက်ပြုတ်မထား Mead, မြို့ရဲ့အစွန်းပေါ်သေးငယ်တဲ့စက်ရုံ, ပြည်တွင်းအဘို့အဒါပေမယ့်လည်းနိုင်ငံခြားခရီးသွားဧည့်များအတွက်သာအဓိကဆွဲဆောင်မှုဖြစ်လာခဲ့ပါသည်။ ပျားရည်ကိုလည်းရှိခဲ့သည် ဘီယာအဖျော်ယမကာ, ချိုနှင့်အနည်းငယ်အချဉ်ဓာတ်ထက်မပိုမတူညီသော။

အဆိုပါပန်းပွင့် Mead ကိစ္စတွင်

ခရီးသွားဧည့်ကိုဆွဲဆောင်ဖို့လှည့်ကွက်ခဲ့ Mead မည်သူမဆိုရောင်းချ, နို့ကဲ့သို့ကြီးမားသောအိုး - တမြို့အနှံ့သယ်ယူပို့ဆောင်။ သို့သော် Suzdal Mead ၏မြို့အပြင်ဘက်တင်ပို့မပေးပါ။ ကသာ Suzdal ရောက်ရှိလာခဲ့နိုင်ကြိုးစားပါ။ အတူတကွပြန်လည်တည်ဆောက်ရေးနှင့်အတူမှတဆင့်ဒုတိယကျဆင်းမှု Suzdal MEDOVAR ။ မြို့သွန်းလောင်းသည့်အရေးမဆိုထားသောဖြစ်လာသည်, ခရီးသွားစီးဆင်းမှုမရှိဘဲထွက်ခွာသွားနှင့်စက်ရုံတံခါးပိတ်ခဲ့ပါတယ်။ သို့သော်ဤ Mead ၏မျိုးသုဉ်း၏အကြောင်းရင်းမဟုတ်ပါဘူး - တုတ်ဒေသခံသိမ်းသွားလေ၏ချက်ပြုတ်ကြားဖြတ်။ ကံကောင်းထောက်မစွာ, အခြားဝိညာဉ်များနှင့်မတူဘဲက Suzdal Mead ပြင်ဆင်ထားရန်အလွန်လွယ်ကူသည်။

နွေဦးရေ 4 လီတာ, ပျားရည် 500 ဂရမ်သကြား၏တစ်ဝက်တစ်ကီလိုနှင့်တဆေးကို 100 ဂရမ် - ကြော်သူမ၏ Suzdal အမှုအမျိုးမျိုးရှိသမျှဒုတိယနေထိုင်သူသိတယ်။ ခံတပ်အရက်သို့မဟုတ်တစ်နည်းနည်းဗော့ဒ်ကာထည့်သွင်းသည်။ ကြီးမားတဲ့အိုး၌အလုံအလောက်ထူသူဖြစ်ရမည်ထားတဲ့ပျားရည်ပြသနာတွေ viscous wort - ပညာရှင်ပီသစွာ Mead အဖြစ်ပြင်ဆင်ကြ၏။ သူသည်အဖျော်ယမကာဖွံ့ဖြိုးလာခြင်းသည်အဘယ်မှာရှိအထူးအခန်းထဲမှာအတွက်လှည့်လည်စေခြင်းငှါစေလွှတ်ပြီးနောက်။ Mead ပျော့လျှင်, သို့မဟုတ်တစ်လထက်ပိုပြီးယူ - - ဤလုပ်ငန်းစဉ်သည်တိုတောင်းသော-နေထိုင်ခဲ့နိုင်ပါတယ် 7-8 ဒီဂရီ၏ Mead ၏ခွန်အားမှာ။ စပျစ်ရည်သောက်ရန်အဆင်သင့် filtered နှင့်ပြင်ဆင်ထားပုလင်းထဲသို့သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။

