ကြော် mutton kebab

နွေရာသီစတင်ခြင်းနှင့်အတူကျွန်တော်တစ်ဦးပျော်ပွဲစားထွက်ရသောသိုးသငယ်၏ပြီးပြည့်စုံသောစာရွက် skewers ပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံအကြောင်းကို ပို. ပို. စဉ်းစားရန်စတင်နေကြသည်။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, အဘယျသို့လတ်ဆတ်တဲ့လေကောင်းလေ, ပူနွေးနေ, စိမ်းလန်းမြက်, ကောင်းသောကုမ္ပဏီနှင့်အရသာကင်အရသာထက်ပိုကောင်းဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ သိုးသငယ်ကိုခုတ်၏ skewers တကယ်အရသာ, နူးညံ့အရသာထွက်လှည့်ကြောင်း, သင်တို့သည်ရှေးဦးစွာစနစ်တကျအသားစိမ်ရမည်ဖြစ်သည်။ ဒါကဆွေးနွေးကြပါလိမ့်မယ်။

ဒါပေမယ့်ပထမဦးဆုံးအနည်းငယ်သမိုင်း ...
Marinade ပထမဦးဆုံးရှေးခေတ်ရောမမွို့ရှိထင်ရှား။ , ထိုနေ့ရက်ကာလ၌, အသားပျော့ပြောင်းကြောင့်ပင်လယ်ရေကိုအသုံးပြုကွဲပြားခြားနားသောအရသာပေးရ။ အလားတူနည်းလမ်းယမ်အတွက်အသုံးပြုခဲ့သည်။ ဥရောပ၏တောင်ဘက်အတွက် marinade များအတွက်အခြေခံခဲ့ ရှာလကာရည်, စပျစ်ရည် acidification ၏ရလဒ်အဖြစ်ထုတ်လုပ်ခဲ့သည်။ တဖြည်းဖြည်းနဲ့ marinades ချက်ပြုတ်နည်းများပိုပြီးခက်ခဲဖြစ်လာသည်နှင့်တစ်ဦးချင်းစီအတွက် အမျိုးသားရေးအစားအစာ ဒီထုတ်ကုန်အောင်၏ပရိယာယ်သည်ထင်ရှား။ ,
ယနေ့ကွဲပြားခြားနားသောရာပေါင်းများစွာရှိပါတယ် ချက်ပြုတ်နည်းများ marinade ။ စည်းကမ်းအဖြစ်, ထိုမဆို၏အခြေခံစားနပ်ရိက္ခာအက်ဆစ်တွေကအသား softeners ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီများအပြင်, ထုတ်ကုန်များ၏အရည်ရွှမ်းထိန်းသိမ်းကူညီပေးသည်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုပြုလုပ် savory မြည်းစမ်းစေ။
ဘာဘီကျူး marinades အအေးဖြစ်နဲ့နွေးနိုင်ပါတယ်။ သင်တစ်ဦးအမြန်ရလဒ်ရချင်တယ်ဆိုရင်ပထမဦးဆုံးကိုအသုံးပြုခြင်းဖြစ်ပါတယ်။ အဆုံးစွန်သောတစ်ဦးထက်ပိုပြင်းထန်သောအရသာရရှိရန်ကူညီရေရှည်များအတွက်ဒီဇိုင်းပြုလုပ်ထားသည်။ ဟင်းချက်နွေး marinade ရိုးရှင်းသောဖြစ်ပါတယ်။ ဒီအဆုံးပါကအအေးခွင့်ပြုပါ, ထို့နောက်အသားကျော်လောင်းနှင့်အနည်းဆုံးတကျိပ်နှစ်ပါးနာရီထားရှိမည်ဖြစ်လျှင်, အနာစိမ်းမှယူဆောင်သည်။
ဤတွင်သိုးသငယ်၏ shish kebab ချက်ပြုတ်ဘို့လိုအပ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူအပူ marinade ၏ချက်ပြုတ်နည်းများတစ်ခုဖြစ်သည်။ သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:
•အေးမြသောရေ;
•အနည်းငယ် Laurel အရွက်;
။ • 2 နာရီဆားဇွန်း;
• nutmeg;
• 3 လေးညှင်းပွင့;
• 2 parsley အမြစ်;
• 3 မီးသီးကြက်သွန်နီ;
•အသေးမုန္လာဥနီ,
•ကြက်သွန်ဖြူ 6 လေးညှင်းပွင့;
•စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည်၏သုံးပုံတစ်ပုံခွက်ကို။
မကြာခဏ, ခြေစွပ်များဖွဲ့စည်းမှုကွဲပြားခြားနားသောအသီးအပွသို့မဟုတ်၎င်းတို့၏ဖျော်ရည်ကိုသုံးပါ။ ကီဝီ, ကြက်သွန်, ဆား, အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း၏တစ်ဦးကရိုးရှင်းတဲ့ marinade သင်တင်ဒါအသားအားလုံးတစ်နှစ်ပတ်လုံးပျော်မွေ့စေမည်။ အဓိကအရာမဟုတ်ရင်ကြောင့်ဆိတ်ကွယ်ရာကျကြလိမ့်မည်နှစ်ယောက်ထက်ပိုနာရီအထဲတွင်အမဲသားကိုစောင့်ရှောက်ဖို့မဟုတ်ပါဘူး။

