စာရွက်နှင့်ချက်ပြုတ်အစားအစာရွေးချယ်မှုများ: "Gedlibzhe" အောင်လုပ်နည်း

လူကြိုက်အများဆုံးဟင်းလျာများတစ်ခုမှာ Kabardian အဘိဓါန်အစားအစာ "Gedlibzhe" စဉ်းစားသည်။ ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုများ၏စာရွက်မဆိုဒေသခံအိမ်ရှင်မမှလူသိများသည်။ ပုံမှန်အားဖြင့်, ထိုကဲ့သို့သောအံ့သြစရာမရှိကုန်ကျစရိတ်မရှိအခမ်းအနားမပါဘဲ။ တကယ်တော့ဒီမူရင်းပန်းကန်အမျိုးသားအစားအစာ Kabardian တစ်ဦးကိုမှန်ကန်အမာခံများထည့်သွင်းစဉ်းစားစေနိုင်ပါသည်။ သို့သျောလညျးသငျသညျကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေထဲမှာကွိုတငျပွငျဆငျနိုငျပါ။ A ကောင်းဆုံးသာဓကအရှိဆုံးစိတ်ဝင်စားဖို့ရွေးချယ်စရာအချို့ထည့်သွင်းစဉ်းစားရကျိုးနပ်သည်။

အဆိုပါဂန္ဗားရှင်း

ကြက်၏အသားကိုချစ်သောသူတို့အဘို့များစွာသောလွန်ခဲ့တဲ့နှစ်ပေါင်း Kabardian စာရွက်ဒေသခံစားဖိုမှူးအသုံးပြုနေသူများကဖန်တီးခဲ့သည့် "Gedlibzhe" ကြိုက်နှစ်သက်ရန်သေချာစေပါ။ စည်းကမ်းအဖြစ်၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အသင်လိုအပ်:

• ကြက်သားအသေကောင်;
• 1 ကြက်သွန်;
• ဆား;
• paprika;
• 2 chive;
• ငရုတ်ကောင်း;
• မုန့်ညက်၏ 60 ဂရမ်,
• အချဉ်မုန့်။

ကုန်ပစ္စည်းများအသုံးအများဆုံးကိုသုံးပေမယ့်သူတို့တစ်တွေထက်သာလွန် "Gedlibzhe" ထုတ်လုပ်ရန်နေကြသည်။ ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုများ၏စာရွက်ရိုးရှင်းသောဖြစ်ပါသည်:

1. ပထမတော့ကြက်သားကိုဆေးကြောသင့်ပါတယ်, ပြီးတော့သေးငယ်တဲ့နှစ်ပိုင်းပိုင်းခြား။ တစ်မီးဖိုချောင်ပွိုမသုံးဘဲ, အသေကောင်ကိုပိုကောင်းအဆစ် Disassemble ။ ဒါကြောင့်သင်မလိုချင်သောအရိုးအပိုင်းအစများကိုရှောင်ရှားနိုင်ပါတယ်။
2. အသားဖဲ့ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူစေတနာစိတ်ဖြန်းရပါမည်။
3. ထို့နောက်သူတို့က၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်အတွက်လုံးဝဖုံးလွှမ်းနေတဲ့နက်ရှိုင်းဒယ်အိုးနှင့်မျှတည်ထားပါအတွက်အိပ်ရမည်ဖြစ်သည်။
4. အမဲသားကိုအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်ပြီးတာနဲ့သူကပေါ့ပေါ့တန်တန်ကြော်စားဖြစ်သင့်သည်။ ဒီအပိုအဆီအဘို့မလိုအပ်ပါ။ ဒါဟာမီးအတွင်းဖွဲ့စည်းတည်ထောင်ကြောင်းလုံလောက်ပါတယ်။
5. အမဲသားကိုထုကုန်တယ်ကြက်သွန်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူ, မုန့်ညက်နှင့် paprika အနည်းငယ်မှထည့်ပါ။ ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုအကောင်းတစ်ဦးလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားနှင့်sautéဖြစ်သင့်သည်။
6. ချဉ်မုန့်ထည့်ပါ။ ၎င်း၏ငွေပမာဏပုဂ္ဂိုလ်ရေးအရသာဦးစားပေးအပေါ်မူတည်ပါလိမ့်မယ်။
7. သူတို့လုံးဝအရည်များနှင့်ဖုံးလွှမ်းခဲ့ဒါကြောင့်ရေထွက်ပစ္စည်းများလောင်း။
8. 10 မိနစ်များအတွက်အနိမ့်အပူကျော်မျှတည်ထားပါ။