ပျားရည်မြစ်လောင်း

ဒုတိယထမြောက်ခြင်း Mead ရာ 90 ခုနှစ်ဖြစ်ပျက်ခဲ့သည်။ မော်စကိုစီးပွားရေးသမားများ - Mead က Igor Zadorozhny နှင့် Sergei Gorovoj လွှတ်ပေးရန်ဆုံးဖြတ်ပါနဲ့။ "တဆယ် kopecks", "Polupoltinnaya" rosehip နှင့်နံ့သာမျိုး, Non-အရက်, နေရာဘယ်မှာအများအပြားဆယ်စုနှစ် "Suzdal Mead Cossack" - - ရောနှောနေထိုင်သူများနှင့်ဧည့်သည်များ၏အရသာကိုနှစက်ရုံတစ်နေရာချထား, သင်တန်း, Suzdal ရွေးချယ်ခဲ့သည်။

အချိန်, အားထုတ်မှုနဲ့ပိုက်ဆံအများကြီးဟောင်း Mead စက်ရုံပစ္စည်းကိရိယာများပြန်လည်တည်ဆောက်ခြင်းနှင့်ပြိုယွင်းနေထွက်ထားခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်။ အခုတော့ကုမ္ပဏီအကြောင်းတရာလူပေါင်းန်ထမ်း။ လုပ်ငန်းရှင်တွေအတွက်အဓိကဦးစားပေး Mead အောင်၏လုပ်ငန်းစဉ်ကိုစတင် - "ညာဘက်" ပျားရည်နှင့်ရှေးဟောင်းစိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်သည့်နည်းပညာကိုထိန်းသိမ်း။ စက်ရုံတစ်နည်းနည်းမေ့နေတာလားအချိန်နှင့်အတူပျားရည်အပေါ်အခြေခံပြီးဘီယာနှင့်အဖျော်ယမကာထုတ်လုပ်လာတယ်။

စက်ရုံယနေ့

ယနေ့လူတိုင်းအရသာခန်းထဲမှာ Mead နှင့်ဘီယာအချိုရည်အများအပြားအမျိုးအစားများ, Mead နှင့်အတူပွင့်လင်းစက်ရုံနဲ့ကုသနိုင်ပါတယ်။ , သပိတ်ပင်ပရိဘောဂ, ကော်ဇောများနှင့် chandeliers နံရံများနှင့်ကြွေခွက်ခြယ် - အတွင်းပိုင်းက၎င်း၏အဟောင်းစတိုင်ဒီဇိုင်းပြုလုပ်ထားသည်။

ဧည့်သည်မဆိုပုဂ္ဂိုလ်ရေးအရအဘယ်အရာကိုစစ်မှန်တဲ့ရုရှား Suzdal Mead ထွက်ရှာရန်ဒီနေရာကိုလာနိုင်ပါတယ်။ ဧည့်သည်များ, တစ်ဦးသောက်စရာပူဇော်သောသူရုရှားရိုးရာစတိုင်န်ထမ်းများကိုဝတ်ဆင်ကိုစားခြင်းနှင့်အဖျော်ယမကာများဇစ်မြစ်၏သမိုင်းကိုနားထောင်နေတဲ့ကိုက်ရင်းရင်းနှီးနှီးနှုတ်ဆက်နေကြတယ်။ ဒါဟာတစ်နှစ်အတွက်အရသာကအခန်း၏နံရံအနည်းဆုံး 40 တထောင်ကလူဖြတ်သန်းကြောင်းမှတ်သားဖွယ်ဖြစ်ပါတယ်။ Mead သင့်ကိုယ်ပိုင်အားလပ်ရက်ပင်ဆက်ကပ်အပ်နှံခဲ့သည် - Mead နေ့။ Mead မြည်းစမ်းဖို့အရွယ်ရောက်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူ, ကျွန်တော်တို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင် apiary ကနေပျားရည်ကနေဖန်ဆင်းတော်အဆိုပါအေးမြနဲ့အနည်းငယ်ဌာပနာမု, အရက်မူးပုံးဖြစ်ပါသည် - သူတို့ရုရှားတွင်ကသောက်သကဲ့သို့။ "ရုရှားစွမ်းအင်" - ပြည်ပမှာ Mead ၎င်း၏အမည်ကိုရရှိခဲ့သည်။