"Milky" - ဘာကိုဆိုလိုသလဲ အဘယ်အရာကို snowdrops, လက်ဖက်, nutmeg နှင့်ဒိန်ခဲကိုဆက်သွယ်?

ကျွန်တော်နို့ထွက်ပစ္စည်းအရောင်များအကြောင်းပြောဆိုသည့်အခါကဘာကိုဆိုလိုသလဲ ဒိန်ခဲ၏အီတလီအမျိုးမျိုး - ဒါဟာတရုတ်လက်ဖက်ရည် snowdrops အမျိုးမျိုး, ထိုကဲ့သို့သော nutmeg နှင့် mozzarella အဖြစ်အမွှေးအကြိုင်ကိုဆက်သွယ်အဘယ်အရာကို ... လုံးဝကွဲပြားခြားနားသောအမှုအရာမှထွက်လှည့်? ဒီမှာ milky? နားလည်ရန်ကြိုးစားပါ ...

Snowdrop - နို့ပန်းပွင့်

ရုရှားနည်းလမ်းများအတွက်လက်တင်အမည်ဖြင့် snowdrop, Galanthus "milky" ။ အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောဓာတ်ပုံက၎င်း၏အမည်ကိုတွဲခဲ့သည်အဘယ်ကြောင့်နားလည်ရန်လွယ်ကူစေသည် - ပုံစံအောက်မှာဒီစက်ရုံ၏အဖြူရောင်ပန်းပွင့်ကိုတကယ်နို့ပေါက်နှင့်ဆင်တူနေသည်။

ရှေးခေတ်ကကတည်းကလူသိများပြည်သူ့ snowdrops ။ သူတို့ဟာ Odysseus ၏လှည့်လည်ဖော်ပြပိုဟိုးမားဖော်ပြခဲ့တဲ့နေကြသည်။ ဒဏ္ဍာရီအရ, snowdrops (Moli မြက်) ကျော်ကြားသောသူရဲကောင်းပေး၏ Hermes ဘုရား သူစုန်းမ Circe ၏ကျက်သရေကိုတှနျးလှနျနိုငျခဲ့နိုင်အောင်။

တဆယ်ရှစ်မျိုးစိတ်များအတွက်စုစုပေါင်း "milky" အကောင့်။ သဘာဝတွင်သူတို့အဖြစ်အာရှနှင့်ကော့ကေးဆပ်ပြည်နယ်အလယ်ပိုင်းနှင့်တောင်ပိုင်းဥရောပ၌တွေ့နေကြပါတယ်။ ယနေ့ဒီစက်ရုံရှားပါးစဉ်းစားသည်: အားလုံးမျိုးစိတ်ကာကွယ်မှုအောက်တွင်ဖြစ်ကြပြီးနိုင်ငံအများအပြား၏အနီရောင်ဒေတာများကိုစာအုပ်များစာရင်းတွင်။

ဒီစက်ရုံ၏အရွက်များစည်းကမ်း, အလင်းသို့မဟုတ်မှောင်မိုက်တဲ့အစိမ်းရောင်အဖြစ်, ကျဉ်းမြောင်းရှည်မျောမျောနေကြသည်။ အဆိုပါပန်းပွင့်နည်းနည်းခေါင်းလောင်းများကဲ့သို့ shaped နေကြသည် အဖြူရောင် အစိမ်းရောင်အစက်အပြောက်နှင့်အတူ။ တစ်ခုချင်းစီကိုပန်းပွင့်ကိုခြောက်ပွင့်ချပ်, အပြင်ပမှာပေါ်သုံးသုံးအတွင်းပိုင်း။

Snowdrops ရိုင်းထဲမှာမသာကြီးထွားလာလျက်ရှိသည်။ အလွန်အထင်ကြီး, သူတို့ဥယျာဉ်တော်၌ကြည့်ရှု - သစ်ပင်များ, flowerbeds သို့မဟုတ်မြက်ခင်းပြင်၌တည်၏။ လသာဆောင်ခြင်းနှင့်ပြတင်းပေါက်ထားလိုက်တော့ပေါ်တွင်အိုးများမှာလည်း (- တစ်ဖန်လုံအိမ်ကဲ့သို့လသာဆောင်၏တစ်ခုတည်းသောဗားရှင်းမဟုတ်ပါဘူးအောက်တွင်ဖော်ပြထားသောပုံ) ကို "milky" ကြီးထွားနိုင်ပါတယ်။

သင်သည်ဤစက်ရုံကျေးဇူးအလျှင်းမပြုဘဲအခြေအနေများ၏မီးသီးများအတွက်ဖန်တီးထားလျှင်, snowdrops ပန်းပွင့် တာရှည်မျက်စိနှစ်သက်မည်။