ဒါဟာအချက်အပြုတ်အနုပညာအတွက်ပင်ကြီးမားသောကျွမ်းကျင်သူအထင်ကြီးတံ့သော, ငံပြာရည်နှင့်အတူအံ့သြဖွယ်ကြက်သားထုတ်ပြန်သွားလေ၏။

အပြည့်အဝအစားထိုး

တချို့ကကျွမ်းကျင်သူများက "Gedlibzhe" ပြင်ဆင်ထားရန်ဒါမလိုအပ်ကြောင်းယုံကြည်ကြသည်။ အဆိုပါစာရွက်, ၎င်းတို့၏အမြင်တွင်, တစ်ဦးကြက်သားကိုယ့်ကိုကိုယ်အဘို့အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများဆံ့သငျ့သညျ:

• ½ဟင်းရည်ခွက်ကို;
• 2 ကြက်သွန်နီ;
• ဆား;
• မုန့် 200 milliliters;
• 4 chive;
• ဇွန်း paprika နှင့်ငရုတ်ကောင်း။

ထိုကဲ့သို့သောတစ်ပန်းကန်ပြင်ဆင်နေများအတွက်နည်းလမ်းယခင်ဂျမှအတန်ငယ်ဆင်တူသည်:

1. ထို့နောက်ပထမဦးဆုံးအပိုငျးပိုငျးခှဲခံရဖို့ကြက်သား, ငရုတ်ကောင်း, ဆား, နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအတွက် 7 မိနစ်အဘို့ထိုသူတို့ကြော်, အဆက်မပြတ်အတားအဆီးရှောင်ရှားရန်လှည့်။
2. 25 မိနစ်ဖုံးလွှမ်းနေတဲ့နိမ့်ဆုံးအပူနှင့်မျှတည်ထားပါ, လုပ်ပါ။
3. ဤအချိန်အတောအတွင်းသီးဖျော်ရည်ကိုအများကြီးဖွဲ့စည်းခဲ့သည်။ ဒါဟာအငွေ့ပြန်ခံရဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့အဖုံးကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ဒယ်အိုးကိုသာအသားနှင့်အဆီထွက်ခွာသည်အထိစောင့်ပါ။
4. ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ကြက်သွန်နီထည့်ပါ။
5. ယင်းမုန့်ထည့်သွင်းပါ, ထို့နောက်အပေါငျးတို့သဟင်းရည်ကိုလောင်း။
6. တဖြည်းဖြည်းနဲ့မုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်းပါအကြောင်းအရာများကိုရောနှောခြင်းနှင့်အခြား 10 မိနစ်ချက်ပြုတ်။

ဒီပန်းကန်၏ပုံပန်းသဏ္ဍာန်နဲ့သန့်စင်ပြီးအနံ့အစာစားချင်စိတ်ကိုအကြောင်းမရှိသူ့ဟာသူ၌တည်ရှိ၏။