မကြာသေးမီကလူကြိုက်များ Pickled ပဲပိစပ်ဆော့စ်ရရှိမှု။ ဤသည်ပစ္စည်းဟာအရှေ့တိုင်းအစားအစာကနေကျွန်တော်တို့ကိုလာမှန်ကန်စွာအမျိုးမျိုးသော kebab marinade ၏ရေးဆွဲရေးအတွက်ထိုက်တန်သောအရပ်ခေါ်ဆောင်သွားခဲ့သည်။ ဒီနေရာတွင်တဦးတည်းစာရွက်ဝက်သား, ကြက်သား, အမဲသားနှင့်ကြက်ဆင်သင့်လျော်သောသိုးသငယ်၏ skewers, နှင့်ငါးသို့မဟုတ်ပုစွန်ပါပဲ။ သိုးသငယ်ကိုနောက်ထပ်စာရွက် skewers ။ တက်စတော့ရှယ်ယာ:
ပဲပိစပ်ဆော့စ်တစ်ဖန်•;
•တဦးတည်းသံပုရာ၏အသီးဖျော်ရည်,
•ဇွန်းမုန်ညင်းစျေးဝယ်;
• cilantro ၏အစုအဝေးကို;
ကြက်သွန်ဖြူ• 4 အလတ်စားလေးညှင်းပွင့;
2 tbsp •။ နေကြာဆီဇွန်း။
ဤသည် marinade အချောအသားသို့မဟုတ်ငါးတစ်ငံပြာရည်အဖြစ်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။
အနီရောင်အသား marinated နှင့်ဝိညာဉ်များ၏အကူအညီဖြင့်နိုင်ပါသည်။ သမ်နှင့်ကော့ညက်၏အမှု၌, သင့်လျော်သောဖွဲ့စည်းမှု။ ယူပါ:
• 4 မျသီး;
• 3 ကုန်တယ်လေးညှင်းပွင့တက်ပေါက်;
•လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသစ်ကြံပိုး,
•လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်ကောင်း;
•အနည်းငယ်ခြစ် nutmeg နှင့်စမုန်ဖြူ,
• 2 Laurel အရွက်;
• 150 က c ။ ကော့ညက်။
ဘာဘီကျူးကြက်ပိုကောင်းရက်သို့မဟုတ်ဘီယာကိုအသုံးပြုပါ။
Marinade ပျားရည် liqueur:
1 tbsp •။ မည်သည့်အရက်များဇွန်း;
• 1/2 အနုပညာ။ ပျားရည်;
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမုန်ညင်းမှုန့် .;
•ဆား။
Marinade ပျားရည်ဘီယာ:
•ပျားရည်တစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း;
ကြက်သွန်ဖြူ• 2 အလတ်စားလေးညှင်းပွင့;
•အနည်းငယ်ဆား;
1 tbsp •။ လက်ဖက်ရည်ဇွန်းခြစ်ဂျင်း;
•ဘီယာ -pint (ဖြစ်နိုင်ရင်အလင်း);
• 70 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း။ Marmalade (Citrus) ။
သငျသညျ, ခက်လွန်းစိမ်ထိုကဲ့သို့သောဖွဲ့စည်းမှုပြင်ဆင်ထားရန်ရှိသည်သောအမဲသားကို အကယ်. :
•ကြက်သွန်ဖြူတစ်ပြင်လုံးကိုဦးခေါင်း;
အချို့သောမီးသီး•;
• 0,5 လီတာသခွားသီးဆားရည်အိုင်သို့မဟုတ်အက်ဆစ်အိမ်မှာ kvass;
3 tbsp •။ ရှာလကာရည်,
•ဆား။

အသား Marinating, စိတျထဲတှငျအခြိနျစောင့်ရှောက်လော့။ သငျသညျကိုအနည်းဆုံးတစ်နာရီလိုအပ်ပါတယ်အမဲသားကိုမဆိုမျိုးကိုဆီးတားခြင်းငှါ, ထို့နောက်ကပါဝင်ပတ်သက်အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူလုံလုံလောက်လောက်ပြည့်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာမဟုတ်ရင်အမဲသားကိုလည်းလျော့ရဲရဲနဲ့အရသာမရှိသောဖြစ်လိမ့်မည်, က overdo ဖို့မလည်းအရေးကြီးပါသည်။ သိုးသငယ်ကိုမဆိုစာရွက် skewers, အပေါ်ကသင်တစ်ဦးကိုမှန်ကန်အရသာကိုခံစားရစေပါလိမ့်မယ်။