နို့ Oolong - မီးဘေးပန်း

Oolong လက်ဖက်, oolong သို့မဟုတ် - အထူး လက်ဖက်ရည်အမျိုးအစား အနက်ရောင်နှင့်အစိမ်းရောင်များအကြားအလယ်အလတ်ကစော်ဖောက်ခြင်းဒီဂရီဖြင့်ပြုလုပ်နိုင်ပါတယ်။ နို့ oolong - ဤအမျိုးအစားအတွက်လက်ဖက်ရည်အကြားလူကြိုက်အများဆုံး။

လက်ဖက်ရည်၏ဤအမျိုးမျိုးမှနေအိမ်ထိုင်ဝမ်ဖြစ်ပါတယ်။ ရွှေပန်း (Jin-Xuan) ၏နာမကိုအမှီဆောင်သော, လက်ဖက်ရည်၏အခြေခံပေါ်မှာထုတ်လုပ်ရန်။ ဒါဟာနီးပါးကီလိုမီတာ၏အမြင့်မှာတောင်ပေါ်မှာပေါက်နေသည်။ လက်ဖက်ရည်၏စုစည်းမှုနွေဦးနဲ့ဆောင်းဦးအတွက်တစ်နှစ်နှစ်ကြိမ်ရာအရပ်ကိုကြာပါသည်။

နာမတော်ကိုအမှီ ပြု. နို့ oolong လက်ဖက်ရည်အဖြစ်သူနို့အတွက်အထူးလမ်းအတွက်စိမ်ကြောင်းဘုံအထငျမှားအတွက်ပြသနာတွေလက်ဖက်ရည်၏ထုတ်ဖော်ပြောဆို creamy အရသာ၏ကြောင့်ဖြစ်သည်။ ဒါပေမယ့်တကယ်တော့, ဒီလက်ဖက်ရည်ထုတ်လုပ်ရန်မထားဘူး။

တကယ်တော့အရသာနို့ oolong နည်းလမ်းနှစ်ခုရှိပါတယ်။ ပထမဦးစွာအတော်လေးအချိန်စားသုံးခြင်းနှင့်စျေးကြီး, ကြံသကြားအဖြေတစ်ခုနှင့်အတူလက်ဖက်ရည်ချုံ၏အပြောင်းအလဲနဲ့ပါဝငျသညျ။ ထို့နောက်တစ်ဦးချင်းစီစက်ရုံများ၏အမြစ်များကိုရေ၌ရောနို့, ရေလောင်းသော, အဲဒီနောက်စက်ရုံဆန်ခွံဖြန်း။ နောက်ဆုံးမှာကိုလည်းတပ်မက်လိုချင်သောရလဒ်မှဦးဆောင်ရသောပြီးသားရိတ်သိမ်းလက်ဖက်ရွက်အနံ့နေကြတယ်, လုပ်ငန်းများ၌နို့ထုတ်ယူ - ဒုတိယလမ်းပိုမိုလွယ်ကူခြင်းနှင့်စျေးသက်သာသည်။

ဓလေ့ထုံးတမ်းဘီယာအရက်ချက်နို့ oolong ဖြစ်သကဲ့သို့

ဒါဟာရွှံ့သို့မဟုတ်ကြွေအိုး၌လက်ဖက်ရည်စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်မှအကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ pre-အကြံပေးအဖွဲ့ parboiled အကြံပြု - ကဆိုတဲ့စကားလုံးမလိုတော့ဘူးအနံ့ဖယ်ရှားပစ်ရန်လိုအပ်ပါသည်။ ဤတွက်ချက်မှုအနေဖြင့်လက်ဖက်ဖြည့်ပါကအောက်ပါ: လူတစ်ဦးအဘို့အလက်ဖက်ရွက်၏တဦးတည်းလက်ဖက်ရည်ဇွန်း, ရေ add, ကိုးဆယ့်ငါးဒီဂရီအအေး။ အသုံးမပြုမီ, တစ်မိနစ်အဘို့ထိုင် Oolong ပေးထားရပါမည်။ ဘီယာအရက်ချက်နို့ oolong တတန်းအတွက်အထိရှစ်ကြိမ်ဖြစ်နိုင်ပြီး, တစ်ဦးချင်းစီအချိန်ကသူ့အမျိုးအစားသစ်ကိုမှတ်စုပေါ်လာပါလိမ့်မယ်။