တစ်ခုကအခြားရွေးချယ်စရာ option ကို

မြောက်ကိုရီးယားကော့ကေးဆပ်ပြည်နယ်များတွင်ဒေသခံပြည်သူများ "Gedlibzhe" ကိုအလွန် ချစ်. ဖြစ်ကြသည်။ kabarda အတွက်ကြော်နှစ်ခုလွတ်လပ်သောကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုဂျရှိပါတယ်။ သီးခြားစီ - ပထမကိစ္စတွင်အိုး၌ချက်ပြုတ်အသားနှင့်အတူငံပြာရည်, ဒုတိယပါ။ ဒီလုနီးပါးမပြောင်းလဲ၏ရလဒ်။ သို့သော်အရင်ကဆိုရင်အိမ်ရှင်မဒုတိယ option ကိုပိုကြိုက်တယ်။ သူ့အဘို့, သင်အောက်ပါအစိတ်အပိုင်းများကိုလိုအပ်ပါတယ်:

• ထက်နည်း 1 ကီလိုဂရမ်အလေးချိန်ကြက်သား;
• ခွက်ကိုအချဉ်မုန့်,
• 3 ကြက်သွန်နီ;
• နေကြာဆီ၏ 50 milliliters;
• 5 chives;
• မြေပြင်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့် paprika 3 ဂရမ်,
• ဆား၏ 20 ဂရမ်,
• လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဟင်း;
• parsley ။

အဆိုပါချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အတော်များများကိုအစိတ်အပိုင်းများပါဝင်သည်:

1. ပထမဦးစွာအသေကောင်ကိုအပိုငျးပိုငျးခှဲပြီးတော့ရေနံဆူ၌သူတို့ကိုကြော်ရပါမည်။ ထို့နောက်ဒယ်အိုးတစ်ဦးအဖုံးနဲ့ဖုံးလွှမ်းခြင်းကိုခံရမည်နည်းအပူစေခြင်းနှင့်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်နာရီဝက်အဘို့အပြောင်းအလဲနဲ့ဆက်လက်။
2. အတူတကွငံပြာရည်ပထမဦးဆုံးခြေလှမ်းပြင်ဆင်ထားရန်ကျပန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကြော်ကြက်သွန်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူလိုအပ်ကုန်တယ်။ စာသား 5 မိနစ်အကြာမှာသူဟာရွှေက hue ရရှိသည်။ သင်တစ်ဦး Blender သို့ပြောင်းလဲရန်နှင့်စင်ကြယ်သောသူ့ကိုထဲမှာရိုက်ဖို့လိုအပ်ဒယ်အိုးရဲ့ contents ။
3. အဆိုပါစာရွက်နံ့သာ၏ကျန် Add ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကောင်းစွာရောမွှေပါ။
4. mass နက်ဒယ်အိုးသို့မဟုတ်ရေနွေးအိုးထဲမှာပြောင်းကုန်ပြီနှင့်ဟင်းရည်ကိုလောင်း, ထို့နောက်အနည်းငယ်ပိုရေထည့်ပါ။
5. အဖုံးအောက်မှာ 15 မိနစ်အဘို့အမဲသားနှင့်မျှတည်ထားပါကြော်ငံပြာရည်ဇွန်း။

ဒီပန်းကန်များအတွက်အကောင်းဆုံးအပါအအာလူး mashed ဖြစ်ပါတယ်။

မူရင်းဖြေရှင်းချက်

တိုင်းအမျိုးသမီးတစ်ဦးသည်မိမိသွားရာလမ်းတစ်ဦးအထူးသဖြင့်ပန်းကန်မြင်သည်။ သူမ၏ကိုယ်ပိုင်ဗားရှင်းများအတွက်အစစ်အမှန်ကြက်သား "Gedlibzhe" ဖြစ်ပါတယ်။ ကြော်တဦးတည်းအတော်လေးပုံမှန်အတိုင်းရွေးချယ်စရာထုတ်ကုန်များ၏အောက်ပါ suite ကိုလည်းပါဝင်သည်မဟုတ်ပါဘူး:

• ကြက်သား 1 ကီလိုဂရမ်;
• နို့ 300 milliliters;
• ကြက်သွန်;
• ဆား;
• 3 chive;
• 1 လုပ်ငန်းများ၌ဒိန်ခဲ;
• မည်သည့်ရာသီ။

ဤနည်းလမ်းကိုအလွန်ရိုးရှင်းတဲ့, ဒါပေမယ့်အတော်လေးမူရင်းဖြစ်ပါသည်:

1. နှစ်ပိုင်းအသေကောင်ကို Divide ။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, အပိုင်းပိုင်းသေးငယ်လွန်းမဖြစ်သင့်ပါတယ်။ ထို့နောက်သီးဖျော်ရည်၏အစိတ်အပိုင်းဆုံးရှုံး, သူတို့အစားခြောက်သွေ့အရသာမရှိသောဖြစ်လာသည်။
2. ကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်း, ခါတိုင်းလိုအဖြစ်, ရေနံအတွက်နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ကြော်ရပါမည်။ အဲဒီနောကျသူတို့တစ်တွေနက်ရှိုင်းသောအိုးတလုံးသို့ပြောင်းရွှေ့ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။
3. သီးခြားစီ, ထိုအဆာကိုပွငျဆငျ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, သင်စိတ်ပျက်ကြက်သွန်ဖြူ quartered ကြက်သွန်ကွင်း, ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲနှင့်ရာသီနှင့်အတူနို့ add ရပါမည်။
4. ချက်ပြုတ်အသားအရောအနှောကိုလောင်းနှင့်၎င်း၏အဖုံးအောက်မှာမိနစ် 20 မျှတည်ထားပါ။

ဒီစာရွက်သာရေးဆင်တူသည့်ဂန္ဗားရှင်းဖြစ်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်အရသာသူ့ကိုယုတ်ညံ့သည်မဟုတ်။

ရိုးရှင်းပြီးအရသာ

အခြားစိတ်ဝင်စားဖွယ် option ကို "Gedlibzhe" ရှိပါသည်။ ကြော်ဓာတ်ပုံများရှင်းလင်းစွာနားလည်ပါလိမ့်မယ်။ အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အောက်ပါဖွဲ့စည်းမှုကိုသုံးပါ:

• ကြက်သား 600 ဂရမ် (ပေါင်နှင့် drumstick);
• မုန့်ညက်၏ 30 ဂရမ်,
• ဆား;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၏ 60 ml ကို;
• ရေဖန်ခွက်;
• အနိမ့်အဆီအချဉ်မုန့် 4 ဇွန်း;
• မှို 150 ဂရမ်;
• parsley ၏ 10 ဂရမ်,
• နနွင်း;
• မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း။

လုပ်ငန်းစဉ်များ၏ဖော်ပြချက်:

1. အဆိုပါဆေးကြောခြင်းနှင့်ဆားနှင့်အတူအသားအခြောက်လှန်းခြင်းနှင့်ပူရေနံအတွက်ကြော်။ ရွှေအညိုရောင်အနည်းဆုံးနာရီဝက်ယူပါလိမ့်မယ်။
2. မတရားဖမ်းဆီးရွှေအညိုရောင်သည်အထိကြက်သွန်ကြော်ကုန်တယ်။
3. Blender တစ်ဖျော်ရည်ထဲသို့ရိုက်။
4. တဖြည်းဖြည်းမုန့်ညက်, နနွင်းနှင့်မုန့်မိတ်ဆက်ပေး။
5. , ဆား, ငရုတ်ကောင်း, အနည်းငယ်ရေ Add နှိုးဆော်နှင့်ပြီနောက်ဟင်းသို့မဟုတ်နက်ရှိုင်းကြော်ဒယ်အိုးထဲသို့လောင်း။
6. အရောအနှောတင်းကျပ်စွာအဖုံးပိတ်ပြီး, လိုက်သည်ကိုမှိုချပ်အသားကြော်နှင့် 20 မိနစ်ချက်ပြုတ်ထားခဲ့ပါတယ်။

ထိုသို့သောတစ်ပန်းကန်အပါအနီးပါးလိုအပ်ပါဘူး။ ဒါဟာအလုံအလောက်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အနက်ရောင်မုန့်အနည်းငယ်ကိုအပိုင်းပိုင်းဖြစ်လိမ့်မည်။