ကဂျြောဂြီယနျစပျစ်ရည်, ကဘာလဲ?

ဂျော်ဂျီယာယဉ်ကျေးမှုစပျစ်သီး၏ပေါ်ပေါက်ရေး၏ပထမဦးဆုံးဌာနတစျခုဖွစျဖို့စဉ်းစားသည်။ ဤနေရာတွင်ဂျြောဂြီယနျစပျစ်ရည်ကိုဖွင့်ထားတဲ့အရက်သောက်မဖြစ်, ဒီမှာကလူသူ့အဘို့ဘာသာရေးသဘောထားကိုရှိသည်။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, လုံးဝနီးပါးမပါမုန့်ညက်ကမပါဘဲပြည့်စုံသည်, ကျွန်တော်ဟင်းလျာများ၏အကွာအဝေး၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်တယ်ဆိုတာပြောနိုင်တယ်။

ပြင်ဆင်မှုများနှင့်စပျစ်သီးကိုဂျြောဂြီယနျစပျစ်ရည်ကို၏နည်းပညာပေါ် မူတည်. အဖြူရောင်အနီရောင်နဲ့ပန်းရောင်ဖြစ်ပြီး, သကြားအကြောင်းအရာပေါ် မူတည်. သဘာဝအလျောက်သို့ကွဲပြား , Semi-ချိုမြိန်, ချိုမြိန် ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုက်ဓာတ်ငွေ့အကြောင်းအရာပေါ် မူတည်. ခြောက်သွေ့ခြင်းနှင့် Semi-ခြောက်သွေ့တဲ့ - ဆိတ်ငြိမ်ခြင်းနှင့်တစ်ချိန်တည်းဝေစုမှာဆိတ်ငြိမ် (ဆင်းအရောင် က) စပျစ်သီး, စုဆောင်းနှင့်သာမန်ပေါ်မှာ။

သာမန်စပျစ်ရည်ကိုတစ်ချိန်တည်းမှာယင်း၏အကောင်အထည်ဖော်မှုပြင်ဆင်မှုအပြီးသုံးလေးလထက်အစောပိုင်းကမဟုတ်ပါ, နုပျိုသည်။ တစ်နှစ်ထက်မနည်းထိန်းသိမ်းထားသည်နှင့်အခြို့သောစပျစ်သီးကိုအမျိုးပေါင်းကနေဖန်ဆင်းတော်သောကိုခေါ်အရည်အသွေးမြင့် branded အရက်။

အကောင်းတစ်ဦးဂျြောဂြီယနျစပျစ်ရည်ကိုရွေးချယ်ဖို့အလို့ငှာ, သင်ပထမဦးဆုံးအမျိုးစုံမြည်းစမ်းသူကသုံးဖြုန်းရမည်ဖြစ်သည်။ ဒါဟာအတိုင်းဤအစီအစဉ်လိုက်နာရန်အကြံပြုသည် "- နှာခေါင်း - မျက်စိ။ ပါးစပ်" လူအပေါင်းတို့၏ပထမဦးစွာကဖန်ခွက်ထဲသို့သွန်းလောင်းလောင်း, လိုအပ်သောဖြစ်ပါသည်, ဂရုတစိုက်အဖြူရောင်နောက်ခံပေါ်မှာသူ့ကိုကြည့်ရှုပါ။ ဒီအနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုမဆိုနိုင်ငံခြားမှုန်ဆံ့နှင့် turbid မဖြစ်ရအခါ။ ပိုများသောအရက်ထနှင့်အနံ့ရှူ, အချို့အချိန်အကြာနောက်တဖန်ထိုလုပ်ငန်းစဉ်ကိုပြန်လုပ်မှရပါမည်။ ဒီတော့အကြောင်း, အောက်စီဂျင်ထိတွေ့ခြင်းမှခုခံသည်ယင်း၏မွှေးကြိုင်အီဗိုလူးရှင်းကိုဆုံးဖြတ်ရန်။