"Milky" nutmeg

nutmeg - အောက်တွင်ဓာတ်ပုံနံ့သာကမ္ဘာပေါ်မှာအကျော်ကြားဆုံးတွေထဲကပြသထားတယ်။

Muskatnik - အာရှနှင့်ပိုလီနီးရှား, တောင်အမေရိကနှင့်အာဖရိက၏မြေများအတွက်အဓိကအားဖြင့်ကြီးထွားလာတဲ့အမြဲစိမ်းသစ်ပင်ဖြစ်ပါတယ်။ ပြောင်လက်တောက်ပသောအနံ့နှင့်ထုတ်လုပ်ရာတွင်အသုံးပြုသောရှေးခေတ်ကကတည်းကဒီအမွှေးအကြိုင်များ၏စပ်-ပူအရသာ confectionery ၏ နှင့်ချက်ပြုတ်။

တစ်ဦးအမွှေးအကြိုင်အဖြစ်အသုံးအများဆုံး Myristica fragrans ဖြစ်သော၏အပင်ရှိသမျှတို့ကိုသုံးမျိုး, ကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။ ၎င်း၏မျိုးစေ့များနှင့် "nutmeg" ထက်တခြားအချည်းနှီးဖြစ်၏။ ဒါပေမယ့် "mace" သို့မဟုတ် mace - အဝါရောင်-လိမ္မော်ရောင်အမှုန့်, အရသာမျိုးစပါးထက်ပိုပြီးနူးညံ့သိမ်မွေ့သောဖြစ်ပါသည် muskatnika - တကယ်မပန်းပွင့်ကနေဖန်ဆင်းတော်မူ၏။ ဒါဟာအခြောက်နှင့်အ prisemennik အမှုန့်ထဲမှာ istolchonny ဖြစ်ပါတယ် - ပါးလွှာနူးညံ့သောအသားအရေက၎င်း၏မျိုးစေ့များဖြင့်ဖုံးလွှမ်းနေသောပွင့်ချပ်၏ပုံစံအတွက်ဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ခါတစ်ရံမှားယွင်းစွာသူတို့ကိုလျှောက်ထားပေမယ့် mace အများအပြားနို့ထွက်ဟင်းလျာများအတွက်ထို့အပြင်အတော်လေးရေပန်းစားသည်ဆိုတဲ့အချက်ကိုအားဖြင့်ဖြောင့်မတ်သော "milky" ချစ်စနိုး။ ထို့ကြောင့်ဥရောပနှင့်အာရှအစားအစာ၌ဤအမွှေးအကြိုင်နို့ပေါ်အခြေခံပြီး creamy ဟင်းချို, ဝက်အူချောင်းနှင့်အဖျော်ယမကာအမျိုးမျိုးအတွက်သေးငယ်တဲ့ပမာဏထည့်သွင်းထားသည်။ ဒီအမွှေးအကြိုင်လည်းမကြာခဏဒိန်ခဲနှင့်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲအမျိုးမျိုးနှင့်အတူအနံ့သည်။ ဒါက mace နာမည်ကြီးပြင်သစ်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည့်တစ်ဦးဂန္ရာသီဖြစ်ပါသည် နို့ထွက်ငံပြာရည် "Bechamel" ။

တစ်ဦးကပိုပြီး "နို့ပန်းပွင့်" - ... ဒိန်ခဲပါ!

ယခုမှာအကြောင်းကို ... mozzarella စကားအနည်းငယ်။ အဘယ်အရာကိုနာမည်ကြီးဆက်သွယ် အီတလီဒိန်ခဲ နှင့် "milky"?

နာမတော်ကိုအမှီ ပြု. "mozzarella" အမှန်တကယ်ဒိန်ခဲအတော်ကြာမျိုးပေါင်းပေါင်းစပ်ဆိုတဲ့အချက်ကို။ အဆိုပါဂန္ဗားရှင်း - Mozarella di Bufala - အနက်ရောင်ကျွဲ၏နို့ရည်ကနေတိုက်ရိုက်အီတလီနိုင်ငံလုပ်ပရီမီယံတန်းထုတ်ကုန်။ Fior di Latt, "နို့ပန်းပွင့်" အဖြစ်ဘာသာပြန်ထားသောသော - ဒါဟာဒိန်ခဲ၏အခြားအမျိုးအစားကမ္ဘာပေါ်မှာအများကြီးပိုဘုံဖြစ်ပါတယ်။ နို့အင်ဇိုင်းတွေနှင့်သဘာတဆေး, mozzarella ဒီလိုမျိုးအဆိုပါဂန္ဗားရှင်းထက်လတ်ဆတ်တဲ့အရသာမရွေး, မြေတပြင်လုံးနွားမရဲ့နို့ရည်ကနေဖန်ဆင်းတော်မူ၏။ သို့ရာတွင်ထိုသို့ပိုမိုသုံးစွဲနိုင်စျေးနှုန်းချိုသာသည်နှင့်တစ်လမှတက်ဆားရည်အိုင် (လေဟာနယ်ထုပ်ပိုး) တွင်သိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။