ဂျြောဂြီယနျဝိုင်: ခြုံငုံသုံးသပ်

မဟုတ်ဤမျှကာလပတ်လုံးလွန်ခဲ့တဲ့ယူနက်စကိုလူသားမျိုးနွယ်အပေါ်ဂျြောဂြီယနျစပျစ်ရည်ကိုရာတွင်နည်းလမ်း၏ Intangible အမွေအနှစ်စာရင်းတစ်ခုလုပ်ဖို့ဆုံးဖြတ်လိုက်တယ်။ kvevri - ကမ္ဘာ့အသုံးပြုသောကြီးမားသောရွှံ့အိုးများ၏ထုတ်လုပ်မှု, ဒီကော့ကေးဆပ်တိုင်းပြည်အတွက်, စည်ထဲမှာမတ်တပ်ရပ်နှင့်ထို့ထက် ပို. တိကျစွာ Kakheti ၎င်း၏ဒေသအတွင်းရှိရပါမည်ဆိုပါက။ mash ထို့နောက်ဧရာနှစ်ခုမီတာမြင့်သော, amphorae, မြေ၌သူတို့ကိုသင်္ဂြိုဟ်၌ထား၏။ ကျောက်တောင်မြေပြင်နှင့်တျအပွောငျးအလဲသောတောင်ပေါ်ရာသီဥတုထူးခြားတဲ့ဂျြောဂြီယနျဝိုင်ဖန်တီးပါ။ တစ်ခုချင်းစီကိုတန်း၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အရသာ palette က hidden, အရသာ, သမိုင်းပင်ဖြစ်သည်ရှိပါတယ်။ ဒီနေသာဧညျ့ပြည်လာမယ့်အဓိကအရာ - ရှုပ်ထွေး get နှင့်တစ်ဦးအကြီးနှင့်အဖွင့်အကောင်းအချိုရည်မှရွေးချယ်ကြဘူး (ဘာလို့လဲဆိုတော့မကောင်းတဲ့စပျစ်ရည်ကိုရိုးရှင်းစွာဤနေရာတွင်ဖြစ်ပျက်ပါဘူး) ကအကောင်းဆုံးဖြစ်ပါသည်။

ခြောက်သွေ့သောစပျစ်သီးကို

ဟောငျးဆိုဗီယက်ဂျော်ဂျီယာမွေးစား ဝိုင်၏ခွဲခြား။ ဒါကြောင့်စကားလုံးက "စပျစ်သီးကို" မွေးစားအတွက်ဆိုလိုတယ် အနောက်ဥရောပ အတိုကောက်ကြောင်းကို DOC အတိုကောက် "ဇာစ်မြစ်အတွက်အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှု။ " ထို့ကြောင့်ဤသောက်စရာများထုတ်လုပ်မှုများအတွက်စပျစ်နွယ်ပင်များကိုဘယ်နေရာမှာအခြားသာဤဒေသတွင်တွေ့ရှိခဲ့ခြင်းနှင့်ကြောင်းမှတ်ချက်ပြုထားသည်။ ဒါက - ကိုအကောင်းဆုံးဝိုင် ဂျော်ဂျီယာ။ အဖြူအမျိုးပေါင်းထံမှမဖော်ပြထားခြင်းတိုင်းပြည်အမျိုး၏မာနနှင့်မြောက်မြားစွာကိုနိုင်ငံတကာပြိုင်ပွဲ, "Tsinandali" ၏ဆုရှင်ပါ။ ရုံအံ့သြစရာ "Gurjaani" "Tibaani" နှင့် "Manavi" ။

စပျစ်သီးကို အနီရောင်ဝိုင် ဂျော်ဂျီယာ ထို့အပြင်ဂုဏ်ကျေးဇူးကိုကျော်လွန်ပြီး။ လေးရွှေနှင့်ခြောက်လ , ငွေဆုတံဆိပ် ခြောက်သွေ့တဲ့ "Teliani" နိုင်ငံတကာပြိုင်ပွဲမှာအနိုင်ရရှိခဲ့သည်။ ဤတွင်တောင်တစ်နေသာအစွန်းအတွက်ဘယ်လိုသာမန်ပြင်သစ်အမျိုးမျိုး Cabernet Sauvignon စပျစ်နွယ်ပင်များကိုတစ်ကွက်ကွက်ကွင်းကွင်းဥပမာမှည့်သောချယ်ရီသီးနဲ့ violets အနံ့၏ပုံမှန်မဟုတ်သောအရသာနှင့်အတူပြွတ်ထုတ်လုပ်နေသည်။ Little ကယုတ်ညံ့ "Teliani" နှင့် "Napareuli", "Kvareli" "Mukuzani" ။ ဤအမြင့်မားသောအရည်အသွေးထုတ်ကုန်များအားလုံးကိုအနည်းဆုံးသုံးနှစ်ပိတ်ပင်စည်အတွက်အသက်နေကြသည်။

ဂျော်ဂျီယာသာမန်ဝိုင်

အနည်းငယ်သကြား (အခြောက်အ) နှင့်အတူဤရွေ့ကားအချိုရည်, နေသမျှကာလပတ်လုံးစပျစ်သီးအဖြစ်ထိန်းသိမ်းထားနှင့်ပျော့ဖတ်မှ၎င်း, မ wort ကနေထားကြပါတယ်မဟုတ်ပါဘူးပေမယ့်, သို့သော်, အလွန်ထိုက်တန်သည်။ "Kakheti" နှင့် "Shuamta" ရွှံ့ kvevri အတွက်အချဉ်ပေါက်သွားလော့။ Saperavi - ဤမြေဆီလွှာများ, ရာသီဥတုနှင့်မြေမျက်နှာသွင်ပြင်အဘို့အထူးသဖြင့်စိုက်ပျိုးဒေသခံတစ်ဦးသည်စပျစ်သီးမျိုးစုံ။ ခိုင်ဒီပေးခြင်းနှောင်းပိုင်းတှငျရငျ့မှညျ့ စပျစ်ရည်ကိုခြောက်သွေ့ ဆောင်းဦးရာသီ၏ထိတွေ့။ သို့သော်ရှိသမျှသောမဟုတ်ဘူး။

ဂျော်ဂျီယာ၏ semi-ခြောက်သွေ့ semisweet ဝိုင်

ပထမဦးဆုံးအဆောင်များတွင်ထံမှအဖြူ "Tbilisuri" ပန်းရောင် "Sachino" အကြံပေးများနှင့်အနီရောင်နိုင်ပါသည် "Pirosmani" ။ သူတို့ဟာ Saperavi စပျစ်သီးကိုအမျိုးမျိုးအသစ်တစ်ခုဥရောပနည်းပညာထုတ်လုပ်။ သို့သော် Semi-ချိုမြိန်အရက်သောက်ဘို့အလွန်ဒေသဆိုင်ရာအသီးအမျိုးပေါင်းယူနေကြသည်။ ဒါကြောင့်စပျစ်ရည်ကို "Tvishi", "Tetra" နှင့် "Savane" (အဖြူ) နှင့် "Hvanchkara", "Kindzmarauli" နှင့် "Akhasheni" (အနီရောင်) branded ခံရဖို့စဉ်းစားနေကြသည်။

ဂျော်ဂျီယာ၏အချိုပွဲများနှင့် liqueur ဝိုင်

တိုင်းပြည်ချိုမြိန်ယမကာထုတ်လုပ်နိုင်သောလူကြိုက်များယုံကြည်ချက်ဆန့်ကျင်သူတို့ကအဲဒီမှာနေတုန်းပဲဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, အလွန် badsome ။ ဗာဒံသီးနဲ့ချောကလက်၏မှတ်စုများနှင့်အတူကြာမြင့်စွာ finish ကိုအတူကြွယ်ဝသောမှောင်မိုက်ပယင်း, - "Anaga" Madeira တူသောအရသာရှိတယ်။ တဆယ်ခုနစ်ဒီဂရီစရာတွေသော်လည်းအလွယ်တကူ "Sami အဘိဓါန်" အရက်မူး။ Garnet-ရောင်စုံ "Salkhino" - ပုံမှန် liqueur စပျစ်ရည်ကိုအဖြစ်အဖြူရောင် "Khikhvi" ။

တိုတောင်းသောခုနှစ်တွင်, သင့်ရွေးချယ်မှုစေနှင့်ပျော်မွေ့!