Next ကိုဂျြောဂြီယနျစပျစ်ရည်ကိုအရသာအတွက်အကဲဖြတ်သည်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ကခကျြခငျြးသောသောက်စရာထဖွင့်ဖို့အခွင့်အလမ်းပေးစေခြင်းငှါဖြစ်ပါသည်, အရသာများပေါများကြွယ်ဝတွေ့ကြုံခံစားရန်အခွင့်အလမ်းရှိသည်ဖို့, မျိုမှမလိုအပ်ပါဘူး။ ဒါဟာမနှစ်မြို့ဖွယ် aftertaste မှု, ကောင်းသောဝိညာဉ်များအမြဲ finish ကိုအရွက်ကပြောသည်ရပါမည်။

ဂျော်ဂျီယာစပျစ်ရည်ကိုအောင်၏အသုံးအများဆုံးနည်းလမ်း - Kakheti, (ထိုအပေါက်များအဆင့်အထိ) မြေ၌သင်္ဂြိုဟ်ခြင်းကိုခံနေကြရသောတခုကိုအိုးထုတ်လုပ်သွန်းလောင်း၏ရှိရာအမြန်နှုန်းနှင့်သိုလှောင်မှု။ ဤသည်မှာအရက်၏ wort ကစော်ဖောက်ခြင်းနှင့်သိုလှောင်တဲ့စဉ်ဆက်မပြတ်အပူချိန်ခွင့်ပြုပါတယ်။ ကြိတ်ခွဲမှာခါးသီးမှုပေးသောစပျစ်သီး, ၏အရိုးတို့ကိုမပျက်စီးစေရန်သည်အတိုင်း wort စပျစ်သီးအဘို့ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ခြေထောက်နှိပ်စက်။

ကစော်ဖောက်ခြင်းပျော့ဖတ်ပေါ်ငါးရက်ရာအရပ်ကိုကြာ, အဲဒီနောက်သီးဖျော်ရည်ကိုကွဲကွာနှင့်စပျစ်ရည်ကိုပေါ်တစ်ပုံရှိရာအခြားကွန်တိန်နာသို့သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ထို့အပြင်အရက်ထုတ်လုပ်ရာမှပျော့ဖတ်ဖျော်ရည်ထုတ်ယူပါ။ အဖြူဂျြောဂြီယနျစပျစ်ရည်ကိုဖြစ်တဲ့အခါ, ကစော်ဖောက်ခြင်းကြောင့်ဤသောက်စရာ၏ရှစ်ရက်မြောက်သောနေ့၌အဘို့အပျော့ဖတ်ပေါ်တိုက်ရိုက်ထုတ်ယူသွားတတ်၏အထူး torpkost ရပါလိမ့်မယ်။

ကျွန်တော်တို့ရဲ့အချိန်မှာ, အကျော်ကြားဆုံးအမှတ်တံဆိပ်ယူဆနေသည် ဂျော်ဂျီယာ၏ဝိုင်၏ နေသောခေါင်းစဉ်:

1. Saperavi - တစ်ဌာပနာမုအရသာ, ပိုးစာ, Raspberry နှင့် blueberries ၏သဲလွန်စများနှင့်မှောင်မိုက် garnet အရောင်နှင့်အတူ။ ဒါဟာအသားဟင်းလျာများနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခံရဖို့အကြံပြုသည်။

2. Hvanchkara - Raspberry နှင့်မှောင်မိုက်ပတ္တမြားအရောင်တစ်အရိပ်အမြွက်နှင့်အတူတစ်ဦးသတ်သတ်မှတ်မှတ်အရသာရှိပါတယ်။ ဒါဟာအချိုပွဲနှင့်အတူဂျြောဂြီယနျစပျစ်ရည်ကိုသုံးစွဲဖို့အကြံပြုသည်။

3. Kindzmarauli - တစ်ဦးနူးညံ့သိမ်မွေ့သော velvety အရသာများနှင့်မှောင်မိုက်အနီရောင်အရောင်ရှိပါတယ်။ မကြာခဏအချိုပွဲများနှင့်အသီးအပွနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။

ထို့ကြောင့်ဂျော်ဂျီယာ viticulture အစပြု, နှင့်၎င်း၏ဝိုင်လောကီနိုင်ငံအရပ်ရပ်ရှိသမျှကျော်ကျော်ကြားနေသောနိုင်ငံဖြစ်ပါသည